現在是認識琴酒最好的黃金年代 ,歡迎來到琴酒天堂 feat.The Herbal Bar Dior
酒是人類飲用歷史最長的加工飲品之一。酒作為標準飲食,也用於醫療、娛樂各種用途,早在史前就被世界各地的人們廣泛飲用。
在我們的節目中曾經也用大量的篇幅來介紹葡萄酒與啤酒,但除了釀造酒之外,還有另外一種值得細細認識,蒸餾酒的特色酒精濃度偏高,直接純飲通常辣口嗆鼻,大概都是需要一點歷練的人才做得到吧,也因此蒸餾酒常出現在酒吧裡,經過Bartender的妙手生花,調製成各式各樣風味迥異的調酒,一般所稱的六大基酒為:威士忌、白蘭地、伏特加、蘭姆酒、龍舌蘭、琴酒。今天便是要來認識被譽為是「六大基酒之首」的琴酒。
當然,今天我們也邀請到一位業界知名的調酒師,同時也是The Herbal Bar的創辦人Dior來跟我們一起聊聊琴酒!
【好奇調酒師系列:琴酒天堂】上市囉!The Curious Bartender’s Gin Palace
對琴酒有興趣的朋友,歡迎可以購買這本書,就算擺在家裡也超級好看!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste,也在其Youtube影片中提到,放暑假 怎樣調酒最尷尬?【品味壹番ft. Stupid Bar 04/林一峰Whisky School威士忌第133課】 放暑假了,替自己調一杯伏特加(Vodak)調酒吧? 伏特加純凈透明、沒有任何雜味,但在高酒精濃度下具備酒精本身的辣爽和刺激,經常用來當作調製雞尾酒的基酒。 威士忌達人學院首...
「威士忌伏特加濃度」的推薦目錄:
- 關於威士忌伏特加濃度 在 良人拾號Smart Food Facebook 的最讚貼文
- 關於威士忌伏特加濃度 在 Chi.eatt綺吃台中 Facebook 的最讚貼文
- 關於威士忌伏特加濃度 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文
- 關於威士忌伏特加濃度 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的精選貼文
- 關於威士忌伏特加濃度 在 威士忌伏特加濃度-在PTT/MOBILE01上暢飲推薦與議題 的評價
- 關於威士忌伏特加濃度 在 實測!酒精濃度多高才燒得起來?|Stupid Bar - YouTube 的評價
- 關於威士忌伏特加濃度 在 伏特加濃度的推薦與評價,FACEBOOK - 酒國同好資訊站 的評價
威士忌伏特加濃度 在 Chi.eatt綺吃台中 Facebook 的最讚貼文
📍 RIO 雞尾酒 Taiwan
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2002年創立的 @rio_wine_taiwan 雞尾酒
現在在台灣也買得到啦😝🤍
今天分享的是經典系列
各色洋酒與天然果汁的結合
絢麗的顏色、繽紛的口感
讓你對雞尾酒有全新不同的體驗✨
酒精濃度3.8%~4.5%
喝起來順口不嗆
彷彿在喝香檳!!
⚠️未滿18歲禁止飲酒
⚠️開車不喝酒,喝酒不開車
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紅色❤️
是草莓+伏特加🍓
之前喝的草莓酒都很苦
結果他們家完全不會苦 還特別清爽
粉色💗
是水蜜桃+白蘭地🍑
一打開就可以聞到桃子香
紫色💜
是紫葡萄+白蘭地🍇
葡萄香氣濃郁
喝起來就像葡萄香檳
藍色💙
是藍玫瑰+威士忌
顏色夢幻而且加入威士忌
喝起來帶有微微的花香
綠色💚
是青檸+萊姆酒🍋
清爽而且微醺好入口
黃色💛
是黑加侖香橙+伏特加🍊
果香馥郁 香橙味十足
每一口都有戀愛的滋味
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目前購買通路
私訊➡️ RIO 雞尾酒 Taiwan
威士忌伏特加濃度 在 呂昇達老師的烘焙市集 Professional Bread/Pastry Making Facebook 的最讚貼文
香草莢正確的保存方式 文章:呂昇達 老師 #必收藏
✴️老師推薦的最佳三種方法
1.密封保存法 #常溫15至25度
儲存於乾燥涼爽處,建議存放在15-25度的密封罐之中,勿照射陽光
切勿放冷藏,容易造成香草莢內外溫差過大而發霉。
開封後請將香草莢放置於真空密封袋內,或是密封的玻璃容器內保存。
如果只是單純用保鮮膜包起來,放在密封罐之中,沒有使用真空包裝,建議兩星期就要使用完。
2.酒封保存法 #酒的風味代表香草的個性
準備一瓶烈酒先將香草莢沁泡在其中 【酒精濃度40%以上】
如果想要保留原本香草風味,推薦使用淺色蘭姆酒、伏特加、琴酒
如果想要具備強烈特殊風味,推薦使用威士忌、君度澄酒
3.冷凍保存法 #必須搭配真空機
這個應該是最多同學有疑慮的~
因為冷凍的過程容易造成香草風味的流失!!!
所以怎麼冷凍保存非常重要!!!
將香草莢平舖在保鮮袋之中進行真空處理~
請特別注意要【平舖】,不要讓香草莢重疊
取出退冰之後,盡快在24小之內使用完。
威士忌伏特加濃度 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的精選貼文
放暑假 怎樣調酒最尷尬?【品味壹番ft. Stupid Bar 04/林一峰Whisky School威士忌第133課】
放暑假了,替自己調一杯伏特加(Vodak)調酒吧?
伏特加純凈透明、沒有任何雜味,但在高酒精濃度下具備酒精本身的辣爽和刺激,經常用來當作調製雞尾酒的基酒。
威士忌達人學院首席顧問林一峰,以及來自Stupid Bar的「最尷尬網紅」Brandon,本週要帶來兩款可以在家裡輕鬆調製的伏特加調酒,分別是「Dirty Screw Driver(螺絲起子)」與「血腥瑪麗(Bloody Mary)」。
究竟伏特加是什麼樣的烈酒?用什麼樣的原料做的?如果用台灣米,也可以做出伏特加嗎?「Dirty Screw Driver」是有多Dirty?要調「血腥瑪麗」,隨興地滴幾滴Tabasco進去也可以嗎?
歡迎收看【品味壹番ft. Stupid Bar 04】。
(製作/企劃/撰文:高婉珮,攝影:陳思明)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
#Ciroc
#Tito's
威士忌伏特加濃度 在 實測!酒精濃度多高才燒得起來?|Stupid Bar - YouTube 的必吃
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威士忌伏特加濃度 在 威士忌伏特加濃度-在PTT/MOBILE01上暢飲推薦與議題 的必吃
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