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塔斯曼尼亞車厘子果欄 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
差不多又是時間辦年貨,紅噹噹的車厘子,在這段期間依然是不少人的心水之一。車厘子一年有兩季當造,夏天吃美國、加拿大的,冬天12月初到2月中旬則吃南半球出產的車厘子,包括智利、澳洲、紐西蘭等,「90%的人也會吃塔斯曼尼亞!」新利欄二代負責人Edward揚言。產地如此多,為何大家特別特別追捧澳洲的塔斯曼尼亞呢?
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塔斯曼尼亞車厘子果欄 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
車厘子個個愛吃,清甜又帶獨特果香,一口接一口讓人停不下來,但一盒塔斯曼尼亞車厘子動輒花上數百元,並不是人人都捨得吃,為了錫住荷包,不少人都特意前往果欄挑選平、靚、正的車厘子。其實除了價錢以外,原來揀選車厘子也有很多學問。
塔斯曼尼亞車厘子價值不菲,所以可以隨便試吃,買的時候只可以靠目測。通常車厘子都是原盒販售,假若看到散裝的塔斯曼尼亞車厘子,那就得小心,很有可能是被魚目混珠,摻雜了其他產地的車厘子。另外新鮮度也是關鍵,新鮮的車厘子最重要留意它的果椗,鮮綠就代表新鮮,變啡則表示已經變質,至於果椗的長短卻不影響質素,只是品種的差異。
一打開發現有幾顆車厘子爆口或爛掉,以為自己買到次貨?放心,這是正常的,一般一盒車厘子有一成「甩漏」是正常範圍之內。想好好保存車厘子的方法很簡單,買回家以後在車厘子盒裏放一張抹手紙,它是讓它吸掉雪櫃的水氣,讓車厘子保持乾身,水氣是車厘子的大敵,所以吃多少車厘子就洗多少,盡量在7天之內把車厘子吃掉。
採訪:李妍樺
攝影:關永浩
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