【 醺醉組合 🍷 訂購中 】
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這次有兩款酒燉水果甜點。好喜歡酒燉水果時廚房迷漫的醉人香甜，煩惱憂傷都朦朧了，心裡甜滋滋又平和。
#白酒燉枇杷鮮奶油蛋糕 或許是這個春天最後一次，每年枇杷從滿山遍野到毫無蹤跡只是一瞬的事，好好嚐過就不會對他來去得轟轟烈烈感到那麼悵然了。
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#醺醉組合 (以下四種各一) $660
柑橘烏梅酒抹茶塔
粉紅酒燉香梨塔
白酒燉枇杷鮮奶油蛋糕
威士忌藍莓深巧克力塔
#柑橘烏梅酒抹茶塔 $150
齒頰留香的蜂蜜漬金棗、
酸甘辛爽的鹽漬檸檬、
圓潤香醇的烏梅酒凍、
帶濃茶韻的洋甘菊抹茶甘納許，
各方香氣滋味的美好碰撞！
(點綴植物隨機）
#粉紅酒燉香梨塔 $190
以粉紅酒的美好，
偕著純正蜂蜜與香草莢，
小火、慢燉香梨。
爐邊耐心的守著，
再浸漬上一兩夜或更多。
將馬斯卡邦乳酪拌入同款的粉紅酒，
清爽裡帶些成熟風韻，
填進手作小圓塔皮裡。
自馥郁的蜜與酒裡
拉出整顆燉得香甜飽滿的香梨，
完整的擱在乳酪上，
也圍著它的軟嫩落下幾球。
酒、蜜、香草莢細心造就的，香梨甜點。
#白酒燉枇杷鮮奶油蛋糕 $190
正得時的枇杷清甜爽口，
經悉心繁瑣的去皮、除籽、刮去內膜，
以白酒與蜂蜜燉煮得馥郁柔嫩，
在蜜酒汁裡睡幾晚後，
夾入充滿香氣的蛋糕夾層裡，
覆上嚐來像是極濃郁鮮乳的鮮奶油，
芳醇清麗。
(尚無滿意照片)
#威士忌藍莓深巧克力塔 $130
執一瓶威士忌浸漬藍莓，
將藍莓淹過頭頂、泡得醺醉，
直到酒裡也透著淡紫的光亮。
瀝好的藍莓要擁進深巧克力裡，
是加了
藍莓靈魂注入的威士忌
的深巧克力，
沉沉的厚厚的，
醇。
醺醉程度
白酒燉枇杷鮮奶油蛋糕<粉紅酒燉香梨塔<柑橘烏梅酒抹茶塔<威士忌藍莓深巧克力塔
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⚫️為維持塔皮脆度，塔類請當日享用
⚫️粉紅酒燉香梨塔形狀不易維持，若要送人請三思哦
威士忌藍莓深巧克力塔 在 Hsu Can Bake - 【宅配預告/茶與酒甜點/週六22:00FB訂購】 的必吃
威士忌藍莓深巧克力塔 $130 》梅酒抹茶塔$140 》洋甘菊抹茶塔$140 》芒果與濃抹茶慕絲$140 》芒果茉莉花鮮奶油卷$140 》茶與酒組合(以上五款各一入) $670 - ✳️冷凍 ... ... <看更多>