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台南美食｜好㫗食坊｜低卡低油低鹽健康餐盒 吃到食物最原始的味道

台南東區新開了一間健康餐盒專賣店，『好㫗食坊』位在市立醫院附近，崇德十八街與崇德二十街交叉口

近年來，人們都講求吃的健康、養生，現在不僅健身房很常見，連健康餐盒專賣店更是常見，好㫗食坊堅持以新鮮食材，以低油低鹽方式烹飪料理，讓顧客可以吃到食物的原味，加上簡單的調味，吃起來不會像單吃水煮菜般的沒味道，不僅低熱量又低負擔，深受不少上班族的喜愛

這次小編點了兩款餐盒及飲品

|雙拼餐盒|
🔅香滷豚肉+鯖魚（745卡）

香滷豚肉是嚴選梅花肉，油脂分佈均勻，放入家鄉味滷汁燉煮，肉質軟嫩，就像記憶中媽媽的味道；香滷豚肉是店家招牌之一，一問之下才知道，好㫗食坊最初是從媽媽用心料理出來的家鄉味而開始的～

|餐盒系列|
🔅鹽烤鯖魚（850卡）
店家選用挪威鯖魚，用燒烤方式呈現，讓消費者吃的更健康，鯖魚脂肪豐富，含有極高的營養價值，口感細緻，鹹度剛好，但吃的時候要小心魚刺喔！

🔅冷萃咖啡
由好㫗食坊專屬烘豆師親自烘焙咖啡豆，中淺焙的單品咖啡，經過24小時冰釀淬煉，入口柔順回甘，不苦澀，非常順口

🔅冷泡茶
來自台灣衫林溪烏龍茶種改良而成的青茶，以冷泡的方式，減低茶的苦澀，喉韻清香回甘，喜歡喝茶的捧油別錯過喔！

便當的靈魂人物除了主菜本身，還有一個更重要的元素那就是「米飯」，好厚米-「什榖米」來自嚴選八種穀類：胚芽米、小薏仁、紅扁豆、黑糯米、小米、蕎麥、白米、燕麥，不僅有豐富的維生素和纖維，也減少攝取過多的精緻白米，米飯香氣撲鼻，口感Q軟有嚼勁，店家特別提醒有腸胃消化不好的顧客，請細嚼慢嚥喔！

便當陪襯的綠葉（蔬菜方面），店家每天到市場採買當令蔬食回店裡料理，不同市面上的烹調方式，將蔬菜清洗乾淨，切成所需的分量和大小，經過川燙再加入適當的鹽巴和橄欖油拌勻，簡單又不清淡。

店家的食材全都不馬虎經得起考驗！每個環節都替消費者把關，讓客人吃的安心
✅蛋品：選自 南化的「小農契作蛋」，通過多達48種檢驗。
✅牛肉：澳洲，前腿牛腱肉，肉質紮實。
✅雞肉：新鮮電宰雞肉

好㫗食坊還有另外提供「會議餐盒」(需預訂)，且還有外送服務，提前一天預訂餐盒還有折扣優惠唷，若晚餐想吃清淡又低熱量，好㫗食坊也照顧到這些客群，營業時間不僅中午時段還延長至晚上七點半，讓大家一整天都吃的健康又低負擔

另外一提的是，店家響應環保愛地球的活動，不主動提供塑膠袋，如需要袋子可1元加購，且所得都會捐款給偏鄉學童，讓這些學童能「好好吃飯，過好日子」!


📍 好㫗食坊 📍
🏠 台南市東區崇德二十街70號
☎️ (06)260-0861
0963-218-098
⏰ 11:00-19:30
🚫周日公休
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這間外送水煮餐盒應該是目前吃過價格OK, 也不錯吃的。有興趣的人可以FB私訊詢問外送條件.
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疫情的影響，大家有沒有發現在家自炊的頻率增加了？外送也滑到不知道要吃什麼，面對丟不完的免洗容器實在太過意不去，近期便開始跟好友們交流彼此的私房食譜。這次先分享的是：S的低醣質土鍋什錦飯；藉由提高當季蔬食的比例，攝取適量優質澱粉的同時，兼顧有益健康的多種營養。最近更有了日本虎牌Tiger最新推出的JPC-G型，頂級壓力IH炊飯鍋的神助加持，15種烹調功能，讓S不斷嘗試各種當季食材一鍋炊的美味可能。

🧑🏻‍🍳蕪菁小魚山椒紫蘇風味炊飯
材料：
白米2合
蕪菁2~3顆
蕪菁莖葉
極小吻仔魚4盒
紫蘇葉10枚

調味料：
日田天領軟性礦泉水
昆布白醬汁
橄欖油
山椒粉

1.應用先前跟大家分享的美味小貓掌洗米法，快速沖洗三次之後，加軟水到內鍋什錦飯2合刻度線靜置，然後著手處理其他食材。
2.將極小吻仔魚置烤箱低溫先烘烤約15分，翻動一下再以中火烘烤15分至金黃酥脆，冷卻備用。
3.依個人口味將市售昆布白醬汁加入靜置白米的內鍋、輕輕地稍微攪拌混合一下。
4.將蕪菁洗淨去皮，同蕪菁的莖葉，切小丁輕輕鋪入內鍋白米之上。
5.倒入適量橄欖油，選擇「什錦飯」功能，按下「炊飯」。
🐯🐯🐯🐯🐯🐯🐯🎶🎶🎶🎶🎶🎶
6.自動炊飯完成之後，開鍋、加入烘烤好的吻仔魚和切絲紫蘇，山椒粉。
7.充分將米飯和配料攪拌均勻即可食用。

是不是簡單又健康美味呢？
不過，拜這個日本虎牌最高階炊飯器，隨機附的遠赤九重土鍋塗層內鍋所賜，導熱性極高效的銅塗層，搭配保溫儲熱佳的土鍋塗層，讓米飯嚐起來較以往更加鮮嫩香甜～

💝
🍱🥢雙層真空時尚便當盒
外帶／自炊外食的環保健康時尚新配件
日本虎牌，和如同日本NASA的航太宇宙國家機構JAXA，跨界共同開發的真空不鏽鋼便當盒，近乎於零的熱傳導，能夠超高效保溫續冷。極微細的表面毛孔技術，除了提昇優化視覺外觀和觸覺感受，更大大降低了污垢和異味殘留的機率。
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🎁即日起，於日本虎牌台北旗艦店／高雄，台南生活館三家店舖購買雙層真空便當盒，或是消費滿2,000的朋友，即可獲贈愛馬仕御用設計師Filipe Jardim 聯名設計的萬用時尚背袋(數量有限，贈完為止)。

🛒JPC-G虎牌炊飯鍋哪裡買？
復興南路，微風廣場對面，前些日子開設了全球第一家，日本虎牌Tiger台北旗艦概念店；除了展現品牌致力於進化次世代餐廚道具的科技效能與美感提升，全產品不委外以求品質穩固，更進一步透過產品，推廣友善環境，減少一次性容器的使用。

💝期間限定預購大優惠，即日起～12/31
凡於全台虎牌家電生活館／百貨通路，預購JPC-G型炊飯電子鍋，除了享有優惠的預購價格之外，還可以獲得一個三合一日本虎牌電火鍋(市價12,000)，陪你迎接冬季宅在家的鍋物時光。

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