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柯文哲搞文革
柯文哲說要在
路名 店名 公家機關的名稱
全面去中國化
柯文哲真的很有毛澤東的fu
老毛搞文革改了一大堆路名 店名
現在還剩多少只有天曉得
柯文哲大概覺得
民進黨去中國化不夠道地
要證明柯黨比民進黨更墨綠
干脆主張學文革搞去中化
徹底改路名 地名 店名
在柯文哲眼中
以後沒有中山北路 敦化南路
更不可以有中正區 大同區
也不可以有四川菜館
黃珊珊也不是來自湖南湘潭
台北市的街道名稱
最好改成
明治北路 天皇南路 東京街
湖南湘菜館要改成沙西米餐館
柯文哲也改名叫「木可文析口」
其實柯文哲不要這麼費力
應該釜底抽薪
要去中國化
不如去中文化
把台灣再度皇民化
不准講寫中文
全面講寫日文
不就徹底去中化了嗎？
秋生最近喺台灣有新嘅飲食節目，香港嘅餓底係咪有少少掛住佢呢？早排佢就同我哋一齊去老友Ricky喺旺角嘅四川菜館食辣菜，講明自己唔食得辣嘅秋生，一開波就瀨晒嘢喇 🤣
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個油潑鋪蓋牛肉真係好有四川菜館嘅風味！😋
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秋生甚麼都會食，唯獨他對辣完全零興趣，皆因他吃不到辣，BB級辣度都頂不住，他跟Ricky事先揚聲：「我今天來踢館，只用筷子撩撩，撩完就算。」Ricky聽罷便回馬槍反擊：「你餸菜又撩，美女又撩，這樣我會很難做的。」菜式當然由Ricky發辦，先上枱的是前菜水晶酸辣粉。廚師先把煮好的紅油冷藏一晚，客人點單後，廚師才把水晶粉輕灼一下，然後再灑上凍紅油，這樣水晶粉會保持爽彈。秋生冷不防吃了幾條水晶粉，便說：「也不是很辣。」怎料辣勁慢慢爆發，更令他不停地咳，「嘩，很辣，現在想把舌頭浸在啤酒中。」
祥仔辣辣
地址：旺角彌敦道639號雅蘭中心2樓201號舖
電話：2885 1910
營業時間：星期一至日 11am-3pm，5:30pm-11pm
足本訪問： https://bit.ly/2Nf95aC
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中環四川菜館大平伙，是本地第一代私房菜，屹立中環廿多年，已成世界知名藝術餐廳。近日換了新廚，保留傳統菜、引入新菜式，卻仍以一貫麻辣鮮香會友，延續這傳奇故事。
地址：http://bit.ly/2IDX7m2
【味之年賞 Awards of TASTE】
特色食府指南，由專業食家及大眾評選，以「味道」分高下。
FB: fb.com/AwardsOfTASTE/
IG: instagram.com/awardsoftaste/
正宗四川擔擔麵沒菜沒肉，只有麵條和調料；所以打麵的好壞，先天決定了一碗擔擔麵的高度。
打麵的材料就是高筋麵粉、中筋麵粉、雞蛋、水，還有那一點點鹼水。加入那一點點稀釋超過15倍的鹼水，可以令麵條更爽滑Q彈，煮開完全不會帶鹼水味。打擔擔麵的秘訣是用陰力「炒」，理想的粉糰是鬆散綿軟而爽身，至於如何拿揑水分，當然是看師傅的經驗和手勢了。打出來完美肉身-麵條，還要看點睛靈魂-辣油。老實話，沒有辣油的擔擔麵，正名應是麻醬麵吧！
近年香港人愛挑戰吃辣，但坊間的辣油多是紅得通紅，辣得火辣，但不香！有時還附送腸胃不適。在黃大仙鳳德道屹立三十年的擔擔麵老字號-詠藜園四川菜館，她的辣油就是每星期用新鮮指天椒配合大葱、乾葱等材料現炸，小秘密是適量加入紅紫草，令辣油的顏色更鮮豔，還有清熱解燥的功效。
至於麵條，詠藜園是每晚3點在工場打製，早上運到店面，保證新鮮。傳承三代，從四十年代在鑽石山開業，到89年搬到黃大仙，麵靚湯頭正，就是詠藜園擔擔麵七十年來仍然熱賣的道理。
採訪：吳美華
攝影：梁偉德
詠藜園四川菜館
地址：黃大仙鳳德道15-17號地下
營業時間：11am–11pm
電話：2726 3818
詳情： http://bit.ly/2O2sAzm
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