終於趕上大閘蟹產季
心心念念的大閘蟹啊！！！！
雖然小隻了點
但是味道還是非常濃郁鮮美
1780+10%
五隻大閘蟹+吃到飽沙拉吧
覺得很划算了
至少不用自己煮自己整理🤣
#另類的感恩節大餐
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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，踏入11 月，秋天來到，正是品嘗蟹最佳的季節。大閘蟹吃得多，你又有沒有吃過萬里蟹？萬里蟹是指台灣新北市萬里區漁民捕獲的海蟹，味道鮮美，是當地秋天限定的靚食材。 位於新北市的望月樓，一向以精細的老菜新作粵菜著名，今秋更推出萬里蟹及大閘蟹菜式，同樣新舊結合。主廚蘇權暉表示：「萬里蟹和大閘蟹產季約從中秋...
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【大閘蟹產季末】濃醇可口的白膏來了！
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俗話說：「農歷九月吃母蟹，十月吃公蟹。」
現在的大閘蟹已經進入交配時期囉！這時公蟹會大量分泌蟹膏與母蟹繁殖，飽滿似流沙的黃膏將轉為香醇濃郁的白膏，喜歡品嚐濃醇白膏的農粉們加快腳步囉！
📢冷知識分享：公蟹的白膏黃膏是什麼？
🔸黃膏：指的肝胰腺，吃起來有顆粒似流沙，口味濃郁香醇，特別是產季初時公蟹的黃膏最多。
🔸白膏：在大閘蟹交配期，公蟹會分泌的白色透明膏狀物，蒸熟後將轉為半透明，口感較綿厚，細細品嚐，能感覺有別黃膏的特殊香氣，也是許多人想吃大閘蟹蟹膏的原因之一。
貼心提醒：目前大閘蟹白膏與黃膏的比例約為6:4，商品頁內黃膏飽滿的大閘蟹為產季初所拍攝，兩者稍有差異喔！
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踏入11 月，秋天來到，正是品嘗蟹最佳的季節。大閘蟹吃得多，你又有沒有吃過萬里蟹？萬里蟹是指台灣新北市萬里區漁民捕獲的海蟹，味道鮮美，是當地秋天限定的靚食材。
位於新北市的望月樓，一向以精細的老菜新作粵菜著名，今秋更推出萬里蟹及大閘蟹菜式，同樣新舊結合。主廚蘇權暉表示：「萬里蟹和大閘蟹產季約從中秋節過後就上市，但10月後產量較穩定且大隻，現在花蟹和三點蟹正值盛產，稍晚一點還會有石蟳。由於萬里蟹是野生捕捉，因此大小不一，通常較大型會整隻上桌，若是小隻則拆出蟹肉入菜。」
這次望月樓推出六道萬里蟹料理，其中又以紅油咖喱炒三點蟹及明太子蟹肉餃最吸引。紅油咖喱炒三點蟹的設計，源自泰式咖喱蟹，特殊之處在於加入自製的川式紅油，以此調味，入口醬香濃郁，辛辣刺激，風味更有層次。而明太子蟹肉餃，則是在澄麵製成的外皮加入進口紅蘿蔔粉，做成天然的橘紅色，包入由萬里蟹、蝦肉及明太子等製成的內餡，外形可愛，內餡鮮香，定必要一試！
望月樓
地點：新北市板橋區新站路16號百揚大樓48樓
電話：+886 2 7705 9703
時間：11:30am-2:30pm，5:30pm-10pm
編輯：朱詠賢
來源：台灣《蘋果日報》
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