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防疫生活第五十五彈，在地經營36年的老牌學校團膳便當店張氏便當，每次經過總和吐吐說下次要買來試試，這次終於買了。八種主菜便當均一價65元，有五樣配菜，炸雞腿雖然麵衣軟掉但肉質很不錯，炸排骨雖然薄了些但味道口感都有超過65元的價值，畢竟現在外頭65元便當大概都剩招牌口味了。有興趣的朋友可以加入店家的Line群組預訂，當日早上8:00-10:00可以打電話訂唷！
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張氏便當
地址：花蓮市建國路107巷35號
電話：03-8336515/0921-944179
營業時間：平日中午
Line群組連結：http://line.me/ti/g/r4Lj5U8Voz
https://tutufoodaholic.tw/zhangs-bento/
【#一三六九*之外，畢旅的「精神教育」在哪裡？】文／郭瓊瑩
我受邀參與了幾間學校委辦 #畢業旅行 的「校外文教參訪活動招標評審」。令人驚訝的是，不管高中、國中還是小學，幾乎所有畢業旅行的目的地都如出一轍。
一個人不了解自己國家土地的 #自然環境，只熟悉商業遊樂區，這樣的教育體制其實問題很大。
我在國外旅行時，常看到一群青少年，每人背個大背包搭火車，住青年旅館、露營、自己到超市買食材做三明治，探索不同國家與不同城市。而台灣學生的畢旅卻是住「豪華飯店」、跟進香團一樣吃合菜，在遊覽車上啃團膳便當。他們如何能把慢食、慢遊融入生活美學與環境美學教育中？
畢業旅行的意義 👉 https://bit.ly/3jl6cTu
*一三六九：義大世界、劍湖山、六福村、九族文化村等遊樂園的統稱。
五月疫情前，和很有才華的我是小龜-楊程鈞一起體驗「水漾無米樂荷咖之旅」 一日遊旅程，將台南在地特色產業-稻米、荷花、咖啡設計成適合親子共遊的旅程，認識了農村生活，並透過在地人解說，了解了在地文化與歷史。
我們從「仕安合作社」出發，第一次看見這麼多元發展的合作社，不僅有很大的空間適合孩子們跑跳，還有一個大魚池可以供釣魚、餵魚，工作人員親切的邀請我們看碾米過程，這對常吃白米的孩子們來說，是很有意義的一站旅程。
第二站到「卡多利亞良食」，專門做團膳、便當的大公司，最讓我有印象的是創業的老闆和老闆娘在交往時所書寫往來的情書，每一封信都寫滿濃濃的愛意：
「自從一個人跑進我的心屝裡，每天陶醉～秋阿，秋阿，你把我弄的日夜所思～」在那保守年代，擋不住濃烈的愛意，看了都覺得幸福了！
我們還在二樓體驗DIY紅龜粿，亮亮穿上小廚師的衣服，認真專業又可愛，自己做的紅龜粿，一口接一口，很有成就感。
近中午時分，我們來到「無米樂社區」逛老街吃割稻飯，透過在地解說大哥將老街的文化、歷史及每家店背後的故事，都說出自己兒時對這裡的印象，幸運的還來到俗女養成記的拍攝地點「金德興中藥房」，看著解說大哥和老闆一說一唱這間中藥房的故事，彷彿我也走進時空隧道看見當時的榮華與熱鬧，尤其聽到金德興的起家厝日後供遊客參觀，更讓人期待。
午餐我們吃割稻飯，坐在代表團圓的大紅圓桌，在地媽媽的廚藝一極棒，滷肉肥而不膩，其他特色菜，配三碗飯都還想再吃，飯後甜點還有清涼解渴的綠豆湯，我和亮亮吃得好飽，還是捨不得放下筷子，一直再去夾菜喝綠豆湯，真的好好吃喔！
吃飽喝足後，下午賞了台南有名的荷花、品嚐荷花茶，更體驗製作荷花染布袋，都是親子喜歡的行程。
最後一站來到咖啡公路，在咖啡莊園中可以遠眺看山，更可以欣賞碧雲寺夕陽，這裡一磚一瓦都是老闆親手建造而成，他對咖啡很有研究，特別指導手烘/手沖咖啡的技巧，此時的咖啡香在這座山腰裡更顯得香醇。
這次有幸跟著小龜一起深入體驗台南「水漾無米樂荷咖之旅」，滿滿的行程有著台南人特有的人情味，尤其行程規劃不論是家庭出遊、公司旅行、閨蜜趴趴走、年輕人走跳路線都很適合。
台南好好玩，期待疫情過後，大家一起去台南深度旅行放鬆心情吧＾＾
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壹週刊日前接獲爆料，高屏地區的團膳、便當店以及近百家學校營養午餐的現煮白飯，使用食品添加物「鮮保利」。食安風暴頻傳的的台灣，民眾對於吃進肚子的食物都戒慎恐懼，一聽到連白米飯都需要添加化學物質，理所當然的造成一陣恐慌。經過食藥署的查證後，證實白米飯所添加的食品添加物「VN-151」與「VN-103」，也就是俗稱的「鮮保利」都是屬於合法食品調味劑，混摻並不違法。然而為什麼白米飯需要這些添加物?這些添加物對人體會造成什麼樣的影響呢?讓我們來一探究竟!
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一品饌餐飲/團膳/便當. 335 likes · 1 talking about this. 大型團膳首選、一品饌中央廚房. ... <看更多>
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團膳便當 在 [新聞] 蛋商指不缺蛋沒有要漲價呼籲學校午餐恢- 看板Gossiping 的必吃
蛋商指不缺蛋沒有要漲價 呼籲學校午餐恢復用液蛋
2023/10/9 12:15（10/9 12:35 更新）
台北市蛋商業同業公會理事長林天來9日說，不缺蛋，沒有討論漲價條件。（中央社檔案
照片）
（中央社記者楊淑閔台北9日電）有報導稱蛋價是否再漲，於週六決定；台北市蛋商業同
業公會理事長林天來今天說，不缺蛋，沒有討論漲價條件，並呼籲各地學校午餐恢復用液
蛋，不論進口、國產雞蛋製作的都無虞。
媒體報導「蛋價下不來 是否再漲週六決定」。林天來接受中央社記者電話訪問時指出，
雙十連假期間，產業界並沒有召開會議討論蛋價調漲，接下來的週末也沒有要開會討論；
蛋價若要調漲，要缺蛋才能討論，現在不缺蛋，討論調漲不適當、沒有討論條件。
林天來提到，進口雞蛋話題不斷，風波沸沸揚揚，其實並沒有發生雞蛋食安事件，不論進
口或國產雞蛋都沒有問題，呼籲消費者、團膳多加使用，學校午餐也應恢復使用液蛋，且
不論是用進口或是國產雞蛋做成的液蛋，他認為都沒有疑慮。
林天來表示，判斷雞蛋好不好，打蛋後沒有破散、蛋黃好好立著沒散開，就是新鮮的；他
自己小時候，台灣經濟環境比較不好，吃過破散的蛋也無恙；他要說句公道話，現在市售
雞蛋都是品質好的，又不是強迫銷售壞掉或很高價的雞蛋，希望大家不要再話題不斷了；
再看香港、新加坡都是吃進口雞蛋，也沒有話題不斷。
根據農業部官網顯示，目前產蛋雞的隻數為3368萬隻，雞蛋日產量近2週為11.7萬箱（每
箱200顆），距離過往日需求量平均為12萬箱，全年淡旺季起伏在11.8萬箱到12.2萬箱區
間，目前日產量較低。
農業部近期指出，目前11.7萬箱已足夠供應國內需求，近來進口庫存（先供應加工業為主
）的雞蛋，「也不太出得去」，整體市場需求量有趨緩現象。（編輯：張雅淨）1121009
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202310090071.aspx
學校午餐不用液蛋了之後，現在又不缺蛋囉
不吃蛋也可以吃別的沒關係捏
那當然買更有用的東西囉
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