《珈常廚房道具分享-刷刷》
關於鑄鐵黑琺瑯條紋烤盤，常有很多朋友詢問如何清洗，基本上黑琺瑯絕對不要用清潔劑（洗碗精）去清洗，剛煎烤完時，鍋子還燙時，可以倒些熱水浸泡，待涼後用水龍頭最熱的水開中速水流一邊沖烤盤一邊搭配質地細柔的刷子刷，很快大部分都會刷淨，因為用熱水洗，也會越洗越不油膩了，若仍有頑固焦底，可加小蘇打粉和些許水在烤盤，以直火煮滾後就關火放隔夜泡著，隔天應該就能刷起焦底啦！我之前很愛用大創的植物纖維刷，便宜又好刷，最近有趁Greengate兩件八折購入廚房餐巾布和刷子，但還捨不得拿來刷烤盤，因為它長得好鄉村風的可愛！哈～等哪天心一橫開刷後再跟大家報告心得。
對了，烤盤洗完擦乾或晾乾就好，建議不用上油保養，只要常用就是最好的養鍋方式，因為我以前試過上油後，下次要用時不但烤盤有油垢會黏黏的，還有油耗味，我不喜歡～
