沒錯！我開始吃泰菜了！😎
最近宇宙可能聽到我內心對🇹🇭泰國的呼喚，指引我去了位在東區巷弄內的泰式餐廳「baan」（在泰文意思指「家」🏠）
不知道有沒有人在泰國吃過米其林指南推薦泰式餐廳？
話說這家餐廳它獲得👉🏻2020米其林指南推薦👏🏻👏🏻，同時也是MUME 主廚林泉與星級泰國主廚Thitid Tassanakajohn （Chef Ton）一同打造的餐廳，使用新鮮泰式香料，結合台灣在地食材呈現泰國家常風味。😋😋😋
我只能說我第一口吃下去後，我腦海裡就立馬出現我曾經在曼谷吃的米其林泰菜用餐的美好經驗。😭😭😭
我明白許多人對泰菜餐廳選擇會有點侷限在追求原汁原味，但有時候卻忽略了泰菜其實有很大發揮的藝術空間，尤其跟米其林連結後，更能感受出泰菜與藝術之間的奧妙。
（我一直在直播內常跟大家說，喜歡泰菜的朋友們要敞開心房多去嘗試不一樣風格的泰菜餐廳，好比說我如果之前沒品嚐過米其林泰菜餐廳，我可能就會讓我的味蕾停留在某種程度中，而選擇變少及接受度變低之類，選擇旅遊類型亦是如此道理）
近期baan餐廳十月份即將更換全新菜單，在換菜單前我去品嚐單人套餐，套餐內主菜都是以往店內熱門單點品項，經典又難忘，每次入口都是藝術。
📢📢📢
十月份若是去餐廳用餐，在訂位預約時註明「 #亞美將粉絲 」即可獲🉐baan餐廳免費贈送的特製小點喔！（感謝baan restaurant 😘）
📍《Baan Restaurant Taipei "Thai Family Recipe"》
地址：台北市大安區敦化南路一段 233 巷 15 號
電話：（02）2711-0528
捷運：忠孝敦化站
🏠baan 防疫措施：
1. 本店已將用餐桌距調整為 1.5 公尺
2. 內外場同仁皆全程配戴口罩，並定期篩檢
3. 店內每日定時進行公共區域消毒
4. 餐廳訂位實行人流控管
5. 提供個人套餐及分菜服務
6. 進入餐廳的貴賓請配戴口罩，並配合店內人員執行手消毒、量體溫及實聯制
7. 同桌貴賓將安排梅花座
#亞美將輕旅行
#立馬懷念在泰國吃的米其林泰菜餐廳
#謝謝宇宙完成我的口腹之慾
#雖然我的小夥伴拍照有待加強
#但是我有個美好午餐
外場服務話術 在 [討論] 爆社的「黃金起司餃事件」，大家怎麼看? - 看板fastfood 的必吃
最大的問題就在於被顧客聽到了
造成觀感不佳....
於情於理方面覺得不賣不算太過份
必勝客營業時間到23:00沒錯
但是不知道大家有沒有發現
網路訂餐只到22:00
22:00~23:00這段時間要門市自己拿捏
產品賣完請自己婉轉的跟顧客說
被客訴你家的事 (對了 客服也只到22:00)
大家到必勝客當然都是買PIZZA占大多數
起司餃算是很冷門的產品
這個起司餃的餅皮不會準備太多
(必勝客餅皮都當天早上製作)
但是這產品又不像披薩 料灑一灑就可以進烤箱烤
他的餡料通常都是前一晚預先混好並且做成半球狀
於是..要是這麼晚賣出這麼一份
廚房->準備器具+餡料 預作給明天
外場->準備將器具再洗過一次並風乾
據我所知
很多門市薪水只算到23:00 好一點的23:30
(薪水以30分鐘計 1~29分鐘都是不計薪)
22:00~23:00其實就是收尾的黃金時間
外場->掃地 拖地 丟棄賣剩的麵糰 洗所有器具
內場->準備隔天的物料 檢查&丟棄過期的食材
必勝客的烤箱有一部分機型
關機要降溫20分鐘甚至更久
(想想要是準時23:00才開始收尾 肯定悲劇)
一張不好處理的起司餃進單
非常容易dalay到下班時間
當然 這都是必勝客自己的問題
總公司會推給門市
門市只能自己吞
超過時間又不算薪水
(必勝客也不過給法定最低的140 而且很難往上調)
希望大家互相體諒...
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1517337909.A.883.html
怎麼變成櫃台去找廚房人員...SOP有問題也是真的
就愛凹這營業到23:00
其實又沒多少業績
又想凹員工無償加班
其實各大連鎖餐飲都有一樣的問題
工讀生領最低薪資140 就是做這樣的事
抗議什麼? 被客訴又不是工讀生處理
現在少子化 "能用"的工讀生很難找
(不要說好用 能用就偷笑了)
"為確保訂單服務品質，網路訂購當日取餐之最晚訂購時間為22:00"
服務品質是什麼? 當然門市自己拿捏....
理論上你在22:00前訂餐 應該都可以點到你要的
大家應該也都有經驗
像是鹽酥雞攤 滷味攤營業時間到幾點
東西也是會提早賣完或是缺貨的時候
他們也不會更改營業時間阿xd
※ 編輯: Alexiell (36.227.178.206), 02/01/2018 01:11:00
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