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今天分享花蓮📍的古早味早餐
也是需要排隊的早餐店「#美崙紅茶」
畢竟都是觀光客來吃的🤣
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📌培根蛋餅30元
📌高麗菜蛋餅30元
📌蘿蔔糕加蛋35元
📌熱狗10元
📌荷包蛋10元
📌蔥蛋15元
📌花生吐司15元/薄
📌紅茶20元/中杯
📌豆漿20元/中杯
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整體來說是普通，中規中矩一點
可能因為排隊人潮太多，期望值高了一點🤣
食物吃起來不難吃，沒有雷的，不過以排隊人潮來說，是不用特地來吃這間
但是以這個價位來說就是平價👍
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自己比較喜歡高麗菜蛋餅
蛋餅是粉漿蛋餅，粉漿很厚，吃起來是軟的，高麗菜則是蠻脆的！
不過蛋餅沒什麼調味，加上蒜蓉醬油比較好一些👌
紅茶和豆漿都是屬於微糖的，不會過甜，自己可以接受
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踩點日期🗓20210213
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營業地點📍：花蓮縣花蓮市化道路8號
營業電話📞：03-8234899
營業時間⏰：06:00～11:00（週四公休❌）
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花蓮#花蓮美食#花蓮早餐#花蓮早餐店#花蓮早午餐#花蓮市早餐#銅板美食#平價美食#美崙紅茶#蛋餅#中式早餐#hualien#hualienfood#food#foodie#breakfast#阿胖胖吃花蓮
▪️巴豆早午餐▪️#名指吃宜蘭
༶ 照片有菜單 ´ސު｀
@bardoer_brunch
位在冬山一個比較偏僻的地方
從龍德工業區的小巷弄進去
就可以看到一台巴士座落在轉角處
巴士上層是用餐區
下層是點餐處
❗️疫情期間不開放內用
🅿️ 店門外有汽車停放處
✿ 岩爆花生培根牛肉堡 🥜 $85
必點！
我弟吃完還說可不可以foodpanda🤣
牛肉香嫩厚實
花生醬也好多！
培根香氣十足
是個吃起來細緻入微
多層次口感的漢堡～
✿ 卡拉雞腿排蛋吐司 $50
卡拉雞腿蛋堡 $55
卡拉雞有別於一般早餐店的卡拉雞
卡拉雞的味道有層層獨特香氣
吐司也不會太乾材
✿ 巴豆三星蔥起司鴨賞熱壓吐司 $60
熱壓吐司把鴨賞、起司、蔥
壓得扁扁的
非常好入口
充滿宜蘭在地味道～
✿ 韓式泡菜豬排蛋蛋餅 $50
中規中矩
泡菜份量蠻多
蛋餅煎得一點點焦
豬排有咬勁又香
✿ 古早味紅茶 $15
是杯不甜膩清爽的紅茶喔๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘
✿ 奶茶 $15
奶香之中有淡淡紅茶香
帶一點的甜
口感順口好喝！
𖠿 宜蘭縣冬山鄉龍祥3路7巷4-1號
☏ 7:30-13:30（公休日參考官網 @bardoer_brunch ）
✆ 0965-580-552
🐾 2021/8/21
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花蓮——琦跡廚房
@chigikitchen
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🔸鮪魚鬆餅套餐$160
🔸白醬義大利麵（附紅茶）$99
🔸薯餅焗烤厚片$45
🔸卡拉雞腿堡$60
🔸培根蛋餅$35
🔸紅茶$20奶茶$25
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疫情之前吃到滿意的早午餐
就是琦跡廚房了CP值高餐點豐富
降二級之後琦跡廚房要改成宵夜時段了
2200-0900輕食宵夜早餐也有熊貓外送
大半夜肚子餓不想吃太油膩來點輕食
下班很晚想吃正餐來點義大利麵
嘴饞來點炸物早餐蛋餅吐司真的太棒了👏
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我最愛不加一滴水的鬆餅
奶香十足吃起來很鬆軟
套餐還有太陽蛋薯條沙拉🥗
沙拉分量大營養均衡
現在菜價那麼貴店家誠意十足
還有白醬義大利麵配料豐富
重點是醬料濃郁吸附每一根麵條
早餐店的很棒欸再加點炸物豬排
酥酥脆脆鎖住肉汁吃的很滿足
早餐店當然蛋餅吐司基本款不能少
吐司使用豐興胖叔叔的吐司麵包
還有創意料理薯餅焗烤厚片
焗烤起司還會牽絲
注意注意改成2200-0900營業時間
夜貓子跟早鳥人吃起來不出門叫熊貓！
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#花蓮朵朵美食聖經
🏠花蓮市中山路656號
☎️03-8577889/0989288134
🈺️2200-0900
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#花蓮美食#花蓮宵夜#花蓮早餐
#朵肉絲#朵朵美食聖經 #花蓮
#琦跡廚房 #琦跡廚房中山店
#早午餐
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#楊桃美食網
不輸蔥油餅！蔥油蛋吐司好吃又簡單
用冰箱食材五分鐘完成美味早餐
蔥蛋吐司
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蔥花 30公克 scallion 30g
吐司 1片 toast 1pcs
奶油 適量 butter q.s.
培根 1片 bacon 1pcs
作法
1. 雞蛋、蔥花與鹽混合均勻成蛋液備用。
2. 熱煎鍋，表面塗上奶油，放入吐司煎至底部金黃。(用奶油煎提升香氣與酥脆感)
3. 鍋面再塗點奶油，將吐司翻面再煎至另一面上色。
4. 夾起吐司，鍋面加油，將蛋液倒入煎鍋中，鋪上吐司後待蛋略凝固，翻面讓吐司另一面沾上蛋液。(蛋液盡量攤開大一些，較好包裹吐司)
5. 將蛋煎熟完全包裹吐司即可。
還可以加料更豐富 媲美早餐店
作法
1. 吐司煎至單面焦香上色，煎鍋放入培根一起煎香。
2. 再夾起放在吐司上，鍋面加油，將蛋液倒入煎鍋中，鋪上吐司。
3. 將吐司對折捲起成捲狀，煎至成型即可。
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楊桃美食網
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Youtube
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「早餐店的吐司餐點都已經不知道吃什麼了嗎？」
「買一大包吐司也不知道怎麼更享受的吃嗎？」
加了人人都喜愛的「蛋」！
料疊一疊放入烤箱，
叮咚，就完成一道無敵美味的吐司料理拉！
🍓簡單哥小知識：買太多吐司、麵包如何保存？
👉建議放冷凍保存！若要食用便放置常溫退冰後，麵包表皮微噴水，再放進烤箱或電鍋加熱，但不建議反覆加熱喔！
（今日份量：各1人份）
🥣「培根起司蛋吐司」需準備的材料🥣
👉吐司 2片
👉培根 2片
👉蛋 1顆
👉起司絲 50克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
🥣「火腿起司蛋吐司」需準備的材料🥣
👉吐司 2片
👉火腿 2片
👉起司絲 50克
👉奶油 15克
👉蛋黃 1顆
👉起士片 2片
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
「培根起司蛋吐司」
①將吐司稍微用湯匙壓過
②分別鋪上起司絲、另外片鋪上培根後結合
③將全蛋打在培根上面撒上黑胡椒些許鹽巴
「火腿起司蛋吐司」
① 2片吐司都單面抹上奶油
②依序鋪上火腿、起司片、火腿
③另一片奶油面朝下蓋上加上起司絲後挖個洞
④最後在起司中間加上蛋黃
🍳放入烤箱約180度約10-12分鐘（蛋視熟度情況調整時間）
⚡️小提醒：兩種口味的吐司都可以依照自己口味加入「胡椒」「鹽巴」調味
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#吐司料理
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#早餐料理
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#創意料理
#蛋料理
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1.煎餃
材料：
冷凍熟水餃 適量/ frozen dumpling
太白粉水(水60ml、太白粉2茶匙)/ thickener
作法：
1. 用210℃煎烤模式預熱烤盤。
2. 烤盤表面噴上少許油，放上冷凍熟水餃。
3. 淋上太白粉水，設定210℃、15分鐘。
4. 將雙面壓烤至表面微焦香、底部呈現冰花酥脆狀即可。
2.蚵仔蛋餅
材料
蛋餅皮(厚) 1張 oriental plain pancake
雞蛋 2顆 egg
鮮蚵 150公克 oyster 150g
蔥粒 50公克 scallion 50g
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
甜辣醬 適量 sweet chili sauce q.s.
作法
1. 烤盤預熱至210℃，表面噴點油。
2. 一邊烤盤放上蛋餅皮，煎至表面金黃上色，翻面繼續煎。
3. 一邊煎一邊將蛋餅皮拍鬆。
4. 將蛋餅皮夾起，打入雞蛋，再蓋回蛋餅皮。
5. 同時在另一邊烤盤噴點油後，放入鮮蚵與蔥粒煎約1分鐘炒香。
6. 將蛋餅翻面，塗上醬油膏，放上煎好的鮮蚵，淋上甜辣醬即可。
3.花生醬培根
材料：
吐司 3片/ sliced bread 3pcs.
培根 2片/ bacon 2pcs.
花生醬 適量/ peanut butter q.s.
花生碎 適量/minced peanuts q.s.
香蕉 適量/banana q.s.
作法：
1. 牛排機先用燒烤模式預熱210℃。
2. 培根放入牛排機，煎至雙面金黃後取出。
3. 吐司放在條紋烤盤上，抹上花生醬，撒上花生碎，擺上培根片，再蓋上另外一片抹上花生醬的吐司。
4. 接著放上香蕉，再蓋上一片吐司。
5. 用燒烤模式210℃壓烤約4分鐘吐司表面金黃酥香即可。
4.雞腿排帕尼尼
材料：
雞腿排 2片/chicken thigh 2
吐司 4片/toast 4
市售照燒醬 適量/ teriyaki sauce
小黃瓜片 適量/ cucumber
番茄片 適量/ tomato
起司片 2片/sliced cheese 2
醃料：
鹽 適量/salt
黑胡椒粉 適量/ ground black pepper
作法：
1. 雞腿排撒上鹽、黑胡椒粒醃漬一下。
2. 牛排機預熱，擺上雞腿排，蓋上蓋，設定【煎烤】180℃，10分鐘。
3. 壓至時間結束後取出雞腿排。
4. 吐司擺在煎盤上，再依序放上小黃瓜片、雞腿排，抹上照燒醬。接著放上番茄片、起司片，再蓋蓋子，設定【煎烤】210℃，6分鐘。烤至時間結束即可。
5.烤火腿貝果
材料
貝果 4個 bagel 4pcs
火腿片 4片 ham slices 4pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
酪梨 適量 avocado q.s.
奶油 適量 butter q.s.
作法
1. 貝果剖開放在熱壓機上，切面塗上奶油，再依序鋪上火腿片、起司片、酪梨。
2. 蓋上另一半貝果，表面再塗上奶油，設定210℃，熱壓約5分鐘即可。
6.肉醬法國麵包
材料
法國麵包 1條 Baguette 1pcs
罐頭肉醬 4大匙 canned meat sauce
起司片 4片 cheese slices 4pcs
生菜葉 2片 romaine lettuce 2pcs
奶油 適量 butter q.s.
作法
1. 法國麵包對切後剖開，放在熱壓機上，依序夾入生菜葉、罐頭肉醬、起司片。
2. 將法國麵包夾起，表面塗上適量的奶油。
3. 設定210℃，熱壓約5分鐘即可。
7.饅頭夾肉鬆油條
材料
饅頭 6個 mantou 6pcs
肉鬆 適量 pork floss q.s.
油條 2條 fried bread stick 2pcs
起司片 6片 cheese slices 6pcs
作法
1. 饅頭剖開放在熱壓機上，依序鋪上肉鬆、油條、起司片。
2. 將饅頭蓋上，設定210℃，熱壓約5分鐘即可。
8.包子
材料：
冷凍包子 6顆/bao 6
水 50ml/water 50ml
作法：
1. 用180℃煎烤模式預熱烤盤。
2. 烤盤表面噴上少許油，放上解凍的包子。
3. 在包子上淋上水，設定180℃、10分鐘。
4. 將雙面壓烤至表面微焦香即可。
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