關於 國金軒中環 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【日常滋味】國金軒xThe French Window 中西合璧五道菜
Mira Dining旗下中環國金軒主廚與美麗華集團廚藝總監攜手合作，創作出「中西合璧五道菜嚐味餐牌」，並為每一道菜配上香醇美酒。對中西美食有更高級追求的朋友，不妨留意以下美食推介。

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世界五十大最佳餐廳（The world’s 50 Best Restaurants 2019）剛在6月25日晚於新加坡公佈賽果，大班樓是歷史以來亞洲區首間上榜的中菜廳，排第41名。對上一次上榜的中菜廳，已是在2004年，排第49名在澳洲的萬壽宮（Flower Drum Restaurant）。另外，上星期已公布的世界最佳餐廳第51至120名排行榜，香港有4間上榜，分別是第88名的龍景軒、新上榜排第96名法國菜Belon、第102名Amber及第113名的Vea。

開業十年的大班樓，靈魂人物是老闆葉一南，今次是他首次接受錄影訪問，由於行事低調，所以不願上鏡。他說：「中菜是一個龐大菜系，亦是一個深遠寬闊的菜系，十七年以來竟然沒有亞洲一間中菜廳，出現在世界最佳五十大餐廳榜內，我覺得是不合理的，但卻是有原因的。我覺得這個原因就是，中菜曾經出現斷層，食物和資產富裕是有絕對關係，經過打仗、文革等歷史問題，中菜在這段歷史出現斷層，師傅亦接不到軌。香港在80年代後開始富裕，中菜開始顯示出價值所在。雖然是來遲了些，但我覺得這個嘉許是很鼓舞的。」

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20190626/DF7GZHULBWZPBIAD7SVV5DXM7A/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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受疫情影響，今年度「亞洲50最佳餐廳」在網上公佈賽果，昨日（3月24日）已預先公佈第51至100位餐廳名單。今日（3月25日）再公佈第1位至第50位，其中有11間香港代表打入50大榜內，值得高興是大班樓由去年第二位晉升首位，排榜首。餐飲集團Black Sheep旗下法式小館Belon在「亞洲50最佳餐廳」由去年第4位跌至今年第25位，而去年港澳米芝蓮則落榜，不知是否和Belon靈魂人物、前行政總廚Daniel Calvert在去年8月底離職有關。Daniel 去年另謀高就，被東京丸之內四季酒店羅致旗下。Belon短暫停業後重新出發，今個月新任主廚Matthew Kirkley上場，拭目以待。其餘新上榜還有中環法菜小館neighborhood 、amber、. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana Hk in HK、vea 等。

粵菜龍景軒和家全七福今年排名急跌，龍景軒去年獲第33名，今年跌至第47位，而家全七福由去年第25位跌至第48位。新上榜的有MONO by Ricardo Chaneton排第44位，是由餐飲集團佳民集團 (JIA Group) 開設，與米芝蓮三星級餐廳 Mirazur（2019 年世界50佳餐廳排名第1位）的前主廚Ricardo Chaneton共同創辦的最新餐廳。餐廳設於中環安蘭街，提供當代法國美食。MONO摒棄了傳統單點餐單，只供應單一的MONO品嚐菜單，在廚師吧檯餐桌前的座位用餐，午餐最平4道菜$580。另一間重新打入50大的是法日菜「Ta Vie 旅」，同樣是米芝蓮二星，主廚佐藤秀明出生於日本長野，入行初期花了十年烹煮法國菜，再進入東京米芝蓮三星「龍吟」工作三年，2012 年被「龍吟」總廚及創辦人山本征治挑選來主理香港的「天空龍吟」，2015 年自立門戶開設「Ta Vie 旅」。

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210325/LEHC5M5ILZGIZLXJ7RIG4ANO34/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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果籽 ：http://as.appledaily.com
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樂茶軒最新創作『樂茶啤』採用優質茶葉，改良了低溫發酵技術，以多重浸泡形式製作，令茶的香氣、口感以及回甘滋味，一一融入於啤酒之中，回味無窮！

【商品說明】
－ 使用說明 －
・用餐時段：2:30pm - 6:00pm
・地址：中環荷李活道10號(舊中區警署)大館總部大樓地下01-G07號舖
・如何抵達：港鐵香港站 C 出口，步行約9分鐘

－ 方案介紹 －
二人茶啤套餐 HK$198 (原價 HK$268)

●鳳凰單欉淡啤 兩杯
●密香紅茶爽啤 兩杯
●正山普洱英式啤 兩杯
●茉莉香片小麥啤 兩杯
●雜錦佐酒小食：錦滷雲吞 兩件，咖喱角 兩件 ，春卷 一條，芝士素蝦卷 一條

點心每日新鮮製作，售罄恕不另行通知。

－ 重要資訊 －

不可與餐廳其他折扣優惠同時使用

// 二人茶啤套餐//

【注意事項】
●食物圖片只供參考
●樂茶軒只提供素食食品

【如何使用】
●憑證使用方式
●現場請出示 QR code

【憑證兌換期限】
●需要按照預訂日期及當天開放時間內兌換，逾期失效

【使用期限】
●需要按照預訂日期及當天開放時間內使用，逾期失效

【體驗地點】
●地點名稱：樂茶軒
●地址：中環荷李活道10號舊中區警署大館總部大樓地下01-G07號舖

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樂茶軒最新創作『樂茶啤』採用優質茶葉，改良了低溫發酵技術，以多重浸泡形式製作，令茶的香氣、口感以及回甘滋味，一一融入於啤酒之中，回味無窮！

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