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大舟 在 財經新報 Facebook 的最佳解答
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大舟 在 Facebook 的最佳解答
20210629 黃偉民易經講堂
人，決定了時代的興衰。
有人才，時代就自然興，
人才衰落，時代便會結束了。
君子篤於親，則民興於仁。
故舊不遺，則民不偷。
政治，不是空洞的口號，不是下一道命令，人民就會跟著愛國家，愛政權。那些依附權勢，只是聰明人的機巧，因為有著數。
篤於親，篤，即是厚。當一個人，對自己的親人，對培養自己的學校、企業、社會，都不愛，都沒有感情，親情不篤，要他愛天下，愛社會，愛人民，那只是空洞的口號，只是一個謊言，一個騙局。愛，是由近到遠，先篤於親，然後才會民興於仁。仁道才能成為風氣。
從周公旦的：
「親親，尊尊」出發，整個社會風氣就是仁愛。
故舊不遺，則民不偷。
故舊，是我們民族文化的傳統價值。不放棄傳統價值的追求，社會風氣才會不走精面，偷巧了。
個人修養，首在道德精神，道德精神形成道德政治。社會上的道德風氣，影響著一個時代的興衰。
文王周公的道德影響和價值追求，令周朝統治天下八百年。強秦有統一六國的兵力，嚴苛的暴政，但只能經歷兩世，國祚十四年。
孔子的傳人曾參，是顏回死後，傳承孔門道統的傳人，寫有《大學》一章傳世。他死前，對弟子的一番話，《論語》記錄了五章。是孔門學問的瑰寶，後世做人處世的依據。
曾子有疾，召門人弟子曰：
啟予足，啟予手。
詩云：戰戰兢兢，如臨深淵，如履薄冰。
而今而後，吾知免夫！小子。
曾子病得快要死了，召門人弟子到床邊，交待最後幾句。
臨行贈汝無多字，一語彌陀作大舟。
是死前的總結，是對弟子們的叮嚀。
《論語》的編輯，巧妙地側寫了曾子的病況：啟予足，啟予手。
曾子的情況，是嚴重到手腳都麻痺了，不能活動自如，所以，對弟子們說：放好我雙腳，擺好我雙手。
一個人生機的消逝，往往顯示在雙腳開始。他快要斷氣了，引用《詩經》的幾句話：
一個人，生於世，要不犯錯，常常要提心吊膽。他話俾學生知，平常做好人不難，最難的，是在利害關頭，人格的考驗，就在時代艱難的挑戰之中。太平盛世，誰不是好人，但在衰世中，如何保持自己的信念？面對危難如何行止？
一旦怕自己吃虧，便出事了。信念一動搖，一生就完了。
而今而後，吾知免夫。
今日，快死了，路已走到盡頭，才敢說一句：我不會再犯錯了。
小子，即是各位同學。
曾子在這章，帶出了學問不是知識，不是才華。學問是為人處世的修養。這也是孔門心法的關鍵處。
曾子病危，他處身的魯國，一位權勢人物，趁他還未斷氣，趕著來請教一些，他本人認為十分重要的政治大事。
既是權勢人物，當然無人能夠阻擋你啦。
曾子有疾，孟敬子問之。
曾子言曰：
鳥之將死，其鳴也哀。
人之將死，其言也善。
君子所貴乎道者三：
動容貌，斯遠暴慢矣。
正顏色，斯近信矣。
出辭氣，斯遠鄙倍矣。
籩豆之事，則有司存。
孟敬子，魯國大夫仲孫捷。他趕著來不是問病，是有事請教曾子。但《論語》沒有交待他問什麼，因為根本不重要。
只見曾子在床上答他：
鳥之將死，其鳴也哀。人之將死，其言也善。
曾子將這兩句好像答非所問的放在開頭，是加重語氣。因為這類權勢人物，只知道自己的問題，那些做人道理，都是廢話，阿媽是女人。
曾子想對方明白，自己快死了，說的不是消遣他的應酬話，是很誠懇的，希望你用心聽。
一個人，最緊要學的，有三點：
動容貌，斯遠暴慢矣。
一個人的儀容風度，是要從學問修養來慢慢改變自己的。
斯遠暴慢，暴是粗暴，慢是傲慢，是這些權勢人物的通病，富貴家庭背境，旁人遷就慣了，要經學問的薰陶，暴慢氣息才能化為謙和。
第二點，正顏色，斯近信矣。
所謂顏色，就是神情。第一點說的是儀容，第二點說的，是對人的態度。態度要誠懇，才能改善和別人的關係。
第三點，出辭氣，斯遠鄙倍矣。
辭氣，即談吐。談吐不是發聲就算，要有內容，別人能聽而又有意義的內容。這是學問修養的自然流露。做到這一步，自然就遠鄙俗了。
孟敬子問什麼？曾子始終未答，只說了做人的三點重要的修養。好明顯，孟敬子三點都缺乏，連人都做不好，所以，他問的事情，他自以為很重要，但曾子則認為，先做好人這部份，其他的，都不重要。
只說：籩豆之事，則有司存。
處理國家大事的秘訣，就在於做人的大原則。籩豆之事，籩豆，是祭器，象徵執政之事，每個政府部門，自有專門負責的官員，有規矩制度來依從，不值討論。
跟著我們要努力克服人性的缺點。
曾子曰：
以能問於不能，
以多問於寡，
有若無，
實若虛，
犯而不校，
昔者，吾友嘗從事於斯矣。
提升個人修養，莫過於克服人性的種種陋習，這也是孔子說的「克己復禮」。
不驕於自己是上風的人，去請教下風的人。自己才能高，但總有不懂的，請教表面上才能不及你的人。
知道多，問知道少者。
不滿足於有，要有不足的求學心態。充實仍保空虛的渴求。
別人無理侵犯我，我能不計較。
聽落去很違反人性，很強人所難，但我告訴你，我有朋友的確在這幾方面下過工夫的。
個人做好學問，就要應用於世。這裡有幾個層面，從個人的圈子，到國家社會，到面對時代的呼喚，都要有所取捨。
曾子曰：
可以託六尺之孤，
可以寄百里之命，
臨大節而不可奪也，
君子人與？君子人也。
人的學問修養，要應用於世。
在個人層面，朋友可以將兒女交托給你；在政治上可以將天下交你手上。時代來臨，面臨大節，不可奪你的價值追求，這就是我們做學問追求的目標吧？
是，這就是我們的追求！
跟著，曾子最後做一個總結。
曾子曰：
士不可不弘毅，任重而道遠。
仁以為己任，不亦重乎？
死而後已，不亦遠乎？
曾子說：
我們讀書，做一個士，一個知識份子，是有時代責任的。
他對他的弟子，有這樣的期盼，首先要弘。
弘，即是大。胸襟要大，氣度要大，眼光要大。不是攞幾個學位，搵兩餐，躲入大學做個學棍文痞，倚仗權勢，招搖撞騙，終日想住賺錢。
然後是毅。毅是剛毅，決斷。
對是非黑白要有判斷，有睇法。不能含含糊糊，要有一套獨立見解。
將眼光和見地，加上決心，果斷。就是弘毅。
一個知識份子，要養成弘和毅，這兩個基本性格。
因為要為社會，為人民挑起這個責任，擔子很重，歷史的路很長。
一個受過教育的人，仁，就是他的責任。
這個責任，要挑到什麼時候呢？一直到死為止。
走這樣的路，必須養成偉大的胸襟，還有弘毅的精神。
這是曾子死前的自述，也是對弟子的期盼。
曾子死前的五章書，前後呼應。
第一章說，他快死了，才能鬆一口氣，因為，不會再犯錯了——而今而後，吾知免夫。人生的擔子很重，第五章說，因為我們對時代，是有責任的。士不可不弘毅，不是含含混混的供樓買股票去旅行自助餐。一個士，仁，就是責任，要挑到死為止，歷史的路很長。
莊子也說過：
生為徭役，死為休息。
香港正值艱難，也因為這樣，才見到香港人，大部份都有著傳統文化的「士」的品質和追求。香港不會死，因為「人」，決定了時代的興衰。
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{可淋蔬菜、當沙拉醬，還能拌麵的果香味噌酵母醬} (附食譜)
我媽媽只煮中式家常菜，除了糖、鹽、米酒和油，她廚房裡的調味料只有醬油麻油和烏醋。我這回返台住三個月，知道要隔離三星期，加上我常用的基本食材和新鮮香草，小鎮幾乎都買不到，特地從僑居地帶了自己調製的印度咖哩粉、自煉純淨奶油、特級初榨橄欖油、擠壓式的初榨椰油、酪梨油、海鹽， 還有兼具高營養和提味功能的營養酵母和紅藻碎等鹹鮮食材。心想只要基底食材好 (我覺得油和鹽很重要)，味道差不到哪去。
我真慶幸帶了營養酵母回來。營養酵母吃起來味道很像起司粉，鮮味濃郁，西方純蔬食者( Vegan) 常用它來增鮮提味， 取代肉鮮；它還是超級食物，B群含量特高。我喜歡吃沙拉或者西式蔬菜湯時灑一大匙進去；也常用它來代替麵包粉， 成為零麩質裹粉；或者就把它當起司粉，運用在焗烤菜裡 (不會牽絲)。
前些日子我蒸了茄子，隨手用醬油、味噌、麻油對了水調醬；一試之下死鹹，家裡又沒蜂蜜或糖蜜，於是把給媽媽打水果泥剩下的一舟蘋果和1/4條鳳梨心攪打進去。味道好了卻又太稀，乾脆舀了一大匙營養酵母進去，結果不只稠化了醬汁， 還更添鮮味，好極了。
這大半杯醬汁， 我淋了茄子、秋葵和小黃瓜，還當沙拉醬；吃到最後一次時，從櫥櫃上發現有一包沒開封的黑芝麻粉，正好和在一起當蕎麥涼麵醬!
也因這個醬汁，讓我想到可以利用營養酵母加膠原蛋白粉，做成類似米糊來給仍需仰賴鼻餵管進食的媽媽練習吞嚥。我自己試吃過，那個偽起司的鹹香味，讓人很難拒絕。於是我用一比一的比例， 將營養酵母和膠原蛋白粉充分混合成罐，安養中心人員只需加適量溫水， 就能將混合物溶解成糊，餵給媽媽吃，方便又營養。結果媽媽一反平日的「 沒胃口」(如果每天只被餵食果凍和稠化水，我胃口也好不了的)，每天都開心地吃完。
家裡有營養不良或胃口不好的長輩，也許可以如法炮製。
{果香味噌醬}
白味噌2大匙
過濾水4大匙
醬油2小匙
黑麻油1大匙
蘋果1舟
鳳梨心1/4條 (就是鳳梨切四大舟後，通常被剔除的頂端那一條，我喜歡拿來打沙拉醬、煮雞湯或者加進發酵蔬菜裡)
蒜末1瓣
生辣椒，適量 (我怕太辣，事後加)
營養酵母1大匙，另加額外灑在蔬菜上
作法: 先將味噌拌水稀釋攪勻後，就可以和其它食材一起丟進食物調理機或果汁機裡打勻即可。濃稠度可依喜好調整，太稀就再加些營養酵母；太稠就加水。
註: 營養酵母一般只在有機店販售，我這個是網購。選購時記得看成份， 選擇沒有添加化學合成B群者（non-fortified) ，味道和營養吸收率會比較好。
大舟 在 裸電球ぶら下げて Youtube 的最讚貼文
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