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「大古鑄鐵鍋團購最後三天加碼送」
「https://yi-hugh.com/大古鑄鐵鍋團購最後三天」
這次的團購即將在這星期天晚上12點結束了，今天要來最後「加碼送兩個價值NT4250元的排油鍋」給大家
抽獎方式如下
1.公開分享這則貼文
2.在公開分享貼文複制貼上「https://yi-hugh.com/大古鑄鐵鍋團購最後三天」
3.再回來留言區把你分享的截圖貼上來
一個好的鑄鐵鍋用上十年二十年絕對不是問題，以C/P值來說真的滿高的，有興趣的人再自己填單囉～
最後也跟大家市調一下，我一般一個產品大部份一年只開一次，最多兩次，有看到很多人留言希望有深炒鍋
如果希望深炒鍋也能開團的朋友也可以留言讓我知道，如果人數夠多，我就去跟大古爭取看看，看看有沒有機會半年後再開一團有深炒鍋的，如果沒有，今年可能就這一團囉～
「手把手教學，在家也可以煎出餐廳等級的牛排」
今天來個煎牛排的分享
牛肉平常也是好的蛋白質來源之一
100克牛肉約有20～22蛋白質
運動完需要補充蛋白質，也是個好選擇之一
我用照片把步驟一個一個拍下來
大家可以照著試試看
簡單分享一下幾個步驟
1.牛排要煎之前，最好前兩天就先在冰箱退冰，當天再常溫退冰一次，千萬不要冷涷狀態下去煎
2.在煎之前先抺些胡椒、香料、橄欖油
3.下鍋煎時鍋子溫度要高，最好是鑄鐵鍋，用不沾鍋一是鍋子溫度不宜太高，二是也不容易煎到焦香
4.煎好後要靜置5～8分鐘，讓肉汁可鎖在牛肉的纖維裡，不要一煎好馬上切
5.沒法常常上餐廳吃牛排，買個好的鑄鐵鍋，自己在煎來吃也一樣很美味～
大古鑄鐵鍋團購倒數6天
https://yi-hugh.com/大古鑄鐵鍋團購點這
今天來分享，用「雙耳鑄鐵火鍋做蕃茄燉牛腩」https://yi-hugh.com/大古鑄鐵鍋團購點這
使用鑄鐵鍋的好處是，可以直接同一鍋先做煎炒（煎炒這動作可以釋放出食材香氣），再做燉煮的動作
現在雖然沒法天天自己做菜（因為太忙了），但在煮時，能夠讓家人吃的安心，對我來說是非常重要的事
有看過團購網頁的應該知道，大古鐵器這個品牌會開始，正是因為創辦人為了讓自己老婆用到一個完全無毒的鍋，一直找不到適合的，本身是造螺旋槳專業的老闆，乾脆自己投入做鑄鐵鍋（過幾天再分享影片）
所以能夠該自己家人用到安心的鍋具，對我來說花再多錢都值得（不好的東西再便宜都是浪費）
做了影片跟大家分享做法
這道「蕃茄燉牛腩的重點在於完全不添加水份」
利用鑄鐵鍋保溫跟導熱佳的特性，慢慢悶煮釋放出蕃茄本身的水份
這邊也整理一下文字的做法
準備的材料：牛腩、牛蕃茄、鴻喜菇（增加膳食纖維）、嫩薑
鍋具：大古鑄鐵雙耳火鍋（https://yi-hugh.com/更多雙耳鑄鐵鍋詳情點這）
做法：
1.把牛腩切塊、蕃茄切塊、嫩薑切小段、鴻喜菇撥開
2.把牛腩川燙去除血水
3.使用鑄鐵火鍋，倒入少許橄欖油，加入川燙好的牛腩翻炒
4.炒到金黃後，依序加入嫩薑、鴻喜菇再略為翻炒
5.都炒出香氣後，加入蕃茄塊，加少許醬油膏、蕃茄醬（蕃茄醬可加可不加）
6.不需加水，直接蓋鍋蓋悶煮約一小時即可（中間15～20分鐘可翻動一下）
7.起鍋後可以個人喜歡，加入香菜、蔥花、西洋芹粉等等各式香料，就可以開吃啦～
https://yi-hugh.com/大古鑄鐵鍋現正團購中（3/17號團購截止）
今天來分享，用「雙耳鑄鐵火鍋做蕃茄燉牛腩」https://yi-hugh.com/大古鑄鐵鍋團購點這
使用鑄鐵鍋的好處是，可以直接同一鍋先做煎炒（煎炒這動作可以釋放出食材香氣），再做燉煮的動作
現在雖然沒法天天自己做菜（因為太忙了），但在煮時，能夠讓家人吃的安心，對我來說是非常重要的事
有看過團購網頁的應該知道，大古鐵器這個品牌會開始，正是因為創辦人為了讓自己老婆用到一個完全無毒的鍋，一直找不到適合的，本身是造螺旋槳專業的老闆，乾脆自己投入做鑄鐵鍋（過幾天再分享影片）
所以能夠該自己家人用到安心的鍋具，對我來說花再多錢都值得（不好的東西再便宜都是浪費）
做了影片跟大家分享做法
這道「蕃茄燉牛腩的重點在於完全不添加水份」
利用鑄鐵鍋保溫跟導熱佳的特性，慢慢悶煮釋放出蕃茄本身的水份
這邊也整理一下文字的做法
準備的材料：牛腩、牛蕃茄、鴻喜菇（增加膳食纖維）、嫩薑
鍋具：大古鑄鐵雙耳火鍋（https://yi-hugh.com/更多雙耳鑄鐵鍋詳情點這）
做法：
1.把牛腩切塊、蕃茄切塊、嫩薑切小段、鴻喜菇撥開
2.把牛腩川燙去除血水
3.使用鑄鐵火鍋，倒入少許橄欖油，加入川燙好的牛腩翻炒
4.炒到金黃後，依序加入嫩薑、鴻喜菇再略為翻炒
5.都炒出香氣後，加入蕃茄塊，加少許醬油膏、蕃茄醬（蕃茄醬可加可不加）
6.不需加水，直接蓋鍋蓋悶煮約一小時即可（中間15～20分鐘可翻動一下）
7.起鍋後可以個人喜歡，加入香菜、蔥花、西洋芹粉等等各式香料，就可以開吃啦～
https://yi-hugh.com/大古鑄鐵鍋現正團購中（3/17號團購截止）
https://yi-hugh.com/大古鑄鐵鍋團購點這
這次示範的是「煎鯛魚」（也是我最喜吃的減脂料理之一）
為什麼煎鯛魚，是因為大家都誤以為煎的熱量高，其實「煎鯛魚跟水煮鯛魚」熱量大約只是 100大卡跟120大卡的差別（20大卡幾乎等於沒差）
但多了一道「煎」的手續，美味程度可是大不同
另外魚肉也是最難煎的漂亮的，所以更可以看出鑄鐵鍋也能不沾的效果
原則上給懶得看完影片的朋友三個重點
1.只要熱度足夠，就能讓鑄鐵鍋也能有不沾鍋的效果
2.蛋白質受熱會產生梅納反應，是食物好吃的關鍵，鑄鐵鍋溫度高，保溫性佳，熱度集中的效果 ，可以很好的讓食物產生梅納反應（這也是為什麼煎牛排一定要用鑄鐵鍋的原因）
3.料理時，適量的好油是可以的，人本來就應該要多攝取一些好油，完全不用油也不一定是好的方式
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大古鑄鐵鍋團購 在 大古鑄鐵TAKU Ironware 的必吃
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