印加果的外型像是顆飽滿的綠色星星🌟英文翻譯為星果藤（乍看很像綠色的八角），
特色是含豐富的不飽和脂肪酸！從去年開始印加果油就引起了話題🧐
👩🏻🏫油脂分成 「飽和脂肪酸」及「不飽和脂肪酸」，
不飽和脂肪酸：多元不飽和脂肪酸Omega3、Omega6和單元不飽和脂肪酸Omega9，
飽和脂肪酸（主要來自動物油）：豬油﹑牛油⚠️攝取過多會影響健康。
雖然印加果油和魚油同樣含有Omega3，且魚油的來源較能被人體快速吸收利用（或直接吃深海魚類🐟），
但對於素食者來說，無法透過這道途徑來攝取，
此時就可以考慮透過植物油脂🌱像是 #印加果油 來補充Omega3喔！
👩🏻⚕️小補充
薩滿初榨印加果油有三種產品，都是經過100%原果低溫冷壓初榨製成💯
玻璃瓶裝250ml的印加果油、貼心小包裝可帶旅行烹調的10ml隨身包和1粒1g的膠囊。
🤩超下飯的2人份三杯素腸食譜分享：
豆腸1根➡️黃豆製品，素食的蛋白質來源
杏鮑菇1根➡️增加蔬菜攝取
原味腰果10g➡️吃好油
印加果油5ml
素蠔油10ml
米酒10ml
枸杞、辣椒、薑片、九層塔酌量使用➡️天然調味料
1.所有食材清洗乾淨。
2.豆腸切圓塊、杏鮑菇切塊、薑切片、辣椒切片（去籽才不會太辣）。
3.先將豆腸和杏鮑菇乾煸，稍後比較好入味
4.鍋子內放5ml的印加果油，熱鍋後，將薑片入鍋炒香（小火即可）。
5.放入步驟3的食材，炒至稍微黃。
6.放入一杯水和素蠔油，煮滾至收汁。
7.最後放入腰果、枸杞、辣椒、九層塔一起炒香，即完成。
💡其他想要冷盤涼拌或直接沾麵包吃都可以！
印加果油有一個特別的、香香的、很自然的味道❤️
但不要拿來油炸油煎❌
以上，給大家參考囉！
——-
#秘魯 #蔬食 #素食 #居家料理 #cook #薩滿草本舖 #dietitian #豆製品 #nutrition #staycalmandeathard
多元不飽和脂肪酸英文 在 看生物學英文-008-脂質不飽和脂肪酸反式脂肪膽固醇fat lipid lipo 的必吃
fat lipid glycerol fatty acid lipo- saturated cis- trans- phospholipid glycolipid cholesterol 脂質甘油 脂肪酸飽和不飽和 單元 多元 順式反式膽固醇 ... ... <看更多>