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今天我要用馬鈴薯和香菇做一道素食家常菜料理，在Costco好市多買了很大份的馬鈴薯和鮮香菇，所以就要來用盡創意，做出各種不一樣的料理。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，馬鈴薯、鮮香菇、紅蘿蔔、花椰菜、鹽巴、玫瑰鹽、橄欖粉、黑胡椒粒、蓮藕粉、玉米粉、太白粉、、中筋麵粉、再來米粉、地瓜粉、無鋁泡打粉、油、過濾水、醬油、白胡椒粉、咖哩粉、二砂糖。
Portobello mushroom 波特菇：低醣飲食的好夥伴。
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你們知道菇類的營養價值很高嗎？
我手上這朵巨菇叫波特菇，它有一種特殊的植物胺基酸「麥角硫因」（ergothioneine），能幫助控制血糖，抑制胰島素快速上升，簡單來說就是對抗肥胖；抗氧化的波特菇還能保護人體組織免受傷害──而且這些好處統統會在30分鐘內發生。
另外的好處還很多，像是加強免疫系統、減少身體發炎反應、維持飽足感、富含多種礦物質等等。
而它的豐厚口感更被稱為素食界的牛排，乾煎的香氣跟口感我覺得真的不比牛排遜色。
今天則是用波特菇替代塔皮，做了簡易的鹹派，內容物都可以因為個人口味調整，我這次是清冰箱料理，所以有點單調😅
首先，
1️⃣將波特菇去蒂後洗淨用餐巾紙稍微壓乾。
2️⃣填入內餡，我今天是填入我調味好的肉餡，鋪上大番茄及一片起司片。
（如果我有菠菜或是花椰菜也會弄小片放進裡面，蘑菇切片好像也不錯）
3️⃣ 在烤盤上鋪上鋁箔紙，稍微塗上一點奶油或椰子油。將組裝好的波特菇送進預熱好180度的烤箱中烤25-30分鐘。（要看你的肉餡厚度，也可以由出水狀況知道波特菇的熟度：有明顯出水就代表熟了，但你可以多試試看你喜歡到多熟的口感。）
4️⃣出爐後，灑上一點你喜歡的調味，我是放了一點義大利香料跟黑胡椒。
這次我的肉餡大概填到稍微超過波特菇的雨傘邊，中間有比較鼓起，是比較厚實的肉餡；而我使用的美膳雅的多功能氣炸烤箱的強風炙燒，180度30分鐘是剛好的，食物的受熱很平均。
這台新烤箱容量很剛好，內裝空間很大但體型卻很精巧，上下一起烤兩盤的話，做一個小型朋友聚餐烤波特菇套餐也沒問題🤤
這個超簡單又好吃的營養餐分享給大家，素食者也可以用自己的食材變化看看，我覺得這道菜的變化性真的很高👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
P.S.
波特菇我是在好市多買到的，網路上也有看到可以線上訂購。
部分波特菇介紹取自網路資料。
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#photographer @erniedon
#makeup #hairstyle @hanghang615
#outfit #AllSaintsTaiwan @allsaintstaiwan
#oven @cuisinart_taiwan @cuisinart
大家是不是最近廚藝都精進了呢？
大家是不是最近都把能追的劇都追完了呢？
大家是不是最近都把外送平台優惠都用光了呢？
每天能少出門就少出門
每天能少接觸就少接觸
身為一個專業邊緣人的我
其實早就很習慣沒什麼社交的生活模式
只是不能去吃點想吃的食物覺得很桑心
雖然大部分的東西還是吃得到
只是都變成了外帶，就覺得少了點什麼
燒肉麻辣火鍋這種東西，就是要店裡吃啊
牛排迴轉壽司這種東西，就是要現場吃啊
難道真的要逼我在家裡自己捏壽司嗎
看來我是不是該去批條紅魽回來自己肢解
真的不要逼我喔，我認真起來
連我自己都不知道我會做出什麼事
(我開玩笑的，我絕對不會認真)
就，其實生活來到一個大無畏的心境
每天能平平安安出門，快快樂樂回家
我想這就是一種最平凡的幸福了
回到家，打開電腦看自己想看的劇
吃著零食喝著肥宅快樂水，滑個手機打手遊
還能在有限的限制下，能讓自己還有點快樂
真的就不要強求太多太苛刻些什麼了
每天早起簡單做個便當帶去上班
我還真的做到買一次菜，撐了快二個禮拜
不得不說，好市多的冷凍花椰菜超耐用
料理不難，用心而已
台灣疫情依舊嚴峻
我們真的沒有放鬆的本錢
如果能打疫苗，輪到你的
就趕快去打吧，真的沒必要去挑選
萬一不小心被感染確診，你後悔都來不及
而且打疫苗不是打完就神功護體
第一劑要10-14天後才會在你身體產生抗體
而要8周左右要去施打第二劑的疫苗
你才能得到一個比較高的防護力
但，並不是二劑打完後就不會確診
只是降低你染疫後引發重症的可能
施打完疫苗，還是要帶好口罩
個人的防疫措施還是不能減少啦
你確診可能沒事，但你會變成移動感染源啊
這武漢肺炎真的太可怕了
太狡猾太詭侷太難以捉摸了
無論如何
請一定要以自己身體健康為優先
留得青山在，不怕沒柴燒
大家請一定要撐下去
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素食家常菜料理│如何用馬鈴薯和香菇，做咖哩漢堡排，酥脆好吃又美味，太香了！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用馬鈴薯和香菇做一道素食家常菜料理，在Costco好市多買了很大份的馬鈴薯和鮮香菇，所以就要來用盡創意，做出各種不一樣的料理。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，馬鈴薯、鮮香菇、紅蘿蔔、花椰菜、鹽巴、玫瑰鹽、橄欖粉、黑胡椒粒、蓮藕粉、玉米粉、太白粉、、中筋麵粉、再來米粉、地瓜粉、無鋁泡打粉、油、過濾水、醬油、白胡椒粉、咖哩粉、二砂糖。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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防疫期間減少外出用餐！
待在家大家應該都會有變胖的煩惱
別擔心～
今天跟大家分享這道低卡健康高蛋白質的義大利麵
做法不僅簡單也健康！
超適合居家自煮防疫
又在減脂的你
健康又飽足～～
我們一起共同防疫！
讓這次的疫情趕快緩和下來！
加油～～～～
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居家減脂懶人食譜！超美味低脂雞肉奶香義大利麵&100卡超好喝杏仁奶咖啡
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✔️簡單減脂食譜🍝低脂雞肉奶香義大利麵
534kcal
[食譜Recipe ]
三瓣蒜紅蔥頭切丁
五根蘆筍切段
好市多冷凍花椰菜數朵
義大利麵70g
160g 即食雞胸
卡宴辣椒粉2茶匙（不吃辣可不加）
香料鹽少許
黑胡椒粉少許
100ml 杏仁奶
作法
先用滾水將義大利麵煮約6-8分鐘（8分熟）撈起。
熱鍋下蒜末、與雞胸，接著下杏仁奶與調味料，煮滾。
下面條翻炒一下再放入蔬菜與起司片
翻炒3-5分鐘後即可起鍋。
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398kcal/23g蛋白質(Protein)
[食譜Recipe ]
三瓣蒜末
半顆洋蔥
熟的花椰菜數朵
義大利麵60g
100g蝦仁(好市多Costco買的去尾冷凍蝦仁)
卡宴辣椒粉2茶匙（不吃辣可不加）
香料鹽少許
黑胡椒粉少許
薑黃粉一茶匙
一大匙低脂牛奶約50ml
作法
先用滾水將義大利麵煮約7分鐘（7分熟）撈起。
熱鍋下蒜末、辣椒與洋蔥，接著下所有調味料，翻炒。
下花椰菜與蝦仁再加一匙低脂牛奶，一起翻炒到調味料都沾附均勻後下義大利麵，翻炒3-5分鐘後即可起鍋。
［METHOD］
Step 1
Add pasta to boiling, salted water and cook according to packet instructions or until al dente.
Step 2
In a large hot pan, fry garlic, chili, and shrimps. Once shrimps are cooked through, add broccoli cayenne pepper, salt, pepper . Simmer for 5 minutes. Then add the cooked, drained pasta and simmer on low heat for a further 5 minutes.
Step 3
Garnish with freshly parsley.
Enjoy 💖💖🍝😋
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好市多花椰菜料理 在 [問題] 好市多賣的冷凍青花椰菜料理法- 看板cookclub 的必吃
請問好市多冷凍青花椰菜除了水煮之外還可以做什麼料理呢？（單就花椰菜部分）
覺得水煮好軟爛好難吃
有沒有什麼比較好的料理方式
另外要洗過嗎？
謝謝各位
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