《雪櫃冰箱，整理小分享》#煮婦煮夫必收藏 #記住分享俾一家之煮
疫情關係，減少外出，在家煮食，大家都變身廚神（不論被迫還是自願😝）最最最令人頭痛的，應該是如何收納處理食材吧。
今次分享雪櫃和冰箱的收納整理。我家有2個雪櫃，1個冰櫃，其中一個雪櫃，用作儲存中式煲湯料，基本上沒放其他東西，嚴格來說就只有一個大雪櫃加一個冰櫃可用。
早前的 live 分享過購買蔬果的心得，只要按著蔬果的保鮮期長短，分類在雪櫃和室溫存放，就可以盡量存多點蔬果了。
1. 手機開一個有關食材的相薄
2. 雪櫃分類擺放食材，例如芝士忌廉火腿放一起，雞肉類、牛肉類、生果放一格、蔬菜放一格，盡量放同一位置，找時更容易
3. 以小格、保鮮盒或筲箕分類存放，並在格子貼上食材內容，例如”中式醬料”，”芝士/ 火腿”之類
4. 格子分類不只清楚易明，更可以將格子拉出，看到後面的醬料或食材是什麼，不用全都拿出來，又全都放回去，省時慳力，即使要疊起，也較易存取。
5. 所有食材買回來均要拍照，加入相薄，亦同時記錄了食材買入日期。
6. 一邊拍照，一邊放食材進雪櫃或冰箱，放好後，再拍一張位置圖，一目了然，清楚知道某食材在那一個位置。
7. 有需要，可在相片上圈出食材的位置，再標明內容是什麼。
8. 肉類只留3天份量在雪櫃(冷藏)，其他放冰箱(雪藏)
9. 雪藏的食物，一定要有清楚標示，如包裝沒有，也要另加標示，雪硬了，所有東西看起來都一樣。
10. 大份的食材，要分小包雪藏，每包是一餐的份量，每次只解凍一份。
11. 若買回來已急凍，不能分小份，就放室溫一會，趁雪有點溶，仍硬的時候，以餐刀或冰插分開，再小包分裝雪藏。
12. 食材盡量垂直來放，不要疊起來，比較一目了然，取出時也比較方便，不用把上面的拿開。
13. 每一至二星期，清潔整理雪櫃一次
14. 雪藏冰箱，就每兩個月整理一次。
15. 吃掉的食材，直接在相簿中刪除，手機中的相簿，就是存貨清單。
16. 另一個重點是，熟食和醬料放上格，生肉放下格，避免生熟食物交叉感染，生肉血水流進熟食和醬汁中就不好了。
17. 常用調味料，例如生抽、老抽、魚露、蠔油、菜油、橄欖油、陳醋、鹽、糖、胡椒粉、粟粉等等，都只是放室溫儲存，雪櫃實在沒有地方了😅 用得快，變壞機會較小。
18. 其他醬料，例如XO醬、喼汁、芝麻醬、沙拉醬、美乃滋、辣椒醬、柱侯醬、豆瓣醬、黑椒醬、鰹魚汁等等，就會放雪櫃儲存。
19. 盡量用回原來的包裝，不重複包裝，避免浪費
蔬果存放小分享：先將蔬果分成3-4類，易爛的菜葉類到長期存分的根莖類，易爛的第1-2類先放雪櫃冷藏 (菜心、生菜、白菜、菠菜之類, 另外豆類、椰菜花、菇類、椰菜、西蘭花、露荀、和茄子等為第2類), 其他第3-4類，可暫放室溫，如洋蔥、紅黃椒、節瓜、白蘿蔔、甘荀、南瓜、蕃茄、薯仔、甜薯、冬瓜。分類後，由第1類開始吃，空出位置就將暫放室溫的放進雪櫃，如此類推，一直吃一直放進雪櫃冷藏。另外，如蔬果開始爛，也可以洗切好後，雪藏存放，大部分不用解凍能立即使用 (甘荀、蕃茄、薯仔、菠菜、甜豆、栗米、甜薯、節瓜、冬瓜、茄子、南瓜、洋蔥等等均可）。 生果也是分類，易爛先放雪櫃，其他放室溫，有需要就洗切好雪藏，用來打冰沙或做雪糕。
#鍾意煮嘢食嘅人永遠覺得雪櫃唔夠大揮揮手🙋🏻♀️
#可以嘅話食材當然新鮮買最好
#非常時期就要將就吓
#疫情之前通常一星期採購一次
#屋企有工人姐姐就更加要拍照儲存
#姐姐同家人先知道擺邊度唔使次次自己搵
#大家有啲乜嘢心得
#歡迎留言同大家分享
#我呢度嘅魚肉儲存量可以食到兩個月
#蔬果最盡放到4星期但今次只買咗3星期
#圖中雪櫃魚肉只有3天量
#其他放晒喺冰箱雪藏
#雪櫃入邊有2星期量嘅蔬果
#室溫有1星期量
大家有啲乜嘢心得 在 [轉錄]Re: [心得] 香港話與繁體中文對照整理- 看板travian 的必吃
※ [本文轉錄自 CGI-Game 看板]
作者: shamank611 (諾依) 看板: CGI-Game
標題: Re: [心得] 香港話與繁體中文對照整理
時間: Mon Sep 3 14:01:24 2007
我再在這裡作出了整理
※ 引述《james60338 (阿棠)》之銘言：
才剛聊起來港語就在聯盟論壇上找到這個XD
港式中文對照匯整
之前在S2時有加減整理一下，
邊看邊學習中@@....
港 : 中
代名詞相關(人稱、指示、疑問)
佢= 他/她。
佢地 =他們
我地 = 我們
果=那。‧‧‧嗰個、果個（那個）；果度（那裡）〔感謝S2-calbee更正〕
咁= 這、那。‧‧‧
用在句前=[那]/[那麼]；
用在句末=[這樣]；咁樣（這樣）
例句: [咁...就咁啦]= [那麼...就這樣啦]〔感謝S2-calbee更正〕
呢、伊、依、哩= 這。‧‧‧哩個 呢個、伊個、依個（這個）；
呢度（這裡）〔感謝S2-calbee提供〕
度= 處。‧‧‧呢度（這裡）
哩邊 = 這裡 果邊 = 那裡
度度=到處。〔感謝S2-calbee提供〕
邊 = 哪。‧‧‧邊一個（哪一個）邊度 = 哪處? (發問意思) 邊個 亦可解作 誰
乜= 什麼、怎麼。
咩= 什麼、怎麼、嗎。
野=東西 咩野 = 什麼東西?
咁, 咁樣 = 那麼 咁正? = 那麼棒?? (正 = 棒)
係 = 是 你係邊個? = 你是誰?
例句:[係咩? 咁係咩呀?]= [是嗎? 那麼是什麼呀?]〔感謝
S2-calbee提供〕
動詞
話= 說
諗= 想
睇= 看
嚟、黎=來
傾= 聊天
英文縮寫
fd= 朋友(FRIEND)
add= 加入
acc = account = 帳號
語氣助詞類
架= 的。
喇= 勒。
尚未分類
既、嘅、D= 的 你既 = 你的; 我既 = 你的; 我D筆 =我的筆
D 亦可解作 些 果D野 =那些東西 哩D紙 = 這些紙
D 亦可解作 少, 但要兩D同時出現"DD" 我只有DD = 我只有少少
冇= 無
係= 是
定係= 還是
唔= 不。‧‧‧唔打（不打）、唔得（不行）、唔明（不明白）、唔知（不知道）、唔係
（不是）、唔好意思（不好意思）、 唔駛/唔馳 = 不用
唔馳客氣/ 唔駛客氣（不用客氣）、唔該晒!（謝謝呀）
仲= 還。‧‧‧仲會（還會）、仲有（還有）
點解= 為甚麼
晒/ 左 = 了 (某動作已結束) 。 食哂飯/食左飯 = 吃了飯
嘢
架= 啊
同= 跟
噚/琴 = 昨。‧‧‧噚日（昨日）
o岩o岩 = 剛剛 我o岩o岩食完飯 = 我剛剛吃完飯
常用句型
[仲咩呀?]/[仲咩野呀?] = [什麼事呀?]〔感謝S2-calbee提供〕
[唔係下化?]=[不是吧?]〔感謝S2-calbee提供〕
[點?] = [怎樣?]〔感謝S2-calbee提供〕
大家參考看看吧~:)
有知道的大家繼續補全~~
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"Knowledge is no more expensive than
ignorance, and at least at satisfying."
-Barrin, master wizrard
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