/ 我家就是日系感咖啡館 /
可以嗎可以嗎?
就用可愛的日系水果三明治讓我家成為充滿風格的日系咖啡館吧!
😍😍😍
為SMEG設計這次拍攝的食譜時
我第一個想到的就是這一道水果三明治
還有什麼能夠比細緻柔滑的cream cheese更吸引人的呢?
這個食譜裡的乳酪醬
加入了蜂蜜和鮮奶油
可以將原本單一味道的乳酪加入不同層次的風味
逐次加入的鮮奶油也能夠把乳酪的柔滑度升級
和水果搭配在一起非常好吃
而SMEG鮮豔的紅色手持料理棒
可以利用轉盤轉動來變更轉速快慢
單一按鍵智能又直覺
因應不同料理需求而能夠變換接頭
非常方便
作法在影片中很詳盡
大家可以試著做做看喔!
🥪水果乳酪三明治🥪
食材:吐司4片、喜歡的水果適量
蜂蜜乳酪醬:乳酪1塊(約300公克)、蜂蜜20-30ml、鮮奶油60-100ml(依攪打情況增減)
作法:
1. 將火龍果及奇異果去皮後切塊;小蜜柑去皮剝成小塊;葡萄洗淨備用。
2. 乳酪放進攪拌盆中,加入蜂蜜和少許鮮奶油,以SMEG攪拌棒攪打,並逐次加入鮮奶油,打至乳酪醬順滑柔軟。
3. 砧板上放保鮮膜,放上一片吐司後塗上蜂蜜乳酪醬。
4. 依對角線放置水果後,再塗上蜂蜜乳酪醬,接著放上另一片吐司。以保鮮膜包裹好後,放進冰箱冷凍一小時。
5. 取出後去除保鮮膜,切去四周吐司邊,依對角線將吐司切成三角形即可。
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,飛樂平價大氣炸鍋 | https://reurl.cc/5RlEq 美式蘋果派 材料: 酥皮 3張 puff pastry 3 內餡材料: 蘋果丁 150公克cubed apples 150g 無鹽奶油 20公克 unsalted butter 20g 檸檬汁 1大匙 lemon juice 1...
「四邊形對角線」的推薦目錄:
四邊形對角線 在 青創學院 Facebook 的精選貼文
▌還在煩惱拍不出好照片,
每次拍風景跟建築的照片都覺得少了點感覺嗎?
今天要來教大家常用到的基本構圖法
|中心構圖法|
強力吸引視線的構圖法,顧名思義就是把主體放在畫面的正中央,最大化的凸顯主題
🔸使用中心構圖法的好處
◆清楚傳達攝影者想傳達的內容
◆容易學習、使用範圍廣
|對角線構圖法|
將被射主體放置於畫面的對角線上,可以在視覺上形成延伸的效果,也可以讓畫面更動感活潑
🔸使用對角線構圖法的好處
◆畫面生動、具有視覺延伸性
◆具有視覺引導功能
以上兩種就是今天為大家介紹的兩種基本構圖法的運用
可以參考本篇貼文的圖片範例
趕快拿起身邊的手機或相機實際操作看看吧!
#青創學院
#週四學技能
四邊形對角線 在 Zojirushi 象印 Facebook 的最讚貼文
天氣超好🌞
超級適合出門郊遊🏕或去海邊戲水🏖
這次阿編要來跟大家分享超美味又簡單的飯糰做法🍙
超級適合搭配著燜燒杯冰品一起帶去野餐🍧
是不是這週末就衝一波白沙灣啦🏄🏻♀🏄🏻♂
電子鍋🔗 https://reurl.cc/Y1rXga
🍙鮭魚美乃滋飯糰/酪梨煙燻鮭魚飯團/豬排飯糰/鮪魚沙拉飯糰🍙
材料:
‣海苔片5片
‣壽司醋飯:壽司米3杯、藜麥1/4杯、壽司醋5大匙
‣配料:美生菜、蛋3顆、酪梨1/4顆、美乃滋適量
‣煎鮭魚:生鮭魚2塊、鹽巴適量、油適量
‣煙燻鮭魚2塊
‣炸豬排:豬排1片、白酒2匙、醬油1.5匙、雞粉適量、麵包粉適量
‣鮪魚沙拉:鮪魚罐頭1個、美乃滋適量
🍽材料準備做法:
1️⃣壽司飯先用「壽司飯炊煮」,趁熱加入壽司醋。均勻混合放涼備用。
2️⃣準備配菜,做煎蛋、酪梨切片、美生菜切片
3️⃣準備煎鮭魚,將生鮭魚抹鹽,小火煎熟,備用。
4️⃣準備炸豬排,將豬排醃製在米酒、醬油、雞粉中10分鐘。醃製後的豬排沾上麵包粉下油鍋炸至金黃色,備用。
5️⃣準備鮪魚沙拉,將鮪魚罐頭油瀝乾與美乃滋混合均勻,備用。
🍙飯糰包法:
1️⃣海苔片粗糙面朝上,鋪上壽司醋飯,將醋飯鋪平成正方形,與海苔片成對角線
2️⃣放上自己喜歡的配料及主食,再鋪上一層壽司醋飯
3️⃣將海苔四角折起,飯糰就完成囉
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四邊形對角線 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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美式蘋果派
材料:
酥皮 3張 puff pastry 3
內餡材料:
蘋果丁 150公克cubed apples 150g
無鹽奶油 20公克 unsalted butter 20g
檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp
肉桂粉 少許 ground cinnamon
糖 30公克 sugar 30g
作法:
1. 奶油炒蘋果至透,加入糖、檸檬汁與肉桂粉攪拌至糖融化,放涼備用。
2. 酥皮直放對切成兩半,表面刷少許水後,舀一匙的蘋果內餡放在酥皮中間,上下1/3處往內對折,再將左右壓緊,用叉子在邊緣處壓出紋路,上方再斜劃兩刀,用叉子差出小孔防止烤時爆開,放入氣炸鍋,表面刷上蛋黃液,設定溫度170℃10分鐘即可。
葡式蛋塔
材料:
市售酥皮 5張 puff pastry 5
內餡材料:
牛奶 200公克 milk 200g
鮮奶油 100公克 whipping cream 100g
糖 60公克 sugar 60g
蛋黃 4顆 yolk 4
作法:
1. 將蛋黃、糖、鮮奶油、牛奶混合均勻,攪拌至糖無顆粒狀態,過濾備用。
2. 酥皮攤平,表面刷上少許水捲起,再接續下一張繼續捲起,如此反覆共五次,並拿去冷凍約10分鐘。
3. 將稍微冷凍好的酥皮捲橫放切約1公分大小,放入蛋塔模型中,拇指沾水推開,靜置鬆弛約10分鐘。
4. 蛋液倒入約7分滿,將蛋塔放入氣炸鍋,設定溫度180℃10分鐘即可。
蝴蝶酥
材料:
市售酥皮 4張 puff pastry 4
糖 適量 sugar
作法:
1. 酥皮攤開表面刷水,均勻灑上糖,再重複疊上四張酥皮,每蓋上一張時壓平讓酥皮黏著在一起,最後將疊好的酥皮兩面灑上少許麵粉桿平,表面再刷少許水,灑上糖後1/6處左右向內摺再對摺,最後向中間摺成一個長方形,稍微壓平整型,放入冷凍約10分鐘。
2. 將酥皮取出橫放,切約1.5公分大小,單面沾糖,放入氣炸鍋,設定溫度180℃15分鐘即可。
蜜汁叉燒酥
材料:
酥皮 3張 puff pastry 3
叉燒肉 150公克 Chinese BBQ pork 150g
叉燒醬材料:
糖 60公克 sugar 60g
紅蔥酥油 1大匙 crispy shallot & oil 1tbsp
醬油 30公克 soy sauce 30g
蠔油 25公克 oyster 25g
水 230cc water
太白粉水 5大匙 tapioca starch with water 5tbsp
作法:
1. 水、糖、蠔油、醬油、紅蔥酥油倒入鍋中煮滾,加入太白粉水攪拌,放至涼備用。
2. 叉燒切成丁狀,再與冷卻後的叉燒醬混合均勻。
3. 酥皮用杯子邊緣切下兩個圓形酥皮,表面灑上少許麵粉趕成橢圓形,舀一匙叉燒內餡放入,再將酥皮對折,表面用叉子戳小洞,放入氣炸鍋,表面刷上蛋黃液,設定溫度170℃10分鐘即可。
蘿蔔絲酥餅
材料:
酥皮 2張 puff pastry 2
內餡材料:
蘿蔔絲 400公克 shredded radish 400g
蒜末 20公克 minced garlic 20g
糖 1/4茶匙 sugar 1/4 tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
蔥花 20公克 scallion 20g
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp
作法:
1. 鍋中倒入少許油炒香蒜末,加入蘿蔔絲炒至軟,並將水分炒乾,加入鹽、糖、白胡椒粉,炒均勻後加入蔥花攪拌,放涼備用。
2. 酥皮用杯子邊緣切下兩個圓形酥皮,表面刷上少許水,舀一匙內餡後用另一片酥皮蓋上,再用叉子壓緊邊緣。
3. 在蘿蔔酥餅的表面上戳小洞,放入氣炸鍋,表面刷上蛋黃液,設定溫度170℃10分鐘即可。
酥皮咖哩餃
材料:
酥皮 3張 puff pastry 3
內餡材料:
洋蔥丁 80公克 cubed onion 80g
蒜末 20公克 minced garlic 20g
豬絞肉 150公克 minced pork 150g
咖哩粉 2茶匙 curry powder 2tsp
沙拉油 1大匙 oil 1tbsp
水 50cc water
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
太白粉水 1大匙 tapioca starch with water 1tbsp
作法:
1. 鍋內倒入一匙沙拉油,炒香蒜末後加入絞肉炒至變白鬆散,加入洋蔥與咖哩粉炒香,之後加入水、鹽、糖與太白粉水,煮滾後放涼備用。
2. 酥皮對切再對切成4小片,放入一小匙咖哩內餡,封口處刷上少許水,以菱形邊的對角線折起,稍微壓緊,表面上戳小洞,放入氣炸鍋,表面刷上蛋黃液,設定溫度170℃10分鐘即可。
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