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【Mister Donut x Pokémon】
謝謝Mister Donut再次邀請新品體驗!!開心!!
而且這次的聯名甜甜圈是二度合作的皮卡丘!!!
(話說最近沉迷玩Pokémon UNITE /////)
▲皮卡丘甜甜圈- 牛奶糖布丁
▲皮卡丘の尾巴- 布丁泡芙卡士達鮮奶油
▲吉利蛋甜甜圈- 草莓巧克力
▲精靈球波堤- 蘋果巧克力&優格巧克力
以及
全新，牛奶糖布丁季-----!!!!!!
小朋友最喜歡的口味❤
(姪子姪女聽見布丁口味都超興奮!! 我也是///)
最喜歡的波堤系列甜甜圈推出的新口味!
真的超級好吃，雖說是布丁口味
但不會很死甜! 像其中新款的「餅乾牛奶糖波堤」
餅感碎片越嚼越香、口感十足，很適合大人!!
怎麼辦 布丁口味好想要長期販售喔!!!
(原奶茶口味叛變!!!XDDDD)
再次感謝 Mister Donut 統一多拿滋官方粉絲團 !
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#MDT_2021fans
#MDT_寶可夢
#misterdonut_taiwan_寶可夢
#misterdonut_taiwan #misterdonut
珍奶控必學～阿薩姆珍珠奶酪
＃把珍奶精華風味留在嘴裡
若要說誰血液裡流著我酗珍奶的基因，小比可說是青出於藍。天冷的時候，愛奶茶蒸布丁/焙茶烤布蕾，天一熱，就開始酗奶酪。草莓、水蜜桃、芒果跟珍奶，但若要說他的最愛，還是數奶茶這個風味，每次我做六個，他可以一天就嗑掉三個。然後吃著吃著就開始要求多了，問我能不能加珍珠，如果topping多上珍珠那可就太完美了。
有求必應的老母，當然怎樣都會變出來
好在煮珍珠交給悶燒鍋（滾水下珍珠，煮十分鐘，蓋上蓋放悶燒鍋悶兩小時，起鍋瀝乾水份拌上黑糖就完成）
然後做奶酪也差不多就煮珍珠那會工夫，所以稱得上一道簡易又讓小孩滿意度破表的高cp甜點。
簡單說一下做法
材料
阿薩姆紅茶茶葉18g或覓幸茶旅阿薩姆茶粉10g
水450cc
鮮奶150cc
鮮奶油300cc
吉利丁片5-6片
椰糖45g或依照自己喜歡的甜度調整
做法
1.將水與茶葉放入一小湯鍋中，中小火煮滾2分鐘後，泡8-10分鐘
2.將茶葉撈出後，加入糖、鮮奶、鮮奶油小火加熱至微燙（不用煮沸，高過六十度能融化吉利丁片即可）
3.將吉利丁片泡冰水軟化
4.把軟化好的吉利丁片放入步驟2中攪拌均勻
5.裝入適當的容器中，放涼後冰冰箱冷藏
6.待凝固後，放上珍珠即可享用
另外兩款水果奶酪的做法請參考
芒果奶酪做法：https://lorina.pixnet.net/blog/post/31350452
草莓奶酪做法：https://lorina.pixnet.net/blog/post/27826576
Ariel lee👶李氏• Cafe
台北-捷運忠孝敦化站
地址：台北市大安區忠孝東路四段205巷29弄7號
營業時間：12:30-21:00
公休：以粉專公布為主
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來的那天有被裝潢驚訝到
因為大家一致好評與稱讚
一直以為是家很大的店😂
結果店小小的，座位不太多
但餐點跟服務都很好～會想再來
📎奶油青醬鮭魚麵$260
介於細麵與寬麵之間的粗度
吃起來偏硬💓超級合我胃口
青醬收汁的很好，整份吃完也不會膩
旁邊的鮭魚雖然不大但很嫩 好吃！
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📎白酒蛤蠣野菇麵$280
用白酒與橄欖油清炒的麵帶點微辣
一樣是我喜歡的硬麵口感
蛤蠣吃起來都很新鮮
一同炒的杏鮑菇塊很水嫩Q彈
兩種麵我都意外蠻喜歡的❤️
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📎李氏焦糖雞蛋布丁$80
好喜歡這種綿密又充滿奶香的布丁
而且焦糖帶點微苦外，整體甜度又很低！
旁邊用脆脆的麥片跟乾燥花點綴過
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📎檸檬生乳酪$180
真的是登上我最愛的生乳酪款耶！
因為生乳酪通常會有吉利丁QQ口感
以及乳酪味很淡這兩個我不愛的問題
但他們家的完全沒這兩個！
上面的檸檬醬很像檸檬塔上面的醬
搭配起來酸酸甜甜又清爽
我直接一口接一口誇讚😍
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📎李氏鮮奶茶$130
📎黑糖鮮奶茶$150
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🔆總結：甜點跟義大利麵都好好吃～服務也很好，不過店內較小，建議可以先訂位，不然夏天要來了，戶外位會很熱😆
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芒果布丁材料：
250g 芒果/Mango/マンゴー
15g 吉利T粉/Jelly T powder/ゼリーTパウダー
30g 砂糖/Sugar/砂糖
200g 椰漿/Coconut milk/ココナッツミルク
250ml 水/Water/水
芒果奶酪材料：
250g 芒果/Mango/マンゴー
8g 吉利T粉/Jelly T powder/ゼリーTパウダー
15-25g 砂糖/Sugar/砂糖
200g 椰漿/Coconut milk/ココナッツミルク
100ml 水/Water/水
【2021.7.10排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/iOANzY6GUHI 純素鮑魚排
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/Icr_6CsyIAs 純素花生小魚乾
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/5BMaznf5bxk 黑糖粉粿
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs 純素台式泡菜
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Double cheesecake is popular in Asia for many years. This recipe is from the official video of LeTao. I used the seasonal Wendan Pomelo in Autumn for ingredients. It rich tea-scented matcha, with slightly sour and sweet. 😊
熱銷日本，紅遍亞洲的雙層起司蛋糕～還原日本LeTao官方的製作影片作法，食譜也是由原版配方進行微調，用當季的文旦柚，夾上濃郁茶香的抹茶，兩種口味結合的起司，濃郁扎實又帶微酸與香甜～
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Quantity◢
Ø16cm 慕斯蛋糕圈 1個
RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎抹茶蛋糕 – Matcha Cake -
蛋黃 Egg Yolk 50g
蛋白 Egg White 50g
細砂糖 Sugar 45g
低筋麵粉 Low Protein Flour 25g
抹茶粉 Matcha Powder 8g
⬇️可加可不加
（將牛奶與蜂蜜混合加熱至60度時，最後拌入）
全脂牛奶 Whole Milk 15g
蜂蜜 Honey 3g
▎烤抹茶起司 – Matcha Cheese -
奶油乳酪 Cream Cheese 100g
馬斯卡邦乳酪 Mascarpone 68g
細砂糖 Sugar 40g
全蛋 Egg 55g
蛋黃 Yolk 16g
鮮奶油 Cream 36g
抹茶粉 Matcha Powder 5g
▎糖煮柚子– Compote Wendan Pomelo -
文旦柚果肉 Pomelo 220g
細砂糖 Sugar 130g
檸檬汁 Lemon Juice 10g
▎吉利丁塊– Gelatin Mass -
吉利丁粉 Gelatin Powder 4g
冰水 Water 20g
▎柚子生起司– Pomelo Rare Cheese -
細砂糖 Sugar 35g
蛋黃 Egg Yolk 33g
糖煮柚子 Compote Pomelo 70g
吉利丁塊 Gelatin Mass 22g
馬斯卡邦起司Mascarpone 72g
鮮奶油 Cream 168g
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