庇里牛斯山
在巴塞隆納認識的朋友中,每個都是奇人,只是這位叫做壯(Joan)的則是出奇的有趣。壯的家族在十九世紀末從庇里牛斯山上的偏鄉遷到巴塞隆納。留下的叔伯公輩呢?我問,壯說他們後來都成了山賊,那一區的人都知道他們。
他的祖父來到城裡學起手藝做的是精細金屬鑄造,父親跟著在祖父的工作坊傳承著這套手藝,我去了幾趟他們家族位在老城區的古老工作坊,基本上那就是個時空膠囊,滿屋子的古物,我跟壯說這個會紅耶……靦腆的壯說大哥也有權利,他沒辦法做主,於是我們的夢就碎了。
工作坊的桌上到處都是古時候各個銀行紀念幣的原型,獎盃的古典底座,還有一些超現實風格的飾品散落在一個角落…超現實風格!我問壯:這個…!他說:是的,這是達利,我祖父跟他合作過出周邊,這些都是他認証的飾品原型。
壯是一個在山上長大的人,對於庇里牛斯山瞭若指掌,看得出來城市讓他難受甚至哀傷,他常常會跟我提到山上或是曠野中生活的點滴,比如說你在野外過夜時,最好是拿幾瓣大蒜,切開來灑在營地周邊,這樣蠍子就不會靠近了。
早春的山上長滿了鮮嫩的青草,年輕的羊沒有經驗,常常會貪嘴多吃,牧羊人一路趕上山時就吃得十分飽,下山時一路頭下腳上,滿肚子的青草偶爾都會壓得少年羊心臟衰竭嗚呼哀哉。壯說有一次他遇上了一個牧羊老婦蹲在路邊憂傷地哀哭著她奄奄一息的羊,壯說:為了讓那頭羊好好地離去,我把牠的胃切開,挖出一個小山的草,讓牠比較舒坦地上路。
前年回去時他已經跑去安東尼.昆的兒子的雕塑工作室當助手,壯對他的評價我就不在這裡公開了。要回台灣前還跟他約要去走庇里牛斯山大縱走(地中海到大西洋),沒想到我一回來這個世界全變了,不知道何年何月才能再次回去看看。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅溫馨小品陳秀足,也在其Youtube影片中提到,寒從腳上起,病從口中入。蘿蔔出了地,郎中沒注意。人說苦瓜苦,我說苦瓜甜。 吃了十月茄,餓死郎中爺。大蒜是個寶,常吃身體好。一日倆蘋果,毛病繞道過。吃藥不忌嘴,跑斷醫生腿。 多喝涼白開,健康自然來。白水沏茶喝,能活一百多。飲了空腹茶,疾病身外爬。喝茶不洗杯,閻王把命催。 【LINE ID 】@cz...
大蒜 精 點滴 在 Facebook 的精選貼文
【廚房裡平凡的互動,是最珍貴的禮物】
有時,蕃茄會在我們做飯的時候,湊去廚房說:「我想要幫忙。」今天當班的是傑克,於是聽到他說:「恩,我想想看。」
我正在客廳讀書,聽到這個開頭,很好奇地把耳朵豎起來。從廚房傳來開廚櫃和拿碗盤的聲音、低聲交談的聲音,然後一陣沈默。我邊看書邊等待,隔了一會兒,蕃茄開口了。
「我剝得好完整喔,都沒有破耶!」
「是啊,你越來越會剝蛋殼了呢。」
「你看!」
「哇真的剝得好乾淨喔!」
原來是給他剝蛋啊,確實好一陣子沒做了。今晚吃什麼呢,是水煮蛋嗎?我一邊思考,廚房的對話又陸續傳過來。
「他本來是正常的蛋嗎?」
「對啊。」
「為什麼會變顏色啊?」
傑克的聲音好低,聽不見他說明什麼。我把頸子再伸長一點,結果聽到蕃茄一陣驚慌。
「啊,破了!」
「沒關係,反正等等就要把他弄碎了,無所謂。」
「那我剝完了耶!」
「最後再檢查一下,看有沒有黏到小蛋殼,有的話會吃到。」
一陣沈默,應該是蕃茄很認真在照做。
「那接下來,你拿這把刀子,在這裡把他切碎,越細越好。」
「切得碎碎的⋯⋯」
「這邊切完以後把豆腐也切得碎碎的,然後丟進碗裡面。」
又是一陣沈默,我想像蕃茄在廚房踩著小凳子認真工作的樣子,忍不住微笑起來。
「爸爸你看看!」
「恩很棒,那然後把這些都丟進去。」
「等一下喔。」
「那過來你就用湯匙。」
「湯匙要做什麼?」
「把豆腐跟皮蛋拌碎。」
喔耶,是皮蛋豆腐!我最喜歡吃了!!
「這應該是要用醬油膏吧。為什麼攪拌的時候會有這個聲音啊?」
「醬汁跟裡面的豆腐什麼的拌在一起就會有聲音啊。」
「爸爸你看看!」
「哇,拌得很不錯呢!」
「恩,味道不錯!」
「不錯齁,你有試吃啊?」
「對啊。」
然後蕃茄就兩隻手臂甩成波浪,瘋瘋癲癲地扭著身體跳舞過來了。
「媽媽!晚餐吃皮蛋豆腐唷!!」
「太棒了!!!」
***
我是一個有下廚習慣的人。雖然二十多歲才第一次正式進廚房,也因為技藝生疏遭受不少血光之災,但是並沒有讓我對這個家中最危險最悶熱的區域敬而遠之。我自己猜想的理由是,廚房,是一個讓我有很多溫暖回憶的地方。
小的時候爸媽都忙工作,家裡請了一個煮飯的阿姨。他喜歡在吃完午餐以後,一邊看「庭院深深」之類的經典愛情劇,一邊處理晚餐的備料。我就這樣跟著拔了豆芽菜的頭、剝了豆莢的粗纖維、挑了蝦子的沙腸、剝了皇帝豆的外皮、攪拌了水餃的餡料等等。有時也跟進廚房,玩玩刨小黃瓜絲,或是撈撈湯鍋裡的浮沫。
等上了高中,往阿嬤家跑的頻率增加之後,我開始有機會跟阿嬤進廚房。阿嬤其實不讓我動手,我只是在他身邊繞來繞去跟他講話,或者問問看他今天打算煮什麼。有時阿嬤會問問我的意見,我隨口說句「不然炒個豆乾」,阿嬤就會轉身打開那個塞滿菜市場塑膠袋的大冰箱,從某個神奇的角落摸出幾塊豆乾,再從另一個角落摸出一小把長蔥和一小袋肉絲,然後回到流理台前繼續料理。
有時候我會問問阿嬤為什麼要加大蒜;有時候阿嬤會隨口告訴我薑要怎麼挑;有時候我就只是靜靜的看;有時候我就只顧著講我想要講的東西。然後最棒的是每道菜做完阿嬤都會讓我試一口味道,看看鹹味怎麼樣。也許是剛起鍋的熱度的關係,也可能是搶在大家之前先偷吃的快感的關係,那一口的滋味總是特別濃郁,特別好吃。
當阿姨的小幫手已經是遠古時期的記憶,在阿嬤身邊打轉的次數其實也並沒有很多,但是只要我拿起菜刀站在流理台前,那些過去的記憶就會透過觸感、聲音、氣味、畫面等等一一浮現。有時是一個撈浮渣的手勢,有時是一句「大蒜要多加一點」的小叮嚀,我認為是這些回憶陪伴著我,讓我覺得做菜是一件幸福的事。只要我在廚房忙碌,我就會回想起那些互動的點滴。
常居國外,外食很昂貴,有很多想吃的東西必須自己來,會下廚真的是一個很重要的技能。因此,我早早就把蕃茄帶進廚房。
從他一歲多,站在凳子上可以看清楚流理檯面開始,我們就會在做菜時,丟個大蒜給他剝,丟個剖半的青椒給他去籽,讓他灑灑調味料。隨著他手部肌肉越來越發達,就開始摘菜葉、切香蕉、切蘋果、撕雞肉、煎鬆餅等等一步一步慢慢挑戰。我始終認為,我是在仿造當年自己的經驗,讓蕃茄自然而然,在輕鬆愉快的氣氛下吸收到一些下廚的技巧。
直到今天晚上,聽見傑克和蕃茄在廚房裡的對話之後,我才明白,我認為下廚很「重要」,並不只是因爲它是一個必須的生活技能,或者是讓我體會到精熟一個能力的充實感。
那些我隨口點菜阿嬤就可以變出來的時刻;試吃被燙到一邊被阿嬤大聲取笑一邊慌忙喝水的時刻;看到阿嬤抓出一條我最愛的粗長海參;剖開拉出細長的內臟以後落荒而逃,晚上拒吃被碎念的時刻;我皺著眉頭用夾子嘗試拔豬毛,拔出來以後覺得居然有點爽自告奮勇要整個拔完的時刻,會在我的腦海中留下這麼深刻的印象,是因為在那些時刻裡,我感受到愛。
這是我所學習到的,表達愛的方式。
知道自己懷孕的當初,我曾經非常惶恐。我對如何經營親子關係一片空白。我希望自己跟孩子的關係能夠讓彼此感受到「愛」,但是我並不知道那是什麼樣的感覺,或者要如何正確傳遞。成長過程中,我經常被旁人提醒「你真命好」,或者是「你爸媽很愛你」,但是我並不是一個感覺自己被愛的人,我無法確定是沒有人給過我,給我的方式不對,還是傳遞過程出了什麼問題。我很擔心,我會不愛這個孩子。我更擔心,我很愛這個孩子,但是不知道該如何讓孩子感受到我的愛。
在《一本你希望父母讀過的書》裡提到:「如果你成長的過程中,大家通常把你當成獨特、有價值的個體看待,給你無條件的愛,也給你足夠的正面關注,家人和你關係融洽,你會獲得一份培養正面關係的藍圖,也知道你可為家庭與社群做出貢獻。」
這一段描述,完全無法讓我聯想到我成長的環境。但是,在廚房裡的那些交流時光,雖然極短暫,卻真切地讓我感覺獨特、有價值、被關愛。
沒有想到,這些短暫的片刻,給了我培養正面關係的重要線索。廚房給了我安全和溫暖的感受,所以我選擇從廚房開始學習當一個母親,一個能夠給孩子足夠的正面關注,有能力培養正面關係的母親。
以回憶為基礎,我在廚房裡跟蕃茄討論如何洗菜、讚賞今天的黃瓜很健康,偷吃剛做好的草莓醬,在蕃茄切到手的時候告訴他「沒關係,我也切到過」,然後告訴他我削馬鈴薯削掉指尖的故事再一起大聲尖叫⋯⋯我想,以廚房為起點,我可以一步一步,學習在更多的領域當一個尊重孩子,可以給孩子空間的家長。
雖然我有很多地方壞掉,但我不是一無是處的。
覺得感恩。
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大蒜 精 點滴 在 鋼鐵媽媽的Andrew與山姆 Iron Mom’s Andrew & Sam Facebook 的精選貼文
🖤什麼是「好心」、「我只是想幫你」💔
從生病後,身邊的熟人、病友家屬,甚至路人都會給我很多「好心」的建議:
不要吃牛肉、鴨,或吃素就好、
不要吃甜食、
要吃少油少鹽、
要多吃蔥和蒜、
不要吃垃圾食物、
每天早上喝一杯綜合果汁、
吃「xxx」它抗癌,抗氧化非常有效、
每天一早六點要出去曬太陽、
要去泡海水、
戴「xxx」這個可以排毒、
照這個燈可以活化妳的細胞、
這家中醫很有效,救了好多癌症病人、
試試自然療法(唸一堆咒語,說我對不起傷害過的人,即使是無心的。)
⋯⋯⋯⋯⋯⋯
從一開始的耐心聆聽,一直到最後想發脾氣都無法,因為大家都是「好心」。大家的「好心」不只是給我建議而已,尤其越親的人,會越給妳壓力,妳做了沒?吃了沒?去了沒?
我從小外公外婆帶,少油少鹽,沒吃過炸的,連外面的小吃都不讓我們吃,一直到國中從國外回來才知道什麼是甜不辣。長大後自然養成這個習慣,便利商店的東西除了水或牛奶,我幾乎不吃。那些垃圾食物,吃完後,那個味精會讓我難過一整天,甚至過敏。外面的鹹酥雞,一點都不吸引我,更別說速食了。手搖飲料,我也是幾乎不喝,從來沒有那個慾望。
我的壞習慣大概就是我愛吃甜點,美味的蛋糕、可麗餅和鬆餅,只要看起來吸引我的,一定會想去嘗試。但,那能天天吃嗎?了不起,一個月一兩次。再來,我從小就害怕大蒜和蔥的味道,小時候還不懂,只要咬到就會作噁吐出來。這點我一直到長大都無法克服。但哪一個人吃了蔥蒜就保證健康無礙的?
另外什麼神奇救命仙丹,我一概不信。
我花了好多錢,看了神秘又昂貴的中醫,去了大陸,還有台灣的;花了錢、吞了不知道什麼秘方。我跟中醫無緣。
以上若我有試的,大部分都是心甘情願的。
但「好心」真的有時害人又害己,最扯最該糟的事情被我們給遇上了。我們經過這麼多事情之後,不再相信宗教信仰,或任何神奇療法。我們只相信自己和所謂的正能量,還有西醫。但有時候為了那一絲絲的希望,仍舊還是會被騙上鉤。
2015 年,坐輪椅的第一年。為了振奮士氣,為了幫兒子慶祝三歲生日,我們買了機票、訂了飯店去日本迪士尼玩。
就在出發前兩週,以前小時候住美國爸媽的朋友告訴我,他們信奉的舊金山華藏寺,在住持身邊有一位神醫。他在美國某大藥廠工作,研發抗癌藥物,已經通過測試準備上市,他已經救過很多人了,要我們過去試試。
我和山姆聽了完全沒有心動,美國這麼遠?哪有這麼神?日本都訂好了。去美國住哪?哪有這個錢?
美國的阿姨和叔叔要我們什麼都不要擔心;住他們家、一台車借我們開,而且神醫是佛教徒只接受奉獻,不會要錢。
一塊也是奉獻,100 美金也是奉獻,我們沒有多餘的錢再付醫療費用了。但他們保證只要給心意就好。最後叔叔跟我說了一句動搖我的話:Andrew 還這麼小,為什麼不給自己一個機會?
就這樣,我們一家三口浩浩蕩蕩的到了舊金山。
這個神秘、來自香港的醫生,我們問他大概會要多少錢?他承諾不會貴的。請他找出醫生證書讓我開無障礙停車的證明,他說他目前找不到,不知道放哪裡。他不會告訴你他哪天來,但總是出現在晚餐時刻。
他幫我注射點滴;頭兩次,我冷得發抖,之後又出滿身汗。他說,不用擔心,這是加強妳的免疫力。
大概一個月的時間,他一個禮拜來 2-3次,每次做完治療就得請他和助理以及司機和阿姨去吃飯。每一次都去同一家港式餐廳,每一餐飯下來都是 2-300 美金,我們埋單。因為住在人家家,週末採購食品家庭用品,我們買埋單。
到最後他開出 30,000 美金的費用。我整個氣炸,這是奉獻嗎?這根本是獅子大開口。我可以告他私下實施醫療行為,他也找不到醫生證書?!我們真的還是臉皮太薄,又怕因此影響叔叔阿姨在舊金山華藏寺的人際關係,我們還是給了 $3000 美金。
因為他的神秘,還有叔叔阿姨對他的崇拜,我們總是不敢多問多說什麼,一直到最後,他們還是被宗教洗腦的徹底,說你們不應該光看這數目,應該想想,人命是無價的!請問哪個一般的美國人拿得出這個錢?我們也一直到最後才知道他的名字(化名)谷歌他,發現他曾經只是個按摩師!
我可以罵髒話嗎?🤬
我的修養還不能夠接受這種對待。
有療效嗎?我的免疫力有更好嗎?
我除了身上那顆該死的腫瘤之外,我一年頂多大感冒一次。兒子病了,山姆戴口罩又自我隔離,我每天被口水、鼻涕噴滿臉,幾乎都可倖免(扣扣扣)。山姆不時還是會中獎。
那次,一回台灣,我馬上發高燒,躺在床上起不來,一直昏睡,最後送急診,才知道得了流感,馬上被隔離在醫院五天!!身體虛弱,花了好幾個月補回來。
我注射的三萬美金免疫力呢???!!!
人心本善,是我一直深信的。
但當你病了,身邊許多怪力亂神就會出現在你身邊。這些人睡得安穩嗎?這些人不怕報應嗎?這些人有人格有良心嗎?
所以我沒有宗教信仰;我只相信我的醫療團隊,我只相信我自己,我只相信善與正向能量!
我對任何宗教信仰都是保持尊敬的心,宗教時常是一個人心理的慰藉,只要不要逼我跟著投入;我對大家的好心好意都感激於心,只要對方存的是善意。奇蹟式療法,或許有用,但那是千分之一的機率。曾經有位中醫師親口告訴我:這世界沒有所謂的「改變體質」這件事情。人的身體本來就會保持在一定的酸鹼度,太酸太鹼身體都會發出緊訊。少油少鹽,吃得健康均衡,才是王道。
其實這趟「魔幻之旅」還有很多很多可以講的,但礙於叔叔阿姨的「好心」我不想再多說什麼。很多人會問我,妳不覺得他們是一夥的嗎?說真的,以我認識的叔叔阿姨,不會是的。叔叔心地善良又單純,也算是美國高薪一族,但就是兩夫妻中毒太深。
此趟花的錢,足夠讓我們住在好飯店,好吃好睡好玩好買一個月。
身體有狀況,拜託大家先去看看自己覺得有醫緣的西醫。真心希望大家健康平安;壞心賺黑心錢的人記得世界上有「因果」這件事。
如果你們有閒又好奇,谷歌一下: 你就會明白我的遭遇了。
「舊金山華藏寺的隆慧法師」
大蒜 精 點滴 在 溫馨小品陳秀足 Youtube 的最佳貼文
寒從腳上起,病從口中入。蘿蔔出了地,郎中沒注意。人說苦瓜苦,我說苦瓜甜。
吃了十月茄,餓死郎中爺。大蒜是個寶,常吃身體好。一日倆蘋果,毛病繞道過。吃藥不忌嘴,跑斷醫生腿。
多喝涼白開,健康自然來。白水沏茶喝,能活一百多。飲了空腹茶,疾病身外爬。喝茶不洗杯,閻王把命催。
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