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超抵食片皮鴨🦆
西九除咗去野餐，海傍附近都有好多餐廳！一邊望住晚上嘅夜景🌃 再一齊嘆埋中菜就正喇😍 今回最抵食嘅一定係呢隻【煙燻片皮鴨】，唔係普通京式片皮鴨，而係糅合咗廣東傳統掛爐鴨制作、北京填鴨低温處理、四川樟茶鴨煙燻風味，原價$688，而家半價都唔使就有一食，Weekday $298，星期六日$398，超抵價！個promo做到月底㗎咋，想食嘅就早少少訂定先去啊，費時到時無哂鴨喊出嚟😭
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囍公館
尖沙咀西九文化區藝術公園地下GF-01-03號舖
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尋日病左，今日一口氣出post! 有哂食評🤤
#去左嘉湖食中菜
置富旗下的商場嘉湖銀座最近翻新，換上新名稱+WOO，感覺似乎重新定位，一於去行下！
商場改以藍色作為主調，不過裝修似乎未完成，不少店舖均未完成裝修，也未有改變以民生店為主的格局，而且工事處處，晚上更顯得商場冷清。
儘管如此，還是要醫肚，我們到了一家中菜館食晚餐，點了幾款小菜當晚餐。
花雕醉雞 ($75)
這個涼菜前菜花雕醉雞，酒香撲鼻、雞肉嫩滑，不俗！
雪菜肉絲炒年糕 ($70)
雪菜肉絲炒年糕年糕都算爽口香味，不錯但不算好入到雪菜肉絲的味道！
醬爆雞丁 ($78)
所謂醬爆是指將甜麵醬經過熱油爆炒，逼出醬香，鹹中帶甜，還有一些雞粒，香口有口感。
四川樟茶鴨 半隻 ($138)
樟茶鴨是由清代傳承至今的名菜，長時間熏製鴨子，蒸熟後再炸脆外皮而成，一口咬落脆皮，散發淡淡煙熏香，別具風味，不過肉質一般，老，鴨本身品質未至理想。
幾款食物質素均不俗，味道不錯，在天水圍嘉湖一帶，選擇不多，加上價錢算相宜，總體水平尚算理想！
#相川滬
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<湘川滬> - 惹味川湘滬菜🥢🍲
平時好少食中式菜館，最多都係飲茶會食下點心😚 今次嚟到呢間位於粉嶺嘅湘川滬，一次過試曬上海、四川、湖南菜，選擇款式多而且又唔算貴，正宗平民美食💞 📢 想知邊到有更多好西食？Follow&like @ourfoodstory.hk✨ 吃貨情侶帶你食勻全世界🌏 不定時更新食評⭐️
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🔹有熱茶供應☕️
🔹茶位每位$4
🔹菜式全部大大碟，啱曬成班朋友/家人一齊食👨👩👧👦
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🔻湖南菜
#尖椒蒜片牛柳粒 <$58>
一上檯已經聞到好香嘅蔥蒜味，超夠鑊氣🔥 材料好豐富，有牛、青椒、洋蔥、蒜頭等，顏色鮮豔，望到都流曬口水🤤 牛肉好淋好易咬，完全唔韌👍🏻 加埋啲配料送飯一流😳
🔻上海菜
#椒鹽排骨 <$58>
大大塊嘅排骨咬落啖啖肉，食落超滿足🤯 而且味道啱啱好，唔會太鹹，但略嫌炸得唔夠香脆😢
🔻四川菜
#怡香茄子 <$52>
醬汁好多，食落酸酸地，少少辣🌶 就咁食有啲鹹同膩😕 茄子切得好大塊，個味道好特別，👱🏽♂️👱🏻♀️都係鍾意傳統魚香茄子多啲🍆
#四川樟茶鴨 <$118/半隻>
賣相一般，食落都一般😫 肉質好老同好乾身，食落好嚡身🤢 不過好多嚿肉，無咩骨，而且夠曬熱，加返少少分😗 下次要食鴨都係揀返片皮鴨，睇落吸引啲🤓
🔻京點
#招牌小籠包 <$36/4隻>
一咬落去就熱親個口，勁滾嘅湯汁爆曬出嚟😍 皮薄又勁多湯汁，肉餡仲好鮮甜💖 蘸埋有薑絲嘅香醋汁，超高質🤟🏻
🔻甜品
#奶皇流沙高力 <$36>
一咬開，啲奶皇汁流曬出嚟，雖然唔多但好重奶皇味😝 高力外皮比較厚，食落味道比較淡，食到少少蛋白味🥚
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👾驚喜指數：❗️❗️❗️
🔙翻撻指數：❗️❗️❗️
（5個❗️最高）
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💑提提你：
▪️10% Service Charge
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📞：2388 6231
營業時間🕐：暫未提供
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🍽 #Ourfoodstoryhk粉嶺
🍽 #Ourfoodstoryhk中菜
地址：粉嶺新運路33號粉嶺中心1樓212A號舖
其他分店：
📍天水圍天恩路12-18號置富嘉湖二期2樓216A及F舖
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灣仔新開川菜餐廳，請來前雲陽掌舵人、名廚陳啓德師傅坐鎮。除了經典川菜，亦研發了多款加入西式元素的新菜式，實行中西合璧，新舊交融。
陳師傅入廚超過半世紀，對川菜和香料有深入的認識。他強調川辣非獨沽一味的刺激辛辣，而是有層次的香辣，芳香易入口，有餘韻。故此，餐廳菜式多用香而微辣的二荊條辣椒為主，取其香味。再配石柱紅辣椒和子彈椒等辣椒、胡椒、花椒，加添色和味。色香味俱全，惹味不刺激。又使用發酵三年以上的四川郫縣豆瓣醬，及四川紅磚糖調味，辣中帶酸甜，是正宗川味。調味有要求，食材亦不馬虎。用養殖龍躉、清遠雞、本地黑毛豬等。
除了經典的宮保雞丁、回鍋肉和辣子雞外，師傅亦創作了醋椒胡辣羹、慢煮樟茶鴨胸等獨門菜。甜品則有玫瑰吐司抄手，以麵包皮代雲吞皮，加入荔枝乾的鎮江醋取代意大利陳醋。這家新派川菜館頗標榜飲品，提供清酒，亦有Cocktail或特色飲品，連咖啡都有，採用全港首次引入的丹麥TopBrewer智能咖啡機，中西合璧。
採訪：梁曉欣 Leung Hiu Yan
攝影：周義安
川流
地址：灣仔太和街28號地下
電話：3126 6633
營業時間：星期一至五12nn-11pm，星期六至日及公眾假期11am-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2DxwpYo
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