我是電子家電白癡….
很多太複雜的電子用品我都不會用，只能用最傳統的壓力鍋、電子鍋，氣炸鍋，烤箱…..
舉凡水波爐哪些按鍵太多的我都不會！
但這幾年因為小孩佔據我太多時間，而且他們給我的干擾太多….
所以需要顧著明火壓力鍋.或是要煮很久的東西這種事情就很久沒做了！
深怕一分心，跑去看小安比還小貝貝就忘了還在用壓力鍋煮東西這件事..
就這樣耗了8年，我的Fisler冷凍了8年
我才跟上時代的腳步心不甘情不願的買了一台siroca!
然後還請了工程師背景的Helen來教我用…..
煮了一鍋剝皮🌶️雞湯！
1.剝皮辣椒半罐
2.薑5片
3.Costco雞腿一包切塊
4.米酒少許、鹽少許
5.1500水
按✅壓力烹煮✅，再按⏰12分鐘
然後就可以去做自己的事情….
算簡單，又好吃！
但接下來我還要學🫕慢燉跟⏱預約功能…..
嘖嘖！這是一條漫長的學習之路！
突然想到機智醫師生活的第七集，安政源醫生媽媽失智忘記電子鎖密碼這件事…
我會不會變成這樣？
只適合一個按鍵的電器，比如點燈？
聽說，Bruno的電子壓力鍋只有四個按鍵選項更簡單，更是適合我這種電子白癡！
但我就是卡在白色這關過不去啊！
#剝皮辣椒雞湯 #電子壓力鍋
#壓力鍋 #冬天煲湯 #siroca #白色家電
壓力鍋雞湯時間 在 [問題] 壓力鍋可以燉出砂鍋雞湯的口感嗎? - 看板cookclub 的必吃
原PO是個超愛雞湯的人。為了可以常常喝到美味的雞湯,買了一個壓力鍋(鍋寶);鍋子還蠻
好用,我也常拿它來煮雞湯,目前嘗試過人蔘雞湯,蒜頭雞湯,成果大多都還令我滿意。
不過最近有了想要挑戰的新目標,在一些美食網站或食記裡看到有一些餐廳中會賣砂鍋雞
湯,號稱將近一整天的熬煮時間,把湯熬成乳白色,湯頭濃郁營養,又富含膠質,光看那色澤
就讓我開始想像口感是如何的滑潤可口,恨不得可以馬上嚐嚐。
壓力鍋是利用沸點在高壓環境下會提高的原理,將要調理的食物加熱到超過100度,在短時
間內讓調理的食物煮到熟透軟爛;但我覺得是否能把湯煮得濃郁和把食物煮得熟爛不完全
相關,也有很多人提到慢火燉煮的食物通常比壓力鍋迅速燉煮的來得香,所以壓力鍋燉煮
完以後最好再燜著一段時間,才比較入味。不知煮這種砂鍋雞湯,是否也是這樣?我嘗試用
壓力鍋燉雞湯最長的時間是2小時,但湯還是挺清澈的
想請問這樣的雞湯,壓力鍋是否能夠煮得出來?是否只要將燉煮的時間拉長即可?如果是的
話,時間大概要設定為多久才行?謝謝大家
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