#日本習俗 #夏至 #歡迎補充更多夏至習俗
今天(6月21日)是夏至
也是北半球全年白晝最長的一天。
梅雨季節到來的時候,夏至也就近了。
在日本,冬至的習俗,
不外乎就是泡柚子湯、吃南瓜或是紅豆粥。
不過夏至可就各有特色。
奈良、大阪河內地方:#半夏生餅
不過現在不止奈良及大阪河內地方(近奈良),包括關東、中國、九州等地區也都常可見到,只是作法有些差別。
主要是因夏至開始的11天(半夏生)這段期間,是農業時代農民們忙於種植水稻的時候,因此以半夏生餅供神,祈求農作農收。
半夏生餅主要的原料為小麥,與糯米揉成如糰子或小饅頭狀的,食用時再沾點黃豆糖粉吃。
而關東地區的作法則多使用新小麥,並以烤的方式製作而成。
京都府則是食用 #水無月(六月食用)的和菓子。
這分享過很多次:https://aliciatseng.net/blog/post/37699346
「水無月」是日本對於六月的傳統別稱,而三角形水無月的和菓子也就因應而生,加上月底時舉行歲時大祭「夏越祓」,祈求平安無事。
不過比較有趣的,
應是流傳於大阪近郊的 #章魚、愛知縣的 #無花果田樂
從夏至~半夏生期間吃章魚(腳)的習慣,
一來因關西鄰瀨戶內海,這日時間是章魚的捕獲期,季節食物總能讓身體強健;
二是章魚(タコ/tako)與日文幸福「多幸」音同,二者八腳章魚代表插進水中的秧苗可穩穩地在水田中紮根,有著農事順利、五穀豐收的祈福意味。
三是章魚的外皮為紅色,有著趨吉避邪的意味。
至於愛知縣的 #無花果田樂
是前陣子無意看到一篇日本人提問的文章才知道。
一來愛知縣是日本無花果產量第一的,作法是將無花果對半切後,塗上自製味噌一起烤。
不過這道本來就是當地(尾張地區)的鄉土料理,無花果本來就營養,又是季節水果,而這道鄉土料理可說是當地人口中的長壽食物,用作夏至食用,也就不足為奇。
其實以地方鄉土料理為夏至必吃食物的也不只有愛知縣,包括香川縣的烏龍麵、三重縣的茗荷、福井縣的烤鯖魚等等都是。
而這些傳統習俗隨時各地的交流,或是逐漸被遺忘,或許今日也不見得遵照習俗了。
而我有機緣參與夏至吃過的,好像也僅有京都的水無月、大阪河內的半夏生餅,以及關西的章魚。
歡迎大家一起補充。
當然,更重要的是,夏至後,天氣更熱,大家要平安健康為是。
#2至4照片為網路照片
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【四大糭王】肇慶裹蒸糭用3種葉共10塊葉包 中山蘆兜糭一隻重4斤 元朗$16隻鹼水糭又平又好味 https://bit.ly/33vTbNJ 糭是非常簡單的食品,基本上,有糯米有糭葉,包裹就成糭。但不同的糭葉、餡料、包法都可以令一隻糭的味道南轅北轍,所以簡單的材料,也可以有變化出不同品味的學問。...
夏至習俗 在 中天新聞 Facebook 的最佳解答
吃起來一定很清爽🥗(#吃貨編)
#夏至 #習俗 #中醫師 #北半球 #白晝 #優格涼麵 #優格醬 #泡菜
夏至習俗 在 中西醫師黃獻銘aka阿銘師 Facebook 的最佳解答
今天阿銘師南下接受採訪:
「 相約吃燒燙燙人參雞湯,韓國人夏至習俗解密!」
夏至後雖然天氣熱,但是「夏至一陰生」,氣場是往陰的方向發展。
「暑熱傷氣」,暑熱出汗會耗散大量元氣,如果再灌涼的容易雪上加霜。
「春夏養陽」是傳統養生策略,春天夏天天熱時就要注意養護陽氣,以備秋冬天冷時使用,古代就有「超前部署」的概念。
———————
如果大家不顧體內的狀況
只為了一時解熱
會連體內原有的溫度也一併帶走
造成腸胃或腸的機能失調哦!
想知道更詳細的點選連結喔:
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#三立 #TVBS #民視 #自由
#解一時熱害您身
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夏至習俗 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
【四大糭王】肇慶裹蒸糭用3種葉共10塊葉包 中山蘆兜糭一隻重4斤 元朗$16隻鹼水糭又平又好味
https://bit.ly/33vTbNJ
糭是非常簡單的食品,基本上,有糯米有糭葉,包裹就成糭。但不同的糭葉、餡料、包法都可以令一隻糭的味道南轅北轍,所以簡單的材料,也可以有變化出不同品味的學問。當然,每一隻糭能有立足之地,自然都有自己的秘技,才能擁有一批長年惠顧忠心不二的食客。
【傳承37年】八鄉圍村秘製$20柴火客家糭 花生綠豆豬肉勁足料 村民開網店日包150隻:保存原始手工藝
https://bit.ly/3uDGuMZ
「我平均每天都要包超過100隻糭,端午節前十天,是無間斷地包糭。丈夫甚至請假幾天,協助我看火。」在元朗八鄉某條村的角落,每逢端午節前便有炊煙裊裊升起。那是從灶頭升起的煙霧,鍋中煮的是客家糭。
鍾太・私製品
網址: https://www.facebook.com/mrschunghomemadekitchen/
【揀手貨】軟糯油香老字號上海糭 脢頭肥豬肉+起沙鹹蛋黃 特調醬油浸糯米
https://bit.ly/3hjpFDg
糭的口味當然因人而異,我就鍾情上海糭,貪其體積大小一手可掌握,一個人獨食一隻,不會覺得太飽太膩。最重要是甚麼?就是糯米味道足又香,甚麼都不用蘸點,就已經很有鹹香味。
上海新三陽南貨
地址:九龍城侯王道49至51號地下
電話:2382 3780
營業時間:8am-8pm
【食糭秘笈】烚定蒸?煮幾耐?大廚教你煮糭竅門
https://bit.ly/2Q6N67s
端午節,很多人都會買糭吃。不過,買了糭回家,很多人卻不懂得如何煮。想把糭煮至熱透,要蒸還是烚呢?不同大小的糉,要烚多久才會熟呢?有些店鋪為方便保存,會把糭雪凍至變硬,買了回家又要煮多久?如果不是當日吃,糭要放在哪裏最恰當呢?今年我們找到有三十年入廚經驗的大廚李文基師傅,教教大家,如何煮出最好吃的糭。
【邪惡之糭】一隻裹蒸糭=六碗飯 五花肉鹹蛋黃有10茶匙油 中午當正餐吃最好
https://bit.ly/3uEv1Nc
端午節吃糭是常識,不過單看糭的材料,糯米、五花肉和鹹蛋黃,就知它有多邪惡。傳統較大的裹蒸糭,大約重700克,高達1,400卡路里,相等於六碗飯,已是一個成年女性每日所需的熱量。鈉含量亦有2,700毫克,比世衞建議每日攝取少於2,000毫克鈉高。當中的五花肉及鹹蛋黃,脂肪含量更加相等十茶匙油,別以為不吃餡便可,對不起﹗糯米已經吸䀆油分,避無可避,鹹蛋黃的膽固醇含量更加是普通蛋黃的三倍。
【端午習俗】端午食糭唔係紀念屈原?春秋時代已有糭之原形 食糭同夏至關係更密切
https://bit.ly/3y50MRo
糭的原形稱為角黍,在春秋時代已經出現,比屈原身處的時代,還要早數百年。它是將小米煮至爛熟,再用葉子包成尖角狀的食物。五月在古代被稱為「毒月」,天氣快要轉熱,所以古人會在五月,用角黍來祭祀祖先及神明,祈求平安度過今年。當時百姓會在夏至時吃角黍,「未食五月糭,寒衣未入櫳」,相信大家都聽過,說明了糭跟夏至的關係密切,後來因為夏至和端午節的日期相近,兩個節氣才合為一體,最終演變成端午吃糭的習俗。
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夏至習俗 在 早安健康 Youtube 的最佳貼文
「芒種」是夏天的第三個節氣,時間約在國曆6月6號,這個時節是穀物栽種的最後一個時節,故稱「芒種」。
芒種是雨量豐沛的時節,由於多雨潮濕,易導致食物或衣物發霉,稱「霉雨」;而此時也是梅子的盛產季,所以也稱作「梅雨」。
菖蒲、艾葉、紫蘇,入浴化濕
在芒種時,適逢三大節日之一的端午節。遵照傳統習俗,會將菖蒲插在門上,用意在去邪;而在中藥材中,菖蒲有芳香、化濕的功能,用菖蒲來去邪,就類似現今的芳香療法,能預防病氣生發。
在芳香療法方面,除了菖蒲,羅珮琳中醫師也推薦用艾葉與紫蘇煮水入浴,不管是泡澡或泡腳,只要適度的發汗,都能提高新陳代謝,藉由吸收藥材的香氣,也能去除體內濕氣。
生薑──寒濕體質食療,帶皮烹煮更加分
夏日炎熱,容易貪涼飲冷,而導致寒濕體質,要去除體內濕氣,羅珮琳中醫師大大推薦「生薑」,像生薑紅茶就是很棒的飲品,此外也能加一些生薑在涼拌菜類或瓜類,都拿達到很好的去濕效果!
【更多養生影片】
除體濕斬病根!女中醫3招排全身毒
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三高、腫瘤...都是體內濕氣惹的禍,美女中醫師教你除體濕
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免開火 "薏仁水"排濕消水腫【早安健康】
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【相關文章】
原來我們體內濕氣這麼重!4類食材輕鬆袪濕
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五月易疲倦頭痛是體內濕氣重,3招去除體內濕邪毒氣
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夏至梅雨季,身體濕氣排不出!這樣消水腫不疲勞
https://www.everydayhealth.com.tw/article/4809
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夏至習俗 在 Qistin Wong TV Youtube 的最佳貼文
2018年IKEA過農曆年的年節佈置,紅到不要不要的!│小芭樂寒假vlog#4│IKEA 2018 Chinese New Year's Furniture Layout. Ernest's Winter Vacation vlog#4
小芭樂寒假第四天, 我們到IKEA的遊戲區讓他玩,
一走到三樓就看到農曆新年的佈置, 紅色的布條、紅色的桌巾、紅色的花束等等,
2018年的IKEA充滿了年味, 掛了燈籠, 還有牡丹花和紅布條裝飾~
在馬來西亞, IKEA是在吉隆坡,
如果芭樂媽從馬六甲去的話, 車程2小時多,
在台北很方便, 台北市有一間, 新北市有一間, 捷運就可以到了~
芭樂媽趁小芭樂在遊戲區玩的時候,
帶大家一起逛IKEA, 看看IKEA所有紅紅色的商品喔!
The fourth day of Ernest's winter vacation, he playing at IKEA's play area and daddy mommy shopping at IKEA.
IKEA has many new year's layout and many Chinese New Year decorations in red color. For example red lantern, red cloth bar.
Chinese New Year must have ornaments is the lovely RED. Like furniture, pillow, tissue, sofas, cabinets and others. It's very beautiful!
The layout of the bedroom, living room, kitchen, dining room, children's room, bathroom, outdoor and others, all are neatly presented.
Before Chinese New Year, You must go to IKEA shopping.
★芭樂媽其他影片★
2018年最熱鬧的年貨大街台北迪化街│小芭樂寒假vblog#1│2018 Dihua Street Market in Taipei. Ernest's Winter Vacation vblog#1
https://youtu.be/O8F36u-B9-A
【親子共讀】芭樂媽說故事《愛發脾氣的三角龍》|Story Time with Qistin. Triceratops loose the temper|愛情のトリケラトプス
https://youtu.be/HkpJlgKSloo
【親子共讀】芭樂媽說故事《愛哭的雷龍》│Story Time with Qistin. The Crying Brontosaurus.│泣く竜-울음 소리│爱哭的雷龙
https://youtu.be/5dNs1BRg_tA
芭樂媽挑戰台語成功,小芭樂教媽媽學台語│小芭樂寒假vblog#2│Ernest Taught mummy learn Taiwanese Ernest's Winter Vacation vblog
https://youtu.be/T31O-yZQiFA
【親子共讀】芭樂媽說故事《害羞的副龍櫛龍》|Story Time with Qistin. Shy Parasaurolophus
https://youtu.be/DKdTL9FWJ2c
超酷的塗鴉牆!!終於可以盡情畫畫了!!│小芭樂寒假vblog#3│Finally Have a Wall That We Can Painting Ernest's Winter Vacatio
https://youtu.be/t1AmdiEbsDQ
【親子共讀】芭樂媽說故事《愛嫉妒的迅猛龍》|Story Time with Qistin. The Jealous Velociraptor.
https://youtu.be/6akPlWcskBc
【親子共讀】芭樂媽說故事《膽小的劍龍》|Story Time with Qistin. The Timid Stegosaurus.
https://youtu.be/hjtZmRXZfao
【親子共讀】芭樂媽說故事《棕色的熊、棕色的熊,你在看什麼》|Story Time with Qistin. Brwon Bear, Brown Bear, What Do You See?
https://youtu.be/M6PfUm3hWAM
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