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Q: 大根の皮 はりはり漬け美容・健康料理教室 Makana cooking salon 在Facebook 的評價

*お刺身(鯛とさば)*一夜干し*お味噌汁とお漬物*酢の物*大根のつまと柚のサラダ*油揚げと生ハムの炊き込み*手羽元と蕪のホロホロ出汁煮きのうのよるごはん。撮影終わりに頂いたお刺身や一夜干し(産直で新鮮な魚介が冷凍で届くネットショップの撮影を先日やったのだけどそれはまたデータ頂いたら詳細書きますね)があったので、数品作っただけで豪華になったluckyな日。盛りつけで使ったなんてんとか木の芽とか菊の花とかほじそなどなど、なんかいい感じの飾りも沢山あったからlucky。2枚目のpicはその撮影で余った大根のつまとスプラウトが大量にあって消費したくて。柚子皮とゆず果汁、すし酢、ごま油などで合わせてサラダに。これ美味しかった。酢の物とかお漬物、撮影で作ったものの余り。炊き込みの具材なども残り物で。買いに行ったのは蕪とお肉だけ。冷蔵庫と冷凍庫がすっきりなって気持ちよかった。ごちそうさまん。

Q: 大根の皮 はりはり漬けDELISH KITCHEN - デリッシュキッチン 在Facebook 的評價

使いきれずに場所をとりがちな、大根の冷凍保存テクをご紹介します！冷凍してもいろいろな料理にパパッと使えるので便利ですよ！バリア性の高いサランラップ®とジップロック®を使った冷凍保存で、野菜をムダなく活用しましょう♪[Presented by サランラップ]■材料(保存しやすい分量)・大根 約12cm■手順1. 大根は3〜4cm厚さの輪切りにして皮をむく。2. 1つずつ「サランラップ®️」で包み、「ジップロック®️フリーザーバッグ」に入れて冷凍保存する。3. 【活用法１】大根おろしに。室温で少し解凍してそのまますりおろせばOK♪4. 【活用法２】煮物、おでん、ふろふき大根に。凍ったまま15分ほど下ゆでしてから使うと◎。凍ったままだし汁や煮汁で煮てもOK。5. 【活用法３】なますや浅漬け、汁物の具に。１つあたり電子レンジ（500W）で約1分加熱して半解凍し、いちょう切りやせん切りなどにして使う。試したらコメント欄に写真を載せて教えてください♪

Q: 大根の皮 はりはり漬けShunno Kitchen 在Facebook 的評價

——————週末は”Cape HEIGHTS presents冬の野菜市〟に参加・SHUNNO KITCHENでは @nora_farm さんの野菜を使ったゼロウェイストなお弁当 #サス弁 を販売・アズキ店長 @azukithepoodle &弟子のナギちゃん @nagi0219_diary も遅番で出勤・MENUは- イエローカリフラワー、ミント、フェンネルとアーモンドのサラダ>>>カリフラワーやハーブの茎はベジブロスに- 人参まるごとソテー>>>@nora_farm さんの甘くて美味しい人参を皮ごと🥕人参の葉っぱの苦味がアクセントになって◎- オーガニックミックスベジ W/ヴィーガンマヨ>>>アクアファーバ(ひよこ豆の煮汁)はヴィーガンマヨネーズに- エリンギ春巻>>>石突はベジブロスに- 海老とパプリカのタイバジルソテー>>>パプリカの茎にワタはベジブロスに- 紅しだれ大根の浅漬け>>>葉っぱはじゃこと合わせてふりかけに- ベジブロス炊き込みごはん>>>スクラップ野菜(野菜屑)はベジブロスにして炊き込みごはんに！・SHUNNO KITCHENのお弁当は元々サスティナブルなフィロソフィーがベースにあるけどゼロウェイストなお弁当は初めての試み・Thanks toこのような機会を与えてくれた@capeheights.jp 企画してくれた@shogo_velbed 2日間店頭に立っていてくれた@_caede_ &子供店長野菜を作ってくれた@nora_farm このイベントに誘ってくれた@hirokoinaba お弁当の容器を提供してくれた@takepack_tokyo SHUNNO KITCHENを皆に激推ししてくれた@bun_taro ・美味しい笑顔に囲まれた幸せな週末でしたSHUNNO KITCHENのゼロウェイストチャレンジはto be continued‼️

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大根の皮はりはり漬け在美容・健康料理教室 Makana cooking salon Facebook 的最佳解答

By 美容・健康料理教室 Makana cooking salon

2021-01-10 06:47:46 有 4 人按讚

*お刺身(鯛とさば)
*一夜干し
*お味噌汁とお漬物
*酢の物
*大根のつまと柚のサラダ
*油揚げと生ハムの炊き込み
*手羽元と蕪のホロホロ出汁煮

きのうのよるごはん。
撮影終わりに頂いたお刺身や一夜干し(産直で新鮮な魚介が冷凍で届くネットショップの撮影を先日やったのだけどそれはまたデータ頂いたら詳細書きますね)があったので、数品作っただけで豪華になったluckyな日。

盛りつけで使ったなんてんとか木の芽とか菊の花とかほじそなどなど、なんかいい感じの飾りも沢山あったからlucky。

2枚目のpicはその撮影で余った大根のつまとスプラウトが大量にあって消費したくて。柚子皮とゆず果汁、すし酢、ごま油などで合わせてサラダに。
これ美味しかった。
酢の物とかお漬物、撮影で作ったものの余り。

炊き込みの具材なども残り物で。
買いに行ったのは蕪とお肉だけ。
冷蔵庫と冷凍庫がすっきりなって気持ちよかった。
ごちそうさまん。

Tags: 大根の皮はりはり漬け

美容・健康料理教室 Makana cooking salon

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ハワイ語で「贈り物」という意味をもつ「MAKANA」今日の食卓は、未来のあなたとあなたの大切な人への「贈り物」毎日笑顔で健康に過ごせるように・・・食事という最高の「贈り物」を贈ってあげましょう。そんな手助けが出来ますように・・・♥ ♥「健康な食事」「食べて美しくなる食事」をテーマに料理教室を開催しております。ナチュラルな食、オーガニック食を中心にケータリングやイベント出店等も行っております。

食べたもので健康になる、食べたもので美しくなる。そんなことをテーマにお料理しております。ケータリング、週に一度の小さなレストラン(Locale)、青山ファーマーズマーケットでのお菓

大根の皮はりはり漬け在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的精選貼文

By DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン

2020-12-10 17:05:12 有 5,531 人按讚

使いきれずに場所をとりがちな、大根の冷凍保存テクをご紹介します！
冷凍してもいろいろな料理にパパッと使えるので便利ですよ！
バリア性の高いサランラップ®とジップロック®を使った冷凍保存で、野菜をムダなく活用しましょう♪
[Presented by サランラップ]

■材料(保存しやすい分量)
・大根約12cm

■手順
1. 大根は3〜4cm厚さの輪切りにして皮をむく。
2. 1つずつ「サランラップ®️」で包み、「ジップロック®️フリーザーバッグ」に入れて冷凍保存する。
3. 【活用法１】大根おろしに。室温で少し解凍してそのまますりおろせばOK♪
4. 【活用法２】煮物、おでん、ふろふき大根に。凍ったまま15分ほど下ゆでしてから使うと◎。凍ったままだし汁や煮汁で煮てもOK。
5. 【活用法３】なますや浅漬け、汁物の具に。１つあたり電子レンジ（500W）で約1分加熱して半解凍し、いちょう切りやせん切りなどにして使う。

試したらコメント欄に写真を載せて教えてください♪

Tags: 大根の皮はりはり漬け

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大根の皮はりはり漬け在 Shunno Kitchen Facebook 的最讚貼文

By Shunno Kitchen

2020-12-07 11:00:06 有 8 人按讚

——————
週末は”Cape HEIGHTS presents冬の野菜市〟に参加
・
SHUNNO KITCHENでは @nora_farm さんの野菜を使った
ゼロウェイストなお弁当 #サス弁を販売
・
アズキ店長 @azukithepoodle &弟子のナギちゃん @nagi0219_diary も遅番で出勤
・
MENUは
- イエローカリフラワー、ミント、フェンネルとアーモンドのサラダ
>>>
カリフラワーやハーブの茎はベジブロスに
- 人参まるごとソテー
>>>
@nora_farm さんの甘くて美味しい人参を皮ごと🥕
人参の葉っぱの苦味がアクセントになって◎
- オーガニックミックスベジ W/ヴィーガンマヨ
>>>
アクアファーバ(ひよこ豆の煮汁)はヴィーガンマヨネーズに
- エリンギ春巻
>>>石突はベジブロスに
- 海老とパプリカのタイバジルソテー
>>>パプリカの茎にワタはベジブロスに
- 紅しだれ大根の浅漬け
>>>
葉っぱはじゃこと合わせてふりかけに
- ベジブロス炊き込みごはん
>>>
スクラップ野菜(野菜屑)はベジブロスにして
炊き込みごはんに！
・
SHUNNO KITCHENのお弁当は元々サスティナブルなフィロソフィーがベースにあるけど
ゼロウェイストなお弁当は初めての試み
・
Thanks to
このような機会を与えてくれた
@capeheights.jp
企画してくれた
@shogo_velbed
2日間店頭に立っていてくれた
@_caede_ &子供店長
野菜を作ってくれた
@nora_farm
このイベントに誘ってくれた
@hirokoinaba
お弁当の容器を提供してくれた
@takepack_tokyo
SHUNNO KITCHENを皆に激推ししてくれた
@bun_taro
・
美味しい笑顔に囲まれた幸せな週末でした
SHUNNO KITCHENのゼロウェイストチャレンジは
to be continued‼️

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SHNNO KITCHENとは、オーガニック食材を中心とした、ニューアメリカンスタイルの料理を得意とする食のコミュニケーター。食を通じて、喜び、美味しさ、季節を伝える”伝え手”です。

大根の皮はりはり漬け在料理人設楽の料理道場 Youtube 的最讚貼文

By 料理人設楽の料理道場

2018-12-12 13:40:14 有 1,091 人看過有 13 人喜歡

本来捨てられてしまう、大根の皮をリメイクして、簡単で美味しいハリハリ漬けにしました。
プロの料理人は、食材を無駄にしません。

#ハリハリ漬け#大根#廃材利用

ハリハリ漬け

料理人設楽の料理道場

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誰でも、お家でお店と同じような料理が簡単に作れるように！料理の基本技術やコツをわかりやす動画にしています。特に和食や居酒屋料理などがメインですが色々な家庭ではメジャーな料理のコツもお伝えします。特に料理未経験者、初心者に、料理に興味のある男性にも分かりやすいように下処理なども丁寧に解説しています。料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです！もちろん、料理の腕が上がるように、最新の料理科学を取り入れて、伝統に囚われることなく、厳しく？教えています！料理がもっと上手くなりたい人や、料理初心者におすすめのチャンネルです。私は和食の修行を始めて日本料理歴２５年以上のプロの料理人です。私の修行時代は【目で盗め】【見て覚えろ】と言われ、なかなか料理を教えてもらえませんでした。とても厳しい修行でした。１日に働くのは１２時間は当たり前です。まかない以外は、お店の材料は好きには使えませんので、近くのスーパーで自腹で大根を買って家で桂むきや千切りの練習をしました。しかし、教えてくれ人もいないので上達するのは遅かったです。そんな修行時代は給料も安いので、お金も無く今の時代のようにネットも無いので、時間があれば本屋さんに行って、ずっと料理の本を読みあさっていました。１日でも早く料理が上手になりたかったからです。しかし、時代は変わり誰でもプロの技を無料で簡単に学べるようになりました。なので、全部見せます！修行時代に知りたかった事、わからなかった事などを詳しく動画にしています。誰でも失敗なく、美味しい料理が作れるように、レシピ化の研究もしています。プロが話したがらない裏話や、お店の秘伝のレシピなどを全て公開します。伝統に縛られずに、出来るだけ科学的に合理的に料理が作れるように料理研究もしておりますので、再現性の高いレシピだと思います。簡単レシピから本格料理まで、食卓から幸せを感じてもらえれば、嬉しく思います。日々の献立の参考にして下さい是非リクエストもお寄せください。

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