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#好酥奶酥 #台中
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·海鹽可可
·香脆脆花生
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Logo很可愛🤣
厚片重拍過，分兩篇發
這兩片都微鹹微甜
加熱有流動的表層
海鹽可可用法國可可粉
他的甜度大約3分糖是最不甜的讚讚
比例順口的微苦微甜，巧克力風味濃郁
入口是砂礫質地，海鹽給予甜味層次
花生抹的厚度偏厚
上層撒北港花生多了顆粒感的香脆
口感與風味都走濃厚路線～
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甜度：花生>可可
鹹味：花生>可可
個人喜好：可可>花生
麵包體烤後濕潤柔軟
冷後再吃沒有油膩感！
口味做得很濃很香
適合作為早餐或甜點
最喜歡他的高鈣起司
下一篇再介紹🤩
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·好酥 奶酥厚片 @haosu71
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#芳草愛吃
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倫倫食堂 我有一顆麵包肚~~~哈!!
是真的，我非常熱愛吃麵包，每天吃都不膩，當正餐吃也OK!!所以最近才開始跟朋友學做麵包，說難不難，基本款的土司或麵包，步驟並不複雜，但是，是需要時間、耐心跟經驗的，你以為人家麵包師傅要出師有這麼簡單嗎~~~哈哈!!所以，在成功之前，我還是先用買的好了，而且，麵包店總是會有各式各樣的選擇呀!!
今天就來跟大家分享我家附近的麵包店，生意也很好，每到下午3、4點，麵包出爐、也是款式最多的時候，就會看到店外停滿了車，店內擠滿了人，當然就是為了要搶到吃到熱騰騰出爐的麵包呀!!這家麵包店的麵包質感都是水準之上的，不管是歐式的或日式甚至台式，都很到位，重點是有抓到顧客的口味。我每次去一定會買的就是菠蘿奶酥，聽起來很普通，可是菠蘿好酥，奶酥好香濃，超好吃。
但這不是我今天要介紹的，呵，我要特別介紹的是目前店內很受歡迎的一款人氣蛋糕，每天都會製作，也每天會被購買一空，也就是巧克力香蕉蛋糕，大人小孩都喜歡。這款蛋糕以歐式磅蛋糕來製作，不是像一般吃到的蛋糕又細又綿，在口感上是可以品味到濃郁的奶油香，吃起來也是比較紮實的，而且將新鮮香蕉和入麵糰中，每一口都嚼的到香蕉天然的香氣，同時，搭配蛋糕上的巧克力醬一起入口，真的超幸福，值得慢慢品嚐。雖然小小的一個卻很有份量，這款蛋糕很適合搭配一杯熱熱的無糖紅茶，一定能讓你歡渡愉快的下午時光。
巴蕾麵包
台中市南屯大業路188號
(04)2327-3268
營業時間: 週一~週日10:30 ~ 22:00
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你從未吃過的酥皮菠菜地瓜烤雞
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份量：6-8 人份
準備時間：50分鐘
烘烤時間：60 分鐘
冷凍時間：60分鐘
難易度：中等
所需材料：
雞肉泥部份：
200 g 麵包粉
125 ml 牛奶
油炸用油
1 顆洋蔥，切丁
3 瓣大蒜，切末
200 g 蘑菇，切丁
6 g 黑胡椒粉
15 g 鹽
900 g 雞絞肉
2 顆蛋
1湯 匙番茄醬
1 湯匙伍斯特醬
此外：
300 g 地瓜泥
200 g 菠菜葉
5 張 275 g 大酥皮
1 顆蛋，打散
2 顆蛋黃，打散
保鮮膜
滷肉汁或其它醬料
作法：
1. 先做地瓜泥。用叉子在地瓜上戳幾下，然後放入180°C的烤箱中烘烤50分鐘。等地瓜涼了後，去皮並壓成泥，再用鹽調味。
2. 在烤地瓜時，同時來準備雞肉泥和菠菜。將菠菜葉燙熟後撈起放涼，然後將水擠乾並用鹽和黑胡椒調味。
3. 再來準備雞肉泥中的食材。在平底鍋裡放入油、洋蔥、大蒜和蘑菇，炒成金黃色。等待蘑菇冷卻的同時，將麵包粉混合牛奶。
4. 將雞絞肉、2顆蛋、番茄醬、伍斯特醬、鹽、黑胡椒粉、炒蘑菇和加了牛奶的麵包粉混會攪拌成雞肉泥。
5. 將250 g的雞肉泥放在保鮮膜上，壓成橢圓形。然後在中間放2湯匙的地瓜泥和一些熟菠菜。
6. 再次用2湯匙地瓜泥蓋住菠菜，然後用250 g雞肉泥蓋在上面。將包裹著地瓜泥和菠菜的雞肉泥捏成雞身體的形狀，然後用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍1 小時。
7. 用上述的方法做出雞腿。每隻雞腿約需200 g的雞肉泥，做好後同樣冷凍1小時。
8. 將剩餘的雞肉泥做成兩條長卷，要用來當作雞翅。做好後放入冰箱至少冷凍30分鐘。
9. 將冷凍雞肉泥上的保鮮膜取下，放在酥皮上，然後再蓋上另一張酥皮。用力按壓酥皮及邊緣後，在雞身下方壓一條線。切掉多餘的酥皮後，放到鋪了烘焙紙的烤盤上。
小秘訣：先在雞肉泥上刷上蛋液，會比較容易黏好酥皮。
10. 使用相同的方法，做出雞腿放在雞身下方的兩側。每隻雞腿需要一張酥皮。
11. 將最後一張酥皮切成兩個細長的三角形，包住兩條長卷做出雞翅膀。然後將較大的一端，當成雞小腿放在雞身上方兩側。然後將尖端往雞身折起來。
12. 在酥皮上刷上蛋黃液後，放入上下火175 °C的烤箱中烤60分鐘。
在酥皮菠菜地瓜烤雞旁放上綠色的沙拉和彩色小番茄，不但營養更均衡，看起來也更加誘人！
這道塞滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿，也會被秒殺：https://youtu.be/r-CrvviomBI
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一份不到200卡！金黃酥脆的無油氣炸版香料鹹酥菇🍄Crispy air fryer mushrooms！super easy and yummy! 184kcal/19C/7F/13P
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很多dear敲碗鹹酥雞的食譜
家裡剛好有一包美人菇
家裡自從添購了氣炸烤箱
很少吃炸物
因為自己手作就能變化出超多樣化的氣炸酥脆煎炸物了❤️
今天要來分享這道超美味
金黃酥香的氣炸鹹酥菇
給愛吃炸物又怕胖的朋友
沾上健康低卡的優格芥末醬
真的能一解想吃鹹酥雞的慾望！
不敢相信一份無油
不僅低卡還有13克蛋白質！
蛋奶素朋友也能放心享用喔❤️
試試看，簡單懶人料理
你一定會喜歡！
🍄食譜：
一包美人菇（或任何你喜歡的菇類）
一匙麵粉
一顆蛋
蒜頭
巴西里
海鹽
黑胡椒
卡宴辣椒
優格
黃芥末醬
零卡甜菊液或羅漢果糖漿
🌟
✔️氣炸烤箱優惠連結在首頁～相關食材也都一起整理在首頁，找不到的可以私訊索取❤️
🌟
🍄作法：
先把美人菇切塊
把吐司放入氣炸烤箱烤到金黃酥脆
被我偷吃了幾口
放入塑膠袋中
敲打成粉狀
打一顆蛋
加入蒜泥
攪拌均勻後
準備一個新的小盅
加入一匙麵粉
黑胡椒
海鹽
卡宴辣椒粉
巴西里
攪拌均勻之後
將美人菇沾一層香料麵粉
裹上蛋液
最後包覆一層麵包粉
就可以送入氣炸烤箱
兩面200度各烤7分鐘
挖一匙特調的低卡優格芥末醬
就完成啦！
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金黃香酥的鹹酥菇沾上這低卡優格芥末醬真的超美味！
低卡高纖，好吃又解饞的小點心，你學起來了嗎？
趕快試試看吧
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🍄RECIPE:
cut mushrooms into quarters
Bake 1 toast until golden and crisp.
Transfer the bread to a plastic bag.
gradually crush the bread into crumbs.
Beat 1 egg and minced garlic
Whisk in a small bowl
In another bowl,
Add 1 tsp flour
Black pepper
sea salt
Cayenne pepper
Parsley
Toss the mushrooms in the flour
then dunk it in the eggs
finally toss them in the breadcrumb
Push the basket into the fryer
and cook for 360°F 7 mins both side
Serve with this healthy yogurt mustard dipping sauce.
Air Fryer Mushroom pairs well with this dipping sauces
They are a low calorie and great source of fiber, too!
I’m sure you will love this easy-to-make appetizers.
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