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全部10間門市 都有貨
中秋烤肉 (H)(i)(g)(h) 購有利
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🐟澎湖帶殼肥美鮮蚵
（泥土清洗乾淨、沒有泥土重量） 沒有腥味
🐟產地直送活體蛤蜊
🐟產地直送活體泰國蝦
🐮牛五花火鍋肉片 180
🐮板腱火鍋肉片 290
🐮牛肋條／包 450
🐮帶骨牛小排 150
🐮頂級牛梅花 250
🐮安格斯牛腹肉 190
🐮澳洲牛舌燒肉片 690
🐮1855板腱原肉／公斤 550元
🐮1855板腱（2片裝） 199元
🐮1855翼板牛 169元
🐮特選無骨牛小排／片 250
🐷1983黑豚梅花燒肉片／盒 99
🐷伊比利梅花燒肉片／盒 169
🐷伊比利豬肋條 秤重 680/公斤
🐷伊比利豬梅花排 690/公斤
🐷伊比利豬楠排 260
🐷西班牙松阪豬 260
🐷西班牙豬梅花火鍋肉片／盒140
🐏紐西蘭羊肩排 550
(水果)日本麝香葡萄 690
(Fruit Tart)加州甜桃 169
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花蓮—串串門子
@chuanchuan0816
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▫️雙人套餐$449
▫️午間套餐$179
▫️海鮮套餐$588
▫️經典蝦套餐$888
▫️藍花蟹$160
▫️鴨腸$32
▫️伊比利豬$20
▫️豬梅花、豬里肌、雞胸肉$12
▫️牛梅花、牛沙朗$15
▫️雞腿肉$15
▫️小羊肩、羊五花$15
▫️牛板腱$18
▫️手工蝦滑$250
▫️生食級干貝$68
▫️豚骨高湯$20
▫️串串門子麻辣$90
▫️無酒精沙瓦$60
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之前在和平路上的串串門子搬遷到中山路了，上次我去吃的時候覺得好吃只是裝潢比較陽春，這次整個大升級非常適合跟朋友一起來擼串❤️
我個人推薦的是鴛鴦鍋然後鍋底選擇豚骨跟麻辣！然後依照個人喜好去點想吃的品項！基本上沒有雷的，不知道怎麼點的話可以直接選套餐，推薦兩種套餐給大家！
▲雙人套餐
內含（牛沙朗、豬梅花、雞腿肉、小羔羊、魚片、草蝦、魚餃、燕餃、蛋餃、香菇貢丸、哇沙米丸、水蓮、青花菜、杏鮑菇、香菇、王子麵）
這個推薦給有選擇障礙的朋友！基本上肉類跟基本海鮮、火鍋料、蔬菜都有包含在內了，這套餐ᴄᴘ值很高！肉類是以串的形式不是肉片呦！
▲海鮮套餐
內含（生食干貝、天使紅蝦、藍花蟹、草蝦、蛤蠣、蚵仔、鯛魚）
這個推薦給想吃海鮮的朋友，直接點這個最划算！他們家海鮮非常新鮮，蝦子的肉很緊實而且ǫ到一個發瘋！重點是天使紅蝦，我真的是推到爆呦❤️藍花蟹煮湯會變得很鮮甜，真的也是讚死
▲午間套餐
內含（伊比利豬、牛梅花、小羔羊、雞胸肉、白蝦、魚餃、貢丸、三色椒、杏鮑菇、青花菜、白蘿蔔）
這個套餐推薦給一個人去吃但品項太多不知道怎麼點的朋友！這個套餐基本上有肉有菜也有海鮮，就是單人的套餐了😂店家很貼心提供了個人餐做選擇，讓沒有朋友的朋友可以吃好吃滿
▲經典蝦套餐
內含（龍蝦、天使紅蝦、草蝦、白蝦）
這個套餐顧名思義就是全部都是蝦！裡面最吸睛的就是龍蝦了！整隻非常新鮮的龍蝦吃起來肉質真的很讚，紮實又ǫ！喜歡吃蝦的點這個套餐真的會很滿足🥰
▲肉品類我覺得全部都好吃！大家可以依照自己想吃的種類去做選擇，鴨腸也是很脆口，煮在麻辣鍋底裡面整個讚死！
▲蝦滑的部分我覺得也是好吃到一個發瘋！蝦滑沒有加入任何漿類食品，純手工製作，真材實料，裡面還有蝦肉丁口感更豐富
▲餐中有附贈無酒精沙瓦，這個就是一個可以拿來解膩的飲料，喝完之後又可以再吃一輪了😂
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📍地址：花蓮市中山路434號
⏰營業時間：11:00～14:30、17:00～22:30
☎️電話：03-831-1223
🔍ɪɢ: @chuanchuan0816
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❤️#貓少女x美食
台中的超人氣火鍋～石研室石頭火鍋🎉
現在在台北也可以吃到啦🔥
還有外帶自取或是外送的服務～
讓你待在家也能夠享受豐盛的美食啊😍
今天Kitty要來跟大家分享這兩個優惠套餐！！
不管是喜歡肉品還是海鮮，絕對會讓你愛不釋手👏🏻
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📍暴龍雙人特餐-超值價1199元
《肉霸雙人生鮮～肉量40盎司》
✨板腱牛 250g
✨梅花豬 250g
✨Choice 牛小排 500g
✨雞腿肉 150g
✨季節食蔬 1盤
📍海味雙人生鮮-超值價999元
《18盎司➕爆量海鮮》
✨板腱牛 250g
✨梅花豬 250g
✨天使紅蝦 2隻
✨草蝦 2隻
✨白蝦 4隻
✨鮑魚 3顆
✨鯛魚片 70g
✨鱸魚片 70g
✨鮭魚菲力 70g
✨蝦仁漿 160g
✨季節食蔬 1盤
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湯底的部分一個套餐可以選兩種，
這四種湯底我都各一種！
超級推薦台灣麻辣口味，吃起來爽口又麻又辣，
也可以跟川香連鍋湯湯混合在一起，更加有層次！
剝皮辣椒吃起來不會太辣，喝起來非常好喝～
招牌推薦👉經典原湯
人氣必點👉台灣麻辣
人氣必點👉剝皮辣椒
門市限定👉川香連鍋湯
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海鮮的部分可以先用蔥蒜爆香
吃起來更入味，整個吃起來的口感更豐富🤩
尤其是鮑魚真的是超級好吃的，
新鮮的海鮮跟家人分起來真的是一大享受啊！
肉片的部分就不用多說了，
真空包裝、新鮮美味到你家，
每片肉片的厚度也十分滿足，
下鍋煮後鮮嫩肥美的口感真的讓人愛不釋手
身為愛吃肉的你千萬不能錯過！
醬料部分是用小盒子裝的，超級貼心👏🏻
獨家特調的「赤sir醬」，酸辣的口感帶點甘甜
不管是涮肉還是涮海鮮都非常適合喔！
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石研室石頭火鍋這次的外帶套餐真的是非常划算啊！
不但料多味美，價格平價划算，還讓你吃的滿足🥰
來石研室石頭火鍋微風南山店外帶，
不用上樓就會幫你送到1樓喔！
貼心又方便的外帶美食，趕快來訂購🥰
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📍石研室石頭火鍋
✨IG：@syshotpot
✨地址：台中市西區公正路99號
✨官網：https://linktr.ee/hotpots
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創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6
蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2
鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt
蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt
作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。
中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce
作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。
五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp
作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。
韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce
作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。
蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。
步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。
步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。
2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling
作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。
3.包起司
材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。
4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling
作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。
作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。
香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.
肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1
作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。
沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。
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1.香辣拌肉片
材料：
五花肉片 350公克/pork belly slices 350g
蔥花 2大匙/scallion 2tbsp.
蒜末 1大匙/garlic 1tbsp.
調味料：
辣油 2大匙/ chili oil 2tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
作法：
1. 水煮滾，放入五花肉片，水再微滾即可撈起。
2. 沖泡冰水冷卻瀝乾。
3. 將燙好的肉與其餘材料、調味料混合拌勻即可。
2.麻醬鮮蔬拌肉片
材料：
火鍋肉片 350公克/ pork slices 350g
熟黑芝麻 適量/ black sesame
調味料：
蒜末 1大匙/garlic 1tbsp.
蔥花 1大匙/scallion 1tbsp.
白芝麻醬 2大匙/sesame paste 2tbsp.
蜂蜜 1大匙/honey 1tbsp.
日式醬油 2大匙/ bonito sauce 2tbsp.
作法：
1. 水煮滾，放入五花肉片，水再微滾即可撈起。
2. 沖泡冰水冷卻瀝乾。
3. 將燙好的肉調味料混合拌勻，再撒上熟黑芝麻即可。
3.橄欖油拌肉片
材料
梅花肉片 450公克/ pork shoulder slices 450g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
番茄 適量/ cherry tomatoes
調味料：
蒜末 1大匙/garlic 1tbsp.
黑胡椒粉 1茶匙/ ground black pepper 1tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
橄欖油 2大匙/ olive oil 2tbsp.
作法：
1. 將肉片放入滾水中，加入米酒，水再滾後續煮約1分鐘後撈起。
2. 沖泡冰水冷卻瀝乾。
3. 將燙好的肉與其餘材料、調味料混合拌勻即可。
4.泰式酸辣牛肉片
材料：
牛肉片 600公克/beef slices 600g
辣椒末 10公克/chili pepper 10g
香菜 20公克/coriander 20g
紫洋蔥絲 70公克/red onion 70g
蒜末 10公克/garlic 10g
調味料：
檸檬汁 2大匙/lemon juice 2tbsp.
魚露 2大匙/ fish sauce 2tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將肉片放入滾水中，汆燙30秒，肉片呈現粉紅色即撈起。
2. 沖泡冰水冷卻瀝乾。
3. 將燙好的肉與其餘材料、調味料混合拌勻即可。
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以前好愛去壽喜燒店吃肉啊
蔬菜盤固定都會上
但是後面全部都點肉了哈哈
這醬汁的作法很簡單
不能稱作很純正的壽喜燒
但是很萬用
可以當日是火鍋湯底
也能像今天這集一樣
煮一鍋肉泡著
最後沾上蘿蔔泥跟蛋黃
原汁原味
吃進嘴裡都融化了
肉片切法是餐廳常用的方式
可以把每片肉都切得很整齊
本集用的是豬梅花肉
切起來比超市現成的可以省超多的！
但如果刀工沒把握的同學
還是去買現成的豬肉跟牛肉片吧
*This video is not sponsored
