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#墨西哥酪梨醬冷麵 ＃影片食譜
超營養的酪梨，吃法也超多！除了切片沾醬油、打牛奶，跟著影片做成這款墨西哥風味抹醬，沾麵包、搭做成冷麵都好用！
🥑 墨西哥酪梨醬 #免開火
【材料】
一個酪梨，去皮去核
半個洋蔥，切細末
半個檸檬，擠汁
5-6顆小番茄，切對半
1-2株香菜，切碎
1-2粒蒜、磨泥
½小匙鹽
【作法】
只需要把以上材料攪拌均勻，墨西哥風味的酪梨抹醬就完成了！
🍜紅藜Q彈純米麵 #無麩質
【作法】
❶ 把水煮沸後放入麵條，確保水蓋過麵體後，將麵條攪拌散開，以中火煮約10-12分鐘
❷ 麵條煮好撈起，放入冰水冰鎮，更能增加Ｑ彈口感
❸ 拌入做好的墨西哥酪梨醬，就大功告成囉！
✨優質脂肪攝取！養生酪梨季👉https://bit.ly/3fEb3wr
酪梨被金氏世界紀錄為世界上營養最豐富的水果
特級大裝台灣酪梨🥑
一盒4隻2kg
$288(包送貨)
$248(深水埗自取價)
台灣酪梨～室溫放三天！第一日青綠色、第二日紫綠色、第三日全紫色！食得😝！
嘉選四號酪梨～圓圓扁扁青青，產期約6月中旬至8月，果實為梨形、果皮黃綠有光澤，放置室溫下後熟至果皮轉暗紫紅色，就是風味最佳時刻。
脂肪含量約 8-14%，口感較清爽水潤，餘味不膩，帶有淡淡奶香，做成墨西哥酪梨醬，或切片沾醬油與Wasabi哇沙米享用，特別適合剛開始品嘗酪梨的朋友！
酪梨是採收後需要 （後熟），才能品嚐最佳風味的水果，會轉色的酪梨先觀察其顏色是否變成深紫趨近黑色，可用手輕壓試其成熟度，只要稍覺柔軟便是成熟可吃。但不要放到蓮蒂頭都變深色，會太熟喔！
素有紅寶石之稱的紅藜做成米餅😍，搭配營養滿分的酪梨醬🥑，不僅好吃又健康，讓人享受美味同時又能顧健康🎉🎉🎉～
詳細食譜與教學：https://pse.is/GLP99
感謝 Rich Wang 老師分享😋🎉
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📖完整版：
奶油太陽餅：https://youtu.be/ewMLZtvagEw
開心果奶油蘑菇濃湯：https://youtu.be/WtitSw9PXXk
墨西哥酪梨醬佐紅藜米餅：https://youtu.be/Zkf5Ob7ca2A
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#一分鐘食堂
來做想做很久的墨西哥捲餅碗 Burrito Bowl，
因為沒有墨西哥餅皮，所以只好放到碗裡啦
但一樣美味不變~希望你們也喜歡這次的影片! :)
❤ Nora 葉子
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食譜
‣ 調味米飯
糙米 120 ml
水 100 ml
莎莎醬 60 ml
→ 視情況增加水量
‣ 新鮮莎莎
紫洋蔥 1/4 顆
熟番茄 2 顆
綠檸檬汁 1-2 Tbsp
鹽 適量
‣ 炒蔬菜
紅甜椒 1 顆
黃甜椒 1 顆
紫洋蔥 剩下的 3/4 顆
大蒜粉 1/2 tsp (https://iherb.co/ufarUfMB)
洋蔥粉 1/2 tsp (https://iherb.co/qS7kXTdz)
孜然粉 1/2 tsp
鹽 適量
‣ 炒黑豆
1/2 cup 美國黑豆，浸泡一晚，濾掉水，加水煮熟。或直接用 15 oz 的罐裝黑豆，濾掉水，沖洗一下
大蒜粉 1/2 tsp
洋蔥粉 1/2 tsp
孜然粉 1/2 tsp
鹽 適量
‣ 搭配組合
新鮮酪梨切片 或 墨西哥酪梨醬
墨西哥脆片 或 玉米脆片
莎莎醬
甜菜根豆泥 (選加) 食譜: https://bit.ly/beet-hummus-zh
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Music
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#墨西哥捲餅 #burrito #burritobowl #全植物
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📖詳細食譜：https://pse.is/CB3UB
材料：
酪梨2顆、番茄3顆、洋蔥1顆、辣椒1根、香菜15公克、檸檬汁適量、鹽少許、紅藜餅適量
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＃酪梨醬 ＃紅藜米餅 ＃輕食養生
廚房裡的人類學家：墨西哥式酪梨醬(Guacamole) (引自YouTube). 刊登日：2012-09-21. 錯誤回報; 推薦詞彙; 友善列印; 收藏文章; 我要發問. 點閱數 740. 留言數 0. ... <看更多>
墨西哥酪梨醬 冷麵＃影片食譜超營養的酪梨，吃法也超多！除了切片沾醬油、打牛奶，跟著影片做成這款墨西哥風味抹醬，沾麵包、搭做成冷麵都好用！ ... <看更多>
墨西哥酪梨醬 在 [食譜] 墨西哥酪梨醬Guacamole—健康無油開胃菜- 看板cookclub 的必吃
好讀圖文版： https://goo.gl/2LtGuA
Hola！『Amigo 老墨之夜』，完全符合少油健康、快速簡單，
又一系列上班族最愛。
今天要跟大家分享的是墨西哥開胃菜中常見的一種沾醬，
「酪梨醬 Guacamole」，搭配玉米片，完全好吃到停不下來阿！
此外，包入捲餅中或塗在麵包上也都十分可口，
就像穿搭一樣，可以隨興的Mix and Match，
全依個人喜好沒有一定的規則唷！
份量：約6-8人份
完成時間：10mins
材料：
1顆..............................(大)熟軟酪梨
→(大潤發有賣的MIT酪梨真的是無比巨大 )
1顆..............................蕃茄
1顆..............................萊姆/檸檬
1/2顆............................洋蔥
適量.............................墨西哥辣椒 Jalapeno
1小把............................香菜
適量.............................鹽
適量.............................黑胡椒
作法：
1.酪梨對半切，去核後將果肉挖出放入碗中，用叉子搗成泥狀
(★小撇步：將刀子輕輕敲進果核, 旋轉一下就可輕鬆取出。
建議酪梨不要壓的太爛，保留一些塊狀口感風味更佳)
2.番茄挖籽後切丁、洋蔥切丁、香菜切碎
3.將所有切好的材料及調味料放入碗中，混合均勻即完成囉
準備好要來個墨西哥之夜了嗎？！哈哈哈
下次再跟大家分享其他老墨美食：墨西哥捲餅Burrito、
墨西哥薄餅Quesadilla、莎莎醬Salsa....
Please stay tuned for more...hahaha
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※ 編輯: sharon945 (122.116.70.165), 12/02/2014 14:26:15
※ 編輯: sharon945 (122.116.70.165), 12/03/2014 14:12:01
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