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都是當天現撈魚貨
鮮魚種類：花枝、章魚、白帶、獅刀魚、厚殼蝦、鸚哥、皮刀、黑尾冬、黑鯧、白鯧、
重量級：土魠魚、鮪魚、炎空舅、紅甘、金線
記得晚上🌃7:30準時收看直播唷🙇🏻♀️🥰🥰
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來喔來喔要大魚要小魚通通有
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都是當天現撈魚貨
鮮魚種類：怕頭、花枝、章魚、黑口、白帶、獅刀魚、厚殼蝦、鸚哥、金龍、眼仔魚、皮刀、黑尾冬、沙長舅
重量級：土魠魚、剝皮魚、土貴、三牙
記得晚上🌃7:30準時收看直播唷🙇🏻♀️🥰🥰
遠離人群防疫期間在家最安全🏠
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《𩵚味大媽｜TU WEI DA MA》
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今天推薦超好吃的黃金𩵚魠魚酥 ！！
連朋友吃完都大讚要再下訂！我自己也很推！
單吃就超涮嘴～夾在漢堡裡面也非常好吃～
（氣炸、油炸、烤箱通通都可以！）
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🔺黃金土魠魚酥一盒2包$599
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市面上很多𩵚魠魚酥都是有混其他雜魚
但他們家真的都是嚴選鮮度極佳的野生土魠魚
製作的
這點也是我會想特別跟大家分享的原因👍
秘制的醃料讓剛起鍋的𩵚魠魚酥單吃就相當美味
9/30前冷凍店到店只要$99（想吃的快趁這波購買！
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真材實料的食材完全反映在口感上！
香酥扎實的口感，撒上裏頭附贈的椒鹽粉～
真的太好吃、太涮嘴了啦！！真的好讚😍❤️
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IG🔍： @tuweidama_23
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🔍更多美食資訊：#萊恩小廚房
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加個小抽獎好了
獎品就是我家的手工蘿蔔糕❤
（我下次回台南時候寄宅配）
活動在我的粉絲專頁進行喔
本週Vlog
陪我長大的台南美食｜台南最好吃手工蘿蔔糕｜柳丁歐巴Vlog
你知道我記憶中陪我長大的台南美食有哪些嗎？你知道全台南最好吃的手工蘿蔔糕隱身在哪嗎？快來看～
然後請訂閱我，別只路過喔～八托八托
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（抽獎辦法）
獎品：次郎手工蘿蔔糕 3名
1.訂閱柳丁歐巴Yt頻道，並且將訂閱截圖貼至我粉絲專頁這篇下方
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2.分享按讚本篇，標籤三位朋友，寫 一起訂閱柳丁歐巴頻道吧！
預計3月15日抽出，並直接公布在本活動頁面！快來參加
店家資訊
無名土魠魚粥 金華路四段21號
水仙宮市場 海安路二段230號
阿松割包 國華街三段181號
上富小吃店 大同路一段142號
阿江鱔魚意麵 民族路三段89號
鬍鬚忠牛肉湯 民族路三段91號
次郎海鮮 夏林路129號
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❤️插畫作者：P&Y合作插畫師—驚嘆號星球人& 橘橘
FB 粉專 👉https://www.facebook.com/orangeajei/
IG 帳號 👉@exclamationalien
❤️食譜作者：P&Y合作小廚娘—野菜鹿鹿-鹿比
IG 帳號 👉@rubyveggielife
——🥦【食材】🥦——
[素土魠魚材料]：
麵腸 1條
素雞 1條
新豬肉 一包
[醃料]：
醬油 30g (2tbsp)
素蠔油 30g (2tbsp)
胡椒粉 2g (1tsp)
五香粉 2g (1tsp)
糖 8g(1tbsp)
香油 15g (1tbsp)
地瓜粉 25g (3tbsp)
水 60g (6tbsp)
[炸粉]：
麵包粉 100g
[羹麵線材料]：
炸豆包 一塊
筍絲 30g
杏鮑菇 一條
紅蘿蔔 1/2條
木耳 30g
大白菜 150g
薑 20g
芹菜 20g
香菜 10g
雞絲麵 2包
水 700g(3 cup)
[調味料]：
香油 60g(4tbsp)
醬油 45g(3tbsp)
糖 8g(1tbsp)
鹽巴 3g(1tsp)
胡椒粉 4g(2tsp)
烏醋 15g(1tbsp)
[勾芡汁]：
太白粉 20g
水 40g(4tbsp)
——🍴【步驟】🍴——
1.將切好的麵腸丁、素雞丁用少許油煸炒，備用。
2.將新豬肉加入醃料、麵腸丁及素雞丁拌勻成餡料，醃製10分鐘。
3.將餡料塑形成土魠魚塊大小，裹上麵包粉。
4.放入180度滾油炸30秒至金黃，起鍋將油溫升高至200度，再下油鍋炸10秒逼油即可起鍋備用。
5.在鍋中下香油，爆香豆包丁、芹菜丁及所有細絲食材，炒至食材軟化後，加入其餘調味料拌炒均勻。
6.加入水，蓋鍋熬煮大約20分鐘。加入雞絲麵，再熬煮約20分鐘。
7.將太白粉水倒入勾芡，淋上一點香油即可。最後擺上炸素土魠魚及香菜末一起享用。
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