韓式料理-辣雞鍋巴酸豆辣椒飯
料理廚房:
韓式料理太專業,但小編可以告訴大家鍋巴飯怎麼做
在大同電鍋外鍋加上兩杯水,把濾好的飯放進大同電鍋蒸大約30分或是直接等到跳停為止。 *用大同電鍋的壞處就是沒有鍋巴的焦香,但是飯也是粒粒分明的! 剩下的米湯可以加進充滿鍋巴的陶鍋內,把它煮開~然後就可以享用一鍋熱騰騰又有一堆燒焦的鍋巴的鍋巴米湯了。
簡單的方法大家試試,說不定真煮出好吃的鍋巴來
鍋巴飯香加上韓式辣雞的甜辣味加上獨門酸豆辣椒,那真是完美一絕的好吃
#享受飯焦味的好吃
#猴老爺酸豆辣椒
💋猴老爺酸豆辣椒上菜啦~
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大同 電 鍋 煮 米湯 在 我們一起長大 Facebook 的最佳貼文
•育兒日常•
回顧Pomi的輔食時期
《初階副食品 泥糊》
現在的小兒科醫師會建議4-6個月就能開始讓寶寶接觸副食品,當然也有許多不同的派別,而我們沒有特地走任何一方,而是採用漸進式的。
在Pomi滿四個月後,
第一口的副食品是「白米湯」
🔸作法:
1格的米:10格的飲用水 (米的量杯)
煮完後,使用湯匙餵食上面那層米湯,因為此時期的副食品不是主食,而是讓孩子慢慢習慣湯匙進食,所以我們一天一次。
🔺可以視孩子情況,由於Pomi在第二天時,使用湯匙餵食的狀況還算不錯(沒有出現吐舌與流出反應),所以在第三天後,開始「白米泥」
🔸作法:
1格的米:10格的飲用水,
煮熟後,稍涼在打成泥(可用攪拌棒或調理機),我們依然ㄧ天一次,餵食大約15ml,
可以不用太多。
(除非孩子不願喝奶,只要副食品,就可以增加副食品的量)
🔺一樣視孩子狀況,而Pomi吞嚥的狀況不錯,可是發現白米其實容易脹氣產生,於是吃完三天的白米泥後,換成「胚芽米泥」(若有過敏體質,建議還是白米優先)
🔸作法:如同白米泥
🔹大約一週之後,Pomi開始進入「蔬菜泥」,先使用一種綠色蔬菜(地瓜葉),第一次單吃,未搭配胚芽米泥(主要是觀察孩子是否出現過敏現象),第三次開始搭配胚芽米泥
🔸作法:
地瓜葉只取葉子部份,大量沖水、洗乾淨後,放入已滾的水裡汆燙5-10分鐘,煮熟之後撈起,稍涼在打泥(不用另外加水),一次15-30ml
🔹吃過三天的地瓜葉之後,換新口味,「紅蘿蔔泥」,一樣第一次時,未搭配胚芽米泥。
🔸作法:
紅蘿蔔味道較重也較不容易打泥,所以使用以下方式:洗淨切片後,放入電鍋(內鍋的水超過紅蘿蔔即可)、外鍋一杯水,電鍋跳起之後悶個三分鐘,撈起煮熟且軟的紅蘿蔔,稍涼在打泥(可加入些飲用水),一次15-30ml。
(假如孩子不喜歡紅蘿蔔味道,可搭配米泥。Pomi很喜歡吃紅蘿蔔,所以就讓她單吃)
🟣2-3天之後,換下個食材,高麗菜泥,作法如地瓜葉泥 ,每一次的食材,我們都選用當季且合適寶寶食用的,此階段尚未加入肉類
#五個月時,已經食用過:白米、胚芽米、地瓜葉、高麗菜、小白菜、菠菜、小松菜、白花椰菜、白莧菜、紅蘿蔔、洋蔥、彩椒、南瓜、馬鈴薯、地瓜、玉米筍、黑木耳、蘆筍、四季豆、蘋果、紅火龍果、葡萄等等(以上皆為泥糊)
🟣以上作法可現吃,也可做成冰磚,若是冰磚,建議一週內使用完畢,另外,我們的冰磚器具是使用食品級的矽膠材質副食品盒,可進蒸汽鍋消毒~
而後的每一次蔬菜或是根莖類,作法皆大同小異,可以單吃,也可以搭配不同食材或是搭配米泥
🔴由於4-6個月的寶寶腸胃消化系統發展尚未成熟,建議可以單一到兩種食材即可,吃的量也可以不用特別多,此階段主要是嚐味道與湯匙的習慣,孩子的主食還是以奶為優先,除非正常身體狀態下,孩子已經出現不太喝奶,可以增加副食品的量試試
🔴在研究上顯示,食材過敏症狀因人而異,會有疹子、腹瀉、吐、喉嚨腫、昏厥休克等等,所以每一次新食材吃完之後,要留意觀察孩子的狀況,輕微疹子通常可以自己消退恢復,若症狀未改善或有異狀,儘快就醫!
🟢孩子剛接觸副食品會有吐舌、未吞嚥進去而流出的現象,或是感覺孩子接受度不高,皆為正常,試個幾次後,就會越來越好的,請以平常心看待,不期不待,媽媽才不受傷害啊~
🟢由於小兒醫生説孩子的器官通常要到六歲後比較趨向成熟,所以我們在4-6個月所有副食品皆無任何調味
Ps玉米粒不是使用罐頭,而是用湯匙,將整根玉米慢慢刮出來的。
#副食品
#輔食
大同 電 鍋 煮 米湯 在 Shelly x Flying Runner Facebook 的最讚貼文
育兒生活上軌道後,開始比較頻繁下廚,之前租房為了方便料理買了十人份的大同電鍋,但大大的電鍋每次只煮兩人份的少量米飯,鍋底都會黏一堆挖不起來的米,總覺得浪費,也刷洗的很崩潰。
自從入手【Haier海爾】迷你電子鍋就免去了以上煩惱,麥飯石塗層物理性防米飯沾黏,鍋壁容易清潔,光是這點就讓主婦拍手叫好呀!而且0.8L的容量(1.5杯米)非常適合小倆口、獨身主義或者外宿學生使用,可以煮剛好份量不造成浪費,機身簡易介面擁有多樣化料理模式,除了煮飯和粥,還可蒸可燉湯,真的是一機在手,方便無窮啊~兒子馬上就要進入吃副食品階段,一開始米湯米糊份量都少少,用這台迷你電子鍋料理一定很剛好。
好物不私藏,這檔團購價格超好入手!買了絕對不會後悔~我現在都用這台煮飯!老公也說米飯不沾鍋好棒棒,因為我們家他負責洗碗🤣最後附上雪莉小撇步:白米淘洗三次後,依照刻度加水浸泡10分鐘再按下煮飯(25分),然後再悶10-15分鐘,飯會比較好吃喔😋
團購時間:即日起至4/26 23:59截止
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辣炒年糕做法:
1.加入200g年糕
2.倒入高湯、辣醬及糖拌勻
3.外鍋一米杯水按下開關開始蒸煮
4.蒸煮8~10分鐘後放入其餘食材
5.煮到開關彈起悶5~6分鐘即可上菜!
特別推薦→韓國辣泡麵http://bit.ly/2i3uOQL
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冬至到了!經痛怎麼辦!月經聖品來一碗,暖暖哒
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冬至必吃、月經聖品:紅豆紫米湯圓
材料:
全聯 紅豆紫米
全聯 黑糖
全聯 桂冠湯圓 花生口味
全聯 瑞穗鮮乳
作法:
1. 紅豆紫米各1/2米杯,清洗後泡6-8小時
2. 內鍋2米杯水、外鍋2米杯水,蒸一小時
3. 跳起後悶30分鐘
4. 加入壓碎的黑糖塊攪拌均勻
5. 最後加入熱牛奶及煮好的湯圓
6. 完成!
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