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昨晚的家庭聚會，EC做的其中一個蛋糕是Dark Chocolate Mousse Charlotte。買朱古力的錢真的不能慳，識買一定是買調溫朱古力~
朱古力慕絲不用加糖更不用加魚膠粉，真真正正享受優質朱古力的味道！三個字，無~得~輸~
(Photo credit: Felix Fong )
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【朱古力慕絲夏洛特蛋糕】
食譜請到 http://wp.me/p5iSa0-HI
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📖詳細食譜：http://bit.ly/2Ea7qf9
📍蛋糕
材料：蛋白2顆、砂糖45公克、蛋黃2顆、低筋麵粉55克
📍玻美30度糖漿
材料：熱開水25克、砂糖29克
📍果泥糖漿
材料：玻美30糖漿25克、草莓果泥30克、覆盆子果泥30克
📍莓果慕斯
材料：草莓果泥45克、覆盆子果泥30克、吉利丁片(金級) 2片、打發鮮奶油200克
📍鏡面
材料：草莓果泥30克、覆盆子果泥30克、吉利丁片1片、鏡面果膠20克、玻美30糖漿25克
📍裝飾
材料：草莓3顆、藍莓5顆、薄荷葉、打發鮮奶油60克
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＃法式甜點 ＃夏洛特 ＃蛋糕
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因應網友許願，型男甜品店☕ 於本月十四日試營運！！歡迎舊雨新知光臨惠顧～
本店販售以下甜品，皆由型男的私房食譜特製而成，快來品嚐來自不同國家、充滿異國文化的風味甜品吧 🍰 🍮 🍩 🍘。。。
00:00:00 法比歐／蜜桃夏洛特／Charlotte aux peches
00:07:58 法比歐／香蕉太妃塔／Banoffee Pie
00:16:23 吳子龍／義大利麵優格／Farfalle Yogurt
00:19:56 兆群／巧克力煉乳吐司／Chocolate Toast wtih Condensed milk
00:25:23 杜力／醉瓜／Drunk Watermelon
00:29:26 尼可／巧克力蛋糕／le gâteau au chocolat
00:34:56 夢多／牛奶湯圓／ミルク味の台湾の団子
00:37:05 杜力／杯子蛋糕／Cup Cake
00:47:30 吳子龍／提拉米蘇／Tiramisù
00:56:32 亨利／法式可麗餅／La crêpe
01:03:10 姜勳／韓國糖餅／호떡
01:09:33 肯納／南非甜湯／Melkkos
01:18:17 湯姆士／威爾士小蛋糕／Welsh Cakes
01:25:44 馬丁／肉桂卷／Kanelbullen
01:38:16 小百合／蜜柑水果大福／みかん たいふく(みかん大福)
01:46:28 金炳秀／甜米露／식혜
01:53:56 費丹尼／巴西莓罐／Brasil Oxicoco Iogurte
01:59:03 萬德龍／納奈莫巧克力／Nanaimo Bars
02:07:46 賈斯汀／甜甜圈／Doughnut
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你也曾夢想著要靠烘焙甜點來完成創業夢想嗎？
美味生活邀請到知名烘焙社團十二金釵的溫蒂老師來教大家適合這個充滿節慶氣氛的12月端上桌的【莓果夏洛特】！除了美味的甜點之外，溫蒂老師也會在節目中和大家分享小資烘焙創業的心路歷程~快和美味生活一起來學烘焙學創業，做2018的完美Ending吧！
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【莓果夏洛特 】
/材料/
【蛋糕體】
蛋白………100g
蛋黃………60g
細砂糖A………20g
細砂糖B………50g
玉米粉………15g
低筋麵粉………80g
香草酒………3g
糖粉………適量
【25度玻美酒糖液】
細砂糖………80g
熱水………80g
蘭姆酒………5g
完整食譜 : https://www.how-living.com/p/59381
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