大嘥鬼 Big Waster 係我最鍾意嘅 KOL
大嘥鬼 在 Foodtone.com 飲食通 Facebook 的最讚貼文
同時也有39部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅Andy Dark，也在其Youtube影片中提到，【酒香蜆肉肉碎飯｜明火煮飯神器初體驗?】 「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理，才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理，我也只可以一笑置之～（但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?） 電飯煲，就那麽只能煮飯的一個電器，對我毫無吸引力！而且我經常也只是一個...
大嘥鬼 在 Facebook 的最讚貼文
即日專欄：一個紙包飲品盒的價值
中秋節假期前，特別邀請了環境局長黃錦星作為節目嘉賓，討教減廢小貼士，更有幸率先一睹11款不同大小的官方指定選用環保垃圾袋的真身。局長提醒市民揼少啲慳多啲識回收，還有記得食得晒先至好嗌，咪做大嘥鬼等口號早已深入民心，香港不少市民亦身體力行，日子有功，許多父母亦懂以身作則，讓小朋友耳濡目染，培養環保意識。
每逢佳節倍思親，港人製造的垃圾廢物廚餘亦以倍數計，家裡早已習慣垃圾分類，玻璃瓶、膠瓶、膠兜、鋁罐及紙品各有歸屬，惟令人感到有點掛萬漏一的是，純紙包飲品包裝盒回收依然欠奉。幸好最近有大發現，除了環境局在各區開設的6仔舖外，最新發現荃新天地在商場設置了一部「紙包飲品盒智能回收機」，回收紙包飲品盒，每回收一個，嘟一嘟八達通卡，可得一毫子。
一毫子？看似渺小，但背後隱藏着對未來重大的投資。
根據荃新天地與香港首家亦是唯一紙包飲品盒回收漿廠Mil Mill(喵坊)於6月做的問卷調查，結果顯示超過六成半受訪者，當紙包飲品盒是垃圾，飲完即棄，另有兩成人當它是廢紙，投進三色回收桶就算，而不知道紙包飲品盒是複合物料，包含塑膠和鋁箔紙等，必須到特定地點，投進專屬紙包飲品盒智能回收機。
大家或許不知道，2019年香港誕生了首間紙漿工廠Mil Mill，可利用大型機器，將紙包飲品盒的紙纖維和雜質分離，打成紙漿，可以製成各種綠色產品：如再生廁紙、貓砂和環保紙等等。給予紙包飲品盒第二生命，循環再用。
如此有用的紙包飲品盒，卻一直葬送到堆填區。據環保署統計，2019年，我們共丟棄了27,000多噸的紙包飲品盒，數量足以填滿4,100多個香港大球場。近年，棄置量更有上升趨勢。Mil Mill每日本來可處理50噸紙包飲品盒，但受新冠肺炎疫情打擊，加上巿民不熱衷回收，Mil Mill每天只收集到3噸的紙包飲品盒，未能盡用工廠的資源。長此下去，實在難以經營。
紙包飲品盒是寶貴的地球資源，因為纖維較長，可以製成韌力較強的紙品。例如製作再生廁紙，每一公噸，便可以少砍24棵樹、用少一半的水資源。樹林與全球氣候息息相關。回收紙包飲品盒，減少砍伐，保育樹林，穩定氣候，何樂而不為？
我們飽受極端天氣的災害，回收一個紙包飲品盒，得一毫子回贈，看似微不足道，但其真正的意義在於保護地球，核心理念不止於一毫子的價值，而是在於為環保出多一分力。
紙包飲品盒回收機讓使用者建立回收習慣，體會到紙包飲品盒不是垃圾。學會不要輕易丟掉，把它剪開、沖一沖水，送回Mil Mill，大家行一小步，社會有進步。
原文：https://bit.ly/3nZOeZ2
網上圖片
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大嘥鬼 在 King Jer 娛樂台 Facebook 的最讚貼文
有無聽 梁祖堯 同 Ah Gi 樊沛珈 話，做個「真．Foodie」乖乖食晒啲嘢，唔好做大嘥鬼先？見大家反應咁踴躍，嚟緊有個好有意義嘅challenge俾大家挑戰吓，有牙祖同牙Gi帶頭響應：REAL FOODIE CHALLENGE !!
成件事巧簡單，各位真Foodie食飯嗰陣，只要清晒你眼前嘅食物，然後反轉舉高隻碗或者碟喺你嘅頭殼頂上面，只要無嘢食跌落嚟，就代表挑戰成功喇！DBS 會代表各位善長人翁，捐款俾 惜食堂 Food Angel 製作飯餐去幫助有需要嘅人，係咪好簡單又有意義呢？連 娟姐 Florica Lin、Hailey Chan、Manson 張進翹同阿妹 岑樂怡都有加持挑戰埋一份！
玩法好簡單，介紹返：
1. 讚好星展銀行（香港）Facebook 專頁
2. 玩法：食完飯，喺頭頂上反轉舉高清空嘅碟或碗，冇食物跌落嚟就代表挑戰成功
3. 拍低過程並於個人Facebook上載影片，Tag @dbs.hk，Hashtag #BeARealFoodie，再Tag朋友一齊參與（亦可上載到Instagram限時動態，詳情參閱DBS Instagram）
目標：集齊300段成功挑戰片段，捐出3,000份飯餐
#DBSHK #真愛食物珍愛地球 #LovemoreWasteless
#減少食物浪費 #推動可持續發展
#Sustainability #TowardsZeroFoodWaste
#RealFoodieChallenge #食飽飽又可以做善事
大嘥鬼 在 Andy Dark Youtube 的最讚貼文
【酒香蜆肉肉碎飯｜明火煮飯神器初體驗?】
「一鑊熟」的確難以煮出一道美味的菜式。因為不同材料理應使用相應的手法去處理，才能做出口味豐富的食物。所以近年的電飯煲料理，我也只可以一笑置之～（但主要的原因是我家中根本就沒有電飯煲?）
電飯煲，就那麽只能煮飯的一個電器，對我毫無吸引力！而且我經常也只是一個人吃飯，煮得太多，吃幾天也吃不完，更別說吃隔夜飯時吃出的那份孤單感... 這麼浪費食物和心神的東西，真的不太合適我。
不過近期使用了一個煮飯神器，可於明火爐頭上直接使用，火候完全盡在掌握之中。自私煮一人份量亦沒有問題，在煮飯過程中任何時間亦可以加入配料，做出屬於自己的創意新口味～
今次就讓我示範一道「酒香蜆肉肉碎飯」吧！香濃惹味，方便快捷，有時候美味的菜式也可以很簡單！
▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3cfu9Ye
▶▶▶ 如想了解更多「林內明火煮飯鍋」的資訊，歡迎請瀏覽以下網址：
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大嘥鬼 在 Andy Dark Youtube 的最佳解答
最近半年我和大佬John (@John Rocha Cooking) 各有各忙，雖然也會經常吃飯和通電話交流，不過真的沒有時間抽空一起拍片！難得最近終於有這樣的機會，我們有再有時間及幹勁去繼續玩我們的項目 — 《同遊異輯》！
今次就算讓我們一起做個熱身，互相購買神秘食材給對方，再要求對方即時製作出一條菜式！(係咪咁玩嘢先~~~)
有幾玩嘢，自己睇啦！
▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3tsyn4m
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ᴊᴏʜɴ ʀᴏᴄʜᴀ
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大嘥鬼 在 Andy Dark Youtube 的最佳貼文
近年很多網店和咖啡店也打着售賣手工Bagel的旗號～ 我亦慕名光顧不少「名店」，當中好壞參半！
今次就讓我由bagel這個題目，重新起步，重拾久違了的《店·煮》系列，外出尋找美食，得以啟發，再製作出屬於自己的美食！
今趟到訪兩間人氣bagel店 — Bforbagel by 404 LOT FINE 和 404 Plant（雖然名字有點相似，但應該是沒有關係的～）為何我吃完之後，有製作出海苔貝果的想法？立即收看這段影片啦！
▶▶▶ 食譜連結 full recipe ▶▶▶ https://bit.ly/3sZuXpB
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大嘥鬼 在 大嘥鬼Big Waster - Facebook 的必吃
大嘥鬼 是環境局於2013年展開的《惜食香港》運動的宣傳代表。曾幾，它揮霍無度，浪費食物以及濫用資源，幸好它及時覺悟，反思己過。為改過自新，並希望將功贖罪， ... ... <看更多>