想學中醫?會吃火鍋就行!
人體奧義:大許之「生理火鍋理論」
「醫師,我前幾天看到電視節目在討論人體氣血什麼的,我覺得中醫好抽象好難懂啊!」
我知道簡短幾句話很難把中醫的輪廓描述清楚,不如用吃的比喻如何?
「直接講中醫學理太枯燥乏味,不如想像成煮火鍋如何?其實煮火鍋🍲跟中醫很像的⋯」
🍲🍲🍲吃火鍋SOP分隔線🍲🍲🍲
剛走進火鍋店的時候,
1️⃣我們會選湯底和火鍋料
2️⃣店家會端上湯底跟菜盤、海鮮、肉片之類的火鍋料
3️⃣開始點火加熱,煮著煮著,湯底開始冒出波茲波茲的泡泡和水蒸氣,火鍋料漸漸煮熟,香氣四溢🤤🤤營養也被釋放到湯裡面
4️⃣大家開始搶肉🥩喝(湯)
5️⃣不夠了?繼續加湯加料吃他個二三四⋯輪
6️⃣吃到最後,鍋裡的料跟湯沒了,關火離開。
想吃火鍋了嗎?
你可以看完 #大許生理火鍋 之後再去吃,然後就能神奇的記住中醫理論了🥳🥳
把自己想像成火鍋🍲
👉客人點餐決定吃什麼湯底和火鍋料,就像爸媽一開始就決定了我們的基因、長相和體質⋯等。
✏️體質是昆布鍋麻辣鍋還是牛奶鍋,這時候就已經決定。
🥘店家端上火鍋料,就像爸媽給予了我們實質的肉體⋯
✏️講肉體好像怪怪的,應該是說 給我們活著的實質有機軀體。
🔥開瓦斯點火,象徵生命的開始,即中醫所謂的生命之火~腎火。
✏️這把先天之火會從我們生命起源(受精卵)開始燃燒,直到壽命盡那天才會熄滅。它提供我們成長、發育、生殖、老化⋯等的驅動力,是我們生生不息的來源。
🍲火鍋料和湯頭漸漸被煮熟,象徵我們的器官(五臟六腑)生理功能逐漸成熟。
✏️ 每種火鍋料煮熟的時間不一,就像是每個器官組織都有各自的生理時鐘,五臟六腑各司其職,什麼時候該做什麼事。比如:青春期內分泌系統會旺盛,身體會開始長高和第二性徵發育⋯等。
🩸火鍋料營養釋放到湯頭裡面,就像我們吃進的食物被消化吸收變成各種營養在身體裡面,火鍋湯就好比是中醫常提到氣血循環的「血」。
✏️富含著各種營養素的火鍋湯,就像我們人體的津液(血液、組織液、水分),提供我們生存所需的熱量及營養。
♨️含有各種營養的湯被加熱後會冒出蒸氣,這些無形繚繞我們周圍的香噴噴氣體,就好比中醫氣血循環的「氣」。
✏️人體的氣能夠溫煦和推動生理反應的各種機能。氣能通暢的話,火鍋自然煮得好。
🥬料快吃完了再加料,湯快沒了再加湯,加熱後再吃下一輪,這就像我們餓了就要吃東西,渴了就要喝水或飲料。
✏️你後面加什麼料什麼湯,火鍋吃起來就會慢慢變成那個味道。這也意味著:你平時吃什麼喝什麼,那麼你的體質也就漸漸變成你現在這個樣子。
👼等到火鍋料沒了、湯沒了、氣沒了、火關了,就曲終人散GG了。
✏️當生命之火停了,再也煮不出豐盛的火鍋,就是該離席散會的時候了。
以上就是大許的生理火鍋理論,希望之後你聽到有人討論中醫的時候,你至少清楚他們在說什麼,同時你也可以用火鍋學到的中醫觀念去養生、更懂照顧自己和家人的身體💪💪💪
寫著寫著,也 #嘴饞想吃火鍋了
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嘴饞想吃火鍋了 在 小田太太の玩樂廚房 Youtube 的最讚貼文
最近不能出國,可是嘴饞超想吃韓國的春川辣炒雞~~研究了一下食譜,發現材料與作法都不難嘛~~嘿嘿~乾脆自己在家炒來吃! 家裡沒有像韓國那樣的鐵鍋,但還好我有staub 28cm的淺燉鍋~ 淺鍋顧名思義就是鍋子比較淺,好處就是適合排滿食材~可以一目了然! 像煮壽喜燒也很適合唷!
然後強烈建議一定要加起司!! 又香又濃郁的風味保證一吃再吃,停不下筷子啦!! 對小田太太staub 28公分淺燉鍋有興趣的人,請點這裡看價格資訊唷! https://momo.dm/7n3VIJ
食材:
去骨雞腿肉400g
高麗菜150g
洋蔥100g
雪白菇100g
馬鈴薯100g
青蔥1根
蒜頭4顆
韓國年糕120g
魚板或火鍋料 適量
起司絲60g
泡菜 適量
白飯1碗
海苔 適量
熟白芝麻粒 適量
醃料:
薑泥1大匙
醬油1大匙
米酒1大匙
韓式辣椒醬2大匙
韓式辣椒粉1大匙
調味料:
味醂2大匙
清水或高湯 250g
白芝麻油或香油 適量
⭐1大匙=15ml,1小匙=5ml
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