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日頃ごはんとおとものふわっふわの🍙を食べたいと言ってくれるみなさまへ。10/10(水)の11:00〜 CITAN -Hostel, Cafe, Bar, Dining東日本橋にて、新米ポップアップをさせて頂くことになりましたので是非きてください〜！一年頑張ってきてやっと産まれたお米のお祝いイベントです🌾（17時までの売り切れ御免）
今回は秋の味覚ということで、おにぎりの具は、
・「シャケと木の子のバター焼き」
・「香ばし銀杏と鰹節」
をはじめ、好評につきスタメン入りした、、、
・「大葉のにんにく醤油漬け」
がおにぎりの具です。
今回はキャッシュオンスタイル🍙その場で食べられますし、コーヒーも隣で売ってますのでゆっくりもできそうです。
これから年末までの新米シーズン、月一回CITANに出没します。11/14、12/12、いずれも第二水曜日です！10/10は夜LIVEイベントがあるみたいなのでそのまま音楽をたのしみましょう🙋🏻♂️🙋♀️
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#ごはんとおとも #citan #nui #おにぎり #濱田ファーム #ミルキークイーン #土鍋ごはん
こんにちは、橋本です！
メディアブリッジさま主催の、
「ULTRA.io meet up」（ https://ultra.io/ ）のミートアップにてふわっふわのおにぎりを握らせていただきました🍙
以前別の場所で一度食べていただいて、その場で、
「今度ぜったい頼みます！」→一ヶ月後という素敵スピード感で実現でした。
現在リピーターしていただけるお客様が多いのですが、
飽きさせないようにもっと僕たちならではのメニューも引き続き開発していきます！
頼んでくださっている皆様は知っていると思いますが、今人気なのが「大葉のにんにく醤油漬け」。佐賀のお醤油を使っていておいしいですよ〜。
また、今回使ったお米が、
カナダで出会ったお二人、
黒部の専業米農家・濱田ファーム（タンボマスターへの横道）のミルキークイーン。
http://gohantootomo.com/?pid=131931531
甘みと粘りが最高で、おにぎりで戦えるお米です！
#ケータリング #おにぎり #おむすび #ごはんとおとも
We Work 神宮前 Icebergの皆様の朝食で握らせていただきました🍙
おにぎりの具、
ちょっとずつ小出しにしている、
「大葉にんにく醤油漬け」がブイブイいわしてました。
完全にスタメン入りです。
大変喜んでいただいて、10月またやらせていただくことがきまりました！楽しみ！次のおにぎりの具は何にしようかしら。
今回のお米は新潟県の わくわく農場 神田農園「こしいぶき」。
しゃっきり粒感があるお米で粘りもあって、
みんな好きだと思うんだよなあ。
http://gohantootomo.com/?pid=104469713
100万回再生突破のやみつき大葉シリーズ至上の傑作！旬の健康野菜【大葉】を使った大人気の作り置き大量消費レシピだ！
【香味最高！やみつき大葉のピリ辛醤油漬け】
大葉 好きなだけ(30-50枚)
胡麻油 大さじ1
にんにく 1-2片
輪切り唐辛子 好みで
花椒 5粒
紹興酒(またはみりん) (訂正)大さじ3
醤油 (訂正)大さじ2
※小エビたっぷり炒飯
卵小 2個
白飯 250ｇ
小エビ 大さじ2
炒め油適量
塩胡椒 少々
醤油 少々
大葉には、βカロテンやビタミン類、ペリアルデヒドというポリフェノールの一種など、身体によい栄養素がたくさん含まれています。旬は5-8月、殺菌作用があるので免疫を高めてくれたり、食中毒の予防、がん予防や生活習慣病予防に効果があります。
βカロテンは身体の中でビタミンAへと変化します。 皮膚の粘膜を正常に保ったり、眼の健康を維持したりする効果があるとされています。 また、抗酸化作用があるため、老化防止やアンチエイジング効果が期待されます
◆大葉に含まれる栄養素◆
β‐カロテン…抗酸化作用があり、免疫力を高める
ビタミンB…疲労感や肌荒れ、口内炎の解消によい
ビタミンE…抗酸化作用があり、血流をよくする
ビタミンK…骨を強くするビタミン
カルシウム…骨を強くするほか、さまざまな病気を予防する
ペリルアルデヒド…精油成分。
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前回100万回再生突破した
流行りの大葉漬けの新作出来ました！！！
前回を遥かに凌ぐヤバいおいしさです＼(^o^)／🌿🌿🌿
はっきり言うけどヤバい。ヤバい。ヤバすぎる。
1度は絶対試して欲しい簡単なレシピです。
120％ハマります！超簡単！節約！作り置きレシピ！常備菜！副菜！
温かいご飯のお供はもちろん、酒の肴、おつまみ、弁当やおにぎり、焼肉のお供に最高の大葉漬けにゃんฅ•ω•ฅ🐟🌿
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◆やみつき大葉漬け(おかか醤油漬け)◆
大葉 30枚(好きなだけ)
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
正油 大さじ2.5
おかか 5ｇ
ラー油 小さじ1
ごま油 大さじ1
いりごま 少々
◆大葉の栄養と効能◆
β‐カロテン…抗酸化作用があり、免疫力を高める
ビタミンB…疲労感や肌荒れ、口内炎の解消によい
ビタミンE…抗酸化作用があり、血流をよくする
ビタミンK…骨を強くするビタミン
カルシウム…骨を強くするほか、さまざまな病気を予防する
ペリルアルデヒド…精油成分。
食物繊維にβカロテンやビタミンが豊富！
大葉には美容や美肌、抗菌作用、防腐作用、疲労回復、整腸作用、ダイエット、抗酸化作用、免疫力アップ、生活習慣病の予防、リラックス効果など体に嬉しい効能があります
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1人前から作れる秋の御馳走おにぎりの材料はこちら
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料理本『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』発売中です📗
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1. 鮭シソクリームチーズ (1個)・塩鮭 1/2・ごはん 1杯分(60-100g)・クリームチーズ 1個・大葉 3枚
2. 炒り卵菜葉おにぎり (1個)・寿司酢大さじ1/2-1・ごはん 1杯分(60-100g)・鰹節の醤油漬け ・炒り卵 卵 1個みりん 大さじ1/2塩 ひとつまみ出汁粉末 小さじ1/2水 大さじ1・大根の葉(塩茹でしてから、ざく切り)
3. きのこ銀杏おにぎり (1個)・ごはん 1杯分(60-100g)・しめじ 1/2袋・ぎんなん 30g・醤油 大さじ1
4. 栗チーおにぎり (1個)・ごはん 1杯分(60-100g)・鰹節の醤油漬け ・クリームチーズ 1個・小ネギ
5. 鮭ツナ柴漬けおにぎり (1個)・ごはん 1杯分(60-100g)・塩鮭 1/2・マヨ 大さじ2・柴漬け 30g
6. 舞茸ベーコンおにぎり (1個)・ごはん 1杯分(60-100g)・舞茸 1/2袋・ベーコン 20-30g・塩胡椒 しっかりめ
7. なす味噌にぎり (1個)・ごはん 1杯分(60-100g)・茄子1/2本・味噌 大さじ1/2 濃い目・甘酒 大さじ1・バジル 3=4枚
8. いくらおにぎり (1個)・ごはん 1杯分(60-100g)・寿司酢大さじ1/2-1・いくら
9. さんま蒲焼おにぎり (1個) ・ごはん 1杯分(60-100g)・寿司酢大さじ1/2-1・さんま蒲焼缶 1/2缶
↓↓キッチン・道具紹介シリーズ↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=qW_WD1gCrm4&list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
料理に関するご相談やお仕事依頼✉️：mai@ichininmaeshokudo.jp
(個人用SNS)
Twitter： https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram： https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note： https://note.com/cookinggeek
●私の愛用料理道具再生リスト🍳：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
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https://youtu.be/aiGQby-Itno
1週間の野菜＆肉たっぷり冷凍おかずの作り置き【入れてチンするだけ/ハンバーグ・八宝菜・鶏マヨ・キーマ・バターチキンカレー】
https://youtu.be/XCqhB2svDrk
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https://youtu.be/vF3TeN5Q7H4
我慢しないゆる痩せデトックスごはん3日間【体リセット週間・デトックス編Day4-6】
https://youtu.be/NnUsdDKPpHo
【毒だし・デトックス効果】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』4日目【アーユルヴェーダ 】【ダイエット】
https://youtu.be/rGcVR91RvOU
チャプターリスト
0:00 オープニング
0:36 具材準備
6:52 鮭シソクリームチーズ
7:51 炒り卵菜葉おにぎり
8:44 きのこ銀杏おにぎり
9:12 舞茸ベーコンおにぎり
9:49 なす味噌にぎり
10:30 鮭ツナ柴漬けおにぎり
10:59 栗チーおにぎり
11:36 いくらおにぎり
11:58 さんま蒲焼おにぎり
21:18 実食,エンディング
＃おにぎり
＃秋レシピ
＃鮭レシピ
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