大家都吃飽了吧？現在發晚餐文應該是沒問題吧😆
今天傍晚去河濱公園跑步、騎腳踏車
防疫除了戴口罩勤洗手之外，運動增強抵抗力也很重要啊💕
還好我出門前就已經先把高麗菜炊飯食材準備好
電鍋直接切下去煮
跑完步回來只要把醃好的雞腿排放進去烤箱烤
還可以洗個舒服的熱水澡出來
再煎顆荷包蛋、做個飯後甜點小番茄
迅速就可以吃一餐健康營養的晚餐多棒啊😋
高麗菜炊飯真的就是清冰箱料理
把冰箱裡的食材丟進去，幾杯米就幾杯水
因為我有用乾香菇，所以有把泡乾香菇的水當煮飯的水放進去
也有減少水的量加一點醬油進去增加鹹香感🤤
外鍋一樣一杯水就好
大同電鍋真的是我們台灣人的好朋友
簡簡單單就可以出一鍋好吃的炊飯吶
不知道大家小時候有沒有吃過這個小番茄蜜餞點心😁
我們家以前很常在晚餐飯後
媽媽就會端一盤這個小番茄蜜餞出來
我就知道，那天媽媽心情不錯😆
如果她心情不好的話，我就要自己皮繃緊一點
飯後洗碗是基本盤，還要把桌子擦到ㄅㄜ亮才不會掃到颱風尾（？）
所以我好愛吃這個心情好的象徵「小番茄蜜餞」
長大後在新竹福源花生醬本店看到有在賣包在裡面的那個黑黑的
才知道原來叫「化核應子」
把小番茄切一小刀，化核應子剪成小塊小塊夾進去
充滿小時候回憶的飯後水果就完成啦！
小番茄因此變得更好吃了呢😋
今天是228紀念日
是一個有關於台灣人黑歷史的日子
所以今天的台式晚餐就用老台灣的氛圍來呈現
傷害別人的加害者通常都可以很快就忘記
但是被傷害的受害者可是一輩子都忘不了
我記得有一次講座中拍友說：「妳在後面煮飯好安靜，我們前面完全聽不到妳在後面煮菜的聲音」
因為我從小就常常被阿嬤叮嚀：「不要太大聲，等一下被人家抓去」、「飯可以亂吃，話不要亂講，等一下被人家抓去」
她就是經歷過228事件那個年代的見證人
鄰居有被抓去之後回來就發瘋的、耳聾的（聽說灌水銀）
導致她一輩子都覺得草木皆兵
只要我們講話稍微提到一點政治
她就很緊張，很怕待會就有人來抓我了
政治並不可怕
可怕的是利用政治、特權來欺壓迫害百姓的人
我們現在能歲月靜好的享受平安生活
都是有那些願意為自己、為國家發聲的人為我們負重前行
放假當然可以很悠哉開心的享受生活
但是不能忘記這件事情在台灣人歷史上的重要性
敬台灣🍺🍺
