#颱風天之生炒鴨肉羹
璨樹颱風襲台,今天不想開伙,晚上決定吃泡麵,中午就吃 #生炒鴨肉羮 和當歸米血糕。
當然不是叫美食外送平台,而是上次在SOGO台南美食展買的冷凍包,解凍拆封加熱上桌。
我對生炒的印象是來自士林夜市 #生炒花枝羹,小時候跟著父親一路吃喝,讀銘傳時就在山腳,生炒花枝羹的鑊氣令我垂涎,大火熱油爆香青蔥,洋蔥,辣椒,花枝下鍋時還會引起一陣沖天烈焰,是士林夜市的小吃代表。
台南鑊氣滿滿的 #炒鱔魚 是同樣的起手式,我葛格保師傅說那是乾的生炒。去年十月到嘉義看我高中老師,老師帶我去新港奉天宮前吃鴨肉羹,也被這股鑊氣驚豔到,而且隨著當地吃法撒上很多辣椒粉。
所以那日SOGO銷售員介紹是生炒鴨肉羮時,我毫不猶豫,立馬買下兩包。
加熱時就聞到生炒的鑊氣,內心狂喜不已,而且雖然是台南鴨肉羹,口味並沒有太超過的甜,加入烏醋更加尬意。
生炒鴨肉羹帶我回憶了一趟快樂的台灣小吃,颱風明天就過了,但疫情何時了?我想念在嘉義的老師,快一年沒有碰面,祝你一切安好。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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嘉義鴨米血王之家 在 嘉義鴨米血王之家 的必吃
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嘉義鴨米血王之家 在 Fw: [問卦] 嘉義晚上能吃什麼- 看板Chiayi - 批踢踢實業坊 的必吃
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1N0q-XJd ]
作者: GTOKevin (K) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 嘉義晚上能吃什麼
時間: Tue Apr 5 13:39:41 2016
大家好,我只是個小商人。
見到有朋友在討論嘉義美食,我就想做個夢。
-------夢境分隔線-------
我先自我介紹一下,小弟本業是個貿易商。
副業是因為本人的興趣,所以開了間小茶店,茶資六年。
而本人在嘉義待了幾十年,因此我對嘉義市區的食物也算是挺熟的。
因此看到這個主題,雖然吃不到有種莫名火
說到吃,問玲杯就對了
但是今天我來分享一下本人的市區,名店大家都知道了,來說一下我們在地人在吃的
我先放一些手邊找的到的名片,本人用神農氏嘗百草的精神試過了不少店鋪攤子
此位朋友問說,晚上可以吃甚麼?
嘉義晚上吃的其實還不少,份量也不會太多,可以一次吃很多家,當作是出巡繞境
一些有名的店也是我愛吃的,但是我只點出幾家就好
阿樓師火雞肉飯,各位一定要去吃一碗
但是去阿樓師之前,可以到附近的民族路與成仁街口,那邊有一家烤玉米
本人吃重鹹,通常都叫老伯醬幫我塗多一點
這家要排隊,所以我都是先點,在跑去阿樓師吃
或者懶的排隊可以到民族路上文化路口7-11附近,有間珍珠玉米也不錯。
遠東街跟北興街口,叫做阿桃烤玉米下午3-4點才開。
這兩家口味都不錯,看你靠近哪就可以跑哪。
阿樓師就在附近,位於吳鳳北路跟延平街口,吃這間一定ipad味增湯
本人吃的比較重鹹,所以也都要老師傅幫我醬汁放多一點
爬一口飯下去在喝一口味增湯,幹你娘真的是人間幸福美味
吃完後再到回到民族路與成仁街口,拿我們的玉米,邊開車邊啃,爽
再來開到中正路與文化路附近的林聰明砂鍋魚頭
晚上很多店都已經打烊,雖然亂停車是違法
但是本人都是停在我朋友的店,然後走去吃飯
但是那邊有個合法停車場在光華路上(第一銀行隔壁)
停在那邊在走過去不會太遠
我推薦吃林聰明砂鍋魚頭的拉麵
在菜單上他會寫說砂鍋菜+Q麵
本人偏愛有彈性嚼勁的麵,這個非常適合我的味口,而且湯可以重複加,超爽
此項非常推薦,同場加映他們家的雞肉飯也是一絕,莫名其妙的好吃
如果不喜歡吃麵的,點一碗他們家的雞肉飯在加一碗砂鍋菜
冬天吃起來真他媽的人間美味
不要跟我靠北說: 我覺得林聰明的味道普普,幹你娘每個人口味不同
愛吃就愛吃,不喜歡是你家的事
畢竟沙茶這種東西並不是每個人都愛
然後我會請我的小朋友去文化路上與中正路的交叉口
有一攤叫做珍珍 (紅色招牌的)
買份蚵仔煎回來,邊吃砂鍋菜邊吃蚵仔煎
吃完之後你想去唱K玩傳播妹,這時候你就需要買點鹽酥雞跟炭烤了
文化路徒步區上有一家小陸炭烤,老闆很囂張,想出來就出,心情不爽就不會出來
因此要吃到他們家的東西還要看緣份
既然到了文化路,那就別錯過阿娥豆花,位於延平街上跟文化路交叉口那,很近
拎杯從小吃到大,不會太甜,所以也不會太膩
隔壁的羅老爹豆花也很有名
但是賣的不是豆花,事賣女店員的臉蛋跟身材而已,所以你會看到一堆死台客在那邊把妹
這也是為什麼我非常喜歡開車去那邊叭這些屁孩
1. 你車子開好一點,車牌掛連號,不會有人敢動你
2. 阻礙交通,改一堆破車擋在那邊,看了就很火大,叭他們剛好而已
再來推文有說阿岸米糕隔壁的冷凍芋頭不錯
這是天大的錯誤
此位朋友說的那家冷凍芋頭,已經搬到民生南路上面了。
招牌一樣也是寫著冷凍芋、綠豆湯,紫色招牌
現在在阿岸米糕那家是冒牌貨,是屋主故意學的,誤導大眾的
正牌的在民生南路上與垂楊路的交叉口,在全國電子對面
那家的老闆也很囂張,一臉撲克臉。
但是他們家的冷凍芋真他媽好吃,要不是東西好吃肯定被大家靠北到死
冰的吃起來透心涼,甜而不膩,芋頭爛到剛好,不粉,讚
這家老闆也很猛,他有一個小孩還是UPenn的,還有兒子很帥,是個機長
買完這些東西如果同行的有女性朋友,怕經痛想喝熱湯
可以到中山路圓環買個葉記牛肉湯
然後吃不飽的話在到文化路往北榮街的方向那邊,有一家阿男炒飯
這個家的炒飯真的不錯,炒飯炒的粒粒分明,吃起來非常爽口
在來往西區過去,在郭明賓(嘉義市副議長,卡拉ok賓) 他開的KTV合家歡對面
有一家我吃了超久的滷味,招牌是黃色紅字,叫做好吃又香滷味
位於友愛路跟興達路口,那邊有個停車場的邊邊
媽的夠直白,我都叫她阿婆滷味,那家滷味很讚
要玩傳播妹到合家歡就可以玩了,又有這等美食
非常的方便,他的米血跟高麗菜吃起來很爽
我都要他把醬放多一點,酸菜多一點,吃一口在配牛肉湯下去真的很過癮
尤其在玩傳播妹的時候難免喝酒,喝完酒很容易餓
找傳播的時候,有分衝的跟不能衝的
拎杯以前叫的時候居然有國1就出來做傳播的,還說要跟我過夜
帶到歐悅才知道他只有10幾歲,幹你娘勒
不喜歡滷味在隔壁還有家炭烤
他在遠東街上與友愛路交叉口那邊。
就是友愛路上彰化銀行隔壁那條街進去,在彰化銀行地下停車場的對面
一家招牌是黃色黑字的,寫著炭烤的那家
那家也不錯,我必點他的鴨腸還有米血
那個米血跟鴨腸把醬汁都吸進去,然後他再把米血烤軟,鴨腸烤到入口即化,太神啦
如果想要去玩越南小吃部,可以到世賢路跟玉山路口
那邊有一些小吃部歌友會,然後旁邊有一家全家,對面有一家臭豆腐
大家會說,阿美臭豆腐(民權路上那家)不錯啊
那家晚上沒開,而且已經越來越退步了
所以要吃臭豆腐要來這家吃,他們是個兄弟倆開的
炸的口感很讚,我很討厭當我吃臭豆腐的時候,去戳到我的嘴巴
這家的臭豆腐,酥的莫名其妙,而且醬汁甜,與泡菜配起來真他媽是絕配
阿如果你不是滷味控又不是炭烤控
你愛吃鹽酥雞的話,當然有阿
其中一家就在友愛路上,在友愛路上有個希諾奇台灣檜木博物館(騙陸客錢的地方)
附近有一家友愛鹽酥雞,千萬不要買錯,因為隔壁還有一家很雷的
他就叫做友愛鹽酥雞
黃底招牌,他們家的鹽酥雞非常好吃
不然就還有兩個地方,這兩個地方剛好是兄弟分家出來的
以前在嘉義舊市政府那邊,一對兄弟做的
他們住在民生社區,都會推車到舊市政府
後來分家,哥哥在興業西路地下道上來那邊,也就是興業西路上與上海路口
弟弟在民生南路上與垂楊路交叉口
本人認為沒有以前兄弟合作的時候好吃,但是還算不錯
畢竟我比較挑嘴
幹你娘我這個時間居然在打這個,真的越想越靠北
買好你的東西,到KTV玩傳播妹後,在摸ㄊㄟ嚕幹完之後
早上丟點錢給妹子叫他坐車閃人,早上5點的時候可以到南門那邊喝杏仁茶啃油條
那家位於民族路與宣信街口,你會看到一家很大的扛棒寫著pk褲子大王
在他們的正前方就會看到早上一堆人在那邊喝杏仁茶
你可以買一杯,然後到嘉大附小的後們吃煎粿以及甜不辣還有米腸
這間我從他的阿嬤開始煎吃到現在
以前沒有招牌,現在叫做劉家煎粿或者安和街煎粿。
我都是點兩根米腸,一份甜不辣,20元的粿,在一杯冬瓜茶
吃的時候記得加他們的辣醬還有蒜頭,吃起來真他媽的夠勁
煎到恰到好處,要焦不焦的,粿吃起來外酥內軟,又有煎微焦的香味
附近還有一加甘蔗汁,也是我喝了將近幾十年的老店
他們終於有店面了,搬到新生路上與玉峰街的路口
新鮮,現榨的甘蔗汁,喝完在拿幾根邊啃邊吐,享受一下當台客的樂趣
再來愛吃冰的朋友可以到榕樹下吃,榕樹下這家店在公民路上與維新路交叉口附近
這些也是好幾十年的攤子,公明路還沒拓寬前我就常買他家的冰吃了
糖水甜而不膩,那個粉圓真他媽Q,他家的綜合冰很讚
或者喜歡吃湯圓的朋友可以到附近的劉家湯圓,在民國路上與民族路交叉口附近
他家的燒冷冰很好吃,就是把熱騰騰的湯圓,放在刨冰理,然後加糖水一起吃
我愛吃炸的,早上的炸物,可以到西區的江媽媽雞排
雖然大家會說,幹你媽江媽媽不就個連鎖店嗎?
但是這家有自己的一些菜單,而且詐得比其他家還要來的好吃
這家特別的江媽媽雞排在西區的德明路上與德安路口
他家的甜不辣還有米腸超好吃,最重要是他家的三角雞骨
這個東西是重點,雖然他家的鹽酥雞非常難吃,但是以上那三樣東西,水準非常高
既然都在西區,還有一家牛肉店很讚
本土牛肉,就是愛台灣啦
在博愛路上在竹文街附近,招牌是一個白色燈籠寫著本產牛肉
這間我推薦他們的牛肉炒飯,還有牛肉刷刷鍋
他們的炒飯還有牛肉配上他們特有的豆瓣醬是夭壽的好吃
老闆說話很像青峰,戴個眼鏡斯斯文文的,年輕人,手藝真的不錯
這間是低調美食。
刷牛肉的時候記得要放一些薑絲進去刷味到更讚。
刷到三分熟,吃一個原味後,喝點清湯,吃一口炒飯
然後再刷一個三分熟的牛肉,沾點豆瓣醬,在一口清湯一口炒飯
說到這邊我已經開始哭了
再來一定要提到麻糬,以前的空軍市場(眷村)麻糬
幹,這種傳統麻糬,真的是Q到不行
尤其我這種麻糬控,完全抵擋不了,一買一次就是包$500
很多人因為空軍市場被拆了,不知道他搬到哪了
早上在民國路上靠近光彩街,下午一點半搬回去融和街跟民族路口(他們住家)。
這些的麻糬,Q到不行,配上傳統的花生粉。跟市面上的完全不同
最後,
幹你娘這個時間點在美打這些台灣美食真的是非常犯賤
各位到了嘉義不彷嚐嚐我們嘉義在地的美食
在台灣最幸福的就是有這些銅板美食
我們錢賺得再多,人生最幸福的莫過於吃一碗$25雞肉飯跟$10的味增湯
僅此而已
-------夢境結束線-------
以上純屬夢境,如有雷同,一定是巧合啦。
※ 引述《jasonkobe81 (純潔巨塔)》之銘言:
: 清明連假來到嘉義
: 現在已經晚上10點了
: 不知道能買什麼好吃的
: 文化路?家樂福夜市?
: 還是有什麼更特別的嗎?
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※ 轉錄者: LoveWin7 (123.193.95.6), 06/04/2016 01:49:51
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