#台南善化採草莓
#現在開始到四月初
#北大湖 #南善化
台南善化是唯一在北迴歸線以南種得出草莓的地方。你是否曾經疑惑,適合在溫帶環境生長的草莓,為什麼在炎熱台南竟然也有種植?
這要從三十年多年前開始談起。那時候,善化興起栽種草莓風潮,看準草莓的高經濟價值,農民遂投入栽種行列。
美裕草莓園就是在當時投入種植的農家之一。第一代的阿公當時為了讓草莓適應南部,可「比照顧小嬰兒還要細心。」
善化的草莓農利用品種改良、高架技術,培育出抗熱、抗病、香氣濃郁,適合南部栽培的草莓,才打出觀光果園的市場,並有了「北大湖、南善化」之說。
目前,北部的草莓季要進入尾聲,台南的草莓季還沒結束。南部朋友採草莓可以就近走台一線到善化體驗採草莓樂趣。
臺南市善化區公所
臺南市善化區農會
✅延伸閱讀
善化草莓季開跑送好康!
黃偉哲:採鮮甜草莓不用到大湖
https://reurl.cc/a5LVqG
大湖草莓季什麼時候開始 在 艾斯 Ace Facebook 的最讚貼文
|台北 Whatslife 山海工作室
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你/妳覺得 什麼是生活?
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1. 小時候,我們是為父母而活。
2. 成長以後,我們開始為學習而活。
3. 踏入社會,我們開始為工作而活。
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這個過程還包括戀愛、結婚、建立家庭,又有了為愛人為家庭而活的奮鬥目標。等孩子長大了,我們又開始為孩子而活,要為孩子創造最好的家庭環境、工作環境。
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我們都在為別人眼中的自己活著。作為一個獨立的個體,人生而就有實現對自我肯定的慾望,而這種肯定幾乎全部來自於外在社會和周圍的人,一切成功的因素,歸結到底都來自離你最近的真誠。
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不把自己侷限框架在一個範圍內,想做就去做,覺得有需求必須執行就去執行!
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縱使往前邁進不一定會成功,但你/妳多少會有所收穫,不去做,什麼也不會成功!
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時間就是金錢,重點是你/妳想要完成的是什麼,但這些項目結束後,你/妳又得到了什麼?
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「每個人都需要有一些理想,始終在你/妳面前閃耀著光芒,來指引自己前行的腳步。」
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@whatslife.studio
#山海工作室
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過年營業時間:2/12-2/15 11:00-20:00
目前試營運2/8、2/12-2/15 提早賣完提早打烊
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台北又多了一處好去處!環境雅緻寬敞舒適,以黑色為基底簡約質感設計的咖啡廳,山海雲日的裝置藝術及店內的畫作好看,內有販售帥帥咖啡師的手沖咖啡、飲品及駐店甜點師的法式甜點(甜點櫃裡),樣樣都優秀。
準備過年了,在年前週末一大早10點多店還未開,就與地陪妡(怎麼又是妳XD)來店門口等這個最近試營運剛出的草莓杯杯;親切嬌小的服務人員推開門來讓我們入場,不小心因身高過高,用頭敲響了店家鐵門「開門營業囉!」😅
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🍓草莓杯杯-
甜點師精心挑選大顆新鮮大湖草莓現場手作,每日數量不一定,當日去剛好有8-9個,點餐完成後開始製作,12點入續上桌,需耐心等待~甜點師製作完並一桌一桌上前解說,看得出下了不上努力與用心,必須嚐👅
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杯杯內容層次豐富,品在嘴裡甜在心裡,甜甜香氣草莓杯杯迷人的危險,引起不少草莓人的興致(不來嗎?)。
由上往下配置是覆盆子香甜蛋白霜(酸甜平衡)、草莓乾奶霜、酒漬櫻桃、核桃布朗尼丁、草莓菠蘿酥、白薄荷櫻桃酒香鮮奶油(薄荷香酒氣濃郁)、紅麴戚風蛋糕、新鮮大湖草莓、馬茲卡蹦慕斯、柳橙草莓果凍,(甜-鹹-酸口感循序漸進刺激著味蕾),一早什麼也沒吃,保留著口齒清新享受低調且完整的山海氣息!
🍊柑橙伯爵戚風-
伯爵戚風搭配柑橙果實還有有雙醬可以沾取,一款饗宴戚風雙重享受,柑橙伯爵醬與香濃奶酒醬,灑上脆脆菠蘿酥,有奶酒醬可以沾,就是好吃😋
最後好想吃抹茶甜點ㄛ ~
可惜不能吃太多(會被殺掉)
🍵抹茶拿鐵-
選用日本小山園抹茶粉,抹味給足,順口甜感較淡,抹香奶香當日平衡,與草莓杯杯相搭,唯美、味美!
w/ @resume5588
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☞ 商品資訊 ☜
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《季節單品》
▫️| 草莓杯杯 ᴺᵀ250/限量
▫️| 柑橙伯爵戚風 單塊 ᴺᵀ160
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《SOFT DRINK》
▫️| 抹茶拿鐵 ᴺᵀ170
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☞ 門市資訊 ☜
🏠 門市 |Whatslife 山海工作室
📍 地址 |台北市中山區松江路431巷26-1號(農安公園對面)
🕓 時間 |11:00-20:00 最後點餐時間19:30 (不定期公休請洽粉專)
🚇 捷運 |行天宮站3號出口步行約11分鐘
📋 備註 |低消一杯飲品,無服務費,無預約服務,客滿時限時兩小時,🈲️外食,🈲️商業拍攝,外帶及續杯折抵價30$。
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分類標籤🏷️ #Acetri編 #相機食先
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地區:#Acetri_Taipei
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類別:#Acetri_Cafe
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大湖草莓季什麼時候開始 在 Facebook 的精選貼文
#週日小廚娘 (補)#食譜 #料理文
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上週六衝大湖採草莓,結果路上車爆多,草莓也是第一季的尾巴了
所以能採的不多,其實滿不盡興的,於是大家決定年後衝第三期再去採一次(到底有多瘋狂XD)
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隔天一早有點爬不起來,連怒爺出門上班了我都不知道
還是小綠豆輕輕的爬到我身上(他再輕也無法忽視他25kg的威嚴)
在我臉頰親了一下說「媽媽早安,不要再睡了,可以起床了嗎?」
我揉揉眼睛看了下手機,早上8點
「那我可以看卡通嗎?」因為我把遙控器藏起來了,所以他必須要叫請我才能看電視🙄
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其實週六晚就問了怒爺想要吃什麼,他欽點了一道香菇雞湯(其他菜隨便我,簡單就好)
(但我有哪一次真的簡單做了XD 簡單買一買,開始做之後又覺得有點多)
🔺 滷肉醬
🔺 金沙豆腐
🔺 清炒高麗菜
🔺 韓式水泡菜
🔺 清炒蝦仁花枝
🔺 香菇雞湯
這種天氣喝個香菇雞湯真的很舒服
1. 乾香菇泡開
2. 把肌肉用老薑片一起煎到表皮有點焦黃後,放到另一鍋
3. 泡香菇的水也到入另一鍋
4. 香菇擠乾後放入油鍋中炒香,再倒入另一鍋
5. 加水,蓋過雞肉(或是看想喝多少湯),放入幾瓣蒜頭,大火煮滾後關小火慢燉
6. 記得調味喔!
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順便補一下12/27的小廚娘(拍都拍了這週也太忙根本沒辦法更新)
🔺 蝦仁高麗菜
🔺 三杯三鮮菇
🔺 蛤蠣湯
🔺 鳳梨蝦球
雙豆吵著想要吃,前一天在外面吃了一盤,結果回家又說還要吃,所以老娘乾脆自己做XD
1. 大白蝦去蝦泥,背後切一刀,到時候炒的時候會變大片喔
2. 米酒、蛋白、白胡椒把蝦子醃一下
3. 混合地瓜粉和麵包粉,蝦子醃過之後放一下,反潮之後放入粉裡面抓一抓
4. 熱油鍋,把蝦子放入油鍋裡酥煎,兩面都金黃後撈起
5. 鳳梨罐頭的湯汁+美乃滋熱鍋內混合均勻,加入鳳梨片和蝦球拌勻即可。
🔺 豆腐鑲肉
1. 板豆腐可以用盤子重壓一下出水
2. 切塊後中間挖凹槽,挖出的豆腐混合絞肉,加入鹽、胡椒、甜滷醬油、米酒,少許太白粉抓勻
3. 把絞肉餡塞入豆腐凹槽內,可以多出一些
4. 熱油鍋,豆腐有餡的那面先朝下煎熟封肉,金黃後翻正面煎
5. 雙面都有點焦黃後鍋內加水,蓋過豆腐的一半即可,調些醬油:糖(1:1),大滾後轉小火慢燉。
6. 豆腐上色後即可起鍋,剩餘的湯汁可以勾薄芡收汁淋在豆腐上
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後記:
新鍋用了一段時間,也大概熟習了它熱的程度和速度,其實豆腐最難煎的就是用一般炒鍋很難均勻受熱,通常在鍋中間的那幾塊熟過頭,鍋邊的才剛剛金黃,又不能一直翻動它,表皮不夠硬一翻就碎,當然也可以用平底鍋煎,但不是油噴太高,就是同樣會有無法受熱均勻的問題,但曜晶鍋大概就是取炒鍋與平底鍋的中間,鍋不算淺,而底還有點平面,受熱均勻的狀況下,大概可以去掉我們平常使用中會覺得麻煩或不便的問題。
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唯一讓我覺得辛苦的是它對我來說有點重,但優點是不容易翻鍋,像我家有雙男寶一刻不得閒的家庭,這鍋我不怕孩子會不小心弄倒🤣
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