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每個人心中都有一碗好吃的牛肉麵，但誰又有辦法把他煮出來🍜🐂
同為美食愛好者，昍牛犇牛肉麵老闆夫妻，靠著自己研究，煮出心中最美味的牛肉麵，也成了義二路人氣美食。
完整介紹➡https://peter2410.pixnet.net/blog/post/69654592
牛肉麵，湯頭、牛肉及麵條必須相輔相成，仔細品嘗，可感受到老闆對這碗牛肉麵的用心❤️
#基隆牛肉麵 #基隆義二路美食
昍牛犇牛肉麵
##守護基隆疫起活著
麵線羹配料越來越豐富，除了原有的肉羹、大腸跟蚵仔，還有加蝦子跟花枝🦑🦐
台灣小吃旗魚麵線的麵線羹，加的則是旗魚羹。可口彈牙的旗魚肉，更能襯托麵線羹的順滑口感，皮薄餡豐富的燒賣，也是一絕🐟🍜
📍完整圖文：
https://peter2410.pixnet.net/blog/post/68833023
#基隆義二路美食 #基隆麵線羹推薦
位於義二路的多吃一點，是一家義大利餐廳，提供美味義大利麵、焗烤等料理。店家曾在台北開過店，後來在義二路開了多吃一點，特別將過去的廚師找回來。
廚師料理手藝一流，濃厚的醬汁搭配Q彈的麵條，吃起來很美味。
#多吃一點 #基隆義二路美食
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基隆義二路美食 在 [美食] 義二路200號的玉山號小吃店- 精華區Keelung 的必吃
開門見山不諱言的告訴大家，我是玉山號老闆娘的女兒
所以要當作這篇是廣告文也沒關係，我只是想分享我對店裡美食的一些回憶
與其說推薦，不如說....是講些我愛吃的東西...XD!!!
完全沒圖，所以應該也不會提起各位任何太多的興趣...=.=a
(因為我是前面有一篇提到炸蚵，想到店裡有不少美食的回憶才想寫的)
17880 8 2/16 AeIoUy □ [問題] 基隆哪裡有賣炸蚵
其實我媽是在我國中時才接手店家的，在這之前是我阿嬤賣的
所以國高中就常被挖去店裡幫忙～切東西、端菜、洗碗等等
學齡時期的青少年真的很愛吃，我常受不了誘惑偷吃店裡的食物...XD!!
像是顧店的時候會偷切一塊豆干或是偷切一點海帶一類的...=3=+
不過因為也不會吃的很過分，所以我媽也不會管，都會說想吃啥自己切～～XD!!
有陣子我很愛吃店裡的魯肉飯+自切小菜(清燙大腸、嘴肉、豬皮、五花肉等等)
然後一碗餛飩湯，就吃飽飽很滿足了~~~餛飩還是我自己包的~~XD
(通常我去幫忙的時候，餛飩是我包的)
當然會吃這些主要是我自己可以弄，自己切自己過熱，自己盛飯自己淋醬，
還可以想淋多少就淋多少XD!! 重點----->>>很好吃....
魯肉飯好吃到，曾經有一次大桌來十個客人都吃魯肉飯，還一直加一碗...
加到飯都快沒了....
我喜歡我們家的魯肉販黏稠的膠質、不會死鹹的調味和香噴噴的魯汁味道~~~~~~~~
但是身在小吃店，怎麼可能一年到頭都吃這些清淡小菜就能滿足了？
想當初我可是擁有著"我要吃遍店裡每一道菜的遠大志向啊！！"(到底哪裡遠大啊)
而且我有個怪僻，就是我會有一陣子狂吃類似的東西，像是說有陣子我超級愛吃炒米粉
或是有陣子超愛吃年糕，有陣子超愛吃粿條～通常會持續兩三個月幾乎都是吃那些
湯也是，有陣子超愛喝蛤仔湯，有陣子超愛喝下水湯~~~(主要是我很愛吃雞心=w=+)
愛吃到，那時候我讀二信廣設科，有一份設計作業，是選擇一個物品畫墨線
老師還會要求我們要上台解說自己的作品...(說是要訓練我們解說自己作品)
我畫蛤仔半開的樣子，上台就說"因為我愛吃"...話一說完全班同學都大笑...XD
可是店裡的蛤仔真的很好吃~~~~那個湯很鮮，蛤仔多汁味美，咬下去還會噴汁！！！
講到畫圖，我也有畫"花枝"...XD!!當然上台解說作品也是說"因為我喜歡吃"...=.=a...
而且同學笑的時候，我還很納悶有什麼好笑的，因為愛吃所以畫它有什麼不對？XD!?
花枝的話是我一直到現在都非常喜歡吃的食材～
我每次要吃什錦麵自己挑料都會故意多挑很多花枝
以前我一直以為花枝不好咬、沒味道(其實那是魷魚吧)，
似乎是小時候吃魷魚羹麵的回憶？可是到店裡幫忙後，
我才知道原來花枝這麼軟Q好吃~~(有的是透抽，可是我不會分花枝跟透抽= =")
不過我媽不讓我常吃炒花枝=.=a...(應該說會讓店裡食材失衡的菜就不會隨我吃)
不然那是我仍到現在最愛吃的炒菜...>O<!!!!(芹菜炒花枝加一點生辣椒超級好吃的啊！)
想到不讓我吃的...還有肉片湯，我覺得這是店裡最好喝的湯...吃過一次就超愛
但是我媽都不讓我吃...Orz.可能是因為肉片湯也是都是肉片，會讓食材比例失衡...
另外就是肉片湯的處理比較繁複一點，所以老媽就比較不想做給我吃~~
肉片湯的做法好像是會先挑肉片然後裹一點粉，再丟進湯裡煮，起鍋...
只是裹粉而已，沒想到會讓肉片的味道這麼輕盈鬆軟～
(用輕盈形容很怪吼？可是我真的是這種感覺..XD)
來介紹一些一盤或一碗解決的主食，例如說炒麵飯、湯麵飯等等
剛到店裡幫忙的時候，有些失望，覺得什錦麵的料有點少...XD!!
不像去外面吃的什錦麵料真的超什錦的料種類超多～～～
可是老媽說那個成本回收已經緊繃了，沒辦法再加料了....
不過實際上來說，我覺得什錦料少，但是我也同時很納悶...為什麼會這麼好吃？
明明才這些料啊...XD!!!尤其是什錦麵的那個湯，
什錦料和麵一起煮有一種特殊深沈的味道
是在別的地方吃不到的，我覺得是那個油麵也很特別的關係
(不過這是說以前隔壁賣的油麵)
(順帶一提，以前隔壁家賣生麵的，所以我家都直接跟老闆娘拿油麵、餛飩皮、陽春麵等
每天收店都會結算當日的麵多少錢，當日結清，阿姨做的麵真材實料好吃，
我很懷念阿姨他們的水餃皮，沒看過水餃皮這麼厚實的，
煮完水餃皮很Q不會軟爛軟爛的~~還有他們做的拉麵超好吃！！
到後來店裡的普通麵食吃的差不多膩了，想換換口味，就會跟隔壁拿拉麵來煮或炒 XD～
不過現在沒有了，因為隔壁阿姨過世了....所以生麵換隔街的拿了～
不是說隔街的麵不好吃啦...那時候我已經很少去店裡幫忙了，也沒那麼常吃，
所以沒有特別比較，只能說那是我童年的回憶？
話說我真的有很白目的問老媽說，我覺得店裡的什錦料很少，可是怎麼會這麼好吃..XD!!
老媽說因為食材新鮮，做的食物自然會好吃，
她也沒有做什麼特殊的調味(只是鹽巴味精而已)
讓這些新鮮食材自己散發出他們應有的味道，自然就會好吃了～～
通常冬天天氣冷我就很常吃什錦湯麵～～一碗吃完就又飽又暖～～
=====...唔....邊寫回憶一邊一直跑出來...XD...恐怕會寫個沒完沒了
今天先分享到這，有機會再繼續補...=3=
--
如果夢想是要用無趣與反覆不停的基本訓練構成的
我願意每天想著夢想然後重複著無趣的基本訓練
那原本的無趣與反覆也不會讓我感到痛苦了
by candyyou
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標題: Re: [美食] 義二路200號的玉山號小吃店
時間: Fri Feb 18 16:06:34 2011
接上篇
其實我前篇，沒有寫到我真的想寫的重點....
(我其實不怎麼推什錦麵...XD!!只是天氣冷想喝熱湯才會點...)
先講個前提一下，這系列，算是偽廣告文沒有錯...
可是我並不是刻意來打廣告的...= ="...
應該說這間麵店(含裡頭的美食們)，是我人生經歷一段很重要的回憶
所以其實我算是抱著分享生活感想的心境寫這些....
對我來講寫這篇和寫我的高職生涯(精華區20→4→3→16. ◇ candyyou)的感覺差不多
高職之前我是台北人，而且是純學生，放假在家混吃等死的死小孩
高職之後我變成基隆人，而且是平常上學，放學放假都要幫忙店裡生意的生意囝
其實麵店的回憶對我來說是很痛苦的(因為以前過太爽)....
唯一的美好，就是可以盡情的賞味店裡的美食...所以才會想寫這些回憶文...
好，我繼續接文了XD 肚子餓請不要看，會很痛苦喔(我寫的時候也很痛苦，好想吃啊QQ)
其實我最愛店裡的是炒類的東西～～炒麵炒飯炒年糕～～
我記得我愛吃到，可以一頓午餐吃兩盤...
先吃一盤什錦炒麵(料可以自己加，想加啥就加啥，所以炒出來超大一盤的...XD)
吃完覺得不過癮，再加一盤炒飯...=3=
(不過我很堅持要媽媽炒給我吃...因為我不相信自己的手藝....Orz)
而且我還可以喝湯唷~~~XDXD 吃完配上一碗蛤仔湯真是超爽的~~~
愛吃的主要原因是我喜歡我媽的炒法是加醬油膏
這種醬油膏不是超市賣的那種，外面小吃店配小菜用的那種醬油膏，有點甜甜又不會太鹹
一般外面賣那種炒鹽巴的炒飯我就不喜歡吃，我超愛那個醬油膏炒出來的香味~~XD
最一開始我蠻常點的是炒米粉，但是後來我發現，我媽炒粗的米粉比較好吃
店裡賣的是細米粉，老爸喜歡吃粗米粉，老媽不定時會炒粗米粉給全家享用
所以我就把吃炒米粉的扣達，留給老媽炒粗米粉給全家吃的時候就好了～
就再也不點炒米粉來吃了.....XD(真可憐，被打入冷宮)
然後炒麵，我不喜歡，主要是我喜歡麵要硬硬QQ的，
我實在不喜歡油麵軟爛沒什麼咬勁的口感...
(雖然也可以炒廣東麵的麵，但是我一樣不喜歡....)
因為這個緣故，我最愛點的是炒年糕，那個黏稠Q軟的感覺真是太棒了！！！
尤其沾上我喜愛的醬油膏炒出來的香味～=w=+真是人間美味啊！！！！
不過炒年糕的缺點就是，炒出來的感覺量很少~~
那種年糕不是韓國的那種年糕喔(其實做法應該是一樣的只是形狀不一樣)
好像是一種雲南粿條，一條一條大條粗粗的，切成一片一片的橢圓扁形
我自己愛吃是愛吃，但是其實我幫忙的時候，蠻討厭客人點年糕的(爆)
因為年糕炒完的鍋子超級難洗的，一定要用鍋鏟刮鍋子才有辦法把黏在鍋上的鍋巴弄起來
以前生意忙的時候，一連三個鍋子都是炒完年糕的，我超想翻桌的= ="...
講到粿條，店裡也有一般所謂的平板的那種板條，不過我在店裡幫忙才知道
原來板條是"一大片"自己切成一條一條的...
可是我手很笨，每次切一條一條大小條都差很多XD!!!....
而且這種板條我比較不喜歡吃炒的，因為板條會因為黏在一起沾醬不均勻...
我通常都是吃湯的，才會在湯裡散成一片一片一條一條的~~~
再來最常點的就是炒飯~~我尤其喜歡剛炒起來的炒飯看起來油油亮亮的模樣～～～
那個入口有點黏又不會太黏的油膏味～～真是太讚了～～XD!!!
而且我後來發現了一個奇妙的吃法，特別好吃
就是中藥的補湯或是那種炒麻油的(麻油雞或薑母鴨的那種)
把那種湯淋在炒飯上超級好吃～～
店裡沒賣補湯或麻油雞薑母鴨...XD純粹是私下老媽弄給我們補的
不過店裡有一種類似的炒菜，叫做炒腰花，分成炒麻油或是炒醬油的
因為這種炒法會超級無敵香的～～所以很有趣的是通常客人點過炒腰花
我都會吵著說我也要吃一盤....XD!!!
講到這點，我幫忙的時候，會發現我還蠻容易受到客人影響的
那天假如很多客人都點炒飯，我就會突然變得很想吃炒飯...
很多人點陽春麵我也會變得很想吃陽春麵....
該說我是一個很容易受到催眠的人嗎？....=.=a....
當然這些炒類的，吃來吃去都是同樣的醬油膏炒的
吃久了也會想換些花樣，所以我跟老哥都會有一些莫名其妙的點法
像是番茄炒麵或是咖哩炒麵然後加顆蛋.....
喔，對了我也是來店裡幫忙才知道，原來咖哩也有吃炒的喔...
我從小就只吃過咖哩醬淋飯的這種燴飯吃法，不知道原來炒飯也能做咖哩口味的
而且還發現了奇妙的化學變化...就是有時候端出去的咖哩炒飯，是紅色的！？！？
明明咖哩粉就是黃綠色的啊= =???為什麼會變成紅色的？！？！
後來老媽跟我解釋才知道，
如果炒飯的時候先放咖哩粉下去一起炒，炒完就會變成紅色的
如果炒飯先炒好才放咖哩粉下去拌，那就還是會維持咖哩粉原來的黃綠色
不過味道其實都一樣，只是顏色不一樣而已～～
===這次先分享到這～下次大概會講講炒菜類的東西～
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標題: Re: [美食] 義二路200號的玉山號小吃店
時間: Thu Jun 16 16:31:48 2011
欸，隔好久了，上篇是二月多寫的....其實後來我有繼續寫在記事本裡面
然後工作一忙就忘記了....剛剛翻檔案發現....
怕再不貼我就白寫了....所以繼續回應貼下去...
然後隔有點久了，所以前面的澄清解釋是有一點奇怪啦...
不過因為想同時表達一點寫這種文章又被質疑打廣告的心情....
所以還是把澄清的那段保留下來了....(雖然刻意澄清應該也是沒什麼用<抓頭>)
====================================
每次開頭都要解釋一堆.......
我想過表明自己是老闆娘的女兒，貼出來一定會被抨擊說是廣告文的
但是我又覺得，寫"食記"類文章，一定不能寫自己家的不是也很奇怪嗎！？
我想除非有人像黃金傳說一樣，為了挑戰去吃遍同一間店內所有的食物，
才有辦法透徹了解一間店裡所有的菜單吧？
那除了在店裡工作的人以外，誰能夠把一間店的所有都寫出來？
誰沒事那麼無聊去吃遍一間小店店內的所有食物？
有人說那妳不會貼網誌嗎？我會貼網誌啊，可是為什麼不能貼基隆板？
這間店在基隆開了快五十年了，他不是在基隆的店家嗎？？？？
說我自私也好當個板用也好，我覺得文章寫出來就是給人看的...
我會貼回網誌，給我的親朋好友看，但是我想貼基隆板，是因為這也是基隆的歷史之一啊
即使他只是一間小小的店家，在義二路信五路～信六路中間
有多少店家變動過，許多店一換再換，但是這間店百年如一日，我想分享的並不是美食
而是對於這間店給我的關於食物的一些回憶，我寫的並不只是食物而已
我寫文並不是想看到"喔，好像不錯，改天去吃吃看"...
我比較想看"喔喔這間我吃過欸，在我家附近" 甚至是"我覺得什錦麵越來越不好吃"
我想看的是，共通回憶的嗑瓜子閒聊....
另外一點，我寫出來是想記錄一下，這間店曾經存在過，我不知道它還會開多久
我媽每年都在喊她不想賣了，所以我不寫，遲早它也會消逝在歷史的洪流中
我只是想在基隆板，留下一個這間店存在過的事蹟，我原本的想法就是
因為從寫美食起頭，所以我想美食寫完接著寫出去這條街的回憶、歷史。
另外一點，寫這文章純粹是自己想寫，和我媽的店實在沒什麼關係...XD
所以我也不會去請老媽做什麼優惠...這點就要跟大家抱歉一下了~~
本來有點想為了表示自己非廣告文，所以這篇提早寫街道的回憶，
但是想一想，覺得你是廣告文的，不管你怎麼寫他就覺得是廣告文，
前面寫那些解釋大概也只是當作我在打針...XD 何必為了他們改變寫作初衷
所以我還是照我原本想寫的流程寫下去好了...
(那幹嘛還寫那麼多，因為話悶著不說不舒服....)
先回一下一些推文的疑慮
有人覺得因為我不是針對特定食物推薦，而是所有菜單都推薦才會變得很廣告文
可是事實上應該是我只寫我喜歡吃的，我不喜歡吃的我沒寫吧？....XD!?
我家的菜單太多了，真的要全寫不會這樣而已，而且我以前還不覺得菜單多
因為菜單的變化是看食材的，就那些食材去做變化，可是客人哪知道你食材怎麼變化
所以還是得列出常態菜單，讓客人去選，然後看客人想怎麼變化還是可以變化。
我會發現菜單很多，是因為最以前我家的菜單是請伯父寫毛筆字的，
但是那時候只寫出幾樣常點的菜(只寫了大概十來樣而已)
所以老媽一直想要換一個完整一點的菜單，就請我用寫麥克筆POP的方式幫她做菜單
但是其實我.......寫字很醜，而且POP我又沒練過....怕寫出來見笑了...囧
所以就拿著菜單們去學校找美術社一個很會寫POP的學長幫忙我寫.XD(那時候還在念台科)
這一寫，寫了一個下午囧！奇怪，原子筆寫起來就小小一張，怎麼變成POP要寫這麼久
學長寫到後來就說"粉圓，你媽生意也做太大了吧！！菜單還真多！！"
現在想起來對學長超抱歉的...
因為我也沒請人家吃飯也沒包紅包給人家～～囧"(好像有請學長喝飲料)
而且後來我才知道用麥克筆寫菜單的致命缺點，就是時間久了.......會退色...
所以那個菜單好像用了一年多，字就幾乎看不到了...>"<
然後我才真正的發揮自己的長才，用電腦繪圖排版幫我媽做菜單....去大圖輸出冷錶霧膜
那時候覺得這樣大圖做一張菜單要一千多好貴......可是事實證明，超划算啊！！！！
因為用到現在，七八年了....還很堪用...(現在還是用這張)
老媽有希望善用店裡的空牆壁放菜單，不要只放店門口的牆上。
本來過年是想換菜單的，但是到現在我都沒動工做新菜單，
現在提到我媽都會罵我壞女兒= ="...答應她的事都做不到....Orz
講到店裡的空牆壁，其實剛開始幫忙賣麵的時候店裡還有放電影看板欸...
那時候新樂戲院都會給店裡海報和兩張免費票，所以那時候跟老姐看了一些免費電影XD!!
幾個比較有印象的像是阿甘正傳、真愛一世情、斷箭、星際奇兵等等
而且還因為看了斷箭超愛約翰屈福塔...廣設作業畫大頭小身體就畫他...
抽煙背核彈的圖...XD!
(後來大學也有類似作業，我則是因為看了鐵達尼號而畫李奧納多...XD)
不過後來新樂不再給海報和電影票，所以牆上的電影牆也撤掉了就變得白白的
現在好像就掛些月曆還是留白而已.....
(至於為啥不給，可能是覺得這樣宣傳效果沒多好吧~~)
整個扯太遠......XD...下篇待續，這篇都沒有提到食物欸...@@"...
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標題: Re: [美食] 義二路200號的玉山號小吃店
時間: Thu Jun 16 16:33:39 2011
每次發文前一定要先消毒一下的前言....
這篇會介紹食物，所以怕會餓，或是覺得是幫店家打廣告，建議不要看...XD
基本上，因為老闆娘是我媽，我媽以前是家庭主婦，會定時炒菜開飯的那種
所以，店裡的炒菜對我來說，其實就是媽媽的炒菜(好廢話)
而因為是媽媽的炒菜，基本上，我當然是一毛都不用出的....
也讓我養成一個壞習慣，就是老是覺得外面賣的炒菜好貴(好像應該叫熱炒)
小小一盤就要幾百塊....所以其實看著我家的價目表，
我也老是覺得這好貴，為什麼大家要點XD
(應該叫做吃米不知道米價？死小孩一隻....XD)
所以對我來說，沒有C/P值這種東西，因為我吃不用付錢=3=+....
但是～基本上我覺得我媽手藝最好的就是熱炒類的
前面幾篇文要說我全部都推薦，我會有異議，我沒有每種都喜歡吃
這裡我只能說我還真的是全部熱炒都推薦....XD (因為很下飯啊)
但是好吃歸好吃，值不值得這個價錢就不知道了，我只知道要是我去外面吃飯....
我自己沒事是不會點熱炒的，因為我在家就可以吃免錢的...XD去外面吃好貴啊~~(喂)
以一間麵店來說，其實利潤最高的是熱炒，尤其熱炒會附帶一些別的東西
會點熱炒的客人，通常都是一大桌，會點一堆熱炒，要配酒，要聊天的，
所以連帶酒也賣的比較多～～
我自己看著大桌一堆好菜，心裡的OS其實是"大人們是為了擺闊才點這麼多吧"
因為很多大人點了好菜都吃沒幾口就在狂喝酒聊天，酒一杯接一杯的喝....
菜就越來越冷，當然收桌子的時候，剩下的好菜就會變成我們小朋友們的晚餐或宵夜
...XD
我稍微解釋一下，我理解的熱炒利潤高的原因，是利潤轉嫁到處理食材的部份，
其實只看原料價格，你看看那青椒，你看看那酸菜
你看看那肉、大腸、花枝、排骨肉、魚、蝦等等，原價才多少錢
變成熱騰騰的一盤炒XX就要上百塊...其實只要買過一次菜心裡就有數了
但是因為處理那些食材很麻煩啊...花枝要殺要剖開抽內臟，魚也是..大腸要翻洗...
講到處理食材很麻煩，以前早上光是拔芹菜葉子我就拔了半個多小時= ="
被老媽罵動作慢，就拔丟拔丟而已，慢吞吞的...啊我就很努力拔了哪知還是拔這麼久QQ
最喜歡處理高麗菜了，就沿著中間剖開，丟去水裡面浮浮沈沈就好了
最討厭處理A菜了，每次送來都一堆土，換水洗了兩次還是一堆土...=皿=++
而且每次切根部的時候我都不知道該怎麼拿捏長短，有時候被念說切太多浪費
有時候又被念說切不夠多怎麼還有根一絲一絲的.....我就不會嘛！！(翻桌)
早上備料的時候根本就是大戰，因為從小就不進廚房，所以處理食材常被念動作慢....
像是洗菜老媽就可以動作超快洗的又乾淨，
啊我就是一片一片攤開洗，最後還是會有藏沙的...
為什麼速度差這麼多結果又這麼不同啊...(汗)...叫我切紅蘿蔔絲....切是可以切，
可是沒有辦法像老媽老姐那樣"都都都都都都"就切好了..
好像碎紙機一樣的神奇快速..Orz...所以之後我都很排拒叫我拿刀...因為動作太慢
所以我在店裡幫忙，幾乎都只作一些大家都會做的事情...XD!!!(根本是柿子挑軟的吃)
糟糕，好像很離題...XD...沈浸在被罵的回憶裡了......
總之，對我來說熱炒是一件很麻煩的東西，切煮炒...程序一大堆，
然後又不是把食材弄熱而已～～我後來才知道炒菜好不好吃的眉腳，就在於"放香"的技巧
會好吃，知道放什麼提味是很重要的，其實我家的熱炒對我來說不過就是普通家常菜而已
放香的東西脫不了蒜頭、薑、蔥、芹菜等等的東西～
我最愛的炒菜第一名一直都是，芹菜炒花枝(沒辦法，我是花枝控)
青翠的芹菜配上Q軟的花枝，稠稠的勾芡和在裡頭～～喔喔喔喔喔！！！(被打)
再來，應該就是糖醋排骨吧～要說糖醋排骨一定要說一下我家的排骨...
是無骨的排骨肉，其實很久以前我媽賣的排骨原本也是有骨頭的
常常有客人說"阿姨我不要有骨頭的"，所以我媽後來就不賣有骨頭的排骨...
這東西只要我媽有炸，我就一定會馬上偷幾塊來放進嘴裡...XD!!!
然後每次阿姨來阿嬤家拜訪(店裡頭就是阿嬤家)，都會要我媽炸一盒給她帶回去吃
這是單指炸排骨來說啦～～
糖醋排骨當然還有有加上炒勾芡的醋酸甜醬，
其實這個醬也沒什麼，就是番茄醬+糖+醋而已...
當然這也是有放香的技術在裡頭，香菜！她加了香菜啊！！！
不過這東西好吃是好吃，缺點就是...要趁熱現吃...冷了受潮了就又油又軟不好吃了...
不管是炸的還是炒糖醋的都是...
炒糖醋的放冷更可怕 = ="因為勾芡的關係會結成一塊一塊的...
雖然冷了我還是會照吃，口感蠻可怕的，但是味道還是很好啦.....
再來推薦一下....各式煎魚
煎魚可以可以煎普通的紅燒(就是醬油膏去煎啦)，用豆鼓煎，乾煎配胡椒鹽
風味都不同～～(雖然我並不確定是不是什麼魚都適合用這三種煎法....)
魚種的話，其實好像不太一定，通常固定是紅目鰱和虱目魚，有時候有黃魚或別種魚
我最喜歡的就是紅目鰱，因為紅目鰱的特色就是骨肉分離...完全都不會去被刺刺到~~~~
所以吃的又快速又方便又好吃，有時候還有卵可以吃，我甚至連魚頭都可以啃的一乾二淨
而且除了煎的，煮湯也很好喝~~~~(流口水)
不過我印象紅目鰱都是用作紅燒，好像沒有什麼在用其他烹調方式的？
反倒是虱目魚還蠻常用豆鼓去煎的～～不過虱目魚刺太多，所以不太喜歡吃
雖然很好吃，味道和紅目鰱不同，可是每次都要啃很久，還要慢慢挑刺，超麻煩的...>"<
篇幅有點長，先寫到這～～有機會再介紹
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那原本的無趣與反覆也不會讓我感到痛苦了
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