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土耳其 冰淇淋 價格 在 冰蹦拉 :: 美食旅行 Facebook 的最佳貼文
#料理配好油 #一年一收初榨橄欖油 #補貨團
你們知道好油是影響食物美味與健康的最大關鍵嗎!自從去土耳其試過地中海周邊橄欖盛產城市的好橄欖油之後,我就迷上「喝橄欖油」!別覺得奇怪或噁心!好的橄欖油喝起來會有點辛辣味跟蔬菜的青味,不會有噁心油耗感,每天喝一小小杯對腸胃、喉嚨特別的好!我自己氣管過敏每天喝一杯的時候都會覺得喉嚨辣辣刺刺的,天然的初榨橄欖油,滑過喉嚨時也就順帶的達到一層保護膜,讓喉嚨舒服一點~
大部分進口橄欖油都非常貴,這次團購價格超讚!!2019年義大利皇后之地新鮮橄欖油才$590(其實就差異在是去年採收,建議大家拿來料理),大致就跟你去大賣場買有品牌的進口橄欖油差不多價格!2020今年新收橄欖油一罐$850,可以直接飲用、拌沙拉、料理,三罐$2,380平均一罐$790超級划算!以我自己大量拌沙拉、飲用的高用量,90天左右用完一罐,如果是一個家庭使用可以帶今年最新鮮的三罐組!能剛好在保鮮期內最新鮮的料理飲用完畢。
義大利皇后之地新鮮橄欖油是一年才一產新鮮採收,
立刻壓榨跟裝瓶保證24小時內完成,
看看底下比較表格就知道差異在哪!吃到壞油身體負擔更大很可怕呀!
橄欖油比一般其他植物油更高的發煙點,高達190~200度,比起傳同的沙拉油、葵花油等等更適合台式料理的高溫快炒、油炸!加上橄欖油一採收榨汁過濾後抗氧化成分就隨著時間快速下降,真心建議大家都花錢買橄欖油,就是要買最新鮮,且用鐵口瓶裝避面光線直射包裝完善的橄欖油~這也是為什麼我們這次團購這系列的橄欖油都強調一年一收,摘採後就立刻裝瓶銷售,小份量包裝也能確保在每一罐油最佳賞味期限內使用完畢。
❤️皇后之地新鮮橄欖油&雷霆之地IGP巴薩米克醋❤️
限時開團:2020-10-15 ~ 至2020-10-25
團購賣場:https://bigordr.com/shop/www.strita.com.tw-icebonla
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▍運費說明 ▍ 滿1000元以上免運 未滿1000元需另加運費80元
▍出貨時間 ▍ 常態的出貨時間為今天下單,明天出貨 週日及例假日不出貨
▍客服專線 ▍服務時間:08:30~17:50 電話:04-2235-8100 信箱:[email protected]
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土耳其 冰淇淋 價格 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的最佳解答
#食況轉播 #ChopeChope
今年首次上榜 #亞洲五十最佳餐廳 的 JL Studio,來自新加坡的主廚林恬耀(Jimmy Lim)總愛把家鄉菜拿來改造一番,宛如蘋果派的海南雞飯、香菇與愛玉的肉骨茶、燉蛋白與蟹肉沙拉的辣椒螃蟹,以fine dining手法呈現新加坡飲食,美味又美型。
現在,你可以嚐到這些菜色的本人了。
Jimmy主廚揮軍北上,在台北新光三越A4開出了 Chope Chope Eatery ,一間主打新加坡小吃的餐廳。其設定親民輕鬆,不fine,但比街邊小店精緻,料理忠於原味又不乏玩心,吃起來很愉悅!台北的確缺一間輕快而有水準的南洋餐廳,百貨店的裝潢時髦,量體夠大(室內92位),價格中等,名履歷加持,在信義區很有競爭力。
「Chope」是新加坡式英語來著,去新加坡的熟食中心(hawker center)吃東西,佔位子的行為就叫做chope。新加坡人佔位子往往把面紙包一擺,於是你看見Chope Chope每個座位上設計精美的面紙包了嗎?好可愛呀!
食物自然是讓人滿意的。那晚嚐了耳熟能詳的海南雞飯、沙爹、叻沙,也嚐了台灣不那麼普遍的金杯粿(Kueh Pie Tee)、蝦醬雞翼、手甩餡餅(Murtabak)等等。
金杯粿在JL Studio也吃得到,那是娘惹菜裡的小點心,薄脆輕透的油炸塔杯,裝填進蔬菜、辣醬與海鮮,來到Chope Chope也有吸睛好看的呈現,六個小缽分別裝著花生、香菜、甜辣醬(chili ketchup)、魷魚炒(海蜇皮)、蝦卵、蝦肉,我們的任務就是動手把這六種配料美美放入塔杯裡,一口吃掉!香酥脆爽鮮甜鹹辣一次爆發,胃口馬上開。
蝦醬醃過的雞翅,裹上麵衣炸到金亮,一咬就是脆鬆鬆,擠上金桔汁更爽,搵一搵旁邊生鮮的參峇辣醬,好吃吮指。印度的手甩餡餅(murtabak),夾藏了蛋汁、洋蔥、仁當豬肉、青辣椒與起司,厚厚蓬蓬,Jimmy主廚囑咐必須跟一旁的番茄醬小黃瓜一起吃,「我們就是這樣吃的」,蘸上菠蘿蜜咖哩雞也超級涮嘴。
海南雞飯上桌,見那雞皮的光澤與肉身柔軟的程度,就知道會好,果不其然,入口香嫩,雞味不減,蔥油、黑醬油、青檸辣椒醬也齊備;雞飯則是一球球,馬來西亞的呈現方式,此處用意是便於分食。「沒有用sous-vide喔!」Jimmy主廚解釋著,他就用傳統做海南雞的方式,水滾下雞,煮一陣後關火悶,再取出泡冰水,不用溫度計就熟度精準。用的是什麼雞?「就是肉雞,只有雞腿!」這就涉及開餐廳的邏輯,肉一定要嫩,又不要浪費,捨全雞改雞腿相當合理,效果也很好。「一定要用帶骨雞腿,熟度才會準喔!」Jimmy主廚最後叮嚀。
沙爹上桌,讓人不禁揉揉眼,這是土耳其烤肉kebab嗎?也太巨型了吧!原本是窮人利用邊角碎肉的沙爹,給Jimmy主廚改造成大塊烤肉,名字也很貼切:浮誇沙爹! 又粗又長的鐵籤串著雞肉、豬肉、牛肉,三種蛋白質一次滿足,醃料洋溢著經典的香茅、大蒜、薑黃風味,蘸上花生鳳梨醬吃,沙爹的熟悉感回來了,唯一不同的是大塊吃肉的快感。
搭配沙爹的飯磚則值得一書。這是一種馬來粽(ketupat),用椰子樹的嫩葉編織四方形的粽囊,填入生米再放入滾水中煮熟,生米煮成熟飯會撐緊粽囊,成了米粒緊緊壓縮在一塊的飯磚,馬來人吃沙爹通常都會配這樣的馬來粽吃。Jimmy主廚沒有閒工夫編粽葉,但他用現代技巧來模擬,把生米裝進真空袋裡再水煮,仿照米膨脹後撐緊外包裝的狀態,很有巧思。
三樣甜點我們都嚐了。摩摩喳喳,斑蘭葉冰沙與椰奶冰淇淋,穿插著蜜芋頭、蜜地瓜、荸薺、波蘿蜜,每一樣手工都紮實美味;美祿恐龍,新加坡國民飲料「美祿巧克力牛奶」的解構與重組,布朗尼、冰淇淋、甘納許、奶酥都有美祿,最後再撒上美祿本人!麵煎糕,就是台灣的麥仔煎、麵煎粿,不同於台灣常見的花生或芝麻口味,新加坡喜歡玉米,配上花生冰淇淋,質樸舒心。
Chope Chope正在試營運中,6月12日正式開幕,坐鎮廚房的將會是JL Studio副主廚劉世傑,日後菜單也會逐漸加長。Chope Chope同時擁有偌大的室外露台,辦派對也很適合呢。
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現在很多時間待在家裡,我的冰箱也越囤越多美食,上次分享了我的好市多購物清單,這次要跟你們分享我的「冷凍團購美食」!想吃專業港點、厲害的牛排海鮮,還是來點台灣小吃當點心宵夜?趁有團購的時候囤一些在家裡,想吃的時候可能只需要加熱一下或簡單料理就可以快速端上桌!
0:00 好市多 Via Emilia 冷凍米粒狀花椰菜
2:40 正林記韭菜盒
3:20 港點大師
5:16 凍洋海鮮
5:53 莉莉恩家海鮮
10:38 好市多CJ 冷凍韓式泡菜起司炒飯
11:33 美福冷凍牛排
🌟好市多 Via Emilia 冷凍米粒狀花椰菜
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🌟正林記韭菜盒
地址:330桃園市桃園區中正路839號
電話: 0968 870 668
營業時間:週一至五14:00–19:00
他們家蘿蔔絲餅和韭菜盒都超好吃我超愛!
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