營養師與時間販售—全營養的新選擇合作的 #營養小知識
第13篇是大家提到眼睛就會聯想到的營養素「維生素A」
大家一起來看看👋🏼👋🏼👋🏼
▌維生素A｜嚴重缺乏時會造成失明的營養素 ▌
維生素A與我們的視覺功能、細胞分化、基因表現和免疫功能有關，缺乏維生素A會有夜盲症、毛囊角化症等症狀，嚴重缺乏時更會造成失明。不過大家不用擔心，在過去的國民營養調查中，國人已少有維生素A缺乏的現象。只有在開發中國家的兒童和過量飲酒的族群需要留意維生素A缺乏的問題。
💡哪些食物含有豐富的維生素A呢？
維生素A主要存在於魚肝油、內臟類、蛋黃中，但是不一定要為了攝取維生素A而去大量攝取魚肝油或內臟類，因為深綠色蔬菜和胡蘿蔔所含豐富的β胡蘿蔔素在我們體內也可以轉換成維生素A。
✨最後提醒一下，維生素A是脂溶性維生素，若過量攝取會有腸胃不適、骨骼和肌肉疼痛、肝臟和眼睛受損等問題，更有致畸胎的風險，建議健康成年人一天攝取不超過3000微克維生素A。
#時間販售x魏洋樺營養師
#感謝時間販售的邀請及精美的圖片製作
#圖中的紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素會在體內轉換成維生素A喔
#健康成年人維生素A每日建議攝取量為👉🏼男600微克女500微克
圖中的紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素會在體內轉換成維生素a喔 在 維生素A - 衛生福利部國民健康署 的相關結果
發. 現植物性食物中β-胡蘿蔔素生物可獲率低於三分之一。 例如以健康成年人為受試者，β-胡蘿蔔素之生物可獲率，. 紅蘿蔔為18 %–21 ... ... <看更多>