2019/02/15 人妻便當🍱Day116🥢
下午好!今天遲到了😅
早上做了三朵彩米花兒,然後看著這些美麗的彩米深深覺得好遺憾,自己沒有造型的巧手可以把它們做得更好,但孩子們都好喜歡這個彩米👍
今天主菜是香芹香蔥炒牛肉絲,牛肉先以醬油、糖、太白粉、白米椒粉和少許的油醃過後再和芹菜、青蔥一起拌炒至熟即可。
我比較特別想介紹的是,在豆腐旁邊的鹽醃珠蔥。
因為我廚藝精湛的媽媽是阿美族原住民,所以我從小就吃了很多原住民的「原味」美食,在台東的老家就在山下,往前多走一段路就是海邊,外公外婆也自己種植了稻米、玉米等農作物,從小吃了很多原味的我,也逐漸在每一次的飲食中了解原住民就地取材的生存之道。
在外婆家前院就種了很漂亮細緻的珠蔥,媽媽會取下珠蔥後洗淨切段,再以鹽巴醃漬,這樣就成了一道下飯的小菜,辛辣卻又令人回味無窮。
我們的舌尖記憶是會陪伴我們很久的,不是嗎?
祝大家週末愉快,下週便當盒就開團囉!敬請期待😘
#太早起好想睡覺喔哈哈哈
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