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[覆盆子奶酥乳酪塔 Raspberry Cream Cheese Tart]
😋教學影片請看 https://youtu.be/ZnlSkpLFe3I
奶油乳酪配上雞蛋等等食材，烘烤後依然保持著滑順溫潤的口感，而有了莓果的點綴，更顯得清甜解膩，來杯熱呼呼的紅茶，簡直完美！
材料：
1份 直徑18cm塔殼 （作法請看 https://youtu.be/-yqtALqOeQY ）
[奶油乳酪餡]
150g 奶油乳酪（Cream cheese）
50g 白砂糖
50g 原味無糖優格
1顆 雞蛋
10g 玉米粉
10ml 檸檬汁
100g 覆盆子
[奶酥]
90g 中筋麵粉
3大匙 黃砂糖
1/2小匙 泡打粉
1小撮 鹽
45g 融化無鹽奶油
教學影片請看 https://youtu.be/ZnlSkpLFe3I
保存方式：冷藏可保存3天
其他塔類甜點...
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg
[甜點料理教學影片小整理]
🍰療癒甜點類
檸檬蜂蜜瑪德蓮 https://youtu.be/Qqr38KAXMb8
經典提拉米蘇 https://youtu.be/OyI7YV3q5ZM
千層蝴蝶酥餅 https://youtu.be/rrCxl0kk5v4
蘇格蘭伯爵奶油酥餅 https://youtu.be/bVAbEpklPcc
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg
抹茶熔岩蛋糕 https://youtu.be/qmHEKjcRNso
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
雙色抹茶香草磅蛋糕 https://youtu.be/julJeK8QXvU
草莓抹茶生乳酪蛋糕 https://youtu.be/Yz1tgCqlA58
日式抹茶司康 https://youtu.be/4E29f1NnpSw
抹茶紅豆千層蛋糕 https://youtu.be/6yfVaPavn_c
蘋果伯爵茶磅蛋糕 https://youtu.be/zDkMuPIn7Fs
覆盆子奶酥乳酪塔 https://youtu.be/ZnlSkpLFe3I
蜜桃奶酥瑪芬 https://youtu.be/ISf-35Anfhs
日式草莓大福 https://youtu.be/oqiTdw9g_AE
莓果千層派 https://youtu.be/q4vPUaIFxZU
抹茶紅豆銅鑼燒 https://youtu.be/iFmTl-JJY0s
🥪簡易料理輕食類
活力營養千層派早餐 https://youtu.be/ZhdAdwa6kaE
甜瓜燻鮭魚沙拉 https://youtu.be/_kauVdxVX70
台灣麻油雞 https://youtu.be/9icqRoUO3jk
橙汁四季豆沙拉 https://youtu.be/6b6Wp60CWcQ
法式鯖魚抹醬三明治 https://youtu.be/jngF6APn1cM
🎂節慶小甜點類
情人節法式國王派 https://youtu.be/nfnzCu8fmYk
聖誕節香料熱紅酒 https://youtu.be/HHWG1tvWynI
萬聖節糖煮洋梨 https://youtu.be/bqlVp0GpEp0
[🌹🍎蘋果玫瑰怎麼做？🌹🍎]
做蘋果玫瑰的首要步驟，就是先把蘋果切薄片人後煮軟，
接著就可以很輕鬆的把蘋果片捲成玫瑰！不論是塔殼裡裝的是卡士達餡還是乳酪起司餡甚至是檸檬塔的檸檬奶醬，像插花一樣將蘋果玫瑰擺放上去一起進烤箱烘烤，都可以變成一個超級浪漫的甜點噢。
蘋果玫瑰材料：
蘋果 Apple --- 3顆
白砂糖 Caster Sugar --- 60g
檸檬汁 Lemon Juice --- 30ml
水 Water --- 60ml
蜂蜜 Honey --- 30g
作法：
1. 將每顆蘋果切成四份，去籽後切成2mm厚度的薄片。
2. 於一平底鍋中加入白砂糖、檸檬汁、水及蜂蜜，小火煮沸，即可加入蘋果薄片，將蘋果煮軟後即可一片片夾起，於網架上放涼備用。
3. 取一片已放涼的軟蘋果片，將其小心捲起以成為玫瑰花的中心。單手抓緊蘋果中心，接著將10~15片蘋果片，一片片由中心往外包覆，捲成一朵玫瑰花狀。
4. 將完成的玫瑰花插入麵糊中，再捲下一朵蘋果玫瑰。直到玫瑰插滿於塔內為止。
甜塔皮怎麼做？ https://youtu.be/-yqtALqOeQY
美式檸檬塔怎麼做？ https://youtu.be/9wlB4YyBGRg
覆盆子奶酥乳酪塔怎麼做？ https://youtu.be/ZnlSkpLFe3I
前先日子有網友問我，奶油乳酪除了可以拿來做生乳酪蛋糕之外還有沒有別的選擇，於是今日的覆盆子奶酥乳酪塔教學影片就這樣誕生了。
奶油乳酪配上雞蛋等等食材，烘烤後依然保持著滑順溫潤的口感，而有了莓果的點綴，更顯得清甜解膩，來杯熱呼呼的紅茶，簡直完美！
材料：
1份 直徑18cm塔殼 （作法請看 https://youtu.be/-yqtALqOeQY ）
[奶油乳酪餡]
150g 奶油乳酪（Cream cheese）
50g 白砂糖
50g 原味無糖優格
1顆 雞蛋
10g 玉米粉
10ml 檸檬汁
100g 覆盆子
[奶酥]
90g 中筋麵粉
3大匙 黃砂糖
1/2小匙 泡打粉
1小撮 鹽
45g 融化無鹽奶油
保存方式：冷藏可保存3天
其他塔類甜點...
法式莓果乳酪塔 https://youtu.be/oNS6kwcDqU0
美式檸檬塔 https://youtu.be/9wlB4YyBGRg
