#秋季第一Part的羽編清單上映啦
#感謝大家今天大駕光臨工作室
明天1400~2000還是有開放唷
居家上班的Me
身高依舊161cm 體重59kg
但腰圍加了2cm,臀圍加了1cm🤦🏻♀️
這樣的我,妳們還是會愛我吧🥺
#高個必收超修長黑色微寬西裝褲 https://is.gd/9KFnBi
試穿之前還跟闆娘唸叼著
"海優~西裝褲我這次不會買啦!我有超多款的"
結果穿上後闆娘大喊
"這件也太修飾腿型了吧🤤!"
於是又默默加入了我的褲子Top1
如果鞋櫃有跟鞋
真的可以搭配看看👍🏻
氣勢強到跟奧運比賽集氣差不多🤣
身高161踏在地板上剛好觸地
穿上有跟的鞋子加上長度落地
腿長真的是開外掛的沒在誇張👏🏻
#V領小女人碎花綁帶顯瘦長洋 https://is.gd/sDIszO
不得不說闆娘真的是洋裝選品專業戶💃
每一波我們都想找一些洋裝以外的單品
就怕客人們會買膩了
結果最後闆娘都還是會帶回
把小編自燃得不能自己的洋裝
這款就是羽編的摯愛❤️🔥
從來沒有嘗試過梅子色
但這件我找不到更好的形容詞
來敘述它的紅色有多美✨
📍版型-V領、修飾臀寬的裙擺、遮掩蝴蝶袖半透不透的袖子
📍顏色-市面上少見的溫柔紅,最接近梅子紅、棗紅的感覺
#氣質抓皺長袖圓領衫 https://is.gd/aQoYEc
最近真的迷上這種可以小露鎖骨的襯衫
一週五天的上班如此的平凡而乏味
穿搭就成了生活中的一根浮木🪵
捨去掉一定要有領子的款式
📎開襟襯衫搭配小鑽鎖骨鍊
📎後面的下擺很推薦不要紮
梨型最在意的屁股就這樣被修飾了
這件的嫩芽綠💚超級可愛
雖然最後我會入手百搭的白
還是真心稱讚綠色真的很美
#小編全數自留款2way針織鈕扣短版背心 https://is.gd/f435QL
去年買過一件式的長版背心
今年出了像外套有鈕扣的款式
我們嘗試過搭配洋裝、褲裝
真的都超級可愛的🧸
是不太會穿搭的人
都可以不需要多想的搭配它
碎花洋裝很多的女生
不要因為天氣變冷就想換季衣櫥🙅🏻♀️
請把這件背心帶回家
春夏的碎花洋又可以繼續穿到冬天啦❄️⛄️
#2way光澤長袖襯衫 https://is.gd/R2KKnh
我原本真的不是襯衫控的
但即將邁入30的輕熟女階級
穿搭風格似乎也會隨著年齡而改變🙊
雖然邁入30 但也只有30而已
在這個工作邁入穩定的年齡
妝點好自己
找到適合的風格是很重要的💓
這件襯衫的光澤曖曖內含光✨
薄度很適合還是有點悶熱的九月
最厲害的是左下擺的兩顆扣子
可以自由選擇一顆扣上
就會自動為它增添了高級感
配上我的Top1西裝褲真的太美了🎶
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🌟9月連線全館滿$1800免運!
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🌟VIP享95折、VVIP93折
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✅工作室試穿開放:新北市板橋區民有街30號
(近新埔捷運站1號出口/新埔民生站)
⏰開放時間:9/4-9/6、9/11-9/12 14:00-20:00
若開放時間有異動以FB/IG為主喔!
疫情期間請配合量體溫、消毒、戴口罩
若有不便,敬請見諒
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過250的網紅偽學術,也在其Youtube影片中提到,自從2016年的《殘穢》後,大概《#犬鳴村》 算是比較符合日式恐怖(j-horror)的電影。這類日式恐怖電影,大概以2000年前後的作品為尚,像是《七夜怪談》、《鬼水怪談》、《咒怨》等等,這些作品用較為緩慢的步驟營造壓抑氛圍,透過日常的家庭空間與生活感,讓幽冥世界與真實世界混合成一個獨特的世界觀。...
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❗❗❗本款已於9/2截止加單,並關閉加購區+1功能😊謝謝東粉強~
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專利葉黃素只會一直漲價而已,回不去!
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趕快趁現在有貨趕快囤貨!
必囤,必買,要吃!
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第一次開放就是秒殺百萬標、秒殺五千盒!
秒殺當機……葉黃素來了!
當機吃全餐【加到雙當系統!扯】
5000盒葉黃素已經預購完售!
全台直播界可以雙當掉來去逛逛系統的只有東粉強!
【第一當掉系統】一標只有5000盒的葉黃素~直播秒殺加一,超快速度砸單來到4000盒時系統直接當掉!
【第二時間當掉】第一時間已經當掉系統!
額外1000盒再放到加購區,又進不去,又當掉!
您們東粉強太會玩壞系統了!
葉黃素直接灌爆好幾萬則留言,辛苦您們了!搶到手軟!
全台最強直播系統,您們竟然可以當掉系統,創下當機吃全餐,放眼望去目前全台只有東粉強可以創下奇蹟!
‼️‼️‼️【溫馨提醒】:美國專利FloraGOL是葉黃素,完全要手刀加外掛速度衝加購區!
避免又被搶光了,寧願您們衣服少買,也要乖乖吃葉黃素。
😍😍😍親愛的東粉強午安好~
‼️‼️‼️百萬標美國專利FloraGOL葉黃素~
有專利的商品本來就是很難排單製作!
更何況我們是雙專利,美國和日本專利!
保證葉黃素商品是良心製作!
我們也只敢賺良心錢而已啊!
百萬標葉黃素開賣時證明了您們真內行!
您們都是內行人,影片中看到的十瓶十瓶砸單的佔一半以上耶!
砸單搶標事實證明,我們百萬美國專利FloraGOL是葉黃素多強!
只有強!才能造就搶!
💯💯💯百萬標美國專利FloraGOL游離型金盞花葉黃素~
謹慎嚴謹製作每一顆葉黃素!
吃進去肚子裡的東西,我們萬分重視!
我們的專利葉黃素,每一批都是盒裝防偽雷射標籤!
每一盒製作非常高標嚴謹!
絕對不像一般坊間想做多少盒就做多少盒!
我們葉黃素每一盒都是做控管的!
我們連多做一張防偽標籤貼紙都不行!
重點連生產工廠都是美國專利FloraGOL認證工廠製作!
小到貼紙!大到製作工廠!每一個環節只有專業!每一個細節只有掏心掏肺!
看到美國專利FloraGOL就是葉黃素的愛馬仕了!
💯💯💯百萬美國專利FloraGOL游離型金盞花葉黃素~
一盒葉黃素能夠取得專利就已經得來不易!
還是美國專利FloraGOL認證工廠生產製造更不易!
我們一盒的葉黃素更升等成單顆單顆包裝!
取代一罐的罐裝!
罐裝在於每次開瓶時,比較會在開合之間容易氧化!
專利精品級的葉黃素就是單顆單顆包裝!
保護每一顆葉黃素的品質!
我們連最魔鬼、最嚴苛、最細心的細節都是近乎苛求,做到無可取代、無可挑剔的鉅細靡遺生產製作!
我們的美國專利FloraGOL游離型金盞花葉黃素!
不只為我們家人而作!也是為您們家人而作!
相信我!
最好的通通絕對只獻給您們!
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美國專利FloraGOL游離型金盞花葉黃素
製作工廠,是由美國專利FloraGOL認證工廠才能製作!
不是隨便生技工廠要製作就能製作!
每一顆葉黃素是精品等級,沒在毫小的!
說白話就是因為專利,所以連製作工廠都是要由專利的認證工廠才能製作!
光這點就讓人想砸單購買了!
跟我們同等級的專利葉黃素都開價600~1000多!
精品等級,我們要開賣這麼低價,一度是難產的!
但開賣美國專利FloraGOL游離型金盞花葉黃素,真的是做良心愛心標!
請自己囤貨,務必囤貨!
專利葉黃素是有保養就有感!
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️【重要報告】:
美國專利FloraGOL游離型葉黃素專利成分大幅調漲,我們能盡量自己吸收就吸收了,這批等於做工商服務的
保證不只漲幅這次,之後還會再調漲,真的做服務的了!
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👉👉👉B組【一組六盒共1740元】一盒等於290元
👉👉👉C組【一組十盒共2600元】一盒等於260元
葉黃素專利原物料成本有大幅調漲
我們這次並沒有一次漲足!
只有小幅度微調價格,大部分調漲的我們能盡量自己吸收就吸收,感謝體諒!
品質用量最好才最實在,謝謝大家喜愛。
主要是美國最大品牌葉黃素專利
歡迎大家可以比較,只要掛上這個美國專利的一盒市售都要600~1000元以上!
我們額外又加日本專利
現在能買到一盒還在260元,趕快買了!
其實剛剛算過,這次調漲本來最低價格本來也要在一盒290元以上~~~
但我們剛剛討論,這批我們一樣先大部分自行吸收調漲的成本~
所以只有微幅調整價格!
但以一樣規格,在我們家等於買五盒外面還買不到一盒!
專利葉黃素漲了,還是排單非常難卡單製作!
主要美國專利葉黃素是全球葉黃素界最強最信任的成分品牌。
在我們前面一大堆知名品牌的在排單製作!
我們要排8月可能有點難啊!
這批真的要先加一先搶單(很重要)!
先加一比較要緊!
生技公司那邊,我們星期一會優先趕快排單製作,謝謝。
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👉👉👉A組【一組三盒共1080元】一盒等於360元
👉👉👉B組【一組六盒共1980元】一盒等於330元
👉👉👉C組【一組十盒共2900元】一盒等於290元
👉👉👉游離型金盞花葉黃素,一盒有30顆入,謝謝
⚠️⚠️⚠️此款為下架商品,如有購買必看!!!
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⚠️⚠️⚠️溫馨提醒,購買前務必詳閱我們的粉專【關於】說明,訂購視同已詳閱我們的關於說明,謝謝您
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🔸️🔸️🔸️台灣製,美國專利FloraGOL游離型葉黃素製作日期約2021年8月製作,均為保存期限兩年,如何使用及注意事項等,請參照圖片中文標示,謝謝
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槍在我們的肩膀,血手印鍵B500N鼠T70耳G473墊盔甲66折上膛!
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遊戲裡沾血的那隻手很不一樣!
開學了玩遊戲要小聲點,那你就要買Bloody血手印B500N飛軸遊戲鍵盤,它其實就是融合機械和薄膜的特性,將好操控的鍵帽高度和Switch軸承加到柔軟安靜的橡膠觸發點上,稱為LK Light Strike觸發技術,按起來還有種如青軸的段落感,蠻特別的,同時也造就了雙重防水結構,另外它一樣也有彩色背光,不過是使用了5區7色排佈與PCB+LED背光技術。說到源自於雙飛燕的Blooy血手印電競品牌自然不能忽略他那個在滑鼠上使用的血手寶典的軟硬體技術啦,在當年玩遊戲偷吃步軟硬體外掛做巨集腳本就是他本人啦,T70電競滑鼠一樣承襲寶典技術...#原價屋促銷 #bloody #keyboard #mouse #headset #血手寶典 #coolpc
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自從2016年的《殘穢》後,大概《#犬鳴村》 算是比較符合日式恐怖(j-horror)的電影。這類日式恐怖電影,大概以2000年前後的作品為尚,像是《七夜怪談》、《鬼水怪談》、《咒怨》等等,這些作品用較為緩慢的步驟營造壓抑氛圍,透過日常的家庭空間與生活感,讓幽冥世界與真實世界混合成一個獨特的世界觀。我們就趁著鬼月的到來,談談作為日式恐怖電影翹楚的清水崇,及其最新作品《犬鳴村》,還有日本「#心靈地點」(#心霊スポット)的文化社會學分析。
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📌 #今天內容有:
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▶ 恐怖大師清水崇,你累了嗎?
▶ 超有名的「舊犬鳴隧道」都市傳說
▶ 心靈地點的文化社會學考察
▶ 《犬鳴村》的早期恐怖電影口味
▶ 太多揭露就沒有恐怖
▶ 恐怖片裡包裹的社會主義與家庭電影
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📣 #Firstory 聽這裡:https://open.firstory.me/story/ckdu3i8hvoi4w0880j5qy3bwu?ref=android
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📣 #Spotify 聽這裡:https://open.spotify.com/episode/6GgjjiOn34FwghnvguK5mN?si=1fpeCODwSnW2x1oB_iSwBw
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//// 完整論述提供閱讀 ////
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清水崇導演以2003年的《咒怨》為代表作品,這部作品延伸開展出近20年的恐怖IP(intellectual property),共約有8部,像是續集《咒怨2》,或是外掛的《呪怨 白い老女》(2009)、《呪怨 黒い少女》(2009),近期就像前幾集談到的Netflix《咒怨之始》(2020),還有美國版的《怨咒》(The Grudge, 2020)。算是一個做好做滿的恐怖典範。
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清水崇或許自己覺得伽耶子看膩了,開始展開新的系列計畫,他以日本知名的「都市傳說」、「心靈地點」為基礎,目前展開《犬鳴村》、《樹海村》兩部電影系列,為「#實錄的恐怖村莊系列」(実録!恐怖の村シリーズ)。犬鳴村,指向「舊犬鳴隧道」的恐怖故事,而樹海村則是關於富士山下自殺森林的都市傳說。兩者都有真實的傳說脈絡,也是認真的「心靈地點」。但是,甚麼是「心靈地點」?
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▓ #心靈地點的空間考察
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立命館大學的宗教社會學研究者住家正芳(2004)認為,1970年代是日本心靈主義的源起,傳播媒體上瀰漫著各種預言、幽浮、超自然現象的論述內容,像是電視節目設計了讓民眾投稿心靈寫真的單元。如Giddens所談及的「#後傳統社會」(post-traditional society)的特徵,新興宗教與認同的興起,這類觸及地域認同解離、心靈體驗探索的議題,成為一種流行(福西大輔,2019)。
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根據「#全日本心靈地圖網站」(全国心霊マップ心霊まとめサイト),截至2019年為止,整個日本共有1690個地點。心靈地點可分類成「隧道」、「廢墟」、「山林」、「墓地」、「病院」、「海川」、「橋」、「學校」、「神社寺院」、「公園」、「其他」等12種,各自依照地點的空間敘事而被產生。鈴木晃志郎等(2020)則展示心靈地點的GIS數據呈現,從研究的分類可以發現,心靈地點時常出現在「社會與經濟弱勢者」、「智能與身體弱勢者」、「廢棄處理設施」、「地形限制設施」等逐漸遠離社會生活的公共空間,例如「舊犬鳴隧道」就反映出水壩設施公共計畫下所犧牲的社會弱勢壓迫與反抗。
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▓ #舊犬鳴隧道的都市傳說
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說明一下「舊犬鳴隧道」的恐怖故事吧!犬鳴村位於今天的福岡縣宮若市,如今在地圖上已找不到該村莊,已淹沒入1994年興建的水壩中。此地自古名為犬鳴谷村,不過現在大多數人習慣稱犬鳴村。也因為封村,舊的犬鳴隧道便禁止通行,而隧道中其實還有村民存在的傳說,自此不脛而走:這個犬鳴村一個賤民居住的地方,因為不公平的對待,村民們拒絕與外界有任何接觸,甚至連整府都設立「#前方將不適用大日本帝國憲法」的警告。
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自此,犬鳴山的各種傳說大量被反覆傳送。漫畫作品、小說、網路鬼話、民眾自製影片,無論虛實真假,都以犬鳴山作為故事背景,創作者們想像著村莊被封閉與限制的各種可能性。像是這裡住著左翼份子、痲瘋病人、遺傳著畸形模樣的村民、被遺忘而淹死的村民,他們與這個地方以一種負面的姿態存在於架空的地理中。雖然實際上來說,根據《#犬鳴鉄山由来書》在江戶時代起,是一個製煤鐵為業的村區。
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清水崇的《犬鳴村》基本上沿用都市傳說的原型與謠言流傳的架構,講述一家人在去犬鳴村探險後,被村民鬼魂纏上的恐怖故事。被鬼嚇死了人,大都是在日常的居家空間中被「淹死」,這也埋下了「犬鳴村」誕生的因果關係解釋。故事中的女主角森田湊(三吉彩花 飾),在劇中表現優異,為了拯救自己的家人與血脈,深入村莊揭開犬鳴村民慘死於公共開發的暗黑歷史。
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▓ #符合早期日本恐怖觀眾的味口
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討論完「操作型定義」:清水崇的電影語言,與心靈地點的概念。就開始進入《犬鳴村》的批評吧。影片開始時,清水崇運用youtuber前往心靈地點的靈異影片「實錄」作為序曲,恐怖氣氛的拿捏非常細膩:攝錄機的晃動鏡頭,幽暗的廢村,youtuber的企劃執著,在在都趕上當下新媒體的潮流,也點明了「心靈地點」的系列主題。
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遇見不可知、不可見村民攻擊的youtuber,回到家後便發了瘋似了,成天關在房間裡唱著奇怪的歌曲:大水來了,趕快逃。一頭霧水的觀眾,還可以在她的房間裡明顯地看見一張恐怖藝術大師稻川淳二的海報,應該是清水崇向愛講鬼故事的大師致敬。在醫院、家屋、庭院中,不時出現的鬼魂錯視(角落的女人),與汙穢象徵的暗示(尿液),安心與緊張弔詭的共存,讓作品的前半段,相當符合早期日式恐怖觀眾的偏好。
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▓ #對於未知的恐懼與過度揭露
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一直到電影中段前,電影中犬鳴村的具體認知,停留在大家所熟知的「封閉的舊犬鳴隧道」,未知的愁雲慘霧、死亡之謎、母親的瘋狂,壟罩在整個情節的推展下。這一直是清水崇在《咒怨》擅長的,就是讓你摸不透鬼到底在想什麼,用力拼湊著故事碎片,還是看不清事物的原貌。更何況「舊犬鳴隧道」的都市傳說原本就沒有一個完整的脈絡解釋,只是片段事件帶來的恐怖想像。
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可惜很快地,女主角開始解謎,她的敏感體質讓她快速地進入到村莊過去的秘密當中。這些莫名其妙出現的諸多鬼魂,其實就是當年被水壩興建強迫滅村的人口,他們被以很慘忍的方式,囚禁、虐待,並強迫女子與狗交配,生下帶著犬隻血統的人類,最後被大水淹沒在深湖底下,永遠與社會世界隔離。
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因為鬼魂的可憐身世突然被過度揭露,削弱了村民令人發毛的曖昧性。本來電影最後女主角侵入犬鳴村,與逃脫「犬女」追殺的過程,應該是全片中的關鍵恐怖場景,但卻因為過度的資訊揭露,而毫無緊迫刺激之感。
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▓ #社會主義與家庭電影的混合
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可以看的出來,清水崇想要在這系列「實在實錄」的都市傳基礎上,再架構出一個富有完整世界觀與人物關係的敘事整體。一方面他帶著社會主義的價值,控訴著現代性發展的歷史中,被掩蓋的地方與人民,像是 #福島核災被掩蓋與模糊化的事件真實;另方面,他企圖使用家庭電影的手段,透過隱喻的方式,暗示著這些被遺棄的人,並不會真的消失。而都市傳說與恐怖電影的建構,則是讓大眾得以用某種迂迴的途徑,持續讓這個現代性的失落被不斷談論下去。
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其實綜合前述對心靈地點的討論,《犬鳴村》揭露了心靈地點的現代性過程,這些被納入公共建設計畫的地方,被掩蓋了過去的、壓抑的集體記憶。而靈異地點之所以成為靈異地點,並且富含傳說故事,也是因為這些公共設施逐漸從都市生活中遠離,被棄置的公共設施,#同時反映著地方消滅與集體記憶續存的社會主義觀點。
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總體而言,我承認清水崇的作法,或許有更深層次的論述意涵,但說故事的方式,讓電影的深度與恐怖性打了折扣。我還是大推三宅唱在Netflix上扎扎實實的批判,《咒怨之始》就是日本的黑暗史。也期待本片中的伏筆,可以有更巧妙的延伸,也期待其作品《樹海村》可以構成一個系列性的論述。我還是很崇拜清水崇啊~~
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📒 #參考文獻:
1. 住家正芳. (2004). 宗教的多元性の探究: 宗教社会学における宗教的多元性と世俗化の理論的構図に関する研究 (Doctoral dissertation, 東京大学).
2. 福西大輔. (2019). 現代における橋の怪異と地域社会に関する一考察: 人口流出にともなう 「心霊スポット」 の発生.
3. 鈴木晃志郎, 伊藤修一, & 于燕楠. (2020). 心霊スポットは何と空間的に随伴するのか. In 日本地理学会発表要旨集 2020 年度日本地理学会春季学術大会 (p. 31). 公益社団法人 日本地理学会.
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好多時候收看電單車比賽,特別是濕地,都會驚訝車手們如何在濕地高速掟彎,這是水胎的威力,是一般街胎無可能達到的效果。可是除了參賽車手之外,又或者經常在賽車場操練的騎士,否則一般騎士是不會接觸賽車專用的水胎,更遑論感受水胎的咬地力。而「時代安全駕駛訓練中心」為了使賽道培訓更全面,因此引入日本製造的水胎,參與過濕地訓練的騎士都表示沒想過水胎擁有媲美乾地的咬地力,是一次非常難得的體驗。
事實上,「時代安全駕駛訓練中心」引入水胎的另一個原因是每年踏入雨季,好多訓練日因落雨暫停,弄得所有參加者失望而回,不少參加者更加是提前一個月攞假。自「時代安全駕駛訓練中心」引入水胎後,除非是雷暴或跑道嚴重積水,否則培訓可如期進行,若果參加者同一天遇上陽光普照及落雨,更可以體驗賽車乾胎及水胎的性能。
相比賽車乾胎,水胎採用較柔軟物料製造,手感跟擦子膠相近,在濕滑及低溫跑道上磨擦後很快進入工作溫度,行駛後同樣產生高溫,發揮濕地咬地力,還有胎紋較乾胎密密麻麻,其功能不僅排水,也會影響咬地性能。亦因為水胎胎質十分柔軟,要是在乾地使用,急速加刻耗損,以及破懷輪胎結構,使胎面剝落,因此必須在半乾濕或全濕跑道使用。
此外,水胎的駕駛方式有別乾胎,出彎開油不能像乾地般大油門加速,避免輪胎打滑,車輛過彎傾則角度較乾胎少,需配合騎士較大外掛幅度輔助過彎,整體來說操控上更柔順及小心,但最困難是克服濕地跌車的障礙。讀者可收看短片,了解一眾參加者首次玩水胎的感受及駕駛心得。
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皚白的磚牆不如表面般冷僻,滾燙滾燙的,仔細一看,竟是滑下了幾行溫熱的汗水。「咿……」鐵門被推動的聲音刺耳得很,日光肆意地闖進,衝撞到磚牆之上,反光令人眩目,為門前人之臉面作了遮掩。來不及看清眼前人面目,後方又傳來腳步聲,轉身察看,是一名黑髮及肩的婦人,正捧着一盤生雞蛋從正門步入廚房。「撻」的一聲,藍焰冒起,又為廚房添了幾分熱燙。婦人將雞蛋放到沸騰中的熱鍋後,就匆匆步離溫熱之地。
穿過了廚房的正門,便來到了店中間的明檔,她於檔前洗洗抹抹時,背後站了一個身影,是剛才矇矓的人,原來是一個大男生,架着眼鏡,喚女人作母親,神情卻比長輩肅穆得多。也是,他是這家小店的大廚,不是執鏟炒鑊,而是作湯弄糖,熬出舊日的香甜。
舊陣的香
沒錯,這是一家糖水店。門外掛着「佳佳甜品」四個大字的招牌,是個歷練四十年的老字號。晨早的小燈還未開,摸黑可得見小店新簇簇的,甫踏進店內,映入眼眶的是整齊並列的圓枱圓凳,左右兩邊牆都貼上了各式糖水的字樣,芝麻糊﹑合桃糊﹑杏仁糊﹑白果腐竹糖水﹑濃薑番薯糖水﹑紅、綠豆沙,都是十分傳統的中式糖水。雖說是煮糖水的廚子,但功夫一點都不少。婦人名為「二姐」,無需掌爐控火,在店裏做着前前後後的準備工作,別小覷雜務,洗豆子﹑擦薑削皮﹑清潔爐灶,此刻,她正在為熟透的雞蛋剝殼,忙得不可開交。身後的男生是二姐的兒子,名叫「阿傑」,既為掌廚人,自然是不得閒。他從二姐身旁拿了一大盤紅豆後,就急步到廚房,打開冒煙的大鍋倒進紅豆。
做糖水嘛,看似是簡單煲煮之作,但技巧可多了。阿傑正做着每個早上第一件開門之事,就是煲紅豆沙及綠豆沙。紅綠豆沙起碼要煲三至四個小時,最花時間,如果煲的時間不足,它就不香,起不了沙。在它煲煮期間,雙手也不能停下來。接下來就要做最麻煩的糊類,又稱「佳佳三寶」。阿傑邊燒紅生鐵鑊,邊訴說煮糊很難,煮得好吃更難。芝麻糊要先炒芝麻,小店堅持以人手炒製,其實機器炒不是不行,但沒有人手炒如此傳神,因為芝麻糊的香味全靠炒的功力。
他把一大碗芝麻落鑊,炒芝麻最重要是火候,要少量地分幾次炒香,炒太久會焦掉;炒不夠就不香,炒至香味四溢,略見油光就最好。接着,把炒好的芝麻攤凍,再洗淨,就可放到石磨中磨漿,石磨不能乾磨,一定要慢慢地加水。芝麻糊是否香滑,就得看這個步驟,磨刀調得疏便磨得快,卻會令糊漿粗糙;磨刀調得密磨得慢,但出來的糊漿更滑溜,他們用的,當然是後者。漿磨好了要煮,煮的期間加入自家磨的米漿,分量要拿揑得宜,落太多過稠;落太少過稀,稀一點才對,因為煮好的糊漿要坐水放涼,放涼後一整鍋的芝麻糊就會變濃稠,這時吃下去剛剛好。糊類不能煮太多,不然會變得粗糙,滾起來就關火,隔一隔渣就穩妥。
石磨有二,芝麻糊在做時,合桃露也一併同工,做法一樣,只是合桃不需炒,而是靠焗而香,用焗爐焗出少許顏色就好了,過焦會苦。磨合核之時,又見阿傑加了點白芝麻到石磨內,他指這樣更能提出合核的香味。把兩大鍋的芝麻糊及合桃糊搬到明檔,此時,又有一名溫文的中年男人站於檔前,原來是二姐的老公,阿傑當然喚其作父親。他將大鍋交予父親後,便又跑回廚房去。
接下來,又開始煮腐竹糖水。先把白果剝去外衣,再放入已煮得見奶白色的腐竹水內,因為白果本身有輕微的毒素,不能放太多,然後加入薏米,除了有去水腫功效外,更令糖水更香滑。煲煮期間,他又切着巨大的番薯,準備做濃薑番薯糖水。他說,番薯是東莞出產,十分大隻,一隻有一至兩斤重,較有番薯味,基本上街市也買不到。然而,做番薯糖水最重要用好薑,他道:「全世界都話自己用老薑,點解我嘅薑咁靚咁香?呢個係一個特別品種,成本貴三分一㗎。」好的食材一直沿用至今,以舊的手法熬製,一切不變。炊煙冒得更盛,馥郁飄繞。
昔日的手
糖水幾近煮好,又一個陌生的臉口出現,是一名光頭的老人。啊,他是小店的創辦人;二姐的大哥;阿傑的舅父,人稱「光頭佬」。只見光頭佬走到爐火前,逐一觀看他外甥的出品。看他神情,似乎頗滿意,他笑言:「幾好嘅師傅都要靚食材;幾靚嘅食材都需要好師傅,相輔相成㗎。」他指做糖水看上去簡單,但新入行其實十分困難,難於掌握糖水的稀稠及火候,如炒一碟青菜都講究是否夠味﹑夠香,這就是經驗,沒有捷徑。為了傳統功力予外甥,他要求阿傑親力親為,每朝都要早起包辦店裏的所有糖水,未學成時,更要指着他來做,學了很久才有今日的成績。他喜歡阿傑對食物也好,學習也好,都有一種執着。他亦將自己所有技術,毫不保留地教予他。
如此沒有私心,當中又關係着一個生生不息的傳承故事。一九七九年小店創立,他謙虛,說是由自己阿叔創立,但其實是二人一起拍檔做起。如此居功於長輩,正因為自己的技術,來自阿叔。光頭佬當年從佛山來港,跟隨阿叔於茶餐廳做學徒,一年後茶餐廳倒閉,阿叔本身於廣州做糖水,對於糖水有一份情懷,於是開立了小店,又教他做糖水,阿叔十分嚴格,要求高,在其瘋狂鞭策下,他才學成。當年在佐敦冷巷開店,彈丸之地只能於門外設枱凳,整個油麻地及佐敦,就只此一家,客人不絕。逢時不順,其父雙目失明,身為大哥的他要擔起一頭家,養活弟妹,故此未有多餘錢聘請員工。
面對忙亂的檔口,他只好拜託二姐到店裏幫忙。幸好,兄妹二人感情一向親密,二姐二話不說就答應了,畢竟她排行第二,不幫忙的話,大哥怎麼辦?一旁的二姐忍不住搭訕:「大哥叫我嚟幫手,佢人手唔夠,又洗又賣又清潔,一個人做晒,責任感好大,初時人工都冇㗎。」起初只是做樓面,清潔收銀,後來接觸得多,就開始到廚房幫忙,但主力仍然是舀糖水﹑賣糖水。舀糖水並不容易,過稀或過稠要清楚知道,舀到湯料之餘,又要有足夠糖水才算得上均勻,二姐便是舀糖水的高手。
二人亦一同見證了小店的興衰,一同捱過了最艱辛的日子。小店初開時是獨市,門庭若市,但後來又變得沒有人吃,因為興起了西式糖水,光頭佬形容它們左撈右撈﹑左混右混,他雖然不欣賞,花巧之物卻掀起了熱潮。新式甜品店如雨後春筍般冒起,對他們的打擊也頗大。然而,傳統便是傳統,總有人惦記,新式甜品店有見及此,又兼做起中式糖水來,他調侃:「新式又有;中式又有;東又想做;西又想做,但其實顧唔到咁多,所以我有股執着,點都好,執笠都好,都要做落去。」為食者,都有一份執着,正因為他老實﹑不花巧﹑堅持用真材實料,客人吃過都會回頭。後來,附近的糖水鋪很多都倒閉了,沒有十間也有六間。二姐都與他終於渡過難關,更獲得了後來「米芝蓮」的殊榮。
光頭佬對二姐盡是感激:「無條件啊,佢無條件幫我,我個妹對我幾好,唔係,係好好!同我一齊捱苦。」也許因為一同賺錢養家,為頭家付出了,一起捱過苦,感情自然不一樣。當初二十出頭的少艾,在老店工作了二十多年,如今已是半百婦人,一雙起皺的手,見證着青春的流逝。
彼此的恩
小店生意日益見好,現時已每日見長龍。二姐老公後期也到店裏幫忙,兒子阿傑則數年前才正式於店裏工作學藝。早於一年前,二姐覺得是時候背起家族生意,不要讓這些糖水失傳,於是,決定嘗試與老公及兒子到土瓜灣開店。光頭佬於是盡力協助,更嚴厲地訓練阿傑。終於,小店舊年開張,畢竟離開了旺區,生意當然不及老店,這令二姐擔憂不已,夜夜失眠。
身為大哥,光頭佬百忙中都來新店幫忙,看看外甥的糖水煲得怎樣,多贈意見,精神支持當是一種鼓勵。最令二姐感動的,是大哥的一席話:「佢叫我慢慢嚟,花多啲心機去做啦妹,我做咗幾十年先有咁多客人,你都得㗎!呢句說話令我喺鋪頭眼都紅,覺得好溫暖。」畢竟二人朝夕相見,見了數十年,當然會不習慣,但光頭佬對於糖水十分鍾情,他有一個心願,希望自己的糖水發揚光大,總之糖水的味道要圍繞老鋪的水準,好讓這些口味不會失傳。
他經常說一句,自己有碗飯吃,也希望弟妹有口飯吃。同之,自己吃過舊陣時的甜蜜,也望大眾嘗之。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
佳佳甜品
地址:佐敦寧波街29號地鋪
電話:2384 3862
營業時間:12nn-3:30am
詳情: http://bit.ly/2LcAoNv
佳佳 (二姐) 甜品
地址:土瓜灣北帝街57號
電話:從缺
營業時間:星期一至日 12:00nn-1:00am
詳情: http://bit.ly/2zTKPkQ
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