【 千變萬化落落大方的美味 急凍風乾特濃起司 】
【 極靜大地 罕見的天然純淨, 與現代先進概念的交集 極致冷凍乾燥水果 】
#沒有罪惡感的大器零食......
天然純淨, 多吃ㄧ口 少吃ㄧ口, 不用掙扎 不需猶豫 大器的吃!
乾燥果乾, 大家補貨又補貨 都和我ㄧ樣熟悉 就不贅述啦
當然也有詳細分享在分享文
等了超級久...
我們ㄧ家都是cheese控,ㄧ定要大力推薦的 #風乾特濃cheese , 因為首次見面, 老樣子主婦不免囉唆多ㄧ些
** 首先, 請別懷疑 我第一次吃也抱著....竟然有這樣的東西??
吃下第一口後.......就變成超級愛好者!也就變成家裡必備貨品之一, 不能斷貨
#少了保存問題但保有cheese的美味
#急凍風乾特濃cheese,
🆕【 千變萬化落落大方的美味 急凍風乾特濃cheese 】🆕
-----不容錯過 #千變萬化的口感與美味 ------
如果你是喜歡嘗試的人,那別錯過,
如過你是喜歡零食的人,那更別錯過,
如果你是喜歡起司的人,那千萬不要錯過,
如果你是熱愛起司的魔人(像Q小姐),那更是千.千.萬.萬.別錯過!
急凍風乾特濃起司,
口感一開始有點像含有乳酪的餅乾,
但比起一般的乳酪餅乾,濃醇香好幾倍,
當然啦,畢竟它就真的是整塊起司。
也因為入口時有類似起司餅乾的口感,
所以,首先味覺會先被可口超濃的起司”餅乾”口感給騙了。
當融入口中又開始化為記憶中起司的香濃美味,
味蕾瞬間在餅乾與起司間擺盪,
最終落在傳統記憶,起司的終極美味!
整個品嚐過程,峰迴路轉,變化多端,
喜歡有點花樣變化的人,真的會愛不釋口。
除了單吃本身的千變萬化,
搭配其他食物、烹調、紅白酒,又是另一層次的感受。
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------沒有罪惡感的大器零食 -----
好吃的零食往往無法兼顧健康,
也因此吃得會小心警慎,甚至有小小的罪惡感
當然健康的零食也是有的,
一來很少,再來往往都讓人吃起來索然無味、了無生趣,
難得有人推薦好吃又健康的,可能又恰巧不合胃口
也因此在零食的選擇上,
說真的其實已經放棄美味、健康兼顧的可能,
基本上都是用偶爾放縱的心態,
吃些好吃但不太健康的零食,也因此其實都滿少吃的
當然啦,以上是在遇到急凍風乾特濃起司前的人生,
終於,可以 #健康美味兼顧,
大大方方、隨時隨地、毫無罪惡感的享受美味至極的零食:急凍風乾特濃起司!
#急凍風乾特濃起司
原理如同冷凍乾燥果乾,保留完整的風味,更難能可貴的幾乎保留全部的健康養分,
此外,完全沒有額外的添加物,吃起來更是放心
-----多樣搭配性-----
搭配紅白酒,無庸置疑,天生的一對。
搭配濃湯,如南瓜濃湯,像是乳酪餅乾,融化又如濃厚起司,不可不試的組合。
搭配沙拉,酥脆口感搭配新鮮翠綠的蔬菜,健康美味的代表!
總之,當零食、下酒小點、搭配主餐、鹹食、甜食,都有各自個驚艷。
🆕超濃起司 極凍風乾超濃起司
產地:100% 澳洲 塔斯馬尼亞
重量:50克 (相當具有份量)
成分:100%起司,無麥麩、無色素、無任何添加物
特色:
1. 100%來自澳洲塔斯馬尼亞,純淨的大地孕育出來的超濃起司
2. 多層次口感,有如重乳酪餅乾加上傳統香濃起司
3. 極高搭配性,搭配各種食材、食物都有獨到之處
4. 份量充足
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圓弧扎實的手工起司圓盤 (耐看、歷久彌新的簡約作品)
搭配滿足感超濃起司、果乾
圓圓滿滿的滋味
✏️快閃補貨團有:
(其他商品也是大家熟悉的 也是就不囉唆, 歡迎收看分享文)
🔷 首次見面的急凍風乾cheese , 還有之前團購中 就已熱烈回購的乾燥果乾
【 極靜大地 罕見的天然純淨, 與現代先進概念的交集 極致冷凍乾燥水果 】
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✔️分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/353691055
🔷大家陸續收集的手作餐盤 #Batch#,這次雖然品項不齊全,但也是現貨
如果剛好有自己想要的款式 ,很推薦先入手吧!之後再慢慢收集.
【 就像ㄧ些非常有獨特性的產品, 看到就能理解.....令人醉心的碗盤顏色與線條, 連知名主廚、餐廳都臣服】Batch# ~Made in Australia
手工製作 , 呈現最自然的質感,令人醉心的餐盤,
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同時也有104部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Omitsai Mama's Exercise Life,也在其Youtube影片中提到,今晚跟著黑媽和安寶一起玩跳床運動吧! 二首歌5分鐘的時間,爆汗又燃脂, 小孩可以放電消耗體力, 大人訓練核心雕塑體態, 一台跳床玩法超多樣🤘 如果是體重基數比較大的朋友可以怎麼玩? 👉雙腳不離開彈跳布,做上下跳躍, 搭配間歇訓練的方式,跳45秒,休息15秒。 👉上下跳躍加上手部的動作, 搭配間歇訓...
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Well-being 健康快樂
這個詞最近在這火紅的不得了
因為疫情以來 大大小小不斷的lockdown
第六次lockdown, 已持續了好幾週 還看不到確切的盡頭
也因為這樣 熱愛戶外活動的澳洲人
長時間待在家中 受限的生活
無論在心情調適、情緒管理 似乎都出現了挑戰
其中 學校當然也很積極的關心學生
像是Q小姐學校 不斷的跟學生討論、互動Well-being相關話題
今天的線上課 ,沒有任何的學科課程
是ㄧ連串的遊戲 手作
ㄧ早就開始忙進忙出的孩子....
沒想到做著做著...Q小姐:其實我沒有喜歡ㄧ整天都做這些事, 我也滿想上數學的...
🤣🤣🤣
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我自己迫不及待的現貨團
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少了保存問題, 但保有cheese的美味
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也因為入口時有類似起司餅乾的口感,
所以,首先味覺會先被可口超濃的起司”餅乾”口感給騙了。
當融入口中又開始化為記憶中起司的香濃美味,
味蕾瞬間在餅乾與起司間擺盪,
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喜歡有點花樣變化的人,真的會愛不釋口。
除了單吃本身的千變萬化,
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[ #沒有罪惡感的大器零食 ]
誰不愛好吃的零食呢?(我自己就是零食怪獸...沒有零食不行🤣)
無論工作時的桌上,家中休閒看電影、看劇,外出旅行、野餐…
生活中太多的場景,搭上一包好吃的零食,
永遠都是這麼理所當然,充滿了滿足感
但是呢,好吃的零食往往無法兼顧健康,
也因此吃得會小心警慎,甚至有小小的罪惡感
當然健康的零食也是有的,
一來很少,
再來往往都讓人吃起來索然無味、了無生趣,
難得有人推薦好吃又健康的,可能又恰巧不合胃口
也因此在零食的選擇上,
說真的其實已經放棄美味、健康兼顧的可能,
基本上都是用偶爾放縱的心態,
吃些好吃但不太健康的零食,也因此其實都滿少吃的
當然啦,以上是在遇到急凍風乾特濃起司前的人生,
終於,可以 #健康美味兼顧,
大大方方、隨時隨地、毫無罪惡感的享受美味至極的零食:急凍風乾特濃起司!
#急凍風乾特濃起司
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此外,完全沒有額外的添加物,吃起來更是放心
[ #多樣搭配性]
搭配紅白酒,無庸置疑,天生的一對。
搭配濃湯,如南瓜濃湯,像是乳酪餅乾,融化又如濃厚起司,不可不試的組合。
搭配沙拉,酥脆口感搭配新鮮翠綠的蔬菜,健康美味的代表!
總之,當零食、下酒小點、搭配主餐、鹹食、甜食,都有各自個驚艷。
🆕超濃起司 極凍風乾超濃起司
產地:100% 澳洲 塔斯馬尼亞
重量:50克 (相當具有份量)
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特色:
1. 100%來自澳洲塔斯馬尼亞,純淨的大地孕育出來的超濃起司
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3. 極高搭配性,搭配各種食材、食物都有獨到之處
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🔷當然除了急凍風乾cheese,還有之前團購中還沒結團, 已熱烈回購的 #乾燥果乾
🔷還有隨手幾瓶就是滿桌美味 ,用過就固定補貨的 #松露產品
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【 宛若魔法的松露調味品 神秘且扎實的松露極致體驗 無數米其林主廚推薦 】
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手工製作 , 呈現最自然的質感,令人醉心的餐盤,
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多樣搭配性 在 Facebook 的最佳貼文
【 璀璨天際珍珠星球 源自米其林擴增感官的驚艷饗宴 】
#主婦毫不費力最快速的華麗上菜 #珍珠星球驚奇感的美味 #防疫宅在家 #小孩狂愛 #氣炸料理調味 #減醣餐調味
✔️ 訂購單:https://www.liqform.com/v/kspyssmv
從來沒想過料理食材可以這樣呈現。
真的是視覺到味覺口感都很獨特、美味
珍貴,是因為珍珠星球在市面上很稀少。
只能說感官真的沒有界限,從視覺到味覺,
真的是翻天覆地,再次感動震撼!
甚至震撼都不足以表達,或許用”融化”來形容更為恰當!
PeninsulaLarder的珍珠星球,
外觀更加晶瑩剔透
口感、味道獨特美味,有彈性又一咬即迫
吹彈可破的外層,加上美味的內裏,
珍珠星球在口中融化瞬間,融合入食物裡,
特殊的口感與美味,讓人感動融化
Peninsula有數種口味,
從最經典的巴薩米可醋、到果香的覆盆莓、
獨一無二的黑加侖。
而且 #珍珠星球幾乎是最簡單迅速
#提升食材餐點華麗質感、#儀式感 的一個配菜
從簡單的前菜、沙拉,到主餐都可以瞬間變身,
#晶亮剔透的珍珠星球,#無論精心地堆砌在食材上,
或是 #率性隨意的灑在盤子邊緣,都可以有自己的獨特風格味道
⚪️ < Peninsula Larder產品特色 >
1️⃣ 米其林愜意上桌
因為外觀的獨特性,所以取名 #珍珠星球,
其中
“#珍珠”,是因為它的球形外觀,大小有如珍珠,再加上同樣稀少珍貴。
“#星球”,是因為它外型上的晶瑩剔透,尤其當撒上碗盤時,通透晶亮的圓形點點,有如滿天的星空,耀眼奪目。
可以 #簡單愜意的灑在盤子料理旁邊,或是直接置放於上,#米其林的感覺其實沒有那麼遙遠。
2️⃣ 體驗飲食新樂趣
從看著珍珠星球,到進入口中,咬下珍珠星球的瞬間,增添了一般的用餐不會有的樂趣
更有趣的是,當珍珠星球藏在食物裡,不經意咬到時,裡面的液體味道瞬間充滿口舌,充滿驚喜樂趣
3️⃣ 美味還是要美味
除了驚喜有趣,美味好吃還是最重要的
Peninsula Larder創辦人本身非常熱愛美食,身為五星飯店行政主廚,又長年在知名廚藝學校授課,因此對美食很有自己的想法與堅持
每種口味的味道、食材、原料都是經過認真篩選,堅持選擇最好的
而且產品全部手作,創辦人至今只要有空還經常加入團隊一起手作
4️⃣ 豐富搭配性
因為有數種口味,
所以無論前菜、點心到各種肉品、海鮮,甚至飲品像是雞尾酒,香檳都可以找到合適的搭配
5️⃣ 小孩狂愛
除了大人喜歡,小孩也非常愛
享受珍珠星球入口融化的奇妙美味,再來是好玩有趣
如有疑慮, 大家試試看,...通常在五顆以內的珍珠星球就可以搞定即使不愛吃飯的孩子, 還會“再續”...
6️⃣ 健康減肥餐的極佳搭配
一般的水果沙拉健康減肥餐,健康一百分,但口味上真的就很難讓人心滿意足
搭配珍珠星球,無論口味、趣味性都大大的加分
< 珍珠星球成分 >
珍珠星球的外層是由果膠(柑橘)做成
比如說巴薩米可醋,內層就是巴薩米可醋液體,外層就是巴薩米可醋+果膠來形成
所以外層也是有味道的喔,只是多加了果膠來成形
⚪️ < Peninsula Larder 產品>
🔶首次推出八種口味:六種經典+兩種季節限量
🔸單瓶
>有兩種容量50g/110g
>季節限量只有50g
🔸禮盒
>三入組(110g*3): 巴薩米可醋 / 檸檬胡椒 / 柑橘
>三入組 (50g*3):巴薩米可醋 / 檸檬胡椒 / 柑橘
>五入組 (50g*5) :柚子/覆盆莓/鹽味焦糖/黑加侖杜松果漿 /玫瑰
**禮盒才有湯匙, 單瓶沒有喔!
🔷1. 巴薩米可醋:
**食材的百搭款, 從餐點 沙拉 肉品 cheese .....到甜點
**推薦的必入手“巴薩米可醋”
溫潤酸甜的巴薩米可醋,有醋的酸香,又有黑醋的微甜溫潤
跟各種食材搭配都合適,是珍珠星球最經典的口味,
有百搭的”黑金”之稱!!
每當不知道該用什麼味道搭配的時候,巴薩米可醋幾乎就是不會錯的選擇。
另外,這個產品也獲獎數次,受到全面的肯定。
🔷2. 檸檬糊椒:
**海鮮 白肉料理的好搭擋, 義大利麵 炸物.....另外ㄧ個食材百搭選擇
** 除了必入手的 巴薩米可醋, 也別忘了“檸檬胡椒”這是另ㄧ個推薦必入手的珍珠星球
檸檬的酸香,混和著青蘋果香甜,加上微微的黑糊椒味
像是結合了檸檬、青蘋果、與淡淡的香料
海鮮、白肉料理絕佳的搭配,搭配甜點如烤乳酪也非常合適
🔷3. 柑橘:
小黃金球的魅力,剔透的金黃外觀,與香甜柑橘味,具有多樣搭配性
具有讓人一口接一口的上癮性
搭配各種沙拉、蔬菜、甜點都合適,
許多主廚推薦非常受歡迎的吃法是搭配烤鴨
🔷4. 柚子:
濃烈愉悅的柚子味,清新的酸甜,有日式沾醬的獨特乾淨的口感,
兼具美味與去油解膩,跟海鮮是絕配,炭烤燒肉一盤接一盤。
🔷5. 覆盆莓:
透亮的紅色,覆盆莓的魅力小孩大人都迷戀,
會ㄧ直想拿起來直接單吃的
🔷6. 鹽味焦糖:
幸福甜美溫暖的焦糖甜味,甜美卻不膩,搭配甜點、前菜的無敵款
搭配黑咖啡、拿鐵,可以直接取代甜點,幸福滋味又無負擔
🔷7. 黑加侖杜松果漿:(季節限量版)
黑加侖又名黑醋栗,
獨特的甜甜酸酸,只有黑加侖才有
搭配上英國人最愛的Gin(琴酒)的主要原料杜松子(據說以前人可以直接拿來做香水),甜酸中又穿插著微微的琴酒氣息,絕妙的組合
🎁禮盒:
沈穩的黑色盒身,搭配上低調奢華的黑金交錯綁繩,
最後纏繞上珍珠星球的專屬湯匙。
禮盒混合了質感與創意,跟珍珠星球本身特性相當契合。
尤其喜歡纏繞在禮盒外的專用湯匙,
一來美觀好看,再著尺寸大小適中,
兼具實用性與可看性,是難得見到的質感禮盒
<保存方式>
開封後需冷藏,建議開封後三週內用畢
< 都是新鮮製造 空運回台 >
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推薦, ㄧ個連孩子都會很愛的”珍珠星球“
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★現貨商品, 付款完成馬上就會出貨
★付款方式:刷卡或ATM轉帳
★下單後尚未24小時完成付款訂單, 會失效喔!可以再重新下單
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今晚跟著黑媽和安寶一起玩跳床運動吧!
二首歌5分鐘的時間,爆汗又燃脂,
小孩可以放電消耗體力,
大人訓練核心雕塑體態,
一台跳床玩法超多樣🤘
如果是體重基數比較大的朋友可以怎麼玩?
👉雙腳不離開彈跳布,做上下跳躍,
搭配間歇訓練的方式,跳45秒,休息15秒。
👉上下跳躍加上手部的動作,
搭配間歇訓練的方式,跳45秒,休息15秒。
如果是運動老手可以怎麼玩?
👉彈跳床間歇運動(2021.5.19影片)
👉搭配歌曲跳free style的運動(2021.9.21影片)
黑媽和安寶才跳5分鐘,
熱量就消耗掉43卡,
平均心率135,最高心率有170。
簡單認識彈跳床:
屬於低衝擊性有氧運動,著重在「穩定性」,
當我們跳躍的時候,身體因為不平衡,
會啟動核心與專注力,幫我們協助穩定,
而且在彈跳布上跳躍可以降低對於膝蓋的衝擊性,
跳10分鐘等同於慢跑30分鐘啊!
●黑媽居家運動執行方式:
☛熱身:提高肌肉溫度簡單召喚訓練肌群。
☛訓練:多組菜單輪流讓訓練更多元提高運動成效。
例如:一三五做下肢運動、二四六做上肢運動、日休息。
☛收操:肌肉伸展放鬆。
☛飲食:運動後30~60分鐘內補充蛋白質。
#黑面蔡媽媽 #和妳一起運動的好朋友 #超媽事務所 #跳床運動
#彈跳床運動 #燃脂 #減脂 #親子運動
多樣搭配性 在 MintCat薄荷貓 game Youtube 的最佳解答
#三國殺名將傳 #威力加強版 #三國殺名將傳威力加強版
《三國殺名將傳-威力加強版》是一款輕鬆放置、三國卡牌RPG的手機遊戲,百位設計師匠心打造的高品質遊戲畫面,精美的人物立繪和遊戲場景,將經典與幻想完美結合,招募數百位傳奇名將,多樣屬性養成,自由搭配無懈可擊的陣容,觸發酷炫合體技
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MintCat薄荷貓 game(手機遊戲):https://www.youtube.com/c/Mintcat99
薄荷貓正在玩(遊戲時事和新聞):https://reurl.cc/l0Gm2Y
薄荷草上有隻貓(遊戲紀錄):https://reurl.cc/8ydERX
【直播Live】
❤開台時間以DC公告為主
❤歐付寶斗內:https://reurl.cc/X61Daa
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Discord:https://discord.gg/k56RfcZ
薄荷貓粉絲專頁:https://www.facebook.com/Mintcat99
薄荷貓Instagram:https://www.instagram.com/mintcat1113
工商合作來信邀約:mintcat1113@gmail.com
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期待遊戲上架嗎?盤點歷史上那些維修爆久的遊戲
https://youtu.be/wTtvFfCK0dA
2021年也太多新手機遊戲了吧!幾款薄荷自己私心推薦 全球尚未推出的手機遊戲
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負評滿天飛?《Cyberpunk 2077》的缺點到底有哪些?到底值不值得購買?
https://youtu.be/hRd8VO-VHJE
超級致敬?遊戲風格抄襲《返校》?還以為返校出續作呢~
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像素風格遊戲正夯?推薦2020年像素風格手機遊戲
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本集主題:「茶風味學:焙茶師拆解茶香口感的秘密,深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者:藍大誠
內容簡介:
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學,享受「精緻品飲」!
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊;司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序,完整了解茶風味本質,深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻,但你知道茶香和口感從何而來嗎?許多人玩烘豆,你知道焙茶也像烘豆般講究,難度和費時程度並不亞於咖啡豆?不少人愛喝日本清酒,你知道清酒製作理念和職人要求,其實和茶很類似?擁有天生味覺的焙茶師藍大誠,愛喝茶、懂泡茶,更是對烘焙與熟成極致要求,追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他,希望建構出茶專屬的風味語言,藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角,讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書,了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
|茶湯也有「形狀」?如何像專家一樣品茶?|
只要是運用完整工序製作而成的茶乾,經過合適的沖泡萃取後,所取得的茶湯不只香,入喉之後還能感受到「形狀」,也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定,從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類,進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」,將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累,你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
|茶產業鏈裡的要角,是茶湯基礎結構的要素|
就像每位認真想做好料理的廚師一樣,希望菜式美味動人,一定得親自回到食材源頭了解土地與製程,才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序,進而明白茶湯基礎結構;以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致,呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感,有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣,茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已!
.茶農-設定質地、品種香氣
.製茶者-設定成熟度
.烘焙者/精製者-設定烘焙香氣與走向
.司茶者-設定茶湯風味萃取目標
.侍茶者-想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
|剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」|
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處,書中舉例茶款搭上插畫圖表說明,幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時,透過日本綠茶的純淨與製作,認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現;透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」,認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝;還有,最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶,認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
|焙茶師如何創作精品茶?凸顯茶本質的風味設計思考|
焙茶師的工作內容是虐心的,為創作出一款茶,得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通,再加上適度焙火,極有耐心地層層疊加,約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考,包含從零設定茶款的烘焙企劃,思考它的優點和香氣特色,再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化,讓茶款突顯出品種與風土氣質,取得質地及風味之間的最佳平衡。
|公開司茶師的萃取技巧,將茶香茶感做出最佳呈現|
除了費心焙茶還不夠,也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧,依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗,再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化,講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧,喝到的茶不只有回甘而已,而是有如酒體一般,品茶也能有非常完整美麗的Body。
|侍茶師教你茶搭餐,把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌|
茶和許多料理都是好朋友,創作與設計茶餐搭配時,通常有三個方向:平衡、創作、洗滌,端看侍茶師的企圖、目的,以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配;有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成;此外,茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介:藍大誠
出身南投的茶香世家,卻不走既有售茶模式的新一代茶人,現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監;明明是賣茶,大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他,一直希望把茶風味語言有系統地建構起來,梳理出清楚好理解的脈絡,成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶,藍大誠兼具理性的實驗分析精神,又擅長以感性語彙描述得生動迷人,為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有(識茶風味:拆解風味環節、建構品飲系統,司茶師帶你享受品飲與萃取)。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團/中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
作者粉絲頁: 茶米店 Charming Choice
出版社粉絲頁: 境好出版
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