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感謝 I am TOBY 推薦 一起來杯 #拉西 吧🍸🍸
「這本「＃天然發酵研究院」談的層面補足了我對「發酵乳」的知識，從 發酵的歷史、工具、菌種，到起司、鮮奶油的製作，最後 更有超多的優格可以運用的食譜，最推薦的是裡頭還有整個章節關於「#Vegan #維根」/純素主義者，怎麼製作 ＃植物奶等發酵～」
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《天然發酵研究室：自養自製優格和克菲爾實用指南與食譜應用》
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#優格
#抗暑
#在家上班
#防疫飲食
#益生菌
閱讀推薦。來杯印度拉西吧！｜#你喜歡吃優格嗎？ #文後有酒譜 #喝起來
其實 到我踏出門旅行前，並沒有很常吃優格，我這年紀聽到優格只會想起養樂多。 我媽經常提起的一個我老嬰的故事「當初抱著你到醫院照X光，片子出來腸子全黑，醫生還想開刀幫你把腸子切了！後來 我去找家庭老醫生看，浣腸下去你一直放屁，什麼都出來，然後你就好了。」/好吧！這已經是嬰兒時期的故事，可想而知這種狀態到人都20幾歲多麼可怕，例：某次全家出遊，我還塞住了某飯店的馬桶，上演水淹金山寺～ #人生誰無便秘經驗 #古龍立馬說他沒有
Anyway 這種事一直到我在印度喝了拉西後，驚為天人的印度優格，竟讓我 從此暢通（不過 去印度正常人大概都會拉上幾次，我只是變正常）～ 優格這東西讓我從一個禮拜變成兩天一次～#這多感人啊都想唱歌了我～
待了九個月的印度，體質從此改造…/ #真心不騙
我想 人們要生存真的需要跟體內的微生物好好的共存著…
這年頭 經濟簡便的防疫措施，調節自身的免疫系統，就是 每天好好的吃上一杯優格補充滿滿 ＃益生菌。
這本「＃天然發酵研究院」談的層面補足了我對「發酵乳」的知識，從 發酵的歷史、工具、菌種，到起司、鮮奶油的製作，最後 更有超多的優格可以運用的食譜，最推薦的是裡頭還有整個章節關於「#Vegan #維根」/純素主義者，怎麼製作 ＃植物奶等發酵～
書本參考：https://reurl.cc/jqLlAD
裡頭食譜每篇都讓我躍躍欲試，不過 哈哈哈哈，我先做的是來杯酒～#防疫居家一定要的啊 #說到放鬆鹹酥雞可以不吃但酒不能不喝
這次 剛好家裡就有所有的材料/到底庫存多少酒 XD!
｜優格琴蕾｜一人份
2兩片羅勒葉、2兩大匙糖、1/4跟小黃瓜，去皮去籽切塊，保留一片薄的帶皮黃瓜、1/4杯新鮮萊姆汁、115毫升琴酒、2大匙原味優格。
1. 將一片羅勒葉和糖放入雪克杯搗碎。之後再加入小黃瓜、萊姆汁、琴酒、盒優格。蓋上蓋子，冷藏至少2小時～
2. 於冰鎮玻璃杯的底部放小黃瓜薄片，加些冰塊在雪克杯搖一搖，倒入玻璃杯中後，再用羅勒葉裝飾。
酒譜真是有趣，喝起來特別，還有羅勒的香氣，加上甜甜的，晚上 讓孩子們睡覺後，夫妻倆打開Netflix看部電影、喝杯酒聊天，我們在這苦悶的居家時期，來點小情趣～ #書裡還有很多沾醬 #齁很想念印度的 #經典黃瓜優
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