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今天週日不放菜了，來看看上次工作千里迢迢跑去淡水採訪阿基師的專訪吧 🤩
看到他本人從電視機裡走出來、感覺很不真實～
我注意到一些細節，比如他請同事做事，言必稱「您」。他用心準備，聊天講他怎麼做菜給蔣經國吃，避開添加物，不開番茄醬的酸甜菜色，不用醬油膏，用豆豉跟雞高湯調味炒小魚乾給蔣吃；因為蔣喜歡吃小菜。為了服侍大人物學出來一身看眼色精進手藝的功夫，50年前這個當學徒的台灣小孩在只說廣東話的廚房學到做菜跟做人。
講周美青懂吃。講國宴菜色不用龍蝦避免豪奢印象，用大草蝦取代，一樣好吃。這些故事都很好聽，卻是不一定能放在文章裡的。
阿基師是名廚，跟近年來流行的名廚時代風格是不同的。他那時候更強調以客為尊，讓老闆滿意、讓老闆的客人更滿意，完滿達成各種「局」的需求是他的任務。
他也謹慎，手機再方便、出門絕對不拍菜。
不留下偷菜話柄，對自己職業潔身自愛。
他不用味精，就是把高湯顧好，用湯來調味。
身段柔軟，實在誠懇，今年已經 68 歲了，有機會是可以帶爸媽去吃吃他的菜，看看這位福容大飯店的吉祥物 😆
基料理AChiCuisine 福容大飯店
總統們國宴上究竟都吃些什麼？！
你絕對聽過但是鮮少人去過！
傳說坐落於台北龍穴上的圓山飯店推出國宴料理
你知道國宴菜色是怎麼決定以及都吃什麼嗎 🤤
塵封50年的東密道大公開
一起帶大家去看看！
#嘉義美食
這幾天嘉義晚上冷颼颼，來一碗熱呼呼的砂鍋魚頭就真的很暖和，配飯吃也超下飯，新聞說今天還有人一大早還沒營業就在排隊，大家都吃 林聰明砂鍋魚頭 還是吃 北門沙鍋魚頭 ??
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影片拍攝於三級警戒前，再來適度鬆綁大家也要注意防疫相關規定喔！
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《給你滿滿的惘挨豆》
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新北市林口區的W Kitchen成立於2020年三月，使用精選頂級食材及營養健康的烹調方式，餐廳的兩位主廚，曾在各大飯店服務，多次參加國宴菜色的籌備
#W Kitchen #林口美食 #新北美食
W Kitchen
地址：林口區興林二街15號
（靠近伯大尼美國學校、康橋幼兒園）
營業時間：上午8:30-下午8:30，週一公休
電話：02-26013911
W Kitchen粉絲專頁：
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「民進黨你明天就要執政，再也沒藉口推託人民對你的情求！」5月19日民進黨在野最後一夜，工鬥團體在民進黨部外發動夜宿抗爭，擺出「扁朝回鍋肉、社運嫩豆腐」等創意菜餚上桌，諷刺民進黨重返執政不乏扁朝官員回鍋、520就職典禮原先擬定「表演抗爭」吃社運豆腐爭議，以及備有「遠通揩油飯、年資泡湯圓、鱉當空心菜」共八道工人國宴菜色，呼籲蔡英文別再拖延對國道收費員安置的承諾。
蔡英文選前公開承諾反賭博合法化、處理空汙、國道收費員、約聘僱勞工、TPP、美豬來台等問題，但新政府還沒上台，凖農委會主委曹啟鴻表示「台灣沒有能耐不開放含瘦肉精美國豬肉進口」、國道收費員批評執政縣市無協助安置，民進黨選前承諾已經跳票？！
但另一方面，多位社運領導人物被納入內閣，社運人士進府會，對社運圈的影響是什麼？社運力量是否會被削弱？民進黨完全執政後，台灣真的會變得更好？蔡英文如何面對目前民進黨執政縣市的土地徵收的爭議？民進黨上台後，真的能改變開發主義對台灣的傷害？
來賓：徐世榮（台灣農村陣線理事長）
主持人：管中祥
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