【SimpleCooking】梅干し天かす菜っぱのごちそうおにぎり＆豚みそスープ
(Instagramアカウント tmytsm さん考案レシピ)
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【#ごちそうおにぎりでSimpleCooking】
忙しい毎日だから、平日夜は1つのお鍋で完結♪
具だくさんの #ごちそうおにぎり に
ほっこり温まるスープを添えて
シンプルな献立はいかが？😊
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お鍋はル・クルーゼ(@lecreusetjapon )
ココット・エブリィを使って食卓を華やかに✨
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■材料（3〜4人分/20分)
＜梅干し天かす菜っぱのごちそうおにぎり＞
・ごはん：2合
・梅干し：8個
・天かす：40g
・めんつゆ(ストレート)：大さじ4杯
・大根の葉：60g
・塩：少々
・白いりごま：大さじ2杯
・焼き海苔：適量
・白すりごま(トッピング)：適量
・ 白いりごま(トッピング)：適量
＜豚みそスープ＞
・豚こま肉：150g
・もやし：1袋
・熱湯：800cc
・鶏ガラスープの素：小さじ2〜3杯
・合わせみそ ：大さじ2杯
・小口ねぎ：適量
・白いりごま：少々
・白すりごま：少々
・黒こしょう：少々
・七味唐辛子：少々
・ごま油：大さじ1杯
■下ごしらえ
・大根の葉は塩(少々)を入れた熱湯で1分程茹でて、冷水にとり水気を絞り粗みじん切りにします。
・豚こま肉は食べやすい大きさに切り、もやしはひげ根を取ります。
■作り方
①梅干し天かす菜っぱのごちそうおにぎりを作ります。ボウルに天かす、めんつゆを入れて混ぜ合わせます。
②ごはんに①、大根の葉、荒くちぎった梅干し、白いりごまを加えてざっくりと混ぜ合わせます。
③1/8量ずつ取り、三角形に握ります。焼き海苔をまき、白いりごま、白すりごまをトッピングして完成です。
④豚みそスープを作ります。鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚肉を炒めます。色が変わってきたらもやしを加えてさっと炒めます。
⑤熱湯、鶏ガラスープの素を加えてひと煮たちしたら、合わせみそをときます。器に盛って小口ねぎ、白いりごま、白すりごま、七味唐辛子、黒こしょうをふって完成です。
■コツ・ポイント
おにぎりはふわっと3回程で握ってくださいね。もやしはシャキシャキの食感が美味しいので手早く作ってくださいね。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/68799
