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多功能切菜器 在 Milaylay.com Facebook 的最佳解答
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4:38 切菜不傷手 護指套
5:04 多功能切菜器
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多功能切菜器 在 厭世甜點店 Youtube 的最佳貼文
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多功能切菜器 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
KitchenAid5QT桌上型攪拌機,除了製作麵包與甜點外,若搭配專屬的多功能切菜器,做起事來更有效率。
這次食譜中的翻轉蘋果塔,「蘋果切片」是使用攪拌機搭配多功能切菜器完成的。另外,使用攪拌機的打蛋器來打發雞蛋、攪拌槳來拌麵糊,輕鬆優雅的完成這道甜點。
有了翻轉蘋果塔,一定要搭配好喝的蘋果冷萃茶。蘋果冷萃茶中的蘋果,一樣使用攪拌機搭配多功能切菜器,來削皮切片。將切好的蘋果片,加入水與紅茶,放入「KitchenAid冷萃咖啡壺」中靜置一段時間,再放上一片清香的檸檬片,就完成了。
在家就可以享受一杯涼涼的蘋果冷萃茶,與一小片蘋果翻轉塔,可以跟好姐妹一起分享。詳細食譜如下,大家一起動手來做吧!
【蘋果冷萃茶】
1.蘋果一顆
2.紅茶10g
3.冷水1000cc
作法請參見影片步驟
【翻轉蘋果塔】
📌食材
■蛋糕體
雞蛋2顆(約100G)
砂糖100G
鮮奶130G
低筋麵粉180G
泡打粉6G
無鹽奶油90G
■焦糖蘋果
焦糖: 砂糖50G+熱水18G
蘋果片1顆
■裝飾: 糖粉適量
📌步驟
1.使用攪拌機+多功能切菜器,將蘋果切片再後對切,備用。
2.平底鍋放入砂糖加熱至溶化,再加入熱水,煮至琥珀狀,放入步驟1的蘋果片,煮至蘋果上色,就完成焦糖蘋果。
3.烤箱180度C預熱。
4.將雞蛋與砂糖放入攪拌盆中,在攪拌機上裝上打蛋器,使用中高速,打到雞蛋泛白,再慢慢倒入牛奶,拌勻。
5.在步驟4的攪拌盆中,分次加入低筋麵粉,並改用攪拌槳,慢速攪拌至看不見麵粉。再慢慢倒入融化的奶油,慢速拌勻至麵糊吸收奶油,完成蛋糕糊。
6.在6吋蛋糕模內,先舖上焦糖蘋果,再倒入蛋糕糊,送進預熱好的烤箱,180度C烘烤30~35分鐘。
7.蛋糕出爐後,放涼脫模後,將蛋糕上方修平整,再將蛋糕翻轉過來,讓焦糖蘋果朝上,點綴上適量糖粉與薄荷葉,翻轉蘋果塔完成。
詳細作法,請參考影片。
#KitchenAid5Q #KitchenAid攪拌機 # KitchenAid冷萃咖啡壺
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多功能切菜器 在 [問題] 刨紅蘿蔔絲的工具? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
家裡想作紅蘿蔔絲炒蛋
買的一般的刨絲工具
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手弄到超酸只有一點點的量
而且還會亂飛
想到另一種
https://ppt.cc/~trf
這種可以把東西留在裡面的應該比較好
但是一般自助餐店那麼大的量
用這種會弄到死吧
是用什麼工具刨絲呢?
麻煩推薦好用紅蘿蔔絲工具
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