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關於 國際大旅館菜單 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在國際大旅館菜單這個產品中，有19篇Facebook貼文，粉絲數超過6,208的網紅胡嘎的馬德里鬧城記，也在其Facebook貼文中提到， #西班牙生活【疫情下的聖誕節🎄】 #文長慎入 #圖文不符 最近一直用食物攻擊大家(不是從開版以來就這樣嗎😅)，聖誕夜前夕讓我反其道而行，改用狗兒子和大自然來療癒大家🍀 今年聖誕夜我們以疫情為理由，成功從卡媽遊樂場🏝(aka兒子媳婦火焰山🌋)解脫，兩人一🐶在馬德里過！ 好朋友們也沒有家族聚會的...
　同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：臺灣鐵路旅館特展 訪問：馮佳福 研究助理 本展以臺灣第一間西式旅館「臺灣鐵道旅館」為題，分別從「現代設備，奢華裝潢」、「名家珍客與第一事件」、「法式料理及雅俗活動」帶領觀眾認識這座建築。 1908年，臺灣鐵道旅館趕在縱貫鐵道開通典禮前完工。她是臺灣第一間和當時唯一一間西式...

「國際大旅館菜單」的推薦目錄：


國際大旅館菜單 在 胡嘎的馬德里鬧城記 Facebook 的最佳貼文

胡嘎的馬德里鬧城記 By 胡嘎的馬德里鬧城記

2020-12-24 16:50:51 有 119 人按讚
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#西班牙生活【疫情下的聖誕節🎄】
#文長慎入 #圖文不符

最近一直用食物攻擊大家(不是從開版以來就這樣嗎😅)，聖誕夜前夕讓我反其道而行，改用狗兒子和大自然來療癒大家🍀

今年聖誕夜我們以疫情為理由，成功從卡媽遊樂場🏝(aka兒子媳婦火焰山🌋)解脫，兩人一🐶在馬德里過！

好朋友們也沒有家族聚會的打算，老饕情侶檔還在猶豫要不要回女方外公外婆家；陶藝友的爸媽說要回家可以，但要求他們夫妻倆和兩歲的兒子都先做核酸檢測...

馬德里大區把聖誕期間聚餐人數上限降到「六人」，加泰隆尼亞大區除了特別嚴重的城鎮外仍然維持上限為「十人」，我不解為何開放十人群聚？不過卡媽倒是很歡喜，因她聖誕節當天午餐在男友家將有九人歡聚🤭

到底西班牙目前疫情如何？實在好久沒寫這個話題了，因為心累... 中央政府和地方政府的數字都不可信，政策規定都用喊的，喊出來後也沒有真的在實施管理🤷🏻‍♀️老百姓只能求自保，但偏偏又很多人沒在怕的，新聞天天報的都是警察又破獲非法群聚開趴🤦🏻‍♀️

數字和政策就不多說了，簡單地分享一下我們實際生活的狀況。

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🚗可以到旅行到自己居住的自治區外嗎？
除了工作等理由以外不行💼佳節期間除了探親以外不行👴🏻👵🏻

照理來說各大自治區(以下簡稱大區)都在封區中，不過大部分大區從聖誕夜到三王節(一月6日)開放探親。之前我們去巴塞隆納拍照時，製作人幫我們準備了通行許可，但一路上完全沒被警察或公安攔車臨檢😜(阿卡一直說看到兩個加油站有設臨檢，但我說那不進加油站就沒事啦，這算什麼臨檢嘛～)

會有民眾違法跑出去自己大區玩嗎？嗯～這裡可是西班牙耶～😏那我們會出城嗎？除了跨年去卡媽那，我們即使出馬德里城也只會合法地在馬德里大區內活動，唯一想做的事是在大區內挑個小鎮山谷健行去🥾

🍽餐廳酒館有開門嗎？
有的大區🈶️，有的大區限制多🚫

西班牙地方分權，各大區各自規定管理，即使現在處於緊急狀態，中央還是給各大區極大的決策權。馬德里的餐飲業沒有停，這是討人厭的區長唉呦嫂唯一讓我想按讚的政策👍🏻

我個人認為關閉餐飲業是不治標更不治本的不負責任政策！各區政府應該要求餐飲業者積極落實餐桌距離、衛生措施，加派人力檢驗、處罰違法業者，而不是消極地全面關閉啊😤

如卡媽住的加泰隆尼亞大區規定一日數變，越變疫情反而越慘重😓我們出差那時剛重新開放餐飲業公開營業，但因為22:00宵禁，晚餐時間只能開到21:30。因應疫情露天座位增加，客人變多時間縮短，出餐速度、服務腳步都要加快，遇到慢吞吞的客人要催促、21:15就得開始打帳單收錢，服務生累得像狗🥺

這週又改為只開放早餐和午餐營業，早餐時間07:30-09:30，我們直接吃不到啦😭；午餐時間是超不符合西班牙人用餐時間的13:00-15:30？！(好歹也開放到16:00吧？)加泰隆尼亞區政府真的莫名其妙耶🤨

當地餐飲業者這幾天又出來抗議說，因應佳節旺季才剛採買很多食材，政府這樣一變，食材都要浪費了，生意也做不下去了啦😭

重點是：最大感染源根本不在於餐廳，而是關在家開趴群聚的人們！因為這種消極的政策，全國已有超多辛苦經營一輩子的餐廳酒館倒閉了！更荒謬的是，關閉餐飲業卻准許外帶，不正是給大家在家關門開趴的最佳誘因嗎😡

我們會吃外食嗎？會，但會挑餐桌距離夠遠的餐館，盡量坐在露天座位(空氣流通處感染機會低)，只固定跟同一對朋友情侶檔約。

✈️旅遊業景氣慘到什麼程度？
我家附近小型旅行社全倒光❌飯店旅館價格大跌〽️

在巴塞隆納拍攝時，製作人幫我們訂的飯店位在全城最美的兩條大道Paseo de Gracia和Rambla de Catalunya之間，地點一流✨我們八卦地查了一下價格，這間隸屬於希爾頓酒店集團旗下的四星級商務旅館Alexandra Barcelona Hotel / Curio Collection by Hilton，當時一晚竟才要價100歐！

打開Booking.com來看，全城的飯店旅館價格通通跌到了最低點😱巴塞隆納如此，更別說馬德里，好多飯店旅館都關門歇業了😔

😷大家口罩戴好了嗎？
馬德里市中心🈶吸菸族照樣做自己🚬

經過這幾個月的學習時間，大部分的西班牙人都算學會戴口罩了。你說他們很笨嗎？是啊，但老實說，我在路上最常看到不戴口罩的多是住在這裡或來此工作的法國人、英國人😒西班牙人其實多是順民，大多沒戴好口罩的都是癮君子邊走邊抽菸。至少在我家這一帶，偶爾才會看到幾個不好好戴的蠢貨。

💻大家回去辦公室上班了嗎？
看工作性質和企業文化👀

在國際企業上班的朋友們仍然維持在家工作，但一週可能有一兩天會進公司；從事心理治療的喔哞，大部分病人仍然維持遠距療程；我們除了拍攝以外，一直都是在家工作✌🏻

🦠感染情形真的很恐怖嗎？
病毒在身邊💣好多朋友都中鏢過了😳

老實說，我們認識的人裡面，中鏢過的用雙手指頭都不夠數了😱大家都很幸運地沒事，有人無症狀、有人發燒🤒️，但現在都活得好好的👌🏻

譬如喔哞的拳擊班朋友們，某日六人約在其中一人家聚餐，隔天全部中鏢！其中一個女生也是我們朋友，還是二度中鏢！

喔哞當天因為有遠距課程沒參加聚餐，逃過一劫！他雖然一直說他很謹慎小心，卻仍然每晚到他最愛的酒吧報到，日日出現在酒吧的IG上... 有一回還拿了朋友的酒杯來喝，明明那位朋友當時有症狀正在等檢測結果... 這麼「謹慎小心」的他，至今已因為各種自我凸槌事後害怕中鏢而自費做了兩三次檢測🤣我們是真的蠻害怕和他相約的...今年聖誕節，打個電話㊗️福就夠了。

—————

最後的最後，我們聖誕夜要怎麼過呢？兩人一犬的聖誕菜單長怎樣呢？(上週就設計好囉😉海鮮都🈯️名預定好了💪🏻) 等等去領海鮮時要開直播分享嗎？

再次㊗️福大家：
Feliz Navidad🎄(西班牙文)
Bon Nadal🎁(加泰蘭文)
聖誕快樂✨身體健康❣️

———

🌳Parque del Oeste
📍#Madrid
📷#RicohGR3

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胡嘎的馬德里鬧城記

About author
Hola！我是胡嘎，1982年台北出生，摩羯座A型，人生卻不如星座血型的命定那般理性嚴謹，脫稿演出樂此不疲。 2004年我去荷蘭交換學生，整層樓友說的竟然都是西班牙文，從此換了一個西班牙靈魂回來。2013年夏天到Ibiza度假，不期然地找到soul mate阿卡，八月的晴天閃了電，於是結束在時尚、精品、烈酒產業打滾的行銷人生，遠赴馬德里定居。 現在與攝影師先生阿卡一同經營設計與攝影工作室，喜歡從柴米油鹽醬醋茶中領會生活的甜美，熱愛走訪傳統市場、經典酒館、百年老店，自詡為馬德里城的代言人。 此方小天地以「鬧城記」為名，向啟蒙我流浪心靈的三毛「鬧學記」致意。分享我與阿卡、偶爾還有卡媽和惡犬們，在馬德里與伊比利半島上，大城小巷、餐廳酒館、森林海濱的記事與影像，內容不乏： 碎念日常生活瑣事 (偶爾咒罵偶爾讚嘆西班牙) 記錄飲食生活體驗 (偶爾柴米油鹽偶爾吉光片羽) 70%馬德里 10%加泰隆尼亞 (卡媽的家) 10%西班牙其他地區 5%歐洲 5%台灣 (台北工作或池上探親) Instagram : (飲食生活與旅行紀錄) https://www.instagram.com/gapi_eats_spain/ 部落格 : (西班牙與歐洲食記) http://gapi.pixnet.net/blog 《英語島》雜誌專欄：(西班牙人文、社會和文化觀察) https://www.eisland.com.tw/Main.php?stat=a_f7tJbv3&mid=6 我和阿卡攝影與導演作品官網 : http://www.velascohu.com 合作信箱：[email protected] 也歡迎直接從專頁上私訊！
胡嘎、攝影師先生阿卡、偶爾還有卡媽和惡犬們，在馬德里與伊比利半島上?
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國際大旅館菜單 在 Ying C. 一匙甜點舀巴黎 Facebook 的最佳解答

Ying C. 一匙甜點舀巴黎 By Ying C. 一匙甜點舀巴黎

2020-11-05 22:45:00 有 652 人按讚
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[#甜蜜食間 / Ying’s Sweet Time] Taïrroir 態芮 x JL Studio「Starry, Starry Sweets #星新鄉映」甜點餐會 / Starry, Starry Sweets event

週一下午，我搭上久違的台北捷運，一路彎過松山機場，來到自己並不熟悉的大直。我對巴黎的14條地鐵線幾乎倒背如流，偶爾還和朋友比賽搶答從A至B的各種轉乘方法，但回到自己的家鄉，縱然同處一城，台北市卻有許多角落我從未涉足，經常像在旅行。怎料到當天的體驗，也像是這趟旅程，熟悉與探索兼具，像與闊別數年的親友重逢、但雙方都早有對方未曾參與的生命歷程。

我步行繞過疏闊的街區，來到早已好奇許久、卻始終沒有機會拜訪的 Taïrroir。沒想到初次來訪，不僅是幸運受邀、還是參加由它們與 JL Studio合作舉辦的一場 #甜點餐會。距離開場還有一些時間，兩家餐廳的公關 Amanda 和 Cathy 親切地帶我進到廚房、和主廚們打招呼。Chef Kai（何順凱）正專注於眼前的準備工作、Jimmy（林恬耀）則在四處走動協調，廚房的空調雜以鍋爐的熱氣，空氣中漂浮著食物的味道，還有廚師與甜點師們在嚴謹的動作、手勢裡快速搏動的脈息，那也是我好久不見的場景。正當有些近鄉情卻時，Taïrroir 的甜點主廚 Angela（賴思瑩）親和爽朗的笑容與聲音卻幫我回到了地面、並迅速拉近了距離。她一邊和我閒聊家常、一邊介紹她的團隊與今天的餐會內容，另一邊手還在完全不停地將美祿冰淇淋用擠花袋擠入管中成型。旁邊的甜點師將蛋白霜送入烤箱中烘烤、走道另一邊的檯面上則是放在矽膠墊上備用的鳳梨咖哩葉脆片， JL Studio 的甜點主廚 Una（韓慧婷）此時也默默地來到對面，一起把工作完成。她們告訴我，這次的餐會除了頭尾的 amuse-bouche（開胃小點）與 mignardises（伴茶小點）外，共有五道餐點，讓我做好準備。

賓客陸續來臨，我也見到了幾位久違的朋友，途中還和另外一位曾在巴黎巧克力大展有過一面之緣的甜點師 Jeannie 相認…這種陌生中揉著熟悉、新奇裡又有安心的感覺就這樣一直伴著我持續到餐會最後。回到用餐區域，桌上早已準備好菜單和詳細的餐點說明：
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開胃小點 / Amuse-bouche
秋季柿子（by Una）、香茅愛玉（by Angela）
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前菜 / Entrée
「棕櫚糖、香蘭葉、炭烤椰子」

「美祿、桂圓、濃口醬油」
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彩蛋：「九層塔、開心果、金桔」（by Jimmy & Angela）
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主菜 / Plat
「蝦米、鹹蛋黃、鳳梨」
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前甜點（轉換過場）/ Pré-dessert
甘蔗檸檬
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餐後甜點 / Dessert
「仙草、豆漿、百合」
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伴茶小點 / Ｍignardises
芋頭塔、麵茶叻沙達克瓦茲、Rojak 馬卡龍、千層蛋糕、棉花糖、泡芙
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飲品搭配 / Pairings
凍頂烏龍香料茶、桂花康普茶

縱然附上照片的詳細新聞稿與餐點說明，讓賓客對陸續上桌的甜點事先即有概念，但這些在一般甜點作品中少見的風味組合與形式，仍然讓人好奇不已。結果確實處處皆有驚喜，整個用餐體驗不僅帶我重回那個陽光明亮刺眼、飲食風情慵懶與潑辣兼具的新加坡，也讓人再次意識到，自己對家鄉的了解仍有一大塊空白需要填補。

由於此餐會從許多面向來說都引人思索，更有許多在餐點味道之上的象徵意義，我將自己的觀察重點分項條列在後。餐點的說明則放在照片說明中，直接點照片就能深入了解。

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// #甜點是堂而皇之的主角
「Starry, Starry Sweets」由台北的 Taïrroir態芮、台中的 JL Studio兩間今年甫獲得米其林二星的餐廳合作舉辦，但這次的主角並非早已在台灣頗為知名的兩位主廚 Kai 與 Jimmy，而是他們極為倚重的的甜點主廚 Angela 及Una Han。台灣的四手聯彈活動、餐會等舉辦得相當頻繁，比巴黎有過之而無不及，一旦沒有新意或獨特的概念、視角，很難留下深刻的印象。法國雖早有全甜點套餐（過去的 Lasserre）、甚至全甜點餐廳的存在（如目前已轉型的 Dessance、擁有米其林二星的 Sarkara），但星級餐廳聯手打造以甜點為主題的餐會，卻也難得一見。

許多人認為甜點是餐點的配角，但它其實是構成美好用餐體驗最重要的環節之一。好的甜點不僅能呼應餐點的概念、傳達主廚或餐廳的哲學，甚至能夠扭轉印象、挽救糟糕的一餐。雖說如此，甜點主廚從料理主廚的團隊中獨立出來、由幕後來到聚光燈下，也僅是近三、四年的事。法國的明星甜點主廚如今風頭之健，有時甚至蓋過料理主廚，成為餐廳與旅館宣傳的主力。這場餐會似乎也暗暗呼應了這樣的趨勢，從名額在公布後數小時便迅速額滿，便可窺見台灣也逐漸在醞釀這樣的能量。看到台灣的甜點主廚們逐漸在各場合中受到重視，確實令人十分振奮。

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// #GirlPower
雖然甜點一向與女性連結在一起，但專業廚房中的女性甜點主廚卻比一般人想像得要少。女性要在廚房中面對的不僅是體力的挑戰，還有過往並不友善的廚房文化。即使如我在《#法式甜點學》中為大家專訪到的 Jessica Préalpato 主廚（目前法國唯一在三星餐廳服務的女性甜點主廚），都曾經遇到廚房霸凌。還記得採訪當時 Jessica 曾經問我，在亞洲情況是否更為嚴重，因為她認識的一位日籍女性甜點主廚也在職涯上遇到重重障礙，我的回答是「台灣的狀況比日本好，女性較能夠在職場上發揮所長」。本次餐會之後，我在想，若能回到過去，我應當更有自信。

女性主廚的作品風格，一般咸認較為柔美、細膩，但有趣的是，Angela（Taïrroir）與 Una（JL Studio） 兩人的甜點卻完全不帶任何性別濾鏡。餐會中的每一道作品都自信、創意十足、充滿生命力與活力，即使在巴黎也難得一見。之前我堅持將 Jessica 主廚的訪問加入書中，除了想凸顯女性在這個產業中的努力與傑出表現，更是因為希望有那麼一天，性別不再是重點、我們也不再需要著墨女性在職場上的挑戰與掙扎，而能單純地從作品出發。看到 Angela 和 Una的甜點，我不禁樂觀地認為，這樣的時代或許已經來臨。

順帶一提，當我問起兩位的團隊成員，她們都非常爽快且自傲地回答：「對，我們（甜點）團隊裡都是女生！」

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// #台星相映
Angela 是新加坡人，卻在一個以法式手法創新台灣精神的餐廳工作；Una 是土生土長的高雄女孩，卻在台中和新加坡主廚一起重新詮釋現代新加坡料理。於是這場餐會，就成了台灣與新加坡、東南亞之間尋找共通點、發揮連結、彰顯對照的有趣實驗。這個企圖看來新奇，卻實踐地理所當然、逸趣橫生。

台灣在東亞的地理位置，已經註定了自己匯合南北的命運，更不用說歷史的諸端難解，造就了不得不混雜的身世。過去台灣多將對照的座標設在東北亞，很少將目光投向南方，但其實我們與東南亞間，無論是歷史、種族、飲食、氣候，還是生活習慣，同質與相關之處或許比相異點更多。例如本次在最後伴茶小點中出現的「千層蛋糕」（Kueh Lapis），便來自客家文化中的「九層粿」，在印尼與殖民者的糕點形式結合，從米糕變成了蛋糕。南洋為它染上的斑斕色彩，在 Una 手中洗盡鉛華，讓肉桂、肉豆蔻、八角、黑李醬汁交織而成的內斂迷人香氣，盡吐那段曲折的歷史。

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// #真正的四手聯彈
大部分號稱「四手聯彈」的餐會或活動，縱然會統合在相同的主題下，仍是兩位主廚與團隊分別端出自己的作品。不過在「Starry, Starry Sweets 星新鄉映」中，每一道作品都是由 Angela 與 Una 兩人合作設計完成，即使是各自負責的伴茶小點，也有著默契十足的連結。如 Angela 以新加坡咖啡「Kopi」為風味主體設計出的泡芙，竟意外地和 Una 以咖椰吐司為靈感設計出的棉花糖直接配對，讓這套餐點從頭到尾都合作無間。

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// #餐點設計
一個從「amuse-bouche」（開胃小點）到「entrée」（前菜）、「plat」（主菜）、「pré-dessert」（前甜點）、「dessert」（餐後甜點）、「mignardise」（伴茶小點）共七品全由甜點主廚操辦的餐會，究竟是否會吃到最後令人「火燒心」呢？在這場餐會中，這倒是不必要的擔心了。台灣的糕餅向來有甜鹹交融的傳統，新加坡對此也毫不陌生，因此在兩位主廚端出的這七道餐點中，甜與鹹並非對立，而是肩並肩地朝著「完成一道好作品」的目標前進。許多作品中鹹、酸、鮮的風味之鮮明奔放，有時甚至會讓人忘了自己正在吃甜點。整套品嚐完畢，既滿足又意猶未盡，確實非常精彩。不過，最令人感到激賞的，其實不是在甜點中吃到那些熟悉的鹹食風味組合、也不是在甜中總有鹹味對比，而是主廚們毫無框架、沒有侷限的自由，甜與鹹的分界在她們心中可能自始就不存在。

餐點中的每一道，皆揉合了台星兩地的特色，有時從口味出發（如九層塔、金桔、鳳梨、蝦米）、有時從糕點形式下手（如麻糬、炸冰淇淋、鹹蛋糕），還有的結合了飲食習慣（如包葉品嚐、甜湯作為宴席收尾），每一道都有驚喜，但也考驗食客對兩地文化的熟悉度。

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// #法式甜點在台灣
這次的餐會，其實再度給了我思考「何謂台灣味」、「台灣主廚怎麼做法式甜點」的契機。「台味甜蜜蜜」的系列文章開篇，提出了是否有「台灣神髓」、「台式風格」的存在，後續訪談筆記中，則提到以法式技法呈現台式糕餅的做法（菓實日）、探討「台灣人的台味是否也是國際訪客的台味」（九日風）、「將本地的高品質食材融入作品中」（Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊）、「如何呈現成長記憶中的滋味」（HUGH LAB、 Quelques Pâtisseries 某某｡甜點）、「認同與自信是關鍵」（Wilma Ku）等，每一篇裡觸及到的問題、實踐的可能，在這場餐會中似乎都能找到些許線索。

最令人感動的，是兩位主廚扎實地在自己的生長與工作環境中獲取養分，台、星兩地同樣混雜的飲食地景並未成為她們在作品上猶豫、卻步的理由。因為對自己的身份理直氣壯，她們的創作因而能如此自由、如此奔放地在界線兩邊、甚至三邊（台、星、法）穿梭。 縱使偶有生硬用力之處，但大部分卻是台灣魂、南洋風情、法式手法無扞格地自然融合。如此美麗、複雜卻具整體感的作品，過去我們需要苦心孤詣、長路迢迢，但有一天，它會是渾然天成、信手捻來。

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📌 更多影音，來 Instagram 找我玩（記得點到最後） 👉🏻 https://tinyurl.com/y6d33zo5

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🔖 延伸閱讀：
#台味甜蜜蜜：https://tinyurl.com/ybbk9ymm

以未經雕琢的水果甜點實踐自然派革命 － 全球最佳甜點主廚 Jessica Préalpato專訪：https://tinyurl.com/rd3p2og

不是把甜點放在盤子上就叫做「盤式甜點」：https://tinyurl.com/yxmf2ojn

#yingspastryguide #yingc #YingsSweetTime #taipei #tairroir #jlstudio #plateddessert #dessertalassiette #盤式甜點 #盤飾甜點

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Ying C. 一匙甜點舀巴黎

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高端甜點師轉身，華文世界首位以系列深度專文拆解法式甜點奧祕的作者。歷經巴黎米其林星級廚房 Le Meurice、Saint James Paris 及知名甜點店 Carl Marletti 等嚴格淬煉，擁有法國專業甜點師資格認證。著有《法式甜點學》、《巴黎甜點師Ying的私房尋味》、《Paris for the Sweet Tooth》；譯有《人氣甜點師的新穎傳統甜點藝術》。 長期為商業周刊、國內外雜誌 、以及 BIOS Monthly、博客來OKAPI 等媒體撰寫甜點專欄。常居巴黎，是當地社群媒體界知名意見領袖（Instagram @applespoon）。持續第一手引介與開拓法式甜點的專業知識與趨勢，攝影作品亦散見國際媒體。 畢業於「廚藝界的哈佛」Ferrandi 高等廚藝學校。在成為甜點人之前是行銷人與社會學家，擁有台大商研所、荷蘭 Utrecht University 社會研究雙碩士學位與數年國際品牌行銷經歷。 Ying C. is the first author to introduce the aesthetics of fine French pastry to the Chinese-speaking communities. Her in-depth analysis inspires her readers to embrace the world's latest pastry trends and the many facets of pastry making with appreciation. Former marketer and sociologist turned pastry chef, Ying continues to share the key to understanding pastries with remarkable photography via her blog and instagram. She writes for Business Weekly Taiwan and several online media, such as BIOS Monthly, Every little d, and OKAPI.books.com. She is the author of L’Art de la pâtisserie française, Ying’s Favorite Addresses in Paris, Paris for the Sweet Tooth and the translator of Opéra (Traditional Chinese version). Ying graduated from Ferrandi Paris, a renowned French school dedicated to culinary arts. She holds a French professional pastry chef certificate (CAP pâtissier) and boasts experience with Michelin chefs and some of the most prestigious Parisian pastry shops.
零時差深度評析世界甜點趨勢、拆解法式甜點奧秘。
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國際大旅館菜單 在 Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南 Facebook 的最佳解答

Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南 By Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南

2020-10-22 12:00:45 有 107 人按讚
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【#JapanTomorrow募款活動】希望借台灣人一臂之力
#文長請見諒
2020年已經漸漸到了尾聲，撐不過去的店家在９月也漸漸地消失在街頭，其中還是有一些不願意放棄，希望之後能笑著款待外國觀光客。

如果可以，希望能在此借助大家的力量，跨越這片大海、打破國際，由由MATCHA將「日本」和「海外」串起，透過跨境群眾募資服務「Japan Tomorrow」給予這些店家業者一點鼓勵！#在此也感謝之前捐款的讀者們

第三波：「整個小鎮就是旅館」的大阪SEKAI HOTEL Fuse

📍　https://s.matcha-jp.com/3dJh9JX
SEKAI HOTEL把整個商圈看作是一間旅館，這裡雖然看不到通天閣和固力果跑跑人，呈現給旅客的是在地小商圈的魅力，不論客房、餐廳以及大浴場就在商圈街上。

只要入住SEKAI HOTEL Fuse，每晚的住宿費用中取200日圓做為地方貢獻，用於社區清潔或DIY製作街頭美化維持，以及為住在SEKAI HOTEL附近的孩童們提供鄉土教育。

從台幣200開始有許多支援方案：
①NT$ 271～支持營運

②NT$ 1,357: 在線上介紹大阪下町的魅力！有當地人才知道的放鬆遊憩場所及不在菜單上的隱藏料理！※在Vimeo舉辦的線上活動※活動日 2020/12/13、2021/1/17、2021/2/21、17:00〜18:00(日本時間)日本語、英語対応

③NT$ 2,715： 【一個人旅行】吃遍大阪下町！邊走邊吃行程＋獨家設計T恤
出示活動票券，便可在商店街邊走邊吃邊玩，並贈送SEKAI HOTEL獨家設計T恤。

還有更多種方案：📍 https://s.matcha-jp.com/3dJh9JX

#感謝大家寶貴的時間

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Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南

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MATCHA是針對想來日本，對日本有興趣的旅客們，提供只有在地人才知道的線上資訊雜誌。不只東京，也介紹其他地區的魅力與資訊。文章皆是實際採訪撰寫而成，保證原創。
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國際大旅館菜單 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文

李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 By 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道

2020-10-03 10:51:43 有 19 人看過 有 0 人喜歡
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本集主題：臺灣鐵路旅館特展
　　
訪問：馮佳福 研究助理
　　
本展以臺灣第一間西式旅館「臺灣鐵道旅館」為題，分別從「現代設備，奢華裝潢」、「名家珍客與第一事件」、「法式料理及雅俗活動」帶領觀眾認識這座建築。
　　
1908年，臺灣鐵道旅館趕在縱貫鐵道開通典禮前完工。她是臺灣第一間和當時唯一一間西式旅館，隔著寬廣的三線道（今忠孝西路）與臺北車站相望。
　　
旅館隸屬臺灣總督府鐵道部，在官方支持下可以不計盈虧地維持館務，並舉辦各種營利與非營利活動。之後成立的鐵道餐車和臺南車站二樓的臺南鐵道旅館也由其經營管理。鐵道旅館是日本帝國展示國力的場所，是旅人對臺北的記憶，也是大眾看見新時代事物的媒介。文明現代化下的榮光與陰影，透過旅館向世人展現。
　　
現代設備，奢華裝潢
旅館外觀由松ケ崎萬長設計，馬薩式屋頂是帝國擴張時期的官廳建築特色。旅館整體是歐風、現代且低調奢華風。旅館一樓有大廳、酒吧、撞球場以及可供千人開宴的75坪大食堂。這裡有臺灣第一座載客電梯、附有會客室的特等房、區分男女的公用浴廁。蹲式和坐式沖水馬桶均齊備。
　　
名家珍客與第一事件
旅館常有聲名顯赫的客人，例如主持縱貫鐵道通車典禮的閑院宮載仁親王，國際知名飛行表演者鳥人史密斯，以及有能力搭上環遊世界豪華郵輪的「蒼眼珍客」。1908年板橋林家邀集300多人在此晚宴。1930年調查鴉片事件的國際聯盟委員在旅館二樓與林獻堂及蔣渭水等人會晤。各國大使和臺灣總督亦為旅館常客。重要機關團體的創立也常在此舉辦大會，也曾舉辦1926年蓬萊米發表和1934年日月潭水電廠完工慶賀會。
　　
法式料理及雅俗活動
一樓的三個食堂，是旅館主要的營收來源，從皇族、國際大使到ㄧ般日常聚會均有舉辦，每年約有500場宴席。正餐比照日本國家典禮晚宴，為法式料理、法文菜單。為了雅俗共賞並增加使用率，旅館舉辦定期音樂會、庭院攤位、發放優待券。1911年大水災還作為災民收容所。舉辦室內體育競賽、南極探險展和郁達夫講座等活動時，觀覽者絡繹不絕。
歷史沒有終結
　　
1945年臺北大空襲炸毀了旅館建築，旅館一度搬遷續開，原址後來成了新光摩天大樓等高樓。旅館雖只成追憶，但其各種現代性事跡，將透過歷史持續留存。
　　
　　
粉絲頁： 國立臺灣博物館 National Taiwan Museum（鐵道部園區）
住址：台北市延平北路一段2號
電話：022558-9790


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國際大旅館菜單 在 [心得] 台北市陽明山國際大旅館- 看板Hotel - 批踢踢實業坊 的必吃


作者moola (花蓮十載..)
看板Hotel
標題[心得] 台北市 陽明山 國際大旅館
時間Sun Mar 13 01:17:37 2011


地址：台北市北投區陽明山湖山路一段7號　
02-28617100　

相本
https://www.wretch.cc/album/album.php?id=moola3&book=252

網誌
https://www.wretch.cc/blog/moola3/21693046

我也是在PTT上面看見有人分享之後 實在心生嚮往
所以決定前往一宿

利用228連續假期 很幸運得有訂到2/27(六)的房間
雙人房 2310元 含早餐

因為是連續假期
又是陽明山花季期間 所以交通真是大打結
之前打電話訂房間時 旅館又說只可以在下午5點鐘來喔 保留10分鐘...

因為擔心塞車 我們只好提早上山
沒想到大約2點就到了 只好又繞下山去北投晃晃

大約4點鐘到旅館這邊 只好硬著頭皮去C/I 想說頂多去附近走走
沒有想到櫃檯很親切地讓我們入住了

在櫃台C/I之後就到旁邊去換室內拖鞋 原則上在旅館中行走都是要穿拖鞋
旁邊也有紙拖鞋可以領取 可以拿到房間去當房間內用拖鞋

再來就會有一位服務生帶領我們到房間去
我們房間在R253 房間還挺大的 大約有8坪左右喔

服務生大姊會先向我們介紹一下環境 還有告訴我們
因為溫泉是原湯 沒有稀釋 所以有很重的硫磺氣
所以浴室設計一開燈抽風機就會啟動
記得一定要保持通風 不要一邊泡溫泉 一邊開溫泉水
要先把溫泉水放好 再下去泡溫泉 大約5分鐘就休息一下 以保安全

再來 服務生大姊會幫我們準備熱開水 也會很貼心的詢問要全部熱水
還是一瓶熱水 一瓶溫水呢...熱水瓶雖然古老 但是保溫效果很好
下午4點多入住 到晚上11點多 水都還是滾燙的...

房間中有一張雙人床 桌椅 以及衣櫃

電視是很可愛的小型電視 不過各種有線電視都有 訊號清晰
電視下有冰箱 冰箱中有一些飲料 要收費 但是和外面價錢幾乎是一樣的
例如黑松沙士 20元 加服務費 = 22元
旁邊還有一個餐桌...以及菜單喔

所以我們就點了一些餐點來享用 說真的記得是套餐加上單點 不過菜名我細節不記得
點餐後服務生也會親自把餐點送來喔 真的超棒啦 享受ROOM SERVICE 專人服務
這些餐點大約800多元 (已加服務費) C/O時再一起結帳就好

而衛浴用品用一個旅行袋裝起來 很簡潔乾淨
和毛巾以及浴巾一起放在籃子中 就在梳妝鏡前

再來看看浴室 雖然不大 但是很乾淨
浴池是下降式的 窗外通風不錯.. 浴池大小是有點小啦 不過還ok
唯一缺點就是沒有一般熱水可以洗澡 都是溫泉水就是

隔天早餐也是服務生親自送來喔
有三菜加上水煮蛋 稀飯不夠還可以續加喔...
不過說真的這個份量 兩個人就幾乎快吃不完了

隔天早上7點鐘就有大眾池可以享用 房客免費
我7點鐘趕快去 就已經有幾個阿伯在泡溫泉囉 而且都是外客 不是房客喔
大眾池空間不太 大約在7-8坪左右
一個長方型浴池 旁邊有冷水 可以用水瓢加混溫泉先洗乾淨身體

外面也有置物櫃 可以放東西........


整體而言 溫泉棒 服務佳 東西好吃...重點是便宜啊
外面又是中山樓附近 旅館外面也有停車位 去賞花也很方便啊..

>而且不要以為是老旅館就網路不方便喔
可以到櫃台索取無線網路密碼 房間中就有無線網路可以使用

推薦給大家..

--
旅店全紀錄 相簿

https://www.wretch.cc/album/moola3
https://www.pixnet.net/moola
https://photo.pchome.com.tw/moolachang/
https://tw.pg.photos.yahoo.com/ph/moolachang/my_photos

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.243.221.170
※ moola:轉錄至看板 hotspring 03/13 01:18






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飯店位置. 台北花園大酒店地址：台北市中華路二段1號電話：+886-2-2314-6611 ...

#79. 美福大飯店

矗立台北大直河畔的新古典風格建築外觀，台北美福大飯店除了提供尊爵不凡的旅宿體驗外，以七間翩然雅緻的中西美饌餐廳及酒吧， ... 2020 星級旅館Star Hotel.

#80. 三德大飯店

三德大飯店FB粉絲頁. NEWS. 2020/10/14. 【公告】三德大飯店加入防疫旅館行列 ... 三德大飯店提供優質的住宿，所有客房都有提供周到的設施，以確保無與倫比的舒適感。

#81. 嘉義皇品國際酒店｜嘉義市最受商務旅客、觀光客喜愛的豪華 ...

坐落於嘉義市中心，位於綠樹成蔭、交通便利的自由路上，尊榮且舒適安靜的住宿大空間是旅遊洽公的首選. 並且擁有最受本地客人喜愛的奢華婚宴，精緻佳餚.

#82. [心得] 台北市陽明山國際大旅館- 看板Hotel - 批踢踢實業坊

以及菜單喔所以我們就點了一些餐點來享用說真的記得是套餐加上單點不過菜名 ... 重點是便宜啊外面又是中山樓附近旅館外面也有停車位去賞花也很方便啊.

#83. STAY EASY. STAY SMART. – 最潮的防疫旅館

防疫旅館住宿 · 旅遊度假住宿 · 預訂一個時尚的潮房 · 雀客帶你走訪在地、接軌國際！ · 貴賓登場熱情款待！

#84. 臺北榮民總醫院

國際醫療中心配合政府推動醫療國際化與發展醫療保健服務業，提供國際醫療病患服務，由中心專員 ... 國際大旅館 電話：02-28617100 地址：臺北市北投區湖山路一段7號 ...

#85. 寶璞大飯店Hamp Court Palace (Baopu Park Hotel)【防疫旅館】

寶璞大飯店提供貴賓有溫度又貼心的服務，建築更是台北市飯店中少有的巴洛克式住宿環境，且酒店座落於市中心繁華地段，便利的地緣位置能滿足旅客在商務、旅遊上的交通 ...

#86. 最新名單持續更新！北中南防疫旅館名單/地圖索引/訂房資訊

即日起至2022/05/31，凡透過Trip.com 預訂台灣防疫旅館，並成功入住8 晚(含)以上，即可於退房時獲得價值新台幣$800 ... 日月光國際大飯店, 新竹市東區中央路355巷16號

#87. 輕鬆入住優質房荷包不失血 - 玩咖Playing

全身按摩1小時1,000元，或局部按摩半小時500元。 房客看這裡. 國際大旅館電話：（02）2861-7100 地址：台北市陽明山 ...

#88. 春天國際旅館

春天國際旅館有別於時下追求豪華性與娛樂性的Motel，提供了各式各樣的娛樂設備，春天國際旅館追求最單純的原點，單純享受休息的空間，才是極致舒適的時光！

#89. 礁溪溫泉

在華閣提供客房湯池及SPA露天風呂等水療設備，供旅客體驗大自然餽贈給礁溪的天然 ... 控制中央空調系統/ 羽毛枕/ 羽毛被/32-42吋液晶多頻道衛星電視/ 國際直撥電話/ ...

#90. 永泰國際飯店股份有限公司｜工作徵才簡介 - 1111人力銀行

公司資訊. 產業類別: 飯店╱旅館; 公司位置: 宜蘭縣羅東鎮站東路190號; 公司電話: ...

#91. 御宿集團精品旅館連鎖Royal Group

御宿集團精品旅館猶如一顆閃耀之星，坐落在高雄市精華市中心，打造一個時尚的悠閒空間，希望您放慢腳步，細細品味專屬您的寵愛。

#92. 聖心教學旅館 - 輔仁大學餐旅管理學系

本系強調國際化發展，與多所國際知名大學交流，提升學生外語及跨文化學習的機會； ... 本系將校內原聖心學苑規劃為「教學旅館」，提供學生學習客務管理與房務管理課程 ...

#93. 台北王朝大酒店

台北王朝大酒店位於台北市中心，飯店旁有微風百貨南京館和IKEA宜家家居，面對台北小巨蛋，距離台北101及信義商圈僅有4公里，提供顧客便利的住宿、用餐選擇。

#94. 國際大旅館(臺北市旅館022號) - 窩客島

台北市北投區湖山路一段7號. local_phone022861-7100. near_me地圖導航. 基本資料; 文章分享; 菜單; 店家訊息. Walker報導 基本資訊 ...

#95. 東台溫泉飯店

Enjoy our relaxing warm ambiance during your vacation ! Welcome to Dong Tair SPA Hotel. 享受悠閒 ...

#96. 務實、方便、環保的智慧星級旅館 浮雲客棧

交通便捷· 行程在握，近中山高速公路與臺中外環道路，前往知名景點快速便利，亦提供私房行程亮點規畫。 商圈為鄰· 鬧中取靜，步行即可抵達超人氣逢甲夜市，具大隱隱於 ...

#97. 大地酒店-北投溫泉酒店

一處隱身在北投極靜之地，帶著些歐洲簡約風格的休閒渡假酒店。 The Gaia，源自希臘大地女神的命名，象徵著 ...