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【東森財經獨家】
功夫瓦罐、中藥煨煮 古法醬滷豬腳賺百萬
#B編：瓦罐保溫燉豬腳，煨出Q彈口感不軟爛！！！
豬腳在全台有上千家口味，作法也大不相同！有家豬腳餐廳，遵循古法先用數十種中藥材，把豬腳醃三天去除腥味，川燙、過水、油炸後，再用瓦罐燉豬腳，即使費工費時，開業45年如一日，一天賣出2百公斤，也賺進百萬營收！
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【店家資訊】
●〈好年年豬腳〉
地址：台北市萬華區西園路一段314號之1
電話：02-2302-7188
營業時間：11:00-20:30
備註：豬腳皆可宅配，運費自付
#東森財經獨家 #好年年豬腳 #瓦罐 #中藥 #古法醬 #滷豬腳 #豬腳
#一鍋搞定真簡單&一醬到味真輕鬆
#牛年好運抽好禮
今天來用李錦記教大家做年菜囉！
鴻運高照燒豬腳 & 加碼小菜XO醬涼拌豆腐
#年菜就用李錦記一醬到味 方便輕鬆又美味 😋
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※ 頭道醬油系列不添加味精防腐劑及人工香料
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這生一定要滷過一次的 ＃全酒電鍋滷豬腳（可以當年菜）
高畫質請看：阿嬌生活廚房YouTube頻道
哎呀！這道全酒電鍋滷豬腳的食譜心得，我居然忘了事先寫好。
（所以我現在是利用宜蘭回台北的車程中寫的）
剛剛戲拍到一半的時候，我忽然想到今天晚上9:00要po影片，但是我的食譜心得根本就忘了寫，害我一分心頻頻忘詞一直NG重來，真是不好意思！
因為這幾天都接連著拍戲，每天也都是一早6:00就要起床趕到宜蘭。所以我恍神了以為自己早就寫好這道全酒電鍋滷豬腳的食譜，結果GG我忘了！
不過也好！我想現在這狀況剛好是最好的示範，如果你真的忙不過來，是不是就找一些不用麻煩自己又快速的食譜來做，想吃的時候熱一熱就可以吃一餐了。
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今天我的這道全酒電鍋滷豬腳的食譜，是來自森林裡的食譜，話說這是皇后鎮森林的主人最厲害的“不油不膩滷豬腳”。
從小吃到大的滷豬腳從來沒吃過這樣的做法，簡單到一點技術都沒有，簡直是閉著眼睛都能做，過程中只要有豬腳、米酒、醬油、冰糖還有一台電鍋，一切就搞定了。
而且重點是又好吃到爆，以往其實豬腳吃多了的時候，都會覺得實在很膩口，但是這道食譜的做法實在是很神奇，完完全全不油膩又可以吃到滿滿Q彈的膠原蛋白口感，實在是太感動人了。
不知道是不是米酒的關係，讓豬腳沒了油膩感又充滿了醬油酒香氣味，這真的是一道充滿驚喜又讓人欲罷不能的 ＃全酒電鍋滷豬腳。
你一定會想說“那會不會像是全酒麻油雞一樣，不喝酒的人根本不敢吃”，說真的一開始我也擔心會這樣（因為我也是不愛吃全酒麻油雞的人），但是後來我滷完吃了之後，我發現只有酒香沒有任何的酒氣，這做法實在太厲害了。
這道 ＃全酒電鍋滷豬腳你真的一定要讓自己做過一次。
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還有我也不知道你們有什麼快速簡單的食譜，我想今天我們就一起來留言討論ok？
或許我們都可以因為這樣，找到更多簡單快速的做菜靈感喔。
❤過年也快到了，你一定又忙又累也一定想著年菜要做什麼？
❤今年過年年菜我打算就拿著它來招搖嘍！
❤高畫質請看：阿嬌生活廚房YouTube頻道
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全酒電鍋滷豬腳 食譜
食材：
黑豬肉豬腳一隻1200g、醬油200cc、紅標料理米酒600cc、冰糖15g
1. 豬腳滾水川燙、洗淨。
2. 豬腳放入耐熱的玻璃碗中（或不鏽鋼內鍋）＋醬油＋紅標料理米酒（一瓶）＋冰糖。
3. 放入電鍋，外鍋3杯水，按下煮飯開關，跳起來保溫再悶30分鐘，就完成了。
因為我用的是黑豬肉豬腳，而我也比較喜歡吃Q彈的口感，所以我外鍋用了3杯水，但是如果你喜歡的是軟一點的口感，你就放4杯水也可以。
還有我們都知道滷好的豬腳一定要悶一悶才好吃，當然隔夜一定會更入味的，但是就看你耐不耐的住誘惑了！
好年年豬腳 (2則評價) 網友評分: 3.7分。好年年豬腳(已歇業)是位於台北萬華區的網友推薦餐廳，地址: 臺北市萬華區西園路一段314號之1，訂位電話: 0223027188， ... ... <看更多>
好年年豬腳 在 好年年豬腳 的必吃
慢火煨滷,天然調味,用心4天方能完成的完美豬腳.等饕客來品嘗台北市萬華區西園路一段314號之1, Taipei, Taiwan 108. ... <看更多>