#211早午餐 #168輕斷食 #戀戀家211健康餐盤課程
今天的沙拉用自己做得盤子呈裝,
心情超好的,
另一個好心情來自今天的211是
昨晚戀大姐煮的一大鍋羅宋鍋,
正好可以留一些當成今日早餐,
早上可以吃這麼豐盛,爽快呀!
自從吃211+168後,早上的食慾都超好,
想到以前早餐吃三明治+咖啡還吃不完(重點是還會胖)
就覺得現在的我好福氣!
🥗今日211早午餐:
羅宋湯
番茄鹽趜水果蛋沙拉
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✅211餐盤就是將餐盤分成4等份,
其中2/4是蔬菜、1/4是蛋白質、最後1/4是全榖物
進食的順序:水->肉->菜->飯->果
意思就是先喝水,再吃肉、接著吃菜,最後再吃水果,
這樣可以增加蛋白質吸收,然後…….以下省略300字。
反正就是可以很快的達到體重控制的效果。
✅有朋友問什麼是168早午餐?
168早午餐不是指一路發喔(哈哈,好土),
是指把一天的進食時間限縮在8小時內,其餘16小時就禁食,
我是選擇9:30~5:30的進食時段,
9:30吃一餐
2:30吃小點心
5:30吃最後一餐
瘦了8公斤,不太會有飢餓感,身體也覺得輕鬆舒服,
但還是要盡量留意食物的品質,以少調味、原型食物為主
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中」介紹 訪問作者:章致綱 內容簡介: 廚房的魔法來自科學,一切都不是祕密! 為何大鍋煮的紅燒肉好吃? 冷凍食材如何解凍才能維持鮮度? 哪一種油可以控制油溫不過火? ...
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泰瘋隨意料理
在畫日風尚吃了一個太飽的早餐後又懶懶不想動了
窩到十點半才退房離開,北上繼續剩下一天的行程
先到附近沒有電線桿的金剛大道拍個海天一色
在這裡開車的人要小心 因為行人佔據了路中央
日正當中其實無法在外頭曬太久 草草拍好收工
路過北回歸線遊憩區時下車拍了紀念照
因為不多不少四年前的這時候也帶兩小來過
轉眼匆匆孩子大/重了一倍 舊地重遊顯得有意思
或許過幾年後再來一張,成長的證明啊!
繼續上路來到壽豐鄉濱海公路旁的泰瘋
弟弟說這裡的海鮮料理很厲害
路過不能錯過 一定要嚐嚐
就算只剩下戶外沒冷氣吹的位子也要吃
當然又是飽到不要不要的
現撈的花蓮小龍蝦跟螃蟹必點
兩隻小龍蝦秤重約莫一千三、螃蟹五百五
料理方式選清蒸吃原味就非常鮮美
上桌時熟度正好,肉質飽滿鮮甜讓人讚不絕口
炸蚵仔酥是本人上熱炒店的執念
麵衣酥脆只是帶點厚度,只能來杯啤酒解膩
彩色蝦餅的存在喧賓奪主了 擺盤比較有氣勢?
“不能說的秘密”這道菜很妙 猜猜它是甚麼?
涼拌花枝、炒麵跟炒高麗菜都中規中矩
滿滿海鮮料的酸辣蝦湯 弟弟大推必點
湯底集鮮味之大成 小辣開胃逼汗過癮
太大鍋吃不完捨不得浪費 硬要打包帶走
用餐環境或許有些不盡如人意
食材新鮮料理得宜還是值得一訪
用餐巔峰時間的人多雜沓要有心理準備
大鍋菜意思 在 Facebook 的最讚貼文
曾是東區話題性餐廳🍴的#房間餐酒 疫情期間也推出UBEREATS外送服務咯🎉
之前一直臉紅心跳的不好意思踏進店內體驗,但一直念念不忘覺得應該知道為什麼那麼夯,大家都說很棒,現在終於沒壓力的直接在家享受😎
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餐點類很好區分
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我點了
#韓風爐烤半雞(舒肥做法)
打開餐盒蓋子就超香的,肌肉好軟嫩👍蘸上醬汁味道很夠,雞肉的外皮烤的焦度剛剛好,可以幫助瀝掉更多油脂👍內附綠花椰和小年糕,份量很夠。一定要搭配飲料才對味喔
🥤#雅加達水果裹不住三人秘密,這個是海尼根無酒精系列,也就是有啤酒味但沒有酒精
吃肉就是要配酒啊,但不喝酒的朋友也可以這樣過癮🙌🙌
#台灣究好戰斧豬排17oz
肉排🥩的部分店家已經貼心的幫你切片好了,直接可食的概念😂最適合懶惰的我了🙈一樣有配蔬菜綠花椰、玉米筍緩和一直吃肉的膩口,豬排很棒不老不柴,本來以為出爐後到帶回家路上這樣會讓肉變乾掉,完全不會👍
🥤#桂花烏龍茶 也很推薦,就顧名思義字面上的口味,茶香伴隨著桂花香,讓你變換一個人生體悟,生活不一定都是酒精的混沌不明,有時候也是一杯清茶的舒暢清醒
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🍝餐點類:
午餐時間AM 11:30-PM15:00
晚餐時間PM 17:30-PM21:30
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全天供應 AM 11:30-PM 21:30
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大鍋菜意思 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「主廚也想知道的美味密技:4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中」介紹
訪問作者:章致綱
內容簡介:
廚房的魔法來自科學,一切都不是祕密!
為何大鍋煮的紅燒肉好吃?
冷凍食材如何解凍才能維持鮮度?
哪一種油可以控制油溫不過火?
蝦如何烹調才會鮮脆?
放冰箱的水果為什麼也會壞?
從豬、牛、魚鮮到蔬菜、豆、米、麵等,
全面解答廚房中的迷思與困惑,
解析料理中的科學原理,找出問題的答案!
很多人看著食譜操作,但就是燒不出來好味道,原因是一般食譜並未透露細節與訣竅,照本宣科只有形似;很多煮了許多年飯菜的主婦,總覺得自己的料理普通,其實是因為不知道料理的科學原理,沒想到簡單的嗆鍋、以鹽水解凍肉類等方法,就能讓你成為被稱讚的大廚。
為了讓更多喜愛料理的人,能快速掌握這些以往被大廚私藏的祕訣,作者以科學原理拆解廚房中的美味奧秘,以日常生活中遇到的菜餚為實例,用平易近人的解說方式,讓讀者了解廚房中的美味科學。
此外,作者將食材分類,深入淺出說明肉類、海鮮、青蔬與米麵,是如何以科學創造美味,並不藏私地告訴讀者調味方式帶來的魔法。除了科學原理外,作者還搭配「練習」,設計了適合的食譜,讀者看完就能做做看,還能利用同一種食材,不同的方法,做出不一樣的料理呢!看完此書,不但了解科學,相信廚藝更會大增。
作者簡介:章致綱
從小在廚房裡幫忙的我,耳濡目染之下,慢慢地對烹飪產生了概念與興趣。長大後,學的是材料科學,發現烹飪與食品材料間的化學反應雷同。瞭解這些化學反應後,激發了我如何運用科學原理,用簡易的方法料理出美味又可口的佳餚,讓做菜愈做愈輕鬆。藉由分享與互動,將經驗與科學知識整合,禆使更多人受益,引發更大的迴響。
學歷:
美國新墨西哥州州立理工學院材料學碩士
現任:
中華職訓中心講師
台北市職能發展學院講師
台北市松山與內湖社區大學講師
5070企管顧問有限公司資深顧問
公視兒少節目廚神賽恩師主持人兼顧問
國立臺灣科學教育館未來廚房專案諮詢/培訓講師
經歷:
明新科技大學講師
ICI得利塗料生產部主任
亞洲聚合技術服務部工程師
杜邦亞太區汽車漆產品經理
工業技術研究院材化所技整室顧問
Nordson/Asymtek台灣區區域經理
作者粉絲頁: 廚房裡的美味科學
出版社粉絲頁: 臺灣商務印書館
行銷合作粉絲頁: 一方青出版國際-greenfans
請大家支持,我全部六個粉絲頁
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天氣漸涼,想喝碗暖暖的熱湯。Ribollita在義大利文是「再煮沸」的意思。托斯卡尼的一道傳統家常菜,其實是一道菜尾湯,節儉的托斯卡尼媽媽會把吃剩的蔬菜擺一起煮滾,搭配麵包一起享用~
而每個家庭都有一套自己的家傳秘方,但食材大多數脫離不了白腰豆(Cannellini), 羽衣甘藍(Kale), 番茄, 麵包與橄欖油。
附上自製義大利香腸絞肉 做法
(絞肉200g , 鹽2g,白酒1大匙,胡椒1/2小匙, 蒜末一瓣份。攪拌均勻放置一夜即可)
食譜示範:貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網:http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/catsfunkitchen/
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Ingredients:
1/2 carrot
1/2onion
2 Garlic cloves
200g Italian sausage meat
A rosemary
A can of diced tomatoes
A can of cannellini
1L chicken broth
Adequate amount of salt
Some cauliflower
Adequate amount of Parmigiano Reggiano
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食材:
紅蘿蔔1/2條
義式香腸絞肉 200g
洋蔥1/2顆.
蒜頭2瓣
迷迭香1支
蕃茄罐頭1罐 .
白腰豆罐頭1罐
雞高湯1公升
鹽適量
綠花椰菜適量 .
帕米加諾起司適量
作法:
1. 在大鍋中放入橄欖油,先炒香洋蔥和蒜末,接著放入紅蘿蔔炒至微微變色後,放入一小團一小團的義式香腸絞肉炒至上色。
2. 加入切丁蕃茄罐頭和迷迭香,繼續拌炒等材料融合後,放入白腰豆和雞高湯,煮至沸騰後轉小火煮約15分鐘。
3.盛盤前加入綠花椰並以鹽調味,盛盤後灑上帕米加諾起司即可享用。
#Ribollita #義大利料理 #一鍋到底
#asmr 料理音
#No Talk ASMR cooking recipe
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大鍋菜意思 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
👀 👀 👀
http://www.instagram.com/iamphoebeliu
🍋上班族穿什麼:https://youtu.be/A2g_nFUunfY
🍋 Cooking Diary 18
男友去員工旅遊剩下我一個人在家
一個人都吃什麼、都在幹麻?
想吃了很久的辣炒年糕泡麵~
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大家比較常問的東西
🍇紫色的刀子是NEOFLAM
但這是男友媽送的嘿嘿~所以我不知道是在哪裡買的
🍇白色鍋子是我們在大潤發買的
牌子是actuel 24吋 我是單純看外觀買的哈哈
當初只是想買一個比較小一點的鍋子
不然如果只是煎個蛋而已還要洗大鍋子太麻煩了
果然~~~小的真的超級方便!!!
但如果是炒菜阿 菜都超大把 這種時候還是需要比較大比較深的鍋
除此之外我覺得一兩個人住的話 24吋非常實用!
大的黑色炒鍋是特福的
🍇擴香的介紹在IG哦~這邊就不多做介紹了~
🍇網拍是Mercci 22的 之後再來跟大家分享我買了什麼哈哈
🍇送朋友蠟燭燈朋友超級開心的!
他說他之前有買蠟燭但點起來都沒有味道
結果用了蠟燭燈就很香~蠟燭燈的魅力無限
打算之後朋友生日每個人一人一台
🍇影片中的咖啡機泡出來的咖啡味道很廉價 ~
但懶人如我是覺得還蠻方便的啦
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膚質:很容易敏感的油性肌膚、有毛孔泛紅粉刺問題
相機:
坐著的影片都是Canon 80D(畫質好、燈光好條整)
生活影片都是Canon g7x (單眼拍會太晃這個不會、夜間模式很好)
影片編輯軟體: Final Cut Pro
音樂:https://soundcloud.com/warmcachalot/ut4bla8xrajo
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👀 影片如有任何收費內容都會在標題前標示AD
沒有就不是廣告,公關品則會標示在資訊欄中
💌:vvntree@gmail.com
如有合作相關事宜請來信
暫時不接受醫美、食品類、保養品類的邀約
真的很不好意思但也很謝謝大家!
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大鍋菜意思 在 屏東內埔大鍋菜大灶柴火慢煮古早味part1 台灣1001個故事 的必吃

說到 大鍋菜 ,許多人的印象可能是俗又大碗。但是屏東這個 大鍋菜 用的是柴火慢慢熬湯、煮麵。84歲的老闆娘說,早年一邊擺攤一邊帶三個孩子,如果要把十幾 ... ... <看更多>
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