📣超愛吃日式拉麵,之前每個月至少都會去吃個幾次,疫情期間好想念日式拉麵的美味,只好來研究一下日式叉燒肉!日式叉燒肉做法其實不算太難,連同溏心蛋都可以一併製作,簡單買個拉麵快煮包或是泡麵加進去就是一碗香噴噴的日式拉麵啦! 😍😍😍
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅E家愛吃愛旅遊,也在其Youtube影片中提到,那天去Costco看到這個可以挖出現烤的巧克力餅乾,豆媽馬上決定要買回家,拿出自己最強的餅乾食譜跟它一較高下。 食譜在這裡喔~ 無鹽奶油 :226g 冰水 :50g 黑糖 : 300g 白細砂糖:170g 香草精: 2小匙 全蛋:2個 鹽 :2小匙 中筋麵粉: 320g 小蘇打粉:1/2小匙 ...
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#防疫在家做料理 #日式叉燒肉
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【20分鐘做出吸飽湯汁的燉煮蘿蔔|美國人的國民鍋IP音速鍋】
前陣子逛Costco時,竟然發現貨架上出現這款風靡全美的IP音速鍋。
你們知道他有多紅嗎?
大概就是美國版的大同電鍋一樣,每個家庭幾乎都有一鍋。IP音速鍋最厲害的是蒸、煮、炒、煎都能完成,而且壓力設計也可以大幅縮短料理時間。(連舒肥雞跟優格都可以做,強不強👍)
台灣上市的這款是Instant Pot Duo SV型號,大小我認為很適合一般家庭使用,內鍋可以取出的設計,揮別一般傳統壓力鍋在清洗上的不便。(內鍋的導熱還超棒,炒過一次菜就知道。)
✅懶人包一次整理給你✅
【目標減少70%的烹煮時間】
最難煮透的白蘿蔔,僅需要20分鐘就能煮到筷子一夾即斷的軟度,吸飽高湯真的太美味了😋
【電子面板操作簡易】
壓力鍋被塵封在櫃子裡最大的原因是,不知道怎麼用?不知道要煮多久?IP音速鍋的電子面板超方便,裡面有12種料理行程,要煮粥、煲湯、煮甜品、炒菜、煎魚,一鍋就搞定👌
【智能溫控,料理更廣】
IP音速鍋與電子壓力鍋最大的不同是,它能透過溫度控制做出不同的餐點,像是28度做酒釀、32度做優格、54度做舒肥、116到120度可壓力烹飪。(甚至溏心蛋也可以利用溫度精準控制喔!)
【直覺性操作方式】
煎炒時不用蓋蓋子、保溫或慢燉可蓋可不蓋、其他都需要蓋上蓋子將壓力閥切到“sealing密封”狀態。就跟你平常用鍋子料理一樣!
【可以煎炒的壓力鍋】
乍看之下與一般電子壓力鍋無異的外型,其實最厲害的是它還能做到「煎炒」的功能。雖然火力無法大到熱炒店那種,但是煎魚或清炒時蔬都非常方便。
按照慣例,我要介紹一道日式料理「ふろふき大根」,這道很下酒的料理,材料簡單又美味,利用IP鍋就能一鍋完成炒味噌&燉蘿蔔,看似很費時的燉蘿蔔也只要短短20分鐘就能上桌呢!
【風靡全美市占第一的國民「溫控智慧萬用鍋」IP音速鍋】
商品連結:https://lihi1.com/otHZ1
台灣好市多Costco有販售。
#一鍋抵萬鍋 #一秒變廚神 #征服美國的萬用鍋 #減法生活
#InstantPot #IP音速鍋 #IP鍋食譜
--
★詳細食譜★
https://tasty-note.com/furofuki-daikon/
★需要準備的食材★
白蘿蔔_400g
水_600ml
高湯粉_1大匙
米_1大匙
「味噌醬」
味噌_3大匙
味醂_1大匙
砂糖_1/2大匙
米酒_1/2大匙
醬油_1/2大匙
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★做法★
1.白蘿蔔削皮,切成4cm厚度輪狀,將切口邊緣的直角修圓,最後再兩面劃上十字淺紋。(修圓為的是避免燉煮過程滾動破壞蘿蔔形狀)
2.將味噌醬材料放入鍋中,設定「煎炒」模式,炒到醬汁變成亮褐色。
3. 內鍋洗淨,加入水、高湯粉、米及白蘿蔔,「高壓」模式煮20分鐘。
4.壓力浮子閥下降後即可取出蘿蔔及少許高湯盛入碗中。
5.最後,蘿蔔上方淋上味噌醬,即可享用。
★小提醒★
加入米的目的在於使蘿蔔可以呈現更通透的顏色,以及起到更容易入味的作用,同時可以降低蘿蔔的臭味。食用時不用取出,直接丟棄即可。
味噌很容易燒焦,在煎炒的時候請務必注意別炒過頭。
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區😊
好市多溏心蛋 在 E家愛吃愛旅遊 Youtube 的最佳解答
那天去Costco看到這個可以挖出現烤的巧克力餅乾,豆媽馬上決定要買回家,拿出自己最強的餅乾食譜跟它一較高下。
食譜在這裡喔~
無鹽奶油 :226g
冰水 :50g
黑糖 : 300g
白細砂糖:170g
香草精: 2小匙
全蛋:2個
鹽 :2小匙
中筋麵粉: 320g
小蘇打粉:1/2小匙
作法可以直接看影片🤪
烤箱溫度:160-170度(依照你們烤箱狀況判定)
烤約10-15分鐘 (烤到餅乾上色,大小稍微縮小)
注意:剛烤出來一定會很軟,要放涼再吃,這款也屬於中間會吃起來比較有嚼勁的餅乾喔
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E家 facebook:https://www.facebook.com/beanbeandiary/
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\ E家熱門影片 \
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*日本26天完整看 ( 未完結 ):https://youtube.com/playlist?list=PL-pAFjdU4CePJSlk9uLxk11-zzkmPEnth
*2019遊星加坡:https://youtube.com/playlist?list=PL-pAFjdU4CeO7mguIUyYZ-D2Fb4lwvF4m
*台灣旅遊 ( 持續更新中 ) : https://youtube.com/playlist?list=PL-pAFjdU4CeNiPriOlriGNnhC4m86IpV0
\ E家廚房美食 \
*好吃到流淚的溏心蛋!!! 零失敗作法公開 : https://youtu.be/c1fypDcBX2o
*Cuisinart2020全新升級氣炸烤箱開箱 : https://youtu.be/tvpcTk3_A4A
*在家做出肉味滿滿正統美式漢堡 : https://youtu.be/H8ovU5m-3RE
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影片合作/商業製作: jepvidz@gmail.com
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圖文:https://annali0321.pixnet.net/blog/post/119773164
妹妹吃蛋~~
蛋白質是人體所必須~聽朋友說每天吃一顆蛋,對長高很有幫助?
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以前買過,但好一陣子又沒看到,最近朋友說有嚕!
趕緊去買~~~
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一包$275,16顆蛋
石安牧場動福蛋
隔絕外界飛禽傳染,友善畜牧,不施打藥劑
對蛋、大豆、小麥過敏要注意唷
其實看成份表怎麼還是有點複雜阿XD
每次看到一長串成份都有點害怕^^"
每顆都獨立包裝
右上角有撕開處
蛋黃是滑順的~
我家姊姊比較喜歡這種蛋黃~才不會乾乾難以下嚥~
妹妹也來吃,現在每天給他們一顆蛋
好吃!算是會繼續回購~
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.44.54 (臺灣)
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